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白迟做清蒸鲥鱼，本来只是小赌，但却由于输的人太多，造成了全城轰动，就连廖氏也知道了。
白瑶华回到家中，还没来得及清点赢来的银子，就被廖氏叫到了怀安堂。
廖氏拉着她，问东问西，白瑶华干脆把当时的情景，原原本本地描述了一遍。
廖氏听着，惊叹连连，继而又笑逐颜开，白瑶华却是暗暗地叹气：“老太太，覃三元是双依未来的夫婿，却伙同他人，意图坑骗双依的亲兄弟，这也太让人寒心了。”
廖氏却不甚为意：“年轻人玩玩罢了，有什么要紧，他不跟白迟赌，也有别人来和白迟赌。”
玩玩罢了？她是不知道他们赌的是什么！白家的名声，虽然是靠锦上添花挣出来的，但全家人的嚼裹，却是出自酱园，因为锦上添花的收入太不固定了，单指望那个，遇上时运背，都得饿死。
白迟也是胆子奇大，居然敢拿酱园去赌……
白瑶华本想借由此事，让老太太看清覃三元，但见她不在乎，也只得罢了。
从怀安堂出来，回到琼楼，秀芽已经把银子清点好了，欢天喜地地上前禀报：“大小姐，吉祥坊真是从来不拖欠银子，连本带利，一共五百两！”
五百两？这么多？怪不得人人都爱赌菜！白瑶华拿起银票看了看，拣出一张来：“给二小姐送去，也让她欢喜欢喜。”
秀芽应声去送银票，回来时，白双依却跟着来了。
白瑶华笑道：“跟大姐还这么客气，亲自登门道谢么？”
“大姐！”白双依却是哭着扑进了她怀里，“我知道，覃三元是为了替我出气，可他也不想想，我和白迟都是白家人，一笔写不出两个白字，难道白迟吃了亏，我脸上会有光？”
她这妹子，真是个明白人，白瑶华大感欣慰，拍着她的后背，安慰她道：“没事的，这不是没让他得逞么？”
白双依直起身来，抹了抹眼泪：“大姐，过几天就是九月十八了，你去了自在园，一定要好好表现，等你立了功，我就趁着老太太高兴，让她给我退亲去！”
原来她的妹子，并不是个面团，只要有人撑腰，就泼辣果断起来了？白瑶华诧异着笑了起来：“好，我一定不负重托。”
一般这种情况下，不都该劝和不劝分么，为什么她一点反对的意思都没有？白双依有点奇怪，不过并未深想，擦干眼泪，回去了。
过了一会儿，白迟也来了，给白瑶华送来了一张银票，恰好也是五百两。他把银票塞进白瑶华手里，笑得一双小眼睛都眯了起来：“大姐，这是我赢的银子，分给你一半。”
白瑶华想要推辞，白迟却急着去和哥们喝酒，转身跑了，她只得把银票收起来，一并锁进了柜子里。
傍晚时分，祝鹤轩果然使人送了海水来，白瑶华亲自给鲥鱼把水换了，又让送水的人给祝鹤轩捎了一罐桂花茶回去。
在她的悉心照料下，鲥鱼终于活到了九月十八。
寅初时分，凌晨三点，天色未亮，四处一片黑漆漆，白家却是为了这一场献技，早早地醒了过来，安排车辆，把各种食材先行运往自在园，并派专人看守。