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第158章(1 / 2)

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国庆日的当天, 一家餐厅稍然的开业了, 开业之前, 刘荇蕴和刘果都没有在天网上做宣传, 刘果心里对做出来的菜价值是有一些估算的, 但远没有机器给出的多, 他和老师一样包着一些怀疑的态度, 这样的价格,会有人买吗?刘果是没有花钱置物的经验,以前在f城, 没有花销可言,一切都是免费的,出了f城, 他便成了老师的学生, 住在帝宫里,因为是老师唯一的学生, 帝宫包办了他所有的开销, 现在每月还能从管家那里领取一定量的零花钱, 他完全不知道外面的物价。

刘荇蕴觉得普通人消费不起, 不做推广, 就是不想被人吐口水, 说他吸人血。刘果坚定的站在了老师的一边,谁劝都不听,他不想让老师受累, 因为他被骂是吸血虫。帝宫里的一众哭笑不得, 不推广就不推广吧,只要开起来,肯定会有人去的,到时候就怕刘果会忙不过来,连着刘荇蕴也要长期呆在餐厅里。

刘荇蕴有自己的打算,开餐厅之前不会有太多的人,他不会在餐厅里,他想看看能不能再一些学生,然后成立烹饪系或是学校,打理一所学校有些麻烦,他更倾向在学校里成立一个新的专业,这样他省心,也可以给学校多参加收益。至于任课老师,目前,就他一人,所以每天的课程相当的松散,上午一节,下午一节,平时就得靠自己多练习,前期挑选学生主要考虑的是精神力。刘荇蕴清楚做菜好吃与否,精神力不一定是最绝对的,但以目前的情况而言,精神力高的人,更能容易做出高级别的菜,特殊时期,也只能遵从不平等的选择方式。

刚刚开业,刘荇蕴和刘果赌定不会有人光临,两人便也没准备太多的菜,盘算着没有人来,晚上他们把菜都做了,给帝宫里的工作人员吃,两人却不知,餐厅开业时,天网上就公布了消息,只不过没有公布老板是谁,对天网没有摸清楚的两个小白,完全不知道,一家新的店铺开张,天网会自动公布消息,当然,两人不清楚的原因,也是因为,很久没有新铺子开张了。

自以为会很闲的两人,还在慢慢的打量着餐厅后厨的摆设,后厨的烘台不少,还有几个专门放置菜板的地方,刘果觉得特别的奇怪,之前,从挑选到切,再到炒,摆盘都是由他一人来,这会儿后厨的一些摆设,让他觉得特别的不方便。“老师,为什么要这样的摆设?”刘果非常直白的问出心中疑惑。

“开餐厅和做在家做菜自然是不同的,选菜是有专人负责,切菜也是,师傅是专门负责炒菜的,大师傅也被称之为头锅,主要负责一家餐厅的特色菜,就几道,二锅负责其他的精品菜,而三锅就是一些大众菜了,至于尾锅,负责的会比较杂,也许会炒一两道菜,也许只是做做焯烫的活,厨房里需要做零活的人,也就是打杂的,比如说厨师说,要拿什么盘子装什么菜,自然不是厨师去跑,而是做零活的人去拿,洗碗也是要专门有人做的,必须洗干净并消毒。”刘荇蕴说着上辈子他所知道的酒店里后厨中的人员,他在酒店工作的时间不长,不清楚是不是所有的酒店都是这个模式。

刘果听得目瞪口呆,还可以这样的操作,只是现在后厨就他和老师两人,并没有人做其他的事,准备合适吗?

“觉得我准备的多了?”刘荇蕴看出刘果的疑惑,“我想在学校里开一个烹饪专业,平时会让学生过来做杂事。”刘荇蕴可不觉得他的做法是用免费的劳工,以前他学的时候,也是给饭店做过免费工,只不过时间都不长。刘果也不觉得哪里奇怪,老师说什么都是对的,对老师有着盲目的崇拜。

两人正说着话,便听到餐厅提示的电子音响起,“欢迎光临!有客人,请招待客人。”两人互视一眼,谁也没想到会这么快有客人上门。刘荇蕴怀疑是不是家里的人向谁说了,所有才这么快有客人,不管怎样,有客人来,就没有不招待的道理。

菜单桌面就有,只要通过自助机器就能快速的下单,不过,刘荇蕴觉得少些什么,于是仍坚持要服务人员,今天在店里充当服务员的,便有帝宫里的工作人员,这些人可不觉得这来里做服务员会不会大材小用,他们甚至觉得能来做服务员是帝宫对他们的信任。