“陈南,事情大概就是这样!”
“这位大人物只要招待好,对我们的发展百利而无一害。”
“你有什么好建议不?”
李潇一脸期待的看着陈南。
最近几天,她主要就是在筹划这件大事。
后天,市里一位权势极大的大佬将要到这边来考察项目,用餐地点就选在顺鸿楼。
在光华区,顺鸿楼档次只能算一般,接待方依旧将招待地点选在这里,就是因为顺鸿楼的鱼口味非同一般,想给大佬留个好印象。
毕竟这等大佬什么山珍海味没吃过?
不搞点特殊的,能让其有深刻印象?
接待方告知李潇,一定要将这件事处理好,事后绝对不会亏待顺鸿楼和李家。
作为顺鸿楼的负责人,李潇也很清楚这事对酒楼自身而言是一场难得的机遇。
找陈南来,是因为她绞尽脑汁也不知该用什么菜招待大佬。
顺鸿楼的鱼确实不一般,但招待这种大佬难不成就只拿鱼招待?
一桌菜就只有鱼味道好,多半难以让大佬开心。
眼看时间越来越近,菜品还没定下来,李潇愁得不行。
思索一阵子后,陈南开口道:“李姐,按你所言,接待方将地点选在顺鸿楼,是因为酒楼的鱼口味很不一般是吧!”
李潇点点头。
陈南继续说:“人家既然是奔着吃鱼而来,那就用鱼招待呀!”
“全鱼宴,我觉得就很不错!”
“不不不!”
最先想到的就是全鱼宴的李潇直接摇头,解释道:“陈南,鱼就那么大,即便老赵技艺高超,也做不出多少花样呀!”
招待大人物,排场和味道都很重要。
鱼的品质决定了味道,怎么做都好吃,这一点李潇不担心。
但她觉得,如果一桌子就只是红烧鱼,水煮鱼,酸菜鱼等等换着花样的鱼,根本就上不了台面。
陈南笑了笑,说道:“李姐,你原来是嫌鱼小呀,我要是能提供一条很大很大的鱼,老赵是否能做出不一样的全鱼宴呢?”
李潇眼眸一亮,问道:“你那边能提供一条很大很大的鱼吗?”
全鱼宴没考虑,主要就是因为食材受限。
陈南所提供的鱼最大也就八.九斤,操控空间有限。
她也问过厨师长,能不能将全鱼宴做出不一样的风格?
老赵表示鱼太小,除非是五六十斤的大鱼,这样倒可以搞出想要的效果。
大鱼而已,很简单,陈南点头说:“能,多大的都行!”
“品质也能保证吗?”李潇问道。
鱼大了品质要是不能保证,一样白费力气。
“这是自然!”
想到其中关联,陈南跟着说:“李姐,等到做菜的时候就不要用店里面的水,我们村后面有个古潭,水质非常好,到时用古潭内的水做出来的菜,味道绝对超乎你想象。”
早在家里,陈南就试验过。
同样的菜,用一般的水和混合了地髓的水做出,味道差距极大,因此家里水缸内的饮用水,他总是会放一点地髓进去,家里人喝水时身体也能得到调理。
虽说计划全鱼宴,但不可能其余搭配的菜一样没有。
陈南觉得用混合了地髓的水来做菜,这样一桌菜每一样都能让人吃得舒服。
“行,就按你说的办!”
“后天早上,我安排车到你们村去取水!”
终于将烦心事解决,李潇很开心。