至于老人百年之后的白事，有的乡村有“吃百岁饭”习俗。老人死后下葬那天，全村人都去吃送葬饭。去吃送葬饭的妇女，还会从主家盛一碗米饭，用竹筷串上两块或四块肥肉，端回家给孩子吃，是谓“吃百岁饭”。说是为孩子讨个长命百岁的吉利。当然，死者须是有福有德之人，即：是村上德高望重而且多子的老太婆；是寿终正寝，而不是非正常死亡。想讨吉利的人每人只能端走一碗饭，不管其有几个子女。主家乐见被人端走碗、盛去饭，因为这说明死者有福气，并证明主家受到村人尊敬。
樟树有个黄姓村庄叫黄家垴，该村开基于北宋年间，现有六十多户，近三百人口。村里每家至少有一把篾刀，每个成年男女都有一枚叫补针的篾匠工具。一进冬闲时节，家家户户破篾编篓。他们编的篾器，除了药材行装药的篓，还有囤谷的囤皮。这些东西比较粗糙，竹篾也是起掉了青皮的黄篾，但销售量很大，销售范围上到赣州，下至九江。因此，人们又把黄家垴村叫做“黄篾篓子”。黄篾篓子村有个甚为独特的风俗，若有后生到外地去成亲落户，在村中不会受到歧视，反而美其名曰“开村”，而给予鼓励和支持。后生一旦在外地选中了称心女子，订下了开村的婚约，一个月内就不用下田做事了，各家都用好酒好菜轮流款待他。开村一般选在正月十五日前，因为人们期望后生婚后能抱上个“花灯崽”。开村要举行送嫁仪式，仪式由尊长主持在祠堂里举行。这天清早，开村的后生先由本房兄弟陪在家里。人们在祠堂里摆好香案，香烟缭绕，三牲祭品排列在祖宗牌前，锣鼓响个不停，爆竹放个不停，气氛十分热闹。大厅中央设一桌酒席。早饭过后，由尊长带队，各房长者接开村的后生来到祠堂，后生的双亲也随同到达。首先陪酒是同年男子，然后各家送上礼物，最后，尊长双手捧着茶盘，将里面用红缎包着的一把新篾刀和一枚新补针，送与开村的后生。后生受过礼物，跪下，依次拜过祖宗、父母及村中长辈，便由尊长请来的当地教书先生，代读黄氏祖训：“打马奔驰去他乡，男儿随处可开疆；远游外地非无情，久在他乡即故乡。得志莫忘双亲苦，传家篾刀总飘香；祖宗保佑生贵子，黄家祖上又添庄。”上面这则祖训，据说是民国十一年所编。黄篾篓子后生开村于外地生下的男孩要姓黄，学篾工，上黄氏正谱；女孩也要姓黄，并可以破女子不上正谱的惯例。此俗从前曾为邻村人所鄙视。
黄篾篓子鼓励后生去开村的风俗甚是有趣。我想，这支黄姓应是遣子拓南疆的黄峭山的裔孙。相传峭山公有二十一个儿子，年长分居时，他曾赠诗八句，嘱咐儿子们永不忘记。并且，还用心良苦地交待：随着年长日久，散居各地的后代若有对面相识的机会，必须吟诗以辨真伪，证明身份，才能共叙亲情。因此，黄氏子孙在每天早晚和规定日子祭拜祖先时，均须默诵或朗诵峭山公所赠诗句，以便永远流传纪念。各户厅堂上方祖先牌位两侧的对联都是：“早晚不忘亲命语，晨昏须荐祖宗香。”修水的《黄氏新谱》收录了峭山公的遗词——
且承苍天之庇荫，蒙春申之渥泽，以优游晚景，而为子孙谋久远之计者，吾之奢愿久蕴未发也。于是迎亲友，设几筵，诸召子训曰：吾今日月逾迈，风烛堪虞，虽家资颇称丰饶，而供给几经浩大，若不预图良策，第恐后悔难追。吾曾经福建、江西、广东、广西等处，山川毓秀，风俗清醇，真可为万世鸿图也。吾将钱八千万贯、金银八百称，各份均分。三妻所生二十一子，各留长男侍奉，余汝兄弟，当深怀远虑，适彼乐郊。爰作诗一律，嘱于诸儿，则后之散居各省郡邑者，欲辨宗亲，须吟诗句，不特可知代远之本原，而亦可征后世之符合。垂老之言，汝其敬听勿违。宋元丰五年十二月二十六日命下。
诗曰：骏马匆匆出异方，任从随地立纲常。年深外境犹吾境，日久他乡即故乡。早晚勿忘亲命语，晨昏须荐祖宗香。愿祝苍天常庇佑，三七儿孙永炽昌。
又曰：思我先君一脉奇，二十一子并三妻。传流天下皆英俊，历代儿孙忙帝基。
这两首诗成了宗亲接头的暗号。不妨想象一下峭山公后人吟诗相会的场景，唱和之间，是心与心的碰撞，血与血的交融。江西多处黄姓村庄都流传着“黄峭山遣子拓南疆”的故事，其内容大同小异。认祖诗就是辨识天下兄弟的试金石吧？或者，是宗族的血液检验单，也是性格说明书，甚至可以说，那是祖先的画像，祖先的音容笑貌就在字里行间，不仅能唤起人们的崇祖意识，让那些离开祖居地漂泊四方的心灵有了归属感，而且，有其为媒介，即使分支别居的人们也能呼吸相通、心心相印，哪怕天各一方、山高水长。
不妨再来回味一下那位峭山公令二十一子分家的理由：“当深怀远虑，适彼乐郊。”他的远虑是什么？是担心生存条件不堪承受人丁兴旺的重负吗？或是唯恐他留下的万贯家财可能贻害子孙，致使其不思进取，坐吃山空，甚而兄弟阋于墙？
如此想来，宗族的繁衍就像水稻分蘖一样，蓬蓬勃勃的，也是团团簇簇的；而宗族的析居却不是水稻可以比拟的，它更像遍布山冈的马尾松，听任风把松树的飞子送向四面八方，风的方向就是飞子的前程，风的力量就是飞子的距离。难能可贵的，黄篾篓子不仅刻骨铭心地记住了认祖诗，而且还把先祖的开拓精神融汇在血脉里，凭着传家篾刀去为“黄家祖上又添庄”。落地生根的飞子，最终会成为一片又一片树林的开基祖。
酒与人生相伴。所以，樟树有如下关于酒的民间禁忌：喜他人做酒时不慎泼酒在自家门口，认为会带来福气；把席间泼酒看作是好兆头；忌父母在世饭后饮酒，认为是犯上，于父母不利；忌妇女看酿酒做豆腐。如此等等。
酒是人生挚友。所以，诗人们纷纷与酒把盏，与酒唱和，《玉楼春》叹“从今对酒与当歌，空惹离情千万绪”，《次韵刘朗溪读书秋树根图》称“得意候惟须美酒，赏心事只有新诗”，《宿听秋草堂》道“粲花妙论翻难尽，醇酒交情醉已深”，《感春》曰“潦倒一尊应自遣，白头还拟泛槎游”，《雨中对酒》云“羔儿酒趁生前醉，烈士心应死后闲”，《村居杂兴》赞“一曲高歌一杯酒，放开蝴蝶捉庄周”，《柑林行同诸公作》说“酒罢烟寒香在衣，村醪重酌莫相违”，《赠廷振杨处士还清江》赋云“遥想到家秋未晚，比邻酌酒话京畿”，《对酒》吟道“对酒依然杂笑呼，狂奴故态未全除”，《岁暮遣怀》抒怀“醉中狂语天应笑，身后虚名鬼亦争”。百杯美酒，千种理由，万般醉容。
有专家说：“古代初无尊卑，由种谷作酒之后，始以饮食之礼而分尊卑也。”中国为“礼义之邦”，在古代，礼渗透到政治制度、伦理道德、婚丧嫁娶、风俗习惯等各个方面，酒行为自然也纳入了礼的轨道，因此产生了酒行为的礼节即酒礼，用以体现酒行为中的贵贱、尊卑、长幼乃至各种不同场合的礼仪规范。到了西周，酒礼成为最严格的礼节。周公颁布的《酒诰》，明确指出天帝造酒的目的并非供人享用，而是为了祭祀天地神灵和列祖列宗，严申禁止“群饮”、“崇饮”，违者处以死刑。秦汉以后，随着礼乐文化的确立与巩固，酒文化中礼的色彩也愈来愈浓，《酒戒》《酒警》《酒觞》《酒诰》《酒箴》《酒德》《酒政》之类的文章比比皆是，完全把酒纳入了秩序礼仪的范畴。为了保证酒礼的执行，历代都设有酒官。周有酒正、汉有酒士、晋有酒丞、齐有酒吏、梁有酒库丞、隋有良酝署，唐宋因之。典籍文化中所定之礼，集中代表了统治阶级维护统治、保护特权的利益，文人雅士所言之礼则集中体现了士大夫阶级的审美情趣和文化心理，比如，有人认为理想的饮酒对象应是高雅、豪侠、直率、知己、故交、玉人，理想的饮酒场所是花下、竹林、高阁、画舫、幽馆、曲涧、平畴、荷亭，理想的饮酒季节是春郊、花时、清秋、新绿、雨霁、积雪、新月、晚凉。由此可见，士大夫阶层的酒礼体现出对超俗拔尘境界的推崇，对温文尔雅风度的追求。而一般老百姓也有自己的酒礼，那就是他们对于年长者和领导者的尊从，对某种仪式的默契，对饮酒对象的选择等等。与酒礼互为表里的是酒德，即酒行为的道德。古人认为，酒德有凶和吉两种。“以酒为凶谓之酗”，首先提出“酒德”概念的周公所反对的是酗酒的酒德，所提倡的是“毋彝酒”的酒德。所谓“毋彝酒”，就是不要滥饮酒。怎样才算不滥饮酒呢？《礼记》中作了具体的说明：“君子之饮酒也，一爵而色温如也，二爵而言斯，三爵而冲然以退。”被孔子曾提出“唯酒无量，不及乱”，就是说各人饮酒的多少没有什么具体的数量限制，以饮酒之后神志清晰、形体稳健、气血安宁、皆如其常为限度。“不及乱”即为孔子鉴往古、察当时、戒来世提出的酒德标准。古代医学从保健的角度也提倡酒德。名医扁鹊说：“久饮酒者溃髓蒸筋，伤神损寿。”药王孙思邈曰：“空腹饮酒多患呕逆。”李时珍也说：“过饮不节，杀人顷刻。”有人说，中国酒史如此之长且尚酒之风如此普遍，但酗酒之害却并不严重，原因之一是中国从周代就大力倡导“酒礼”与“酒德”，原因之二是中国历代的禁酒主要是从节粮的角度提出来的。当年大禹之所以“疏仪狄，绝旨酒”，正是因为这种酒都是用粮食酿造的，如果都用粮食来造酒喝，势必会使天下因为缺粮而祸乱丛生，危及社稷。此后历史上多次大规模的真正禁酒，绝非仅仅因为酗酒造成社会问题，而主要是为了备战积聚粮草，或因天灾人祸，“年荒谷贵”所使然。所以每次禁酒基本上令行禁止，收效显著。
即便在醉乡，酒礼和酒德始终体现在人们的酒行为中，深刻地浸润在民间的观念意识中。樟树的塔前彭家村被列入第二批全国传统村落，我在它的宗祠里读到了彭氏宗谱，谱载：“传至师范公由永丰沙溪游学临江，赘于城东云村巷李氏遂家焉。师范公十四世孙云端公因元季兵燹避隐于十四都之庄居，地名上下塘，未久，迁居塔前即为塔前之始祖。”宗谱中录有王安石写给彭氏一位祖先的诗，题《送知江宁府彭给事思永赴阙》诗云：“西江望士众长兼，卓荦传家在一男。壮志异时开史牒，妙龄终日对书龛。”于是乎，“大邑援琴聊试可，小州怀紱果才堪。”谱中有《家戒十则》，其中一则即是戒酗酒——
夫酒者，先王以为养老之资燕宴之用不可少者也，独怪世人贪饮无节，终日在醉乡，不惧废时失事，长夜衔杯饮，每至伐德丧仪漏泄事机皆由醉后凶恶言语。为放酒狂，小则开罪亲朋大则连累性命。大禹恶旨酒，周书作酒诰，正为饮也。礼曰一爵而色洒如二爵而言言三爵而油油以退，故一献之礼宾主百拜终日饮酒而不醉焉，得此先生之所以避酒祸也。盖酒是人间禄以之合欢非以之生事，有十分量饮到七八分即止，而不饮何致有不臧屡舞之诮？我以此垂戒好饮者速宜猛省。
字里行间，仿佛有祖灵的语重心长，目光如炬……