围裙围上,她把买的新鲜排骨拿了出来。
这排骨和莲藕本来是想晚上炖汤喝的,陆月来了,总要有两道门面菜招待。
那就做一个糖醋排骨吧。
把排骨清洗干净,本想把灶台烧上火烧水将排骨焯下水。
可让她纳闷的是,这灶台的火上一世她烧不好,这一世还是烧不好,没一会儿,火没烧着,差点把厨房给烧了。
“哎哟我的老天爷啊!唐瑶!你要把厨房烧了吗!”王兰在上屋看院内黑烟滚滚,小跑着跑出来。
唐瑶也从厨房跑了出来,一直咳咳。
前两天有宁霆风在家给她做助手,烧火这事她都不用管,只用说一声火大火小就可以了。
哪成想,宁霆风一走,她火都燃不着。
陆月也被这眼前情景给惊呆了,她就说吧,这乡下的日子不好过。
“唐瑶,你没事吧?”她连忙跑了过去。
唐瑶连连摆手:“没事没事,就快着了。”
王兰:……
小老大从房内走了出来,有些不自在的说:“妈、妈,我帮你烧火吧。”
小老大虽然沉默,但他很会观察。
爸爸在家的时候,只要妈妈在厨房做饭,爸爸就跟在妈妈身边帮忙,烧火的事就是其一。
唐瑶看着小老大:“你作业写完了吗?”
“我们中午作业少,我已经写完了。”
唐瑶像是看到了救星,如释重负的喘了口气:“那可太好了。”
有了小老大的帮忙,火很快烧起来。
唐瑶当即冲小老大比了个大拇指:“小柯,棒!”
小老大表情别扭的低下头继续烧火,唇角却不受控制的勾了起来。
虽然他表现的像个小大人,但他终究还是个十岁大的孩子,孩子喜欢得到爸爸妈妈的夸奖。
为了节省时间,唐瑶先把莲藕切片放锅里过了下水,她打算凉拌藕片。
把莲藕捞出,再倒入排骨,将排骨里的血沫过滤掉,用清水清洗。
清洗干净空水,然后放一点老抽葱段和少许的盐腌制一下。
接着锅内放油,将腌制好的排骨加入翻炒,炒至金黄,加水,放糖。
随着热油和水融合一起,发出刺啦刺啦的声音,香味也迸发了出来。
王兰不知道唐瑶又在捣鼓什么好吃的,偷偷跑到厨房门口看。
一看之下她骤然大叫:“唐瑶你疯了不成?糖是这样用的么?你炒菜干啥放几勺子糖!那还能吃吗?!”
现在的白糖也贵着呢,哪能遭的起唐瑶这样子糟蹋!
唐瑶没搭理她,又放了一勺进去,这才把糖罐子拿去一边。
水没过排骨,大火烧开之后再小火焖十分钟。
“小柯,火可以小一点了。”
小老大沉默的点头:“好的,妈妈。”
一直在旁边看着的陆月都惊呆了,惊的话都说不出来,她真的没想到唐瑶的厨艺竟然这么厉害?
糖醋排骨这样难做又好吃的菜她都会?
“你不是什么都要跟我比吗?厨艺是不是要学起来?”