第八卷谷部1（1 / 3）

第八卷谷部1

胡麻

【释名】也称巨胜、方茎、狗虱、油麻、芝麻。叶名青蘘。［时珍说古时中国只有大麻，它的果实叫。汉朝时张骞从大宛取得油麻种植，所以又称胡麻，和大麻相区分。

【集解】［弘景说茎秆呈方形的叫巨胜；呈圆形的叫胡麻。［恭说果实呈八棱的名为巨胜，呈四棱的是胡麻。［颂说它本来生长在胡地，形体类似麻，所以称为胡麻。八谷之中它最大，所以名巨胜。［时珍说胡麻就是芝麻，分迟、早两种，有黑、白、红三种颜色，它的茎秆都呈方形，秋季开白花，也有呈紫色艳丽的花。它每节都长角，长达一寸多。茎呈四棱、六棱的果实小并且米少；七棱、八棱的果实大且米多。胡麻雌雄同种，生长迅速，长势茂盛。《本事》中有诗说：“胡麻好种无人种，正是归时又不归。”汉明帝永平十五年间，剡县的刘晨、阮肇两个人，到天台山去采药，迷失了道路，忽然看见一条小溪，他们渡过小溪，邂逅二位仙女，她们便用胡麻招待他们。所以有唐诗说：“御羹和石髓，香饭有胡麻。”

胡麻〔气味〕味甘，性平，无毒。〔主治〕主伤中虚亏，补五脏，增气力，长肌肉，长智力。长期服用，轻身不老，使人筋骨强壮，耳聪目明，耐饥渴，延年益寿。它能治疗金疮止疼痛，以及伤寒温疟呕吐后，身体虚热嗜睡。它又能润养五脏，滋补肺气，止心惊，利大小肠，耐寒暑，驱逐湿气、游风、头风，能催生使胞衣尽快剥离，补产后体虚疲乏。将它研成细末涂抹在头发上，可以使头发生长。将胡麻和白蜜蒸成糕饼，可治百病。用它来炒着吃，使人不生风病。精神错乱者长期食用也会行走正常，不胡言乱语。将它嚼烂涂抹在小孩的头疮上，有一定疗效。也可将它煎成汤用来洗浴恶疮和妇女的阴道炎。

白油麻〔气味〕味甘，性大寒，无毒。〔主治〕主办体虚，劳累过度，滑肠胃，舒经络，通血脉，去除头皮屑，滋润肌肤。饭后生吃一杯胡麻，使人终身受益。将它给正在哺乳的母亲服用，可以使孩子永不生病。将它作成汁饮用，可治外来邪热。生嚼胡麻，用它敷治小孩头上的各种疮，效果很好。熟食可以辟谷不饥。〔发明〕［时珍说芝麻就是胡麻，本来生长于大宛，在五谷中居首位。长期服用它，可以知万物，通神明，令人延年益寿。《参同契》记载，胡麻可以使人延年长寿，入口回甜。苏东坡给程正辅的信中说，凡患有痔疮的人，宜禁吃酒、肉、盐酪、酱菜、大味和粳米饭，只能吃淡面和蒸过九次的胡麻即黑芝麻，和去皮的茯苓，加入少许白糖，做成面吃。长期食用可使人气力不衰，百病自行除去，痔疮渐消，这是长寿的要诀。但说起来容易，做起来难。依照这种说法，那么胡麻即是芝麻就有依据了。现在有人将芝麻捣烂除去渣滓，和入绿豆粉作成豆腐吃。它的性平滑，对老人最有益。

青

即胡麻叶。〔气味〕味甘，性寒，无毒。〔主治〕主五脏邪气，风寒湿痹。益气，补脑髓，使人筋骨强壮。长期服用，可使人耳聪目明，不感饥饿不衰老，可延长人的寿命。用它熬成汁来洗头，可去头屑，润滑肌肤，增添血色。用它来治疗月经不调，方法是将一升青蘘捣烂，用热水淋成汁，服用半升，立即可愈。

胡麻花〔主治〕主秃顶生发，润滑大肠。人身上的赘肉，用它来擦，就能治愈。七月间采摘最好的胡麻花，取汁和面吃，可以令肌肤光滑有弹性。

【附方】1.腰脚疼痛。用新胡麻一升，熬香后，捣烂。每日吞服适量，以姜汁、蜜汤、温酒送下均可。2.手脚酸痛，微肿。用胡麻熬熟，研为末，取五升加酒一升，泡一夜后随意饮用。3.偶感风寒。用胡麻炒焦，乘热捣烂泡酒饮用。饮后暖卧，以出微汗为好。4.热淋。用胡麻子、蔓菁子各五合，炒黄，装袋中，以水三升浸泡，每饭前取服一钱。5.疔肿恶疮。用胡麻（烧灰）、针砂，等分为末，加醋调敷患处。6.痔疮肿痛。用胡麻子煎汤洗。7.坐板疮疥。用生胡麻嚼烂敷涂。8.妇女乳少。用胡麻炒过，研细，加盐少许服下。9.汤火伤。用胡麻生研如泥，涂搽伤处。10.痈疮不合。用胡麻炒黑。捣烂敷涂。11.漏胎难产（血干涩，胎儿不能下）。用麻油半两，蜜一两，同煎开多次，温服，胎滑即下。他药无大麻

【释名】也叫火麻、黄麻、汉麻。雄者名麻、牡麻，雌者名苴麻、茡麻。花名麻，实

名麻勃。

【集解】［颂说大麻到处都有种植，可剥麻收子。［时珍说有雌，有雄。雄株叫，雌株叫苴。大的如

同芝麻，叶子狭窄细长，形状像益母草叶，一枝有七片或九片叶。五六月间开小黄花抽穗，随即结果，果实大小像胡荽子，可以榨油。剥去果实皮，可以用它来织布。它的秸秆呈白色有棱角，麻烦可以用来作成烛心。大麻的果实成熟时，拔去雄株，如没成熟，先将雄株拔去，那么大麻将不能结果。

麻勃就是麻花。〔气味〕味辛，性温，无毒。〔主治〕主一百二十种恶风，人周身发黑发痒，驱各种风恶血，治疗女子月经不调。〔发明〕［弘景说占卜家把它与人参一起服食，可以推算未来之事。

麻蕡即连壳的大麻果实。〔气味〕味辛，性平，有毒。〔主治〕主五劳七伤。多服，使人产生幻觉，仿佛看见鬼在狂乱奔走。它对五脏有利，能破积下血，止痹散脓。长时间服用，可以通神明，使人年轻。〔发明〕［诜说如有想产生幻觉的人，可以取生麻子、菖蒲、鬼臼等物杵成弹丸大小，每天早上面向太阳服用一丸，一百天之后就可以产生幻觉。

麻仁即去壳的果实。〔气味〕味甘，性平，无毒。［土良说男子食多了，会滑精，阳痿。妇女吃多了，立即引起白带不正常。〔主治〕主补中益气。长时间服食，轻身健康强壮，犹如神仙。治中风出汗，治水肿，利小便，破积血，疏通血脉，治妇女产后的疾病。用它来洗头，可以生发润发。孕妇胎位不正，吞下二十七枚麻仁后即能正产。还可以滋润五脏，治大肠热、便秘。补虚劳，逐一切风气，长肌肉，益毛发，通乳汁，止消渴，催生难产。取汁熬粥，去五脏风，润肺，治关节不通，亦治发落，止呕逆。利女人经脉，调大肠下痢。涂诸疮癞，杀虫。

麻根〔主治〕捣汁或煮汁服主淤血和尿路结石。主破血，通小便。治难产，破血壅胀，崩中带下不止，则用水煮服。

【附方】1.瘰疬初起。用初秋收取的麻花、中夏收取的艾叶各等分，作炷灸患处百壮。2.刀伤病麻木。用麻勃一两、蒲黄二两，共研为末。每服一小匙，酒送下。白天服三次，夜间服一次。3.风病麻木。用麻花四两、草乌一两（炒存性），共研为末，加炼蜜调成膏。每服三分，开水送下。4.大便秘，小便数。用麻子仁二升，芍药半斤，厚朴一斤，大黄、枳实各一斤，杏仁一升，一起熬研，加炼蜜和成丸子，如梧桐子大。每服十丸浆水送下。一天服三次。此方名“麻仁丸”。5.月经不通（或两三月，或半年一次）。用麻子仁二升、桃仁二两，研匀，熟酒一升中浸泡一夜，每天服药一升。6.消渴（日饮数斗，小便赤涩）。用秋麻子仁一升，加水三升，煮开四五次。饮汁。7.血痢不止。用麻子仁汁煮绿豆空心吃，极效。8.刀伤淤血腹中。用大麻仁三升、葱白十四枚，捣烂，加水九升煮成一升半，一次服完，血出即愈。不尽时可再次服药。9.小儿头疮。用麻仁五升，研细，水绞取汁，蜜调搽疮上。10.发落不生。用麻仁汁煮粥常吃。用大麻油熬黑敷头上，治发落不生。11.下蛔虫。用大麻叶捣汁服五合。12.疟疾。用大麻叶，炒香，过一会，研为末，临发病前用茶或酒送服适量。

小麦

【释名】也称来。［时珍说许慎《说文解字》说，天降瑞麦，像芒刺之形，故称来。

小麦

【集解】［颂说大小麦秋季播种，冬季生长，春季开花，夏季结果。它具备四季中和之气，所以是五谷中价值最高的。气候暖和的地方可以春季播种，到了夏季便可收获。

然而它和秋季种植的相比显得四气不足，所以品质欠佳。［时珍说北方人播种麦，乱撒；南方人播种麦一窝窝地撒。所以北方的麦子皮薄面多，南方的麦子则皮厚面少。收获的麦子和以蚕沙，可以防虫蛀。或者在立秋之前，将苍耳碾碎，和在小麦中晾晒，也可以防虫蛀。秋季过后蛀虫生长，这是因为小麦性恶湿的缘故，所以如生长期内长时间受到雨淋，那小麦多半不能成熟。

小麦〔气味〕味甘，性微寒，无毒。〔主治〕除热，止烦渴，咽喉干燥，利小便，补养肝气，止漏血唾血，可以使女人易于怀孕。补养心气，有心病的人适宜食用。将它煎熬成汤食用，可治暴淋。磨成末服用，能杀蛔虫。将陈麦煎成汤饮用，还可以止虚汗。将它烧成灰，用油调和，可涂治各种疮及汤火灼伤。

浮麦即水淘时漂浮起的小麦，烘干后用。〔气味〕味甘、咸，性寒，无毒。〔主治〕益气除热，止自汗盗汗。治大人、小孩结核病虚热，妇人劳热。

麦麸〔主治〕主时疾热疮、烫火疮烂，扑损伤折淤血，醋炒敷贴。和面作饼，止泄痢，调中去热健人。以醋拌蒸热，袋盛，熨烫冷湿腰脚伤折处，止痛散血。醋蒸，熨手足风湿痛，汗湿脚气，直至出汗。将它研成末服用，能止虚汗。〔发明〕［时珍说凡人身体疼痛及疮肿溃烂流脓，或者小孩夏季出痘疮，溃烂不能睡卧，都可以用夹褥盛麦麸缝合来垫铺，因麦麸性凉并且柔软，这的确是个好方法。

面

〔气味〕味甘，性温，有微毒。〔主治〕主补虚，长时间食用，使人肌肉结实，助肠胃，增强气力。它可以养气，补不足，有助于五脏。将它和水调服，可以治疗中暑、马病肺热。将它敷在痈疮损伤处，可以散血止痛。〔发明〕［颖说东南地区潮湿，小麦接受地气，有毒。用汉椒，吃萝卜可以解毒。长江以南小麦花晚上开，所以能诱发疾病；长江以北小麦花白天开，所以对人有益。

麦粉即用麸皮洗筋澄出的浆粉。〔气味〕甘，性凉，无毒。〔主治〕主补中，益气脉，和五脏，调经络。炒一碗麦粉和汤服下，能止痢疾。将麦粉和醋熬成膏状，能消一切痈肿、汤火伤。

面筋〔气味〕味甘，性凉，无毒。〔主治〕主解热和中，有劳热之人适宜将它煮吃。能宽中益气。〔发明〕［时珍说它是麸在水中揉洗而成，是素食的主要物品，煮着吃性凉，现在人们多用油炒而食，则性热。

麦苗〔气味〕味辛，性寒，无毒。〔主治〕能消除酒毒暴热、酒疸目黄。将它捣烂绞成汁，每日饮用。它还可以解虫毒，即将麦苗煮成汁服用。此外，可以解除瘟疫狂热，除烦闷消胸膈热，利小肠。将它制成粉末吃，可使人面色红润。

【附方】1.老人淋。用小麦一升、通草二两，加水三升煮成一升饮服。2.项瘿。用小麦一升，在醋一升中泡过，晒干为末，加海藻（洗净，研为末三两），和匀，每服一匙，酒送下。一天服三次。3.白癜风。用小麦摊石上，烧铁物压出油，搽涂患处。4.汤火伤。用小麦炒黑，研为末，加腻粉，调油涂伤处。勿接触冷水。5.头疮。用小麦烧存性，研为末，调油敷患处。6.产后虚汗。用小麦麸、牡蛎，等分为末加猪肉汁调服二钱。一天服二次。7.身上瘢痕。春夏用大麦麸，秋冬用小麦麸，筛粉，调油敷涂。8.小便尿血。麦麸炒香，以肥猪肉蘸食。9.阴冷闷痛。用醋拌麦麸熨帖。10.内伤吐血。用面粉略炒，以京墨汁或藕节汁调服二钱。11.大出血（口、耳、鼻都出血）。用白面加盐少许，冷水调服三钱。12.泄痢。用白面一斤，炒焦黄，每天空心服一、二匙，温水送下。13.咽喉肿痛，不能吞食。用白面和醋调匀，涂喉外肿处。14.乳痈不消。用白面半斤，炒黄，加醋煮成糊敷涂，即消。15.刀伤血出。用生面干敷，五七日即愈。16.远行脚上起泡。水调生面涂上，一夜即消。17.火烧成疮。用炒面加栀子仁末，调油涂搽。

18.防止受孕。用白面一升、酒一升，煮沸去渣，分三次服下（来月经的头一天晚上，第二天黎明及大明以后各服一次）