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苏妙看了回味一眼，微微一笑：
“虽然他经常事不关己，又不喜欢与人合作，但该做的事他还是会去做，我相信他能做得很好。”
我相信……
回味微怔，略惊诧地望了她一眼。
“如果有让人不满意之处，程大叔你好好教他就是了。”苏妙笑眯眯地。
程铁从鼻子里哼了一声，看回味越发不顺眼，心里笃定这子肯定是靠“美貌”迷惑人的白脸，偏年轻丫头就吃这一套。他用仿佛在瞪人似的眼光死死地盯着回味，把回味看得起了一身鸡皮疙瘩，莫名其妙。
“我会好好操练他，子，你就请好吧！”
回味觉得自己被恐吓了，这老头怎么回事？
“关于厨房人手的问题，的确缺几个能干的，我已经定好人选，剩下的就是去服他们过来了。”苏妙望了望窗外，“我特地换了定休日，程大叔，咱们走一趟吧！”着站起身。
“去哪儿？”程铁一愣，问。
“牛广大叔家。”苏妙噙笑回答。
“牛老七？”程铁眉毛一皱，“啧，劝他过来可难，那老子现在在佟家的品鲜楼专门负责冷盘，位置高银子多，就算你也答应让他总管冷盘，咱这新开的酒楼哪比得上佟家的财力。他不一定愿意来。哼，一个个忘恩负义的，他也是越老越回去了。为了那点破银子在周诚那个王八羔子手底下被指挥干这干那，连那张老脸都不要了！所以我才烦那老子，从以前开始就总闷着一张脸，话刻薄，让人看着就不顺眼，又爱财！”
也算不上爱财，只是继续留在易主的品鲜楼工作而已。别人和程铁不同，人家有家要养，哪像程铁一人吃饱全家不饿。苏妙心里这样想，却没出来，含笑道：
“就是因为这样才要去服他，我的财力的确不如佟家。但我不会亏待他。佟家手底下的名厨比比皆是。即使手艺再强，不受重视也没用处。品鲜楼的菜牌上冷盘比热菜少一半，他根本发挥不了多大效用，怕是也不上话，而我能给他最大的空间让他发挥出他的全部实力。更何况在周诚手底下这么长时间他也该够了。最重要的一点，他家的三个儿子明明已经攒够了经验，到现在却还是打杂的学徒。品鲜楼学徒太多，能出头的路太窄。继续呆下去只是蹉跎青春，我可以让牛一牛二牛三全部上灶。为了儿子。牛大叔也会好好考虑一下。”
程铁揪着胡子想了半，嘿嘿一笑：“你这丫头鬼机灵，居然想一个石头四个鸟儿。牛家老二老三不，他家老大的手艺的确不错，是个能派上用场的，就是为人老实不显山不露水，再这样下去也只是白白浪费年岁就是出不了头，牛老七为了自己儿子也得好好寻思一番。”
“程大叔你只知道牛一手艺好，却不知道牛三，我以前跟着爹在厨房那会儿总是不耐烦所以不明白，现在细想才想起来，牛三从时候跟着他爹在品鲜楼做工开始就会偷师，程大叔你不知道吧，他擅长的是你最拿手的熘鱼片。”
“真的？”程铁惊讶地问。
苏妙点点头，笑道：
“就我知道的，牛一牛三对冷盘没兴趣，若牛大叔同意过来，牛一牛三肯定归你所用。程大叔，牛大叔过去总是你手艺不精吧，若是牛大叔的宝贝儿子全在被成是“手艺不精”的你的手底下做工，你猜牛大叔会什么？”
程铁想象着那个画面，然后一拍桌子，畅快地大笑起来，霍地站起身，一面往外走一面大声道：
“走，咱们去会会那个老子！”
回味看了笑眯眯的苏妙一眼，确定无疑，她是在煽风点火。
苏妙并没有什么威信，苏东的老员工肯看着她听她话完全是看在苏东的面子上，感激苏东往日的知遇之恩。在挖角的谈判中她甚至都没有展现自己实力的机会，唯一能做的只有开出让对方心动的条件散发出令人信服的气场。起到最大作用的游和回顾往昔她根本做不了，只能依靠作为昔日厨长的程铁。