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第六百零五章 藕(2 / 3)

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她着,扭头看向回味,回味正在因为她的红裙子偷笑,他在嘲笑她,苏妙的脸刷地黑了。

“的一本正经,也不过是为了相亲相爱,恶心死了!”相思绿翻了个白眼,嫌弃地道。

“相大姐,你要记住你今是我的助手,这是你第一次登上厨王赛决赛的赛台,认真挥出你的实力,别给我拖后腿。”苏妙似笑非笑地看着她,警告她时的语气轻飘飘的。

相思绿看了她一眼,绷了一张脸,转身,走到帮厨的料理台前,将随身携带的刀匣打开,里面是两排银光闪闪的烹饪刀。她拿起一把,用软布擦拭之后,以刀刃在软布上轻轻一划,软布立刻分裂成两块,足见刀刃之锋利。

两个太监将一筐鲜藕抬上赛台。

阮双凑过去看,忍不住惊叹道:

“好大的莲藕!”

三进二比赛的第一轮赛,以莲藕作为主食材,限时两个时辰,菜肴种类辅料香料皆不限。

苏妙拿着粗壮的莲藕,抬头望向空中的太阳。虽然是冬,但今的阳光还是很明媚的,尽管冰凉的气温让人感觉不到阳光的温度,可一碧如洗的空中,太阳释放出的那近乎白色的光芒却是最最耀眼夺目的。苏妙又往嘈杂的宫殿看了一眼,那里面歌舞升平,觥筹交错,十分热闹。基本上没人看他们的比赛过程,皇宫赛虽然听起来厉害又荣耀,可实际上,这场比赛完全是国庆日的附属品,庆祝活动之一,并没有那么受重视,只有业内人士和参赛人自己才会更注重比赛过程,其他的人最多也不过是想看看结果图个乐呵。

“今的阳光真好!”苏妙手搭凉棚,望着上的太阳,。

“现在是在比赛,比赛跟太阳有什么关系?”相思绿双手抱胸,不耐烦地道,“快点决定要做什么,别让我干站着!”

“应该先猜猜对手大概要做什么,根据这个再来想我们要做什么。”阮双,她觉得这个做法比较保险。

苏妙戳弄着手里的莲藕,漫不经心地道:

“佟染我不知道,回味做的肯定是桂花糯米藕。”

“你怎么知道?“相思绿狐疑地问。

“因为我最爱吃他做的桂花糯米藕。”苏妙指了指自己的鼻尖,回答。

相思绿和阮双直勾勾地盯着她,两个人此时的表情很难形容,总之都有点不爽。

“开始吧!”苏妙双手一拍,笑眯眯地,“今大家起床的时间都好早,虽然才到中午,可力气大概也快用光了,做点好吃点精神精神吧!”她转身,走到料理台前,打开自己的刀匣。

“起床最晚的人还真好意思这么。”相思绿盯着她的背影,撇着嘴唇,道。

回味这一轮赛选择的菜肴的确是苏妙所的桂花糯米藕,桂花糯米藕这道菜他一直会做,并不是认识苏妙之后才学会的,原本他并不觉得这道菜有什么特别,可自从这道菜变成了苏妙爱吃的菜之后,他开始觉得做这道菜有点乐趣了。因此,今在看到了新鲜的莲藕之后,他的第一个反应就是做桂花糯米藕,做这道菜能让他的心平静下来。

桂花糯米藕这道菜对莲藕的选择要求很严格,要选用两端完整藕身肥大的莲藕来做,这样能够保证灌进藕孔中的糯米多一些,做出来的糯米藕口感会更香糯。

把莲藕洗净,切去一端的藕节,露出藕孔,将藕孔里的泥沙冲洗掉之后,把淘洗干净吸干水分的糯米从莲藕的切开处灌进去,用竹筷塞紧,再把先前切下来的藕节扣在切开的地方,将莲藕重新合起来,用竹签扎紧。

取砂锅,放入灌好的糯米藕,再注入清水,让清水没过莲藕。将砂锅放在旺火上烧开,之后转火慢慢地煮,等糯米藕煮到五成熟时,在水里加入少量的碱。

这种碱是用草木灰泡水制成的溶液放在锅里熬制得到的,用了碱的糯米藕在煮过之后会更加甜糯诱人。

将糯米藕煮至淡红色,取出来晾凉,用一只扣碗,在碗里铺一块猪网油。