虽然看上去破败，庞煖去发现，这是少有没有被破坏的完整的四合院。
标准的三进院落。
第一进院是垂花门之前由倒座房所居的窄院。
第二进院是厢房、正房、游廊组成，正房和厢房旁还可加耳房。
第三进院为正房后的后罩房，在正房东侧耳房开一道门，连通第二和第三进院。
在整个院落中，一般老人住北房，中间为大客厅，长子住东厢，次子住西厢，佣人住倒座房，女儿住后院，互不影响。
有反映了“男外女内”的天朝传统文化哲学的影响。
“大兄弟，这年头有整间的四合院可是不容易儿。”燕三看到这样的场景也有些尴尬，立刻发挥善于鬼扯的职业技能：“这….这是最近没有收拾，被邻居小孩糟蹋了。”
“这个院落多少钱？”
“哈？二十万，老板真是爽快人一口价。
要不是原来房主是海外归来支援祖国建设的大学者是国家人才引进计划特别批的这个院子。
哎，两个老夫妻去世后，那个败家子儿子，要卖了这个四合院凑集货款去东北倒腾货物。
这个鳖崽子太没良心了。要是咱们这个院子还真舍不得卖。
咱天朝人就是讲究一个邻里间的那股热闹和人情味儿，洋鬼子的那种大洋房，咱们还真看不上，也还真不比不上四合院………..”
燕三絮絮叨叨的说着。
庞煖知道这个四合院顶多按照现在的市场价格不过十五万。但是，仍然让燕三一起去土地局办理过户手续。
庞煖带着结巴在院子里进行大扫除，将各个房间是收拾出来，又找来一个蹬三轮收废品的，将那些破烂家具，废报纸全都卖掉。
“小伙子。这本《高分子材料与工程》可以卖给我吗？”一个邻居三十多岁，带着厚重镜片的青年走过来说道。
所谓的邻居就是隔壁弄堂和四合院住着的国企员工宿舍。
“不用，送你了，你看看还有什么要的都拿去吧。”
反正这些书都是按斤当废纸卖，庞煖也觉得怪可惜的，不如给这个年轻人。
“谢谢您哎。”
这个带着厚重镜片的青年，低着头挑选了《半导体物理学》，《现代集成电路半导体器件》，《图形化半导体材料特性》。
每一本书都有新华字典那么厚，这个小哥抱起来吃力的朝着庞煖笑了笑，朝着胡同里面自己的房子走去。
晚上时候，眼睛小哥带着一份用牛皮纸包着的沙琪玛拿过来给狗蛋吃。
庞煖尝了一小口。
乳扇沙琪玛？
有点意思。
沙琪玛是帝都特色美食。
炸熟的面粉条，用糖浆黏合，压实切块就是沙琪玛了。
乳扇沙琪玛，就是在制作沙琪玛的原料中加入了乳扇。
那么，乳扇是什么呢？
乳扇，是云南大理的特产，云南风景秀丽、地理风貌独特，又是多民族地区，因此有许多“奇怪”的民俗风情，被游人过客们总结成“云南十八怪”。
十八怪中有一怪说“牛奶做成扇子卖”，说的就是——乳扇。
乳扇其实就是一种干奶酪。
牛奶经过酸水处理后，其中的重要营养成分酪蛋白会沉淀，沉淀后的酪蛋白被制成薄片，缠绕在竹竿上晒干，就成了成卷、状如折扇的乳扇。
乳扇奶味浓郁，且散发一股特有的香味，烤、炸、蒸全都很好吃，最负盛名的《舌尖上的天朝》第一部就曾经介绍过。
加入乳扇后的沙琪玛，色泽金黄诱人，奶香浓郁绵长，口感酥脆，香甜奶香和淡淡乳酸味融合在一起，口感松软中又多了酥脆。
整体风味更丰富且非常有层次感，色、香、味，全部有了质的飞跃。
而传统沙琪玛从口感到味道，都单薄很多。
蜂蜜包裹的乳扇沙琪玛，还有一个很棒的地方就是，它不会掉渣。
轻轻掰开，不会掉一桌子碎屑。
狗蛋到自己房间吃沙琪玛，庞煖在客厅和这个眼睛青年聊天。
“兄弟，你这房子买亏了。”眼睛青年叫钱嘉，他犹豫了一下对庞煖说道。