第十卷果部1（3 / 3）

鹿梨

【释名】又叫鼠梨、山梨、杨檖、罗。

【集解】［颂说江宁府信州有一种小梨，叫鹿梨，叶如茶叶，根如小拇指。当地人采八月的梨皮治疮。［时珍说山梨，即野梨，到处都有。梨的大小像杏，可以吃。它的木纹细密，红纹急，白纹缓。陆玑说：鹿梨，齐郡尧山、鲁国、河内都有，人们也栽种。果实像梨但酸，也有脆而甜的。

实〔气味〕味酸、涩，性寒，无毒。〔主治〕煨来吃治痢疾。

根皮〔主治〕煎汁洗治疥疮。

棠梨

【释名】也称甘棠。［时珍说《尔雅》载：杜，就是甘棠。红的叫杜，白的叫棠。又说：雌的是杜，雄的是棠。也说：涩的是杜，甜的是棠。各抒己见。

【集解】［时珍说棠梨，是一种野梨，处处山林都有。树像梨树但小些，叶子像苍术叶，有圆的和三叉的，叶边都有锯齿，叶子颜色灰白。二月开白花，结的果有小楝子那么大，霜后可吃。棠梨树与梨嫁接最好。有甜、酸，红、白两种。陆玑《诗疏》载，白棠，即甘棠，子大多甜而滑。赤棠，子涩而酸，木的纹理也是红的，可作为造弓箭的材料。《救荒本草》载，它的叶味微苦，嫩时烘熟，用水淘净后，可加油、盐调食，或蒸晒后当茶。它的花也可烘熟吃，或晒干磨面作烧饼充饥。。

【气味】味酸、甘、涩，性寒，无毒。

【主治】烧来吃，止滑痢。

枝叶〔主治〕治霍乱吐泻不止，转筋腹痛。将一把枝叶同二两木瓜煎汁，细呷。

海红

【释名】又叫海棠梨。

【集解】［时珍说形状像木瓜而小，二月开红花，果子到八月才熟，蜀中盛产。出自江南的叫南海棠，与它大致相似，只是花更小些。棠的特性大多类似梨。它的核生长很慢，要数十年才开花。用它的枝与梨和木瓜嫁接则容易茂盛。它的根黄而且盘劲，木质海红坚硬多节，表面白中间红。它的枝叶很密但枝条很直。叶像杜叶，大的青绿色，小的浅紫色。二月开花五瓣，初时像胭脂点点，开繁后则像染了花纹的丝织品，凋谢时则像夜妆般粉淡。其蒂长一寸有余，淡紫色，三萼、五萼成丛。它的蕊如金粟，中间有紫须。它的果实形状如梨，大如樱桃，味甘酸，到秋天可吃。

【气味】味酸、甘，性平，无毒。

【主治】治泄痢。

【释名】也称楙。［颂说处处都有，但宣城出产的最佳。树木的形状像柰。春末开花，深红色。果实大的如瓜，小的如拳，皮黄色似着的脂粉。宣人栽种尤其谨慎，以至遍满实〔气味〕味酸，性温，无毒。〔主治〕治肌肤麻木，关节肿痛，脚气，霍乱大吐下，转筋不止。治脚气剧痒难忍，用嫩木瓜一个，去子煎服。另外作饮料喝，可止呕逆，心膈痰唾，消食，治水痢后口渴不止。治水肿冷热痢，心腹痛。调营卫，助谷气。去湿和胃，滋脾益肺，治腹胀善噫，心下气胀不舒。〔发明〕［宗说木瓜有木的本性，酸能入肝，所以益养筋与血。腰肾有病、脚膝无力，都缺不了它。人们用铅霜或胡粉涂在木瓜上，木瓜便不会酸且无渣，这是受金制服的原因。［时珍说罗天益《宝鉴》载，太保刘仲海每天吃三五个蜜煎的木瓜，同伴数人都患了淋疾，便请教天益。天益说，这是吃酸所引起的，只要停食即可。阴之所生，本在五味；阴之所营，伤在五味。不只是酸，任何东西都只能适可而止。俗话说梨有百损而一益，木瓜有百益而一损。《诗》说，投我以木瓜，取其有益。

木瓜核〔主治〕主霍乱烦躁气急，每次嚼七粒，温水咽下。

枝、叶、皮、根〔气味〕味酸、涩，性温，无毒。〔主治〕根、叶煮水洗脚以防止脚软跌倒。木材作桶洗脚，很益人。

花〔主治〕治面黑粉刺。

【附方】1.项强筋急，不可转侧。用木瓜二个，取盖去瓤，没药二两、乳香二钱半，盖严，捆好，蒸烂，捣成膏。每用三钱，以生地黄汁半碗、酒二碗暖化温服。2.脚痉挛痛。用木瓜数枚，加酒水各半煮烂，捣成膏乘热贴痛处，外用棉花包好。一天换药三五次。3.霍乱转筋。用木瓜一两、酒一升，煮服。不饮酒者煮汤服。另外还用煎汤热敷足部。4.肝肾脾三经气虚（表现为肿满、顽痹、憎寒壮热、呕吐、自汗霍乱吐泻）。用大木瓜四个，切盖挖空待用。一个填入黄芪、续断末各半两，一个填入苍术、桔皮末各半两，一个填入乌药、黄松节末各半两（黄松节即茯神中心木），一个填入威灵仙、苦葶苈末各半两。各瓜以原盖盖好，浸酒中，然后取出甑蒸，晒干。三浸、三蒸、三晒，最终捣为末，以榆皮末加水和糊做成丸子，如梧子大。每服五十丸，温酒或盐汤送下。5.肾虚胀痛。用木瓜三十枚，去皮、核，挖空，以甘菊花末、青盐末各一斤填满，蒸熟，捣成膏，再加入新艾茸二斤，和成丸子，如梧子大，每服三十丸，米汤送下。一天服二次。

楂子

【释名】又叫木桃、和圆子。

【集解】［时珍说是木瓜中酸涩的一类，小于木瓜，色微黄，蒂、核都粗，核中的子小而圆。王祯《农书》载，楂的形状像小梨，多出产于西川、唐、邓等地，味劣于梨和木瓜，但放入蜜汤中，则香美有过之而无不及。《庄子》载，楂、梨、橘、柚皆可口。《淮南子》说：树楂、梨、橘，吃起来味都美，嗅起来都香。

【气味】味酸、涩，性平，无毒。

【主治】主断痢，去恶心反酸，止酒痰黄水。煮水喝，可治霍乱转筋，功效与木瓜相近。但经常吃则伤气，损齿和筋。

蛮楂

称瘙楂、木李、木梨。

【集解】［颂说是木瓜中大而黄，且无重蒂的一类。楂子是木瓜中短小而味酸涩的那类。

【气味】味酸，性平，无毒。

【主治】主解酒去痰。生吃，可平恶心，止蛮楂心中酸水。煨来吃，可止痢。浸油后梳头，可治白发、红发。煮水喝，治霍乱转筋。

山楂

【释名】也称赤爪子、鼠楂、猴楂、朹子、羊梂、棠梂子、山里果。［时珍说味道像楂子，所以也叫楂。世人习惯写成“查”字，错了。“查”读槎，是指水中浮木，跟楂有什么相关？

【集解】［时珍说山楂树高数尺，叶有五尖，丫间有刺。三月开五瓣小白花。果实有红、黄二种，大的如小花红果，小的如指头，要九月才熟，小孩采来卖。闽人将熟山楂去掉皮和核，和糖、蜜一起捣，做成楂糕，充作果物。它的核像牵牛子，黑色，很硬。有一种大的，山里人称作羊子。树高丈余，花叶都相同，但果实稍大而颜色黄绿，皮涩肉虚，很怪异。初时味特别酸涩，经霜后才可以吃。

实〔气味〕味酸，性冷，无毒。［时珍说生吃使人烦躁易饥，损齿，齿龋的人尤其不宜吃。〔主治〕煮水吃，止水痢。洗头浴身，治疮痒。洗漆疮，多愈。治腰痛有效。能消食积，补脾，治小肠疝气，发小儿疮疹。健胃，通结气。治妇人产后枕痛，恶露不尽，可煎水加砂糖服，立即见效。化饮食，消腹内结，治痰饮心下肌体不舒、吞酸、滞血痛胀，化血块气块，活血。〔发明〕［时珍说凡是脾弱而消化不良、胸腹胀闷的人，在饭后嚼二三枚山楂，绝佳。但不可多服用，否则物极必反。《物类相感志》载，煮老鸡、硬肉时，如加几颗山楂则易煮烂。它消内积的功效，就可以以此类推了。李时珍的邻家有一小儿，因积食而黄肿，腹胀如鼓。偶然到羊

树下，将羊

吃了个饱。回去后大吐痰水，病也就好了。羊

与山楂是同类，其功效也相同，博识的人不可不知。

核〔主治〕吞下，化食磨积，治睾丸肿硬，坠胀麻木和妇女小腹肿大。

赤瓜木〔气味〕味苦，性寒，无毒。〔主治〕治水痢和头风身痒。

根〔主治〕消积，治反胃。

茎叶〔主治〕煮水，洗漆疮。

【附方】1.食肉不消。用山楂肉四两，水煮食，并饮其汁。2.偏坠疝气。用山楂肉、茴香（炒）各一两，共研为末，加糊做成丸子，如梧子大。每服一百丸，空心服，白开水送下。3.老人腰痛及腿痛。用山楂、鹿茸（炙），等分为末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服百丸，一天服二次。4.肠风下血。用山楂（已干）研为末，艾汤调下，甚效。5.痘疹出不快。用干山楂研为末，开水送服。疹即出。又方：用山楂五个，酒煎，加水温服。

庵罗果

【释名】也称庵摩罗迦果、香盖。［时珍说庵罗，梵音，清净之意。

【集解】［志说庵罗果树长得像花林树，而且极大。［宗说西洛等地

盛产，它属梨类，形状也像梨，但比各种梨都早熟，七夕前后已能吃了。色黄如鹅梨，一熟便［时珍说按《一统志》载：庵罗果俗名香盖，是果中极品。种出自西域，与柰是同类。

叶像茶叶，果实像北梨，五六月熟，多吃无害。如今安南各地都有。

【气味】味甘，性温，无毒。［志说凡天行病和吃饱后，都不能吃。同大蒜、辛味的东西一起吃，会使人患黄病。

【主治】主止渴。又可治妇人经脉不通，男人营卫中血脉不行。经常食，令人不饥。

叶〔主治〕煎水服，止渴疾。

柰

【释名】又叫频婆。［时珍说现在北方人也这样称呼，而且叫得挺习惯。［弘景说江南虽有，但北方最多。

【集解】［时珍说柰与花红是同类异种。树、果都像花红而更大，西部最多，可栽种可嫁接。有白、红、青三种颜色。白的叫素柰，红的叫丹柰，青的叫绿柰，都在夏天成熟。凉州有冬柰，冬季成熟，子呈碧色。《孔氏六帖》说，凉州白柰，大如兔头。《西京杂记》说，上林苑有紫柰，大如升，核紫花青。它的汁液如漆，沾在衣服上就洗不掉，也叫脂衣柰。这些都是异种，西部多产柰，家家都将其收切，晒干成脯，数十百斛积蓄起来，叫做频婆粮。

【气味】味甘，性寒，有小毒。常吃令人肺胀，病人更甚。

【主治】主补各脏腑气不足，和脾。捣成汁服，治暴食引起的饱胀和气壅不通。益心气，耐饥，生津止渴。

林檎

【释名】又名来禽、文林郎果。［时珍说此果味甘，能招很多飞禽来林中栖落，所以叫林檎。唐高宗时，李谨得到五色林檎后，进献给皇帝，皇帝大喜，赐李谨为文林郎，因为这个原因，人们又把林檎叫文林郎果。

林檎

【集解】［志说现在处处都有，树与柰相似，都是二月开粉红色花，果子也像柰却较圆，六月、七月间成熟。［颂说也有甜、酸二种：甜的早熟，而且味很脆美；酸的晚熟，必须烂熟后才能吃。

［时珍说林檎即是小而圆的柰。其中味酸的是楸子。其他还有金林檎、红林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎，都是用其具有的色和味来命名的。另有颜色像紫柰，到冬季才结果的。林檎熟后，晒干研成末点汤服甚美，称作林檎粉。林檎树长毛虫，埋蚕蛾在树下或用洗鱼的水浇树即止。

【气味】味酸、甘，性温，无毒。［志说经常吃会发热和生疮疖，闭百脉。

【主治】主下气消痰，治霍乱腹痛。患消渴的人宜吃。疗水谷痢、泄精、小儿闪癖。

东行根〔主治〕治白虫、蛔虫，消渴好睡。

【附方】1.水痢不止。用林檎半熟者十枚，加水二升，煎成一升，连林檎一起吃下。2.小儿下痢。用林檎、构子同捣汁，任意饮服。3.小儿闪癖（头发竖立，发黄，全身瘦弱）。用干林檎脯研为末和醋涂患处。

柿

【释名】

也称柹。

【集解】［颂说南北都有，其

种类也很多。红柿到处都有，黄柿产于汴、洛等州。朱柿长在华山，像柿红柿而圆小，皮薄可爱，味更甜。椑柿青色，可生吃。各种柿都味美而益人。有一种小柿，俗称牛奶柿。相传柿有七绝：一长寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫蛀，五霜叶可玩，六嘉宾，七落叶肥滑，可以书写。［时珍说柿，树高叶大，圆而有光泽。四月开小花，黄白色。结的果实为青绿色，八九月才成熟。生柿收藏后自行变红的，叫烘柿；晒干的叫白柿；用火熏干的叫乌柿；水泡储藏的叫

柿。柿有核呈扁状，像木鳖子仁而坚硬。柿根很牢固，叫作柿盘。

烘柿［释名［时珍说不是指用火烘。是说将青绿的柿放在器具中自然变红熟，像火烘出来的一样，而且涩味尽去，味甜如蜜。〔气味〕味甘，性寒，涩，无毒。［弘景说生柿性冷。不能同蟹一起吃，否则会使人腹痛泻痢。［时珍说有一人吃了蟹后，又吃了很多红柿，结果整夜大吐，以至吐血，不省人事。一位道士讲：只有木香可解。于是用木香磨水灌下，才渐渐苏醒过来。〔主治〕主通耳鼻气，治肠胃不足，解酒毒，压胃间热，止口干。

白柿、柿霜

［修治［时珍说白柿，即干柿长霜。去皮捻扁，日晒夜露至于，放入瓮中，等到生白霜时才取出。现在人们叫它柿饼，也称柿脯，又叫柿花。它的霜叫作柿霜。〔气味〕味甘，性平，涩，无毒。〔主治〕补虚劳不足，消腹中瘀血，涩中厚肠，健脾胃气。能化痰止渴，治吐血，润心肺，疗慢性肺疾引起的心热咳嗽，润声喉，杀虫，温补。经常吃可去面斑。治反胃咯血，肛门闭急并便血，痔漏出血。霜：清心肺热，生津止渴，化痰平嗽，治咽喉口舌疮痛。

乌柿［释名火熏干的。〔气味〕味甘，性温，无毒。〔主治〕主杀虫，疗金疮和烧伤感染，可长肉止痛。治狗啮疮，断下痢。服药口苦和呕吐的人，吃少许即止。

醂柿［修治［时珍说醂，即藏柿。在水藏、盐浸以外，还有用灰水将熟柿洗三四遍，再将灰水和柿倒入器具中，十天后即可吃。脾胃，消瘀血。

柿糕［修治用糯米和干柿做成粉，蒸来吃。〔主治〕治小儿秋痢，便血。

柿蒂〔主治〕煮水服，治咳逆哕气。

木皮〔主治〕便血。晒焙后研成末，吃饭时服二钱。烧成灰，和油调敷，治烫火烧伤。

根〔主治〕治血崩、血痢、便血。

【附方】〔烘柿〕1.肠风下血。用干柿烧灰，水送服二钱。2.小便血淋。

用干柿三枚，烧存性，研为末，陈米汤送服。3.热淋涩痛。用干柿、灯心等分，水煎，每日饮服。4.小儿秋痢。用粳米煮粥，熟时加入干柿末，再煮开两三沸，三次吃下。5.反胃吐食。用干柿三枚，连蒂捣烂，酒送服，甚效。不能同时服其他药物。6.咳嗽带血。用大柿饼饭上蒸熟，批开，每用一枚掺青黛一钱，临卧时服，薄荷汤送下。7.耳聋鼻塞。用干柿三枚，细切，以粳米三合、豆豉少许煮粥。

每日空腹服下。8.臁疮。用柿霜、柿蒂等分，烧过，研末敷涂。甚效。9.中桐油毒。吃干柿饼可解。〔乌柿〕杀虫，疗刀伤火伤，生肉止痛。服药口苦及呕逆者，食少许即止。〔柿蒂〕呃逆不止。用柿蒂、丁香各二钱，生姜五片，水煎服。

或将两药研为末，开水冲服亦可。此方名“济生柿蒂散”。一方：再加人参一钱。

一方：再加良姜、甘草等分。一方：再加青皮、陈皮。一方：再加半夏、生姜。〔柿木皮〕1.下血。用柿木皮晒、焙，研末，米汤送服二钱。两服可止。2.汤火疮。用柿木皮烧灰，调油敷涂。

椑柿

【释名】也称漆柿、绿柿、青椑、乌椑、花椑、赤棠椑。［时珍说其他的柿熟时都呈红黄色，只有它虽熟犹青。故称青椑。捣碎泡水，汁称为柿漆，可以染渔网和扇面。

【集解】［颂说出自宣歙、荆襄、闽广等州。柿的大小如杏，只能生吃，不能制成干。

【气味】味甘、涩，性寒，无毒。［弘景说经常吃，令人寒重。不可与蟹同吃。

【主治】主压丹石药引起的发热，利水，解酒毒，去胃中热，止烦渴，润心肺。

【释名】又叫牛奶柿、丁香柿、红蓝枣。

【集解】［藏器说生长在海南。树高有一丈多。果子中有汁液，像乳汁一样甜美。《吴都赋》中“平仲君迁”即是。［时珍说君迁即楔枣，其树像柿且叶长。但结的果小而长，形状如牛的奶头，干熟时则变成紫黑色。一种稍圆如手指头大的，叫做丁香柿，味特别好。《广志》载：楔枣，即小柿子。肉嫩而厚实核少，可以当贡品。

【气味】味甘、涩，性平，无毒。

【主治】止消渴，去烦热，令人肤色润泽、轻健。