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“这大姐是苏掌柜的二闺女，也是最得老掌柜真传的。大姐虽然年轻，手艺却好，虎父无犬女，大姐开的品鲜楼可比凌源街那家品鲜楼正宗多了，你们要是愿意吃以前品鲜楼的那个味儿得上这儿来。”万老板趁机帮苏妙宣传道。
“原来凌源街那个品鲜楼易主了啊。”还真有人后知后觉。
“早就被佟四少买下了，听那家的厨长是原来苏掌柜的大徒弟。”
“苏掌柜的大徒弟？我怎么觉着好像听过苏掌柜的大徒弟周诚是苏掌柜的二姑爷啊？”有人心直口快地出来，出口才想起来正主儿就在面前，一个挺大岁数的老头子当着姑娘的面谈论姑娘的八卦，黄老板有点尴尬。
万老板也有点尴尬，轻咳了两声，才想把话岔过去。
苏妙却完全不在意，笑眯眯地：
“以前的确口头上约定过，不过周诚看不上我，我也觉得跟他不太合适，从前我爹觉得好就做主定下，后来也觉得强扭的瓜不甜，于是就在过世前做主把那个约定废除了。现在的我和周诚没有半点关系，我是我，他是他，我和他可什么都不是，再捏到一块我该对他家儿子和娘子不好意思了。”该澄清的还是要澄清，同住在丰州总是被扯到一起去她会很困扰。
万老板等人越发觉得尴尬，人家还特地清清楚楚地解释了，反倒衬得他们更像八卦兮兮的长舌妇。不过话又回来。多坦诚的姑娘，多大度的姑娘，多美好的姑娘。看不上她的那个周诚，眼瞎了吗？
陆续又有不少熟客光临，多半是苏娴在凌源街拉来的。苏娴从以前就愿意在酒楼里勾搭那些有钱的食客，因为苏娴相貌妩媚那些人也愿意吹捧她，时常在一起打牙犯嘴。反正这些人苏妙一个也不认得，由着苏娴勾勾搭搭地招呼，自己回厨房去了。
如今的厨房比苏菜馆的厨房大了许多。人也多出许多，虽然各司其职，却因为杂工学徒往来穿梭显得很是忙乱。外边的客人逐渐多起来。伙计一个接一个地进来送单，厨房里的诸人又是第一次真刀真枪地合作，难免有许多不适应和不顺手。
回味在用餐高峰期时总是会积攒多余的压力，比如点单太快、洗碗太慢、杂音太多、学徒不利索、杂工像老鼠一样钻来钻去。
同喜同贵分别归在程铁和牛广手下。已经开始上灶做些简单的菜了。学徒全部换成鸽子楼遗留下来的人，苏妙才踏进厨房就看见纯娘站在传菜台前高声道：
“七号桌清炖狮子头、松鼠桂鱼、酱汁豆腐、酒蒸田螺、核桃鸡汤！”喊完又匆匆跑出去，酒楼太大她也不太适应。
“来顺，盘子！”回味提起铁锅，回头却没看见盘子，黑着脸唤了一声。
个子来顺才十三岁，正手忙脚乱地从储藏柜里拿蔬菜，闻声吓了一跳。匆匆忙忙地冲过来，在一排人身后蹭过去。程铁和牛广块头太大，全被冲撞了，两个人脾气都不好，做菜又是个精神紧绷的活儿，被撞了一下，把那俩人气得一边炒菜一边喝骂。来顺越发像只受惊的猴子，点头哈腰地赔罪，抱着蔬菜一路冲到回味面前，找出方形盘放在料理台上，匆忙道：
“副厨长，盘子！”
回味回头看了一眼，脸更黑，阴森森地问：“啧，红烧鲤鱼该用什么盘子？你从前都在学什么，鸽子楼里做过学徒，连这种事都不知道？”
来顺越发慌乱，急忙又翻出长条盘子放上。
回味冷冷地看了他一眼，将鲤鱼平放在盘子里，把剩下的汤汁浇在上面。
来顺原来是鸽子楼的人，被苏记的人一个劲儿地训斥，这件事显然触动了原鸽子楼那一拨人的神经，赵河心里犯了抵触，却不好当场发作，颠着炒勺哼了一声，笑道：
“一个盘子，副厨长何需如此生气那些闲话，还要拉扯上鸽子楼！”
回味自然听出他话里的敌意，鸽子楼已经倒闭了，这人也不看看工钱是从谁手里领竟然还心向鸽子楼，他不悦起来：