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第170章 拒绝网抑云(2 / 3)

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但这精通各类美食的张御厨也不一定是什么菜都会做,就比如这道酱香排骨,他是无论怎么做都做不出来叶渐青想吃的味道。

于是某天实在是嘴馋得厉害的叶渐青最终还是决定自己下厨开小灶,让自己好好过过瘾。

这酱香排骨要做就必须得用猪肋排,那天她特意让人去买了最好的一块猪肋排,采购了所有的需要的东西之后,趁着下午厨房没有人在的时候带着玉琴就准备起锅开灶。

排骨用葱姜蒜等沸水煮过一遍去腥后,捞出来用温水清洗,这样子洗出来的排骨才不会又柴又硬,这一点是最重要的,她以前做菜的时候还不知道这个办法,那焯过水的排骨总是用冷水清洗,洗出来的排骨咬都咬不动。自打跟炊事班的班长混熟之后,才知道了这个办法,这才从班长那偷师学会了这道超好吃的肉酱排骨

排骨洗完之后,准备八角、桂皮、还有自己晒的干辣椒、香叶等香料。

起锅热油,放入冰糖炒糖色,等糖色炒出来之后便放入排骨,翻炒得差不多了就可以加入香料继续进行翻炒,待香料的香味翻炒出来之后加入没入排骨的热水,盖上盖子等上那个一个小时,一个小时后开盖将香料挑出来便可以收汁了。

香料的味道浸透入排骨,经过炖煮的排骨酱香味十足,软糯可口,装一碗米饭将酱汁淋在饭上,仅仅这一道菜,都可以吃上两大碗米饭。

吸收了排骨的嫩味,香料的香气,酱汁变得浓稠,将排骨一块一块吃完之后,若是还吃不饱,便用清水煮上那么一碗面条,面条捞出过凉水,将热酱汁淋在上面,便是一碗好吃的酱汁面,弹牙筋道的面条吸入了酱汁的酱香,酱香在口齿间展现得淋漓尽致,吃完一碗还想再来一碗。

叶渐青好不容易等到着酱香排骨出锅,开盖瞬间香气四溢,酱香味扑面而来,还没等她自己试试呢,这香味倒是把张御厨跟陆辞秋等人都招来了,几人来到厨房闻到这香味,一个两个都忘了自己是来干嘛,眼巴巴的望着叶渐青,盼着能吃上这么一口。

陆辞秋自是不必说,既然来了那无论怎么都得给他试一试,玉琴一直陪着也得给试试,剩下就是张御厨了,看着张御厨那眼睛都快要黏在那排骨上面了,分泌旺盛的口水不断往下咽,明明是吃过无数好物的人,此时却偏偏盯着这么一盘排骨看。

眼神一闪一闪的充满着渴望,叶渐青拒绝不了,只好也给他分了几块,几个人凑到一张桌子上吃完了整整一盘,叶渐青米饭煮得不够多,不够大家吃。

张御厨自告奋勇去煮面条,顺便用这剩下的酱汁炒了码子,码子淋在面条上也甚是好吃。

自打那天吃了这排骨之后,陆辞秋激动的将这排骨列入自己最爱的菜品之一,让张御厨无论如何都要学会做这道菜。

主人家将这道菜视为新宠,身为厨师的他自然也要学会如何制作,好做给主人家吃,加之张御厨确确实实也很喜欢这道菜。于是叶渐青就遭殃了。

那几天张御厨就没有放过叶渐青,看到她有空就把她抓去厨房教他做这道菜,也幸好张御厨是真的有这个天赋,懂得如何做菜,不用叶渐青怎么教,只是说了几个关键的地方,他自己尝试过几次之后就能做出来了。

后续甚至还有一些改进,改进之后更得叶渐青跟陆辞秋的喜欢,这也让他沾沾自喜。

如今,陆辞秋心情不好,怀喜第一时间想到的自然就是他做的这道酱香排骨了。

叶渐青见吸引了这么久陆辞秋还不出来,当下有一种冲动想要将眼前的排骨全部吃掉,正当她在疯狂纠结到底吃不吃的时候,房门终于打开了。

她仰起头往上看,陆辞秋面无表情的站在房门口,但叶渐青却能够在这假装冷酷无情的面具之下看到被他隐藏起来的一丝笑意,看来应该是刚刚的表演起了作用了。