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金黄色的面条，口味咸鲜，外焦里嫩，色泽鲜艳，香而不腻，着实令人惊叹。
更令人惊叹的是这种烹饪的手法，第一次看见有人把面条投入油锅，第一次看见有人在做面条时不是煮而是炸，太新奇，太独特，太让人匪夷所思，炸出来的面条能好吃吗，炸出来的面条真的能吃吗，震惊中的人们睁大了眼睛，等待着苏妙接下来的表演。
接下来的表演让他们更加吃惊。
苏妙将海参和鱿鱼切成块，焯水之后，和葱花姜丝一起，冷水下锅，煮开之后，下炸好晾凉的面条，煮上片刻，出锅盛入面碗中，再在面上摆上两棵烫熟的青菜。
伊府汤面，色泽金黄，面条爽滑，汤浓味鲜。
尤其特别的是，通常在汤面上都会使用烹煮许久取得精华的高汤，然而这道伊府汤面中却没有用到高汤，而是选用了海参、鱿鱼和鱼丸三样海鲜组成了鲜味浓郁的三鲜汤面。
这一道汤虽然只是短短地烹煮了片刻，但属于海鲜的味道却已经被全部沁透出来，一股专属于深海的浓醇鲜美无需过久的时间，只需要恰如其分的搭配和烘托，就已经足够让这股子鲜味散发出来，幽深的、缓慢的、深深的散发出来。
如果这味道鲜美的海鲜清汤只是一种衬托，那么铺陈在汤中的伊面则是相当吸引人的点睛之笔。金黄色的面条香脆酥口，韧劲与脆劲并存，泛着浅浅的蛋香。筋道弹性。柔软爽滑，配上极美味的海鲜清汤。无论是在味觉上还是嗅觉上，都是一种完美无瑕的、恰当至极的搭配。
互相烘托互相融合。面和汤既是单独的个体，又是合二为一的整体，你是你我是我，你中有我我中有你，两种互相矛盾的感觉并存，为人的感官带来了柔煦温美同时又独特到令人难以忘怀的美味体验。
汤鲜味美，面酥筋道，品尝过之后，齿颊留香。回味悠长。
“没想到这面竟然还可以这么吃，油炸！”夏长捋着胡须，盯着眼前的面碗，惊奇地惊叹道。
“每次吃面的时候用的都是老汤，反倒是有点腻了，忽然就觉得这清清淡淡的一碗汤煮面刚好，不咸不淡，醇香的正是时候，也不过头。”丘大人欣悦地叹了一声。感受着味觉上的满足。
有刺溜刺溜的声音在身旁不雅的响起，丘大人皱了皱眉，嫌恶地望过去，却惊诧地看见坐在旁边的慧海大师正高高地捧着一只大面碗。连汤带面咕嘟嘟全部吃进去了，那面无表情的狂吃模样让丘大人抽嘴角的同时亦惊奇起来。
世人皆知慧海大师擅长做素菜，只有时常光顾他的餐馆的人才知晓。慧海大师的餐馆里，饭食只有面。而面食类中最多的就是面条。换句话，慧海大师非常擅长做面。这也是为什么他会出任这一轮比赛的特别评审。
能让擅长做面的慧海大师吃成这个样子，看来这碗面确实不一般。
“弟妹的水平好像又回来了！”回甘坐在角落里，在吃了半碗伊府汤面之后，笑盈盈地。
“油炸的面我还是第一次吃过，挺意外的，味儿真不错！”梁敞附和地点了点头，称赞道。
回甘将面条夹起来，仔细看了一会儿，笑：
“像这样先煮熟再油炸，晾凉了之后，里面的水含量会变得很低，更方便贮存，我们回香楼干脆把这种面做出来，装袋大规模销售，顺便再赠送我们特制的神秘汤包，到时候客人买回去，用汤包把这面一煮就能吃，不定回香楼还能大赚一笔。”他摩挲着下巴，奸诈地笑着，。
“你这样有点过分吧，这个面明明是人家苏姑娘做出来的，人家自己也有酒楼，你这样偷人家的面，像什么话！”
“怎么不像话了，她是阿味的媳妇儿，也是我们回香楼的媳妇儿，为回香楼的繁荣昌盛尽一份力，这是她身为媳妇儿的责任，有什么不像话的？”回甘振振有词，一脸不以为然地。
梁敞无语地看着他，他现在终于知道霸占儿媳妇嫁妆的恶婆家究竟是怎样一副欠抽的嘴脸了，确实很欠抽。