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水龟、秦龟、玳瑁、鳖、纳鳖、鼋、蟹、鲎鱼
［时珍说］介虫有很多，而龟为其长。龟是介虫中之灵长者。介物是圣世供馔之从不废者，更何况还可充为药品。
水龟
【释名】也称玄衣督邮。
【集解】 ［时珍说］龟的形态像离卦，它的精神内涵在坎卦。龟背隆起有花纹与苍穹对应，龟板平坦与大地相合。负阴抱阳，头像蛇头，颈似龙颈，其骨甲包绕里面的筋肉，肠与头部有络属关系，因而能通运任脉。肩宽腰粗，属于卵生动物，喜欢蜷缩，用耳朵呼吸。雄龟与雌龟通过尾巴交配。春夏之际苏醒出洞，秋冬之际再回到原先的洞休养，所以灵慧而且长寿。《南越志》载，神龟甲壳大且呈金黄色，背上的甲壳两侧边缘如锯齿，爪子十分锋利，能爬树抓蝉吃。《抱朴子》载，千年的灵龟各种颜色都有，像宝玉一样。其大小变化莫测，或爬游在莲叶上，或隐藏在蓍草丛中。张世南《质龟论》载，龟一老则成神，活八百岁以后，其体积反而只有铜钱大。夏天它在荷叶间游动，冬天则藏伏于藕节里。吐出黑气如煤烟在荷心，黑白分明。人如果见此气，千万不要惊动它，只消潜入水中，口含油管呼吸，龟便不能遁形了。有人说，龟听到铁器的响声就会躲藏起来，被蚊虫叮咬则死，用老桑树煮则容易烂熟。
水龟
炙龟板〔主治〕补阴。治阴血不足，活血化瘀，止血痢，续筋骨，治劳累过度、四肢无力。又可治腰腿酸痛，补益心肾，益大肠，止久痢久泄。主难产，消痈肿。
龟甲【释名】 也称神屋、败龟版、败将、漏天机。
【集解】 ［时珍说］龟有龟王、龟相、龟将之分，主要是通过其腹部、背部的纹理来分辨。背部中间有直纹的龟叫千里。龟头的第一条横纹两边有斜纹，其他地方都近似于千里的，即龟王。其他龟没有这些特征。听说占卜时，帝王用龟王，文臣用龟相，武将用龟将，各依等级。此说与《逸礼》所载相合：天子一尺二寸，诸侯八寸，大夫六寸，士庶四寸。
【气味】 甘，平，有毒。
【主治】 治漏下赤白、腹内包块、疟疾、外阴溃烂、痔疮、湿痹、四肢萎缩。经常服用可以轻身不饥，还可压惊解烦，治胸腹痛、不能久立、骨中寒热、伤寒劳役或肌体寒热欲死，用甲做汤饮服，效果佳。烧灰，治小儿头疮搔痒、女子阴疮。下甲：补阴。治阴血不足，活血化瘀，止血痢，续筋骨，治劳累过度、四肢无力。又可治腰腿酸痛，补益心肾，益大肠，止久痢久泄。主难产，消痈肿。
肉 【气味】 甘、酸，温，无毒。
【主治】 用它酿酒可治中风，四肢拘挛，用水煮后食用，疗风湿痹痛、身肿、骨折、筋骨疼痛、日久寒嗽。还可以止泻血及血痢。
血【气味】 咸，寒，无毒。
【主治】 涂脱肛。治跌打损伤，和酒饮用。
胆 【气味】 苦，寒，无毒。
【主治】 治痘疹后眼睛浮肿，闭经。取汁点，良。
【附方】 ［龟甲］ 1.阴虚血弱。用龟下甲炙酒、熟地黄九蒸九晒各六两、黄檗盐水浸炒、知母酒炒各四两，在石器内研末，加猪脊髓做成如梧桐子大的丸子。每服百丸，空心温酒送服。2.疟疾不止。用龟甲烧存性，研末。每服一匙，酒送服。3.难产催生。用龟甲烧存性，研末，酒送服一匙。4.肿毒初起。用龟甲一枚，烧过，研末，酒送服四钱。5.小儿头疮。用龟甲烧灰敷涂。6.口、耳生疮。治方同上。7.臁疮朽臭。生龟一个，取壳，醋炙黄，煅存性，出火气后，加入轻粉、麝香。先用葱汤洗净患处，再擦药。
【肉】 1.热气湿痹，腹内积热。用龟肉同五味煮食，微泄即可。2.筋骨疼痛。用乌龟一个，分为四脚，每用一脚，加天花粉、枸杞子各一钱二分，雄黄五分，麝香五分，槐花三钱，水一碗，煎服。3.多年咳嗽不愈。生龟三个，照平常吃龟方法洗净，去肠，以水五升，煮至三升，浸曲，酿秫米四升，常取饮服。4.下痢及泻血。用乌龟肉拌砂糖，和椒，炙煮吃下。5.虚劳咯血。用葱、椒、酱油煮龟吃即可。6.年久痔漏。乌龟两三个，煮取肉，加葱、酱、茴香，常吃，忌食糟、醋等热物。
秦龟
【释名】 亦称山龟。
【集解】 ［保升说］今江南、岭南处处皆有。［时珍说］秦龟是山中很平常的龟。其中大且能占卜者为灵龟。
秦龟
甲 【气味】 苦，温，无毒。
【主治】 除风湿性关节炎、顽风冷痹、关节气壅、妇人白带含血，破气消积癥，强心。
玳瑁（dài mào）
【释名】 又称瑇瑁。
【集解】 ［藏器说］生于岭南海畔山水间，大如扇，似龟，甲中有文。［时珍说］范成大《虞衡志》载，玳瑁生于海洋深处，状似龟，但壳稍长，背上有甲十三片，黑白斑纹，相错而成。裙边有花，缺如锯齿。
玳瑁
甲【气味】 甘，寒，无毒。
【主治】 解百药毒。破癥结，消痈毒，止惊痫。疗心风，解烦热，行气血，通利大小肠。磨汁服可解蛊毒。亦可解痘毒，镇心神，急惊客忤，伤寒热结狂言。
肉【气味】 甘，平，无毒。
【主治】 诸风毒，逐邪热，去胸膈风痰，行气血，镇心神，通利大小肠，通妇人经脉。
血【主治】 解诸药毒。
【附方】 1.预解痘毒。用生玳瑁、生犀角各磨汁一合，和匀，取半合温服，一天服三次。在痘疮流行时服用，病未发则内消，病已发则减轻。2.痘疮黑陷（乃心热血凝所致）。用生玳瑁、生犀角，同磨汁一合，加少许猪心血，紫草汤五匙，和匀温服。3.迎风目泪（乃心肾虚热所致）。用生玳瑁、羚羊角各一两，石燕子一双，共研末，每服一钱，薄荷汤送服，一天服一次。
鳖
【释名】 又称团鱼、神守、河伯从事。［时珍说］池中的鱼如果特别多，那么蛟龙就会引鱼而飞，但只要有鳖在，就不会出现这种情况了，因此称鳖为神守。
鳖甲 【气味】 咸，平，无毒。
【主治】 治胸腹包块、积滞寒热，去痞块息肉、温疟、腹内积气结块及腰痛、小儿胁下肿胀。隔夜食，可治脐腹或胁肋硬块、冷腹胀气、虚劳羸瘦、除骨热、骨节间劳热、结滞壅塞、下气、妇人漏下杂质。治下瘀血，去血气，除结石恶血，堕胎，消疮肿肠痈及跌损瘀血。能滋阴补气，去复发性疟疾、阴毒腹痛，治积劳成病、饮食不当、旧病复发、斑痘烦闷气喘、小儿惊痫、妇人难产、经脉不通、产后阴户开而不闭、男子阴疮石淋。
肉【气味】 甘，平，无毒。［藏器说］凡三足鳖、赤足鳖、独眼鳖、头足不缩的鳖、眼睛周围凹陷的鳖、腹下有王字或卜字的鳖、腹上有蛇纹(即蛇化)的鳖，山上的鳖(即旱鳖)都有毒，能杀人，不可食。［弘景说］不能同鸡蛋、苋菜食。以前曾有人锉伤了鳖，用赤苋包置于湿地，经过十天后，都变成了活鳖。［思邈说］鳖不能同猪、兔、鸭肉同食，否则伤人；也不可同芥子食，否则生恶疮。孕妇也不能吃，否则会令胎儿颈缩。［时珍说］《三元参赞书》载，鳖性冷，吃了能发水病。有冷劳气、腹部包块的人不宜食。《生生编》则载：鳖性热。戴原礼认为，鳖的阳气积聚在甲壳上，久食令人背上长疮，似乎与鳖性冷之说相反。大概是鳖的性原本不热，人们吃它时，放入的椒、姜等热物太多，而丧失了其本性。鳖生性畏葱及桑灰。凡吃鳖的人，宜取沙河中的小鳖，去血，用桑灰汤煮熟，然后去掉骨甲换水再煮，再放入葱、酱做羹膳食，才好。它的胆味辣，破后放入汤中可代替椒而辟腥气。李九华说，鳖肉主聚，鳖甲主散。吃鳖时，锉少许甲放入汤中同煮，能稍微平缓。另外，用薄荷煮鳖能害人。
鳖
炙鳖甲〔主治〕胸腹包块、积滞寒热，去痞块息肉、温疟、腹内积气结块及腰痛、小儿胁下肿胀。
【主治】 主补中益气。能治热气及风湿性关节炎，腹内积热，和五味煮食，微有腹泻。妇人漏下杂质、形体消瘦、腹内积气结块及腰痛者，宜常食。还可去血热，补阴虚。做肉羹食可治久痢，长胡须。做成丸服，治虚劳、脚气。
脂 【主治】 除白发。拔掉白发后，取脂涂孔，即不生。如欲再生，用白狗乳汁涂即可。
头 【主治】 烧灰，治小儿多种疾病及妇人子宫脱垂，产后阴户不闭，发高烧及胸腹痛。
卵【主治】 用盐腌藏后煨食，能止小儿下痢。
【附方】 ［鳖甲］1.老疟劳疟。鳖甲醋炙、研末，每服一匙，酒送服。隔夜一服，清早一服，病发时一服，加雄黄少许效果更佳。2.奔豚气痛，上冲心腹。鳖甲醋炙三两、京三棱煨二两、捣末，桃仁去皮尖四两，汤浸研汁三升，煎至二升，加末不停地搅，煎良久，下醋一升，煎如糖浆，以瓶收存，每服半匙，空腹酒送服。3.血瘕癥癖（按：即肿瘤之类的病）。用鳖甲、琥珀、大黄，等分研末，酒送服二钱。不久恶血即排下。又方：用鳖甲以醋炙黄，研末，每服一匙，牛乳一合调下，每天早晨服一次。4.妇女漏下。用鳖甲醋炙研末，清酒送服一匙，一天服两次。又方：用干姜、鳖甲、诃黎勒皮，等分研末，加糊做成丸子。每次空腹服三十丸，一天服两次。5.妇女难产。将鳖甲烧存性，研末。酒送服一匙，即可产下。6.小儿痫疾。用鳖甲炙过，研末，每服一钱，乳汁送服。一天服两次。亦可加蜜做成丸子。7.突然腰痛，不可俯仰。用鳖甲炙过，研末，每服一匙，酒送服，一天服两次。8.沙石淋痛。将鳖甲醋炙过，研末，每服一匙，酒送服，一天服三次，石出即愈。9.阴虚梦泄。将鳖甲烧过，研末。每用一字，和酒半碗、葱白七寸同煎，去葱，下午饮服。10.吐血不止。用鳖甲、蛤粉各一两同炒至色黄，加熟地黄一两半晒干，共研末，每服二钱，饭后茶送服。11.痈疽不敛。将鳖甲烧存性研末，擦敷患处。
［肉］ 1.痃癖气块。以蚕沙一斗、桑柴灰一斗，水淋五次取汁，煮鳖一个如泥，去骨，再煮成膏，捣成如梧桐子大的丸子，每服十丸，一天服三次。2.寒湿脚气，痛不可忍。用鳖两个，加水二斗，煮成一斗，去鳖取汁，再加苍耳、苍术、寻风藤各半斤，煎至七升，去渣，趁热熏患处。待药水转温，再将患处浸洗。3.肺结核。用鳖一个，柴胡、前胡、贝母、知母、杏仁各五钱，同煮熟，去骨、甲、裙，煮汁和成如梧桐子大的丸子。每次三十丸，空腹以黄芪汤送服。一天服两次。此方叫作“团鱼丸”。
纳鳖
【集解】［颂说］鳖之无裙，而头足不缩者，名说纳，亦作魶。