第十二章剥皮
第二一早，也就是1月7日的早晨，我起得很早，五点就起床了，前一宿吐得我是翻江倒海，头昏眼花，这两补得营养全都吐了出去，饿呀，太饿了，我看到旁边睡得正香的兰儿，什么也不忍心让兰儿给我去端碗粥去，得了，我自己去吧！反正这个时候伙房已经开火了，来碗粥应该没什么问题！
摇摇晃晃地走出了门，奔着伙房就来了，伙房就在大寨所有房子的最后面，穿过了几十间房子，我已经闻到了呼猪头的香味，心里不由得一喜，看来还能吃到另外的好东西！
进了伙房，看见三十几位伙头军已经在忙活了，他们将给全大宅的四百多人做饭，每的吃的东西很单调，早上是高粱米粥加窝头咸菜；中午是高粱米饭加白菜炖土豆，晚上是窝头白菜土豆汤，我清醒的第二看见这种饭菜直恶心，句实话，还没有我没重生前那个时代的一些猪食料好，当时我就下了决心，一定要活出个人样来，让这些弟兄们吃得饱，穿的暖，为了达到这个目标，我什么都可以做，我什么都乐意做，不是为别的，就是为了有点质量的活着……
伙食长叫强叔，今年40多岁，我看到他正在用铁锹熬着高粱米粥，问道：“强叔，有没有什么现成吃的，我有点饿！”
我变聪明的事情这几已经传遍了山寨，所以老人都喊我少爷；强叔道：“少爷，窝头蒸好了，要不你先来点？”
我摇了摇头，问道：“有没有细粮？”
强叔回答道：“细粮倒是有，不过那是给秋姑娘准备的，一碗大米粥外加两个粘豆包，还有一碟花生米，你要不要？”
我看了他一眼，心里合计：“看来他不知道秋水菊的事情！”
我道：“强叔啊，今早上那个秋姑娘的早饭就和山寨里的其他人一样，她的那份早餐给我了，不过粘豆包换成窝头，记着给我的窝头加点糖，做得精细点！”
强叔一愣，笑着回答道：“好嘞！”
早餐，我就喝着大米粥，吃着大众吃的窝头蘸糖，就着咸菜，吃了个半饱，剩下的时间，就是观看其他的师傅们准备新年大宴的进度；
扁医生按照我的吩咐，并没有只买两头猪，而是买了六头大肥猪，总共花了100多大洋，因为他可以料想到那些吃惯的大就大肉的弟兄们肯定不会看上我们精心为他们准备的块大洋一桌的酒席，肯定要重点一些酒席，其实这时候一块大洋的购买力是惊人的，俩人喝一顿酒，俩菜一荤一素加上半斤酒也就六七毛钱，还不到一块大洋，一桌酒席最次的也就4块大洋多一点，酒水另算；我们也没有什么好酒，就是正常的烧酒对上点水，勾兑比例达到1：1；
看了一圈，来到了另一位师傅的身旁，这位师傅姓黄，叫黄瘸子，一位用刀的高手，据他曾经在战场上用他的剔骨刀卸了一位敌人的胸骨，只用了9秒的时间，对手的内脏就被他掏了出来，其他敌兵吓得屁滚尿流，一卸而定乾坤，当时我的义父给了他一个少尉的军衔，可是他没当回事，只了一句：“我当官了，可是我的弟兄都没了，当官有屁用……”
那一仗打得非常惨，就在山海关一带，眼看直系军阀就要出关进入东北了，黄瘸子一把神出鬼没的卸骨将对手定在了那里，东北保住了！
我看着他用它那把剔骨刀慢慢地剔着排骨，问道：“黄师傅，你能不能教我剔皮呀？”
黄师傅停顿了一下，问道：“少爷，你的是剔猪皮吧？”
我点了点头，道：“你教教我吧，晚上我请你喝酒！”
黄师傅深深地看了我一眼，道：“剔猪皮主要讲究的是腕力的应用，不能过快，也不能过缓，过快刀下的猪油刮得不干净，过慢刀下得就深，皮就会被刮破，来，你看着！”完，他用一把剔皮的刀在一块猪肉皮上剔了起来，果然踢得速度不慢不快，速度适中，就见腕部活动，另一只手牵着猪肉皮慢慢地随着剔刀的速度，肉皮慢慢的变大……