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第71章 明雪主厨的《美味的文学菜谱》(1 / 3)

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“饿了吗?”明雪体贴地问她。

盛夏摇了摇头,“一路吃着过来的,还真不饿。”

明雪带她去了一间私人厨房。这里打扫得异常的干净,器具厨具排列统一整齐整洁。一个人都没有,和别的都是满室的厨房教学间形成鲜明的对比。

盛夏还发现,这里的配备很齐全,有做冰激凌的区间,和做正餐的厨房,以及做甜点的区间,将一个室用透明的玻璃墙和门分成三个部分。

明雪点了一下头,“如你所想,这里是我的私厨。别的学生一律不许进入,而各位大厨们必须在我的同意下才能使用。”

他换过洁净的雪白厨师服,笑道:“我来给你做晚餐。有一些菜式已经是大厨们提前做好了的。我只需要做一个统一。”

所谓的做一个统一,就是菜的主题。

盛夏很期待,探着头问:“是什么主题?”

他给提示,是和上次的维克多雨果的三道菜类似的。

盛夏枯着眉想了又想,“雨果—文学,额……文学,是和文化有关对不?”

明雪讲:“你很聪明。这次的主题叫《美味的文学菜谱》。”

这里也放有书架,明雪抽出一本原版精装的《包法利夫人》讲道:“文字除了拿来看,还可以拿来‘品尝’,文字不仅仅美丽,还很……好吃!我从经典文学名著里选了一些名著里提到的菜谱,进行了自己的菜谱创作。”

“喏,这是出自《诺查丹玛斯》的诗集和预言里提到的《蜜饯梨子》。做这个需要最少六天,所以是这里的甜点大厨根据我的要求制作出来的。”

一个碧绿口盖,透明的泛着蜜黄光的玻璃瓶子里,装着一只蜜饯梨子,三分一部分已经浸淫着蜜色的汁液。黄绿的搭配真棒,她捧着这个瓶子说,“好漂亮!”

明雪讲:“拿来涂抹面包片很不错。”

明雪又讲,“其实这只梨,用枫糖煮过很多次了,熬成糖浆后,取出又反复煮,能保持不烂,还能成型,可见大厨的出神入化的高超技艺。”他又讲,“我的菜谱里,还让加进了丁香和肉桂粉。所以,味道很独特。”

做蛋糕,需要用到奶和蛋,而这一切初步的工作早有大厨做好了,奶油发得很好。明雪将在做蛋糕胚子,做好了后,放进烤箱烤。

盛夏翻着那本《包法利夫人》,想到了里面提到的一款十分奢华的蛋糕。那个蛋糕有着巴洛克式的令人叹为观止的外形。当初,她读到这一段时,就艳羡不已。她还提到比剧院蛋糕奢华多了。

原来,他对于她说过的,全记在心里了。

盛夏忽地踮起脚尖,亲了亲他脸颊,“我喜欢这个《塔式奶油大蛋糕》!”

他轻笑,“被你找到出处了。”

他已经开始做裱花工作了。他先取来蓝色的硬纸板与蓝色的巧克力互相搭配着,做成底层的一座座门廊、圆柱和仿大理石神像的神庙,同时用奶油裱画出大致的圆柱、神庙等的轮廓。最为精致的部分,在神庙的神龛当中,有一个粉色的小塑像,他安好后,拿来金色的星星巧克力黏在小塑像上。

她一边观看一边拍录像,讲道:“等我把今天在冰激凌美食学校的一切视频剪辑好,放上社交账号。小叔叔,你这一次又要爆了!”

明雪笑着摇了摇头:“浮夸。”

“才不浮夸呢!这是宣传的策略,是噱头!是帮我们Summer造势!”她叉腰不服!

“是是是。”他点头。

他开始做第二层了,第二层和底层不同,是个萨瓦式的大蛋糕,还要在中间堆起城堡来!这座奶油蛋糕城堡装饰华丽,裱画得非常巴洛克式,甚至是洛可可式,华丽、精致。这一个城堡部分,也可以当成是第三层。

城堡的周围,明雪用白芷、杏仁、甜橘、樱桃番茄、蓝莓、多汁的浆果、和葡萄干点缀成玲珑的城堡堡垒。他甚至还用碧色的奶油搭配碧色的甜瓜搭桥,再用碧绿的猕猴桃果酱做成河,护城河和桥都有了。

她看得啧啧称奇。

第四层,做出来的是一层绿油油的假草地,他利用果酱、巧克力、榛子壳、奶油等做出假石和湖泊,还有小船。他还别出心裁地找来一条碧绿的长海草,缠绕着第四层绕了几个圈,然后再插上极为小巧的圆形巧克力,他在巧克力上用奶油裱画出玫瑰花。

“还差一个代表蛋糕峰顶的‘圆球’。”

也就是第五层!

明雪讲:“做到这一步要极为小心,因为很容易就崩塌。一旦崩下来,整只蛋糕就毁了,连补救的机会都没有。”

盛夏看得小心翼翼,连呼吸都极细了,她轻声讲:“所以说,初学者是做不来这个蛋糕的?”

“是。”明雪给了肯定答复。他将早准备好的巧克力做的秋千架,用两根特制的轻型柱子,顶在了蛋糕中心。秋千架上还有一个白巧克力做的小爱神,小爱神有金色的头发,拿着一把小弓箭,弓已经拉开了。

她再次感叹:“真是精致到了极点!”

明雪讲:“明十做的。我弟弟这段时间在这里开授巧克力课。”

“你们兄弟俩绝了!”她比了个大拇指后,继续全方位地给蛋糕做摄像。

“还差两朵真正的玫瑰花蕾!”他又在配饰里翻找,终于找到了两朵真玫瑰花蕾。花蕾闭合,还没有开放,寓意着,当爱神之箭射出,它们才会瞬间盛放。

明雪讲:“这两朵玫瑰花蕾是侵泡过枫糖的,带着淡淡的清甜,可以吃用。有了爱神秋千和玫瑰花蕾,这个蛋糕峰顶的圆球就完成了。也意味着这只蛋糕也完成了!”

她叹:“这么大一个吃不完啊!”

明雪:“请刚才你见过的几位大厨一起享用这顿晚宴。”

“好呀!人多热闹!”她高兴得跳了起来。

明雪又讲:“还记得《大鼻子情圣》吗?”

她喊:“记得记得!”