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“怎么回事？”
“昨天晚上我跟工商那边有个局，就没在店里，今天上午来了以后听店长说……”
原来，这仨服务员说是新人，倒也干了半年了，平常倒也还好，可不知道为什么昨天都出了岔子。
女孩是因为上错了菜，本来只是倒个歉的事情，最后却是跟客人吵了起来，跟他一起被老杨训的男孩则是因为上前帮腔让冲突差点升级，如果不是店长及时出面，很可能引起更严重的后果。
另一个是打扫的时候不小心把汤汁淋到了旁边客人的身上，这个倒没引起冲突，只是这个错误太低级了些，明显是工作的时候分神了。
私厨的生意好，也让老杨深知服务的重要性，不管是跟客人吵架还是低级错误，都是他不能容忍的。
“如果不是店里现在缺人手，我真就当场给他们开了。”
说完，老杨还兀自有些愤愤。
对于老爹生气，杨林很能理解。
服务员这个行业，其实并不单单是简单的体力劳动，他们也相当于该店面的脸面之一，服务员的形象气质和服务水平直接影响到客人对该店的直观印象。
端盘子扫地人人都会，可这并不是服务的全部。
服务员的精神面貌，同样可以感染客人。
试想，当客人去某店消费的时候，服务员笑容满面，热情接待，那是一种什么感觉？用一个词来形容，那叫宾至如归。
反之，当客人进店以后，服务员过来接待拉着脸，跟欠他几万块钱似的，客人心里又会是一种什么感想？老子是来吃饭的，?不是来被你甩脸子的。
不过很可惜，现在这个时间节点上，有服务意识的人并不多。
老杨在儿子的引领下，才粗略摸到了一点门道。所以，在他的严格要求下，杨记私厨的服务水平一直在平均水准之上。
就杨记现在的这些服务员，也是经过很长一段时间锻炼才有现在的服务水平。如果大规模的招人，很可能让杨记私厨的服务水平下降一个档次。
这也是老杨犯愁的最大原因了。
“这还真是个问题。”杨林听完之后，点了点头。
“都说重赏之下必有勇夫，咱家开的工资，几乎就是别的饭店一倍半了，可还出现这种问题，要是给的再高，店里的成本就太大了。”杨斌叹了口气道。
杨记的服务员工资，拎出去简直就是其他同档次饭点店长的水平，高薪之下，虽然店里成本比别家的高，但是能留住人啊。当初老杨也是听取了杨林的策略，将薪资标准定的很高，这样一来，就算老杨对服务标准要求高，看在高薪的份上，服务员们也没有丝毫的怨言。
但还是出现了方才说过的纰漏让杨斌就很不爽了。
“这人不是机器，谁还没点糟心事，平常遇到事儿了，偶然带到工作中来也不是不可能。既然咱家的工资已经很高了，那就没有必要再加薪，从别的地方入手，或许能解决一下。”
“你有办法？”听儿子这么说，杨斌眼睛一亮。
“咱家两个店现在有多少服务员？”杨林问道。
“三十八个，新店多点二十六个人。”
“他们住哪儿？”
“自己租房子。应该都是在周边的。”
听老爹这么说，杨林微微蹙眉，一般餐饮类企业都是管吃住的。
“有补助？”
“那肯定，咱们工资高啊。”
杨林释然，杨记私厨虽然没有安排员工的住宿，但在薪资里提供了租房补贴那就没问题了。略一思量，杨林说道：“爸，趁着现在房价便宜，如果你手头上有足够的闲钱，不如多买几处房产，腾出来简单一收拾给员工们当宿舍。”
“这……钱我是有，买房子也没问题，可就算给工人们住，租房补贴也不能砍啊。”