第十卷果部1（2 / 3）

茎及白皮〔气味〕味苦，性平，无毒。〔主治〕除腹痛，去胃中热，治心腹痛，解蛊毒，避疫疠，疗黄疸身目如金，杀各种疮毒。

桃胶［修治［时珍说桃茂盛时，用刀割树皮，久了胶则溢出。采收下来用桑灰汤浸泡，晒干后用。如服食，应当按本方制炼，效果才妙。〔气味〕味苦，性平，无毒。〔主治〕炼制后服，保中不饥，忍风寒，下尿道结石，破血，治中恶疰忤，和血益气，治下痢，止痛。

【附方】〔桃仁〕1.半身不遂。用桃仁二千七百枚，去皮尖及双仁，放好酒一斗三升中浸二十一天，取出晒干，捣细做成丸子，如梧子大。每服二十丸，以原酒送下。2.上气咳嗽，胸满气喘。用桃仁三两，去皮尖。加水一升研汁，和粳米二合煮粥食。3.尸疰鬼疰（按：即肺结核）。用桃仁五十枚，研成泥，加水煮取四升取吐。4.崩中漏下。用桃核烧存性，研为末，每服一匙，酒送下。一天服三次。5.小儿

耳。用桃仁炒后研细，棉裹塞耳内。6.大便不快，里急后重。用桃仁三两（去皮）、吴茱萸二两、食盐一两，同炒熟，去茱萸、食盐，单取桃仁几粒细嚼。7.风虫牙痛。用桃仁烧出烟火，安放痛齿上咬住。如此五、六次即愈。

〔桃枭〕1.疟疾。用桃枭十四枚、巴豆七粒、黑豆一两，研匀，加冷水调成丸子，如梧子大，朱砂为衣。发病日五更服一丸，水送下。服药两次可愈。此方称“家宝通神丸”。2.盗汗不止。用桃枭一个，霜梅二个，葱根七个，灯心二根，陈皮一钱，稻根、大麦芽各一撮，加水二盅煎服。〔桃花〕1.大便艰难。用桃花为末，水送服一匙即通。2.腰脊作痛。取桃花一斗一升，水三斗，曲六升，米六斗，如常法酿酒。每服一升，一天服三次。3.粉刺。用桃花、丹砂各三两，共研为末。每服一钱，空心服，水送下。一天服三次。〔桃叶〕1.二便不通。用桃叶捣汁半升服（冬季可用桃皮带叶）。2.鼻内生疮。用桃叶嫩心捣烂塞鼻内。无叶可用枝代。3.身面癣疮。用桃叶捣汁搽。〔茎及白皮〕1.黄疸。用筷子粗细的桃根一小把，切细，煎浓汤，空心一次服完。黄散后，可时时饮清酒一杯，则眼黄易散。忌食热面、猪、鱼等物。2.肺热喘急。用桃皮、芫花各一升，加水四升煮成一升。将布巾绞药汁温胸口、四肢等处。3.喉痹塞痛。用桃皮煮汁服。4.突患瘰疬。取桃树白皮贴疮上，灸二七次，有效。5.热病口疮。用桃枝煎浓汁含漱。6.痔痛。用桃根煎汤浸洗。7.水肿尿短。用桃皮三斤，去内外皮，加水二斗煮取一斗。以汁一半泡秫米一斗，加一半泡女曲一升，如常法酿酒。每服一盒，一天服三次，以体中有热见药效。小便多，是病将愈的迹象。忌食生冷及一切毒物。8.妇女闭经（数年不通，面色萎黄，唇口青白，腹内成块，肚上而起，腿胫浮肿）。用桃树根、牛蒡根、马鞭草根、牛膝一斤，锉细，以水三斗煎成一斗，去渣，更以慢火煎成饧状收存，每服一匙，热酒调下。9.牙疼颊肿。用桃白皮、柳白皮、槐白皮各等分，煎酒热漱，冷即吐去。〔桃胶〕1.虚热作用。用弹丸大小桃胶一块含口中，止渴。

2.石淋。用桃木胶如枣大一块，夏以冷水三合，冬以开水三合调服。一天服三次，当有石排出。石尽即停药。3.血淋。用桃胶（炒）、木通、石膏各一钱，加水一碗，煎至七成，饭后服。4.产后下痢，里急后重。有桃胶（焙干）、沉香、蒲黄（炒）各等分，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。

栗

【释名】［时珍说栗，像花实下垂之状。梵书称为笃迦。

【集解】［颂说栗到处都有，而兖州、宣州最多。栗树高二三丈，叶极像栎树叶。四月间开花，花呈青黄色，长条似胡桃花。栗果有房猬，大的如拳头，房中有三四个子，小的如桃李，房中只有一二个子。栗熟后房会裂开，子就掉了出来。［时珍说它只能播种而植，不能移栽。《事类合璧》载：栗树高二三丈，苞上多刺如猬毛，每枝至少有四五个，苞的颜色有青、黄、红三种。苞中的子或单或双、或三或四。子生时壳黄，熟时壳变紫，壳内有膜裹住，到九月降霜时才熟。只有苞自己裂开掉出来的子才能久藏，否则容易腐坏。栗的花呈条状，像筷子头那么大，长约四五寸，可用来做灯芯，栗当中，大的叫板栗，中心子扁的叫栗楔，稍小的叫山栗，山栗中圆而顶部尖的叫锥栗。像橡子一样圆小的为莘栗，小如指头的叫茅栗。栗最好是晒干后收藏。如果收藏新鲜的，最好同润沙和在一起，这样到了夏初仍像新鲜的。刘恂《岭表录》载：广中不产栗。只有勤州的山中有石栗，一年才熟，圆如弹子，皮厚而味似胡桃。难道这种水果，不宜于在炎热的地方生长吗？实〔气味〕味咸，性温，无毒。［诜说吴栗虽大但味差，不如北栗。栗只要是晒干后吃，都能下气补益；不然仍有木气而失去补益。用火煨去汗，可除木气味，生吃则发气。蒸炒熟食也会胀气。［恭说用栗制成的粉喂养小儿，会使小儿不长牙齿。［宗说小儿不宜多吃，

生的难消化，熟的则胀气，膈食生虫，往往致病。〔主治〕主益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。生吃可治腰脚不遂。疗筋骨断碎，肿痛瘀血，生嚼后涂上，立刻见效。

栗楔〔释名〕一个苞有三颗栗子，其中扁的一颗叫栗楔。〔主治〕主筋骨风痛，活血尤其有效。每天生吃七颗，破胸胁和腹中结块。将其生嚼，还可拔恶刺，出箭头，敷颈淋巴结结核肿痛。〔发明〕［思邈说栗是益肾的果，肾病患者宜吃。［弘景说相传有人感到腰脚无力，便到栗树下将栗吃了个够，如此数日，便能行走了。这是补肾的功效，应生吃。如果当食物吃，宜先将其蒸晒。［宗说栗有补肾的功能，是

因为它味咸，又能滞气。［时珍说栗在五果中属水。水灾之年，则栗不熟，是物类相应的原因。有人内寒，腹泻如注，让其吃煨过的栗二三十枚后，顿愈。肾主大便，栗能通肾，由此可验证。《经验方》治肾虚腰脚无力，用袋装生栗悬挂起来晾干，每天吃十余颗，再配以猪肾粥相助。久食必强健。风干的栗比晒干的好，火煨油炒的栗比煮蒸的好。但仍须细嚼，连津液吞咽才有益。如快速吃饱，反伤脾。苏子由诗：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”这就是吃栗的要诀。《史记》载，秦国闹饥荒时，应侯请求发五苑的枣、栗。那么说栗厚肠胃、补肾气、令人耐饥，不是假话。

栗荴〔释名〕栗内的薄皮。〔气味〕味甘，性平、涩，无毒。〔主治〕捣散和蜜涂面，可去皱纹，使人脸面光滑。

栗壳〔释名〕栗的黑壳。〔主治〕煮汤喝治反胃消渴，止泻血。

毛球〔释名〕栗外面的刺苞。〔主治〕煮汤，洗火丹毒肿。

花〔主治〕治颈淋巴结结核。

树皮〔主治〕剥带刺的皮煎水洗，治丹毒五色无常。

根〔主治〕用酒煎服，治偏肾气。

【附方】1.小儿疳疮。嚼生栗子敷上。芦刺入肉，方法相同。2.小儿口疮。大栗煮熟，天天吃，甚效。3.鼻血不止。宣州大栗七颗刺破，连皮烧存性，出火毒，加少许麝香研匀。每次服二钱，温水送下。或者用栗子壳炭研成末，做粥吃。

4.骨鲠在咽。将栗子内的薄皮烧存性，研末，吹入咽喉中，骨鲠即下。5.老人肾虚腰痛。栗子同公狗腰子、葱、盐煮吃，一月即愈。6.跌打斗殴伤。生嚼栗子涂搽，良。7.膈气。用煅烧过的栗子黑壳与等分的舂米槌上的糠，制成梧桐子大小的蜜丸。每次空腹服三十丸。8.眼红疼痛。火气上升，眼球上血丝用栗子七个，同黑鱼煮成羹吃。9.颈淋巴结结核。采栗花同贝母一起制成末，每日用酒送服一钱。

天师栗

【集解】［时珍说只西蜀青城山才有，别处不产。传说是张真人在此修道时遗留下来的，故而得名天师。它像栗而味更美，惟独栗苞不似橡。现今武当山所卖的娑罗子，恐怕就是此物。

【气味】味甘，性温，无毒。

【主治】长期食用止风挛。

枣

枣

【释名】［时珍说大为枣，小为棘。棘，即酸枣。

【集解】［颂说华北地区都产枣，但青州出产的特佳。晋州、绛州的枣虽大，但不及青州的肉厚，江南出产的枣坚燥少脂，现在园圃中移栽，种类繁多。上好的有水菱枣、御枣之类，南方人将其煮后晒干，使其皮薄而皱，则比其他枣更甜，称为天蒸枣。［时珍说密云所出的枣，很小，但脆润核细，味道也十分甘美，都可作为果食。干枣做法：须先清扫地面，铺上菰箔之类来承接枣，日晒夜露后，再拣除烂的，晒干后即可。切了再晒干的叫枣脯。煮熟后榨出的汁叫枣膏。蒸熟的叫胶枣，加糖、蜜拌蒸则更甜。加麻油叶同蒸，则色更润泽。胶枣捣烂后晒干则成了枣油。具体做法为：选红软的干枣放入锅中，加水至刚好淹平，煮沸后捞出，在砂盆中研细，用棉布包住绞取汁，涂在盘上晒干，其形如油，刮摩成末后收取。每次用一匙放入汤碗中即成美浆，酸甜味足，用来和米粉，最止饥渴、益脾胃。

生枣〔气味〕味甘、辛，性热，无毒。多食令人寒热，腹胀滑肠。瘦人尤其不能吃。

大枣〔释名〕即晒干的大枣。〔气味〕味甘，性平，无毒。［大明说有齿病、疳病、蛔虫的人不宜吃，腹中胀满的人不宜吃，小儿不宜多吃。忌与葱同食，否则令人五脏不和。如与鱼同食，会令人腰腹痛。

［时珍说现在的人蒸枣大多用糖、蜜拌过，长期吃最损脾，助湿热。另外，枣吃多了，令人齿黄生虫。枣是益脾的，脾病宜食。如无故常吃，则生虫损齿，害处很多。〔主治〕主心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、身体虚弱，大惊，四肢重，和百药。长期服食能轻身延年。补中益气，坚志强力，除烦闷，疗心下悬，除肠澼。润心肺，止咳，补五脏，治虚损，除肠胃癖气。和光粉烧，治疳痢。和阴阳，调荣卫。

〔主治〕主腹痛邪气，恶气猝疰忤。核，烧研，擦胫疮很好。叶〔气味〕味甘，性温，微毒。〔主治〕覆盖麻黄，能令发汗。和葛粉，擦痱子疮，效果好。

木心〔气味〕味甘、涩，性温，有小毒。〔主治〕治寄生虫引起的腹痛，面目青黄，淋露骨立。锉取木心一斛，加水淹过三寸，煮至二斗水时澄清，再煎至五升。每日晨服五合，呕吐即愈。另外煎红水服，能通经脉。

根〔主治〕煎水洗浴，可治小儿赤丹从脚背发起。

皮〔主治〕枣树皮与等量北向的老桑树皮烧研。每次用一合，以井水煎后，澄清，洗目。一月三次，眼昏的人会复明。但须忌荤、酒、房事。

【附方】1.调和胃气。用干枣去核，缓火烤燥，研为末，加少量生姜末，开水送服。2.反胃吐食。用大枣一枚去核，加斑蝥一个去头翅，一起煨熟，去斑蝥，空心服，开水送下。3.伤寒病后，口干咽痛、喜唾。用大枣二十枚、乌梅十枚，捣烂，加蜜做成丸，口含咽汁，甚效。4.妇女脏燥（悲伤欲哭，精神不正常）。用大枣十枚、小麦一升、甘草二两，合并后每取一两煎服。此方名“大枣汤”，亦补脾气。5.大便燥塞。有大枣一枚去核，加轻粉半钱入枣中，煨熟服，枣汤送下。

6.烦闷不眠。用大枣十四枚、葱白七根，加水三升煮成一升，一次服下。7.上气咳嗽。用枣二十枚，去核，以酥四两，微火煎，倒入枣肉中出尽酥，取枣收存。常含一枚，微微咽汁。8.肺疽吐血。用红枣（连核烧存性）、百药煎（煅过），等分为末。每服二钱，米汤送下。9.耳聋鼻塞。取大枣十五枚（去皮、核）、蓖麻，一起捣碎，棉裹塞耳、鼻，一天一次，经一个多月，即可闻声音和辨香臭。先治耳，后治鼻，不可并塞。10.诸疮久溃。用枣膏三升煎水频洗。仙枣

【释名】也称仲思枣。［志说北齐时仙人仲思最早得此枣而种，故名。［志说形状如大枣，长一两寸，纯紫色，纹细核小，味甘，现已少［时珍说隋朝信都郡进献的仲思枣，

【气味】味甘，性温，无毒。

【主治】主补虚益气，润五脏，美容颜。

苦枣

【释名】也称蹶泄。

【集解】［士良说苦枣处处有。色青而小，味苦不堪，人多不食。

【气味】味苦，大寒，无毒。

【主治】伤寒热伏在脏腑，狂荡烦满，大小便闭塞。取肉煮研。和蜜丸服。

梨

蜜父。

【集解】［颂说处处都有，但种类差别大。宣城出产的叫乳梨，皮厚而肉实，味道十分好。一种叫鹅梨的，南北各地都有，皮薄而浆多，味稍次却很香。其余的有水梨、消梨、紫糜梨、赤梨、青梨、茅梨、甘棠梨、御儿梨等，确实很多。有一种桑梨，只能同蜜煮来吃，止口干，生吃不益人，且冷中。还有紫花梨，可疗心热。唐武宗患了此病，百医不效。青城山的邢道人便献上紫花梨，绞汁服后，武宗的病就好了。唐武宗还想再要，但已经没有了。后来常山郡忽然发现一株，于是缄封后进贡，武宗便常吃这种梨，它有解除烦躁的特殊功效。但年久木枯，不再有此种，现在的人只能感到遗憾。［时珍说梨树高二三丈，叶尖而光腻，且有细齿，二月开六瓣白花。如上巳日无风，梨树结的果必多。故古语说，上巳有风梨有虫，中秋无月蚌无胎。每颗梨核有十余籽，种下后只有一两个籽会发芽生梨树，其余的都长成棠梨。梨的品种很多，必须由棠梨和桑树嫁接过的，结果实才早而佳。梨有青、黄、红、紫四种颜色。乳梨即雪梨，鹅梨即绵梨，消梨即香水梨，都是上品，可以治病。其他如青皮、早谷、半斤、沙糜等梨，都粗涩不堪，只可蒸煮和切后烘制成脯。有种醋梨，经水煮熟后，则甜美而不损人了。前人说的好梨，大多产在北方，南方只有宣城的最好。魏文帝的诏书说：真定御梨大如拳，甜如蜜，脆如菱，可以解烦释燥。《三秦记》载，消梨有五升的容器那么大，坠地则破，必须用袋子装承采摘。汉武帝曾经在御苑种过此梨，这也是梨中的奇品。《物类相感志》载：梨与萝卜相间收藏，或削梨蒂插在萝卜上，就可以一年不烂。现在北方人每年在树上将梨包裹起来，过冬后才摘，也妙。

实〔气味〕味甘、微酸，性寒，无毒。多食令人寒中萎困。金疮、妇孺、血虚者，不可食。〔主治〕治热咳，止渴。切成片贴烫伤，可止痛不烂。治咳热，中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪。利大小便。除贼风，止心烦气喘狂热。做成浆可吐风痰。急性伤风失音，则可用生梨捣成汁频服。阻塞不舒，痞寒热结的人宜多吃。润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒。〔发明〕［慎微说孙光宪《北梦琐言》载，有一朝士找奉御梁新看病，梁新诊断后说：风疾已深，请速归去。这位朝士又去找马医赵鄂看，诊断与梁心相通，只是叫他多吃消梨，嘴嚼不咽，可绞成汁喝。朝士回到家里十天，只吃消梨，顿觉身爽。［时珍说《别录》谈梨，只说其害，不说其功。古人说到病大多与风寒有关，用药都是桂、附，却不知梨有治风热、润肺凉心、消痰祛火、解毒的功用。当今人们的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之处肯定不少，但也不宜过量而食。据《类编》载，一士者看上去很像有病，无精打采，便请求杨吉诊治。杨说，你热证已极，气血消铄，再过三年，便会病死。士人不乐而去，听说茅山有道士医术神通而不愿扬名，便穿上仆人的衣服，进山拜见，愿当仆人。道士就留他下来做弟子，过段时间后，士人便将实情告诉了道士。道士诊看后，笑着说：你这就下山去吧，每天只需吃一颗梨。如果生梨吃完，可用干的泡水，吃滓喝水，一年后自然会好。士人照他说的那样做，一年后又见杨吉，杨吉见士人颜貌腴泽，脉息平和，大惊：你肯定遇上了异人，不然怎么有病愈的可能？士人便据实告诉他。杨吉立即整顿好衣冠，望着茅山而拜，自咎学问不够高。这与《琐言》之说相仿。从这两个例子可以看出，梨的功效难道只是小补吗？遗憾的是，只有乳梨、鹅梨、消梨可吃，其他梨即使可吃也不能治病。

花〔主治〕去面黑粉滓。

叶〔主治〕捣汁服，解菌毒。治小儿疝气。煮汁服，治霍乱吐痢不止。煎服，治风。

【附方】1.消渴。用梨捣取汁，加蜜水同熬，收存瓶中。每次以热水或冷水调服，直至病愈。2.咳嗽。用好梨去核，捣汁一碗，放入椒四十粒，煎开，去渣，加黑饧一两，待化匀后，细细含咽。又方：用梨一个，刺五十孔。每孔放出一粒，裹一层面在灰火内煨熟，冷定后去椒食梨。3.痰喘气急。用梨挖空，装入小黑豆填满，留盖合上捆好，放糠火中煨熟，捣成饼。每日食适量，甚效。4.赤目弩肉。取好梨一个，捣取汁，以棉裹黄连片一钱浸汁，仰卧点汁入眼。5.反胃，药物不下。用大雪梨一个，以丁香十五粒刺入。包湿纸几层，煨熟吃下。6.蠼螋尿疮。用梨叶汗敷涂，药干即换。