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第15节(1 / 2)

竹签,在鱼身轻轻咬了一小口,顿时眼睛鼓得铜铃大,嘴里嚼了两下,忙咽了,马上眉头一皱,伸直脖子,咽了两下又使劲儿咳嗽起来。

“喂,你怎么了?”弯弯瞧他那难受的模样关心的问道,别是被鱼刺给卡住了吧?

来生咳嗽两下又觉得没事了,呵呵傻笑两下,然后对着香喷喷金灿灿的鱼一大口咬下去,什么也不说转身大摇大摆朝山下去了。急得弯弯直在后面喊:“有鱼刺,你慢点吃,记得要把刺给吐出来……”

百首就站在院子闷闷道:“他那么大一个人知道怎么办。”

“他不是脑子不正常嘛,万一被卡住,脑子又犯病,咱们一片好心岂不害了人。”弯弯道。

“这个你就别担心了,他常年在河里抓鱼的。”

弯弯就想到昨天在河里来生那快而准的叉鱼术。回头却发现手上还有两条煎好的鱼:“这鱼怎么办?”

“咱们自己吃。”

两人吃完饭,弯弯将百首买回来的猪肉切成块开始熬猪油,要煎饼的话肯定得用油的。

百首在院子里编竹筛。猪油熬好后她用新买的陶罐装了起来,这次在里面加了几粒花椒。

现在花椒有了,蒜,葱,辣椒都有了,基本可以开始做饼,但弯弯想要做出来的饼更加松软。用这个时代的方法是不行的。这便要将面发酵,可是这个时代没有酵母,也没有发酵粉,只有一个方法,那就是做老面。

这就要用百首买回来的醪糟,舀出一小团面的面粉,和醪糟一起加水和匀,揉搓好了,将面团用碗装好,放上一夜,面团会自动发酵。

百首在一旁看着一个劲儿夸她厉害,末了又问她:“媳妇儿,你杂懂这么多呢?”

“偶然听一些年长的老年人说的,有些是以前上山就发现了的。”弯弯蛮不在意的道。

这是解释为什么她知道花椒的妙用,还有皂角。至于老面的做法还是在现代的时候,以前听一个院子的阿婆说过。

百首哪想这么多,反正媳妇儿说的就是对的。在这个家,他一切以媳妇马首是瞻。

将面粉和好,弯弯又抓了一把草木灰丢进装满水的大碗里,手指搅了搅,使草木灰沉底,然后拿东西盖好放上一夜。隔日再用草木灰的清水和面,如果上面有浮木,用纱布漏漏就行了。这便相当于现在面粉加碱,可以中和老面的酸性。这是一种古老又旧且有效的办法。

正文 第22章 蹭饭的(一)

第二天弯弯起来先去看了头天夜里发的老面。

面团膨胀起来,比头天夜里大,有松软的迹象,看来经过一夜发酵了。

她不由露出个笑。又加了面粉,用草木灰的清水和着老面一起和匀,虽没达到她想要的效果,但揉搓起来手感更富有弹性,用碗装出一块,将剩下的面团揉成长条,用刀切成一块块方型,然后生了火。

等百首回来的时候,弯弯将馒头端出来,他看着惊奇不已:“媳妇儿,这馒头咋平时的松软,大呢?”

百首嘴里塞满了馒头,脸上藏不住的笑意。

弯弯咬下一小块馒头,酸碱刚好合适,比前几天的饼吃起来更软,但远远还不够,头次老面还有股淡淡的酒糟味。将馒头放下,弯弯拿出两根百首挖的竹笋,午饭他们吃竹笋炒油渣好了。

百首吃完手上的,拿起弯弯吃了一半的馒头咬了一口,嗯,味道一样,很好吃啊。满腹不解,为什么媳妇儿一幅不满意的模样。

一直暗中注意他的弯弯在心中叹个气,你要吃过现代那美味绝伦的美食就不会说这些东西好吃了。

弯弯进厨房准备午饭,百首在院子里忙乎,他得编个大的竹篮,以后饼就得放里面拿到集市去卖。

正忙着,来生提着三条鱼又大摇大摆的走了上来。看到百首坐在院子里,他先是一愣,然后小心翼翼站在院子外,百首早瞄到他,看到他手上三条鱼就知道这臭小子又想来打秋风,呃……虽然他有自带菜,可是他媳妇儿又不是酒楼的厨娘天天给人做吃食的。

所以百首扫他一眼,沉下脸便没再理来生。

来生提着鱼在外面站了好一会儿也不见弯弯出来,院子他是不敢进的,摸了摸自己瘪瘪的肚皮,想到昨天美味的鱼肉,来生瞧眼一直在院子忙着的百首,壮着胆子朝里面叫了一声,因为不知道弯弯的名字,直接就冲口而出:“那啥媳妇……”

顿时一记刀眼射过来,来生一个激灵,百首黑着脸,鼓着眼睛瞪着他,那模样就似他犯了不可饶恕的罪过,来生朝后退离两步。

你说他脑子糊涂,笨,可他却知道找谁能帮自己,瞧见厨房房顶升起的青烟,来生提着鱼绕跑到院子另一边,离厨房最近的地方,扯着嗓子朝里叫道:“鱼,鱼,鱼鱼……”

百首脸一沉,丢下竹篮,从旁边抄起一根木棍朝来生走了过去。

敢这么叫他媳妇,别以为是傻子他就手下留情,看他不抽死他!

来生看到百首凶神恶煞的走了过来,急得嗷嗷直叫“鱼鱼……”

眼见要被打了这傻子还舍不得美味的鱼呢!