“除了何家,我真想不起得罪过谁。”吕小布回答。
“算了,想不明白就不想。”
吕小布豁达一笑,表示无所谓:“兵来将挡,水来土掩。”
哼哼…
娄振华哼笑:“说的好听,眼前这关怎么过?”
吕小布反问:“娄老板,这次满足他的口腹之欲,下次呢?下下次呢?”
娄振华扫视后厨一圈,有些话不能让帮厨听到。
手指沾水,在桌面写了一句话:“我会想办法搞走他。”
聂主任、陈二狗二人惊骇,娄老板是真敢想。
那可是公家安排下来的人。
吕小布则淡淡一笑,这样处理才是最好的。
将搪瓷缸的水喝完,吕小布站起来,拍了拍身上灰尘:“搞十只鸡过来,余下我来想办法。”
娄振华拉住吕小布:“什么办法?”
吕小布也不卖关子,直接告诉娄振华:“不需要足够的鸡舌头,我也能做出鸡舌头的味道。”
“如果那头肥猪吃过鸡舌头,一定会当真。”
“如果没吃过鸡舌头,他也分不出真假。”
“总之,以假乱真,让人挑不出毛病。”
吕小布信心满满,娄振华大松一口气。
他唯一要做的是,将王维晋拖住,不让他来后厨。
至于老聂,则去联系养殖场,立刻马上送十只鸡过来。
娄振华,聂主任走了,帮厨们大松一口气。
有他们两个人在,气氛都变得压抑沉闷。
陈二狗凑到吕小布身边:“师父,咋整?”
吕小布淡淡一笑:“二狗,今天我教点不一样的东西给你,你可要好好学。”
陈二狗心中大喜。
有东西,师父是真敢教。
听到吕小布教陈二狗新厨艺,老刘眼睛发红,怎么好事都让陈二狗赶上。
只恨自己当初没眼力劲,不会巴结讨好人。
心中懊悔不已,有种拿拖鞋抽自己的冲动。
喝完茶水,吕小布起身:“三百六十行,行行出状元,厨子不只是简简单单的炒菜就完事。”
陈二狗没有插话,认真听吕小布讲。
走到面缸前,吕小布直接挖半盆的白面粉:“有些食材珍贵且稀少,不可能天天吃,也吃不起。”
“这个时候就需要厨子无中生有,化腐朽为神奇,将平常食材加工成相应的稀缼食材,从而满足食客要求。”
陈二狗不解,平常食材再怎么加工,它的本质没有变,依旧是平常食材。
怎么加工成稀缼食材?
看出陈二狗的疑惑,吕小布淡淡一笑:“怎么做到无中生有,以次充好,达到以假乱真,欺骗食客的效果,就要看厨子的水平。”
“今天,我就以白面粉做出一盘鸡舌头。”
呃…
一时间,后厨安静无比,帮厨们齐齐看向吕小布。
用白面粉做鸡舌头,你搁这里扯犊子呢?
鸡舌头虽小,好歹也算一道肉菜。
肉菜之所以叫肉菜,是因为它有肉味。
白面粉在怎么折腾,它也是小麦磨出来的,属于素食。
无视帮厨不相信的目光,吕小布往盆里加水,开始和面。
贫穷限制人们想象,无法幻想纸醉金迷生活。
同理,厨艺限制帮厨们的眼界。
他们做不到的事,便认为不存在。