第十卷果部3（3 / 3）

【气味】味甘，性寒，无毒。

【主治】治心腹热胀，口干渴，目中热膜，明目。与枣肉、巨胜末做成药丸含在口中，可润肺气，助五脏，生津液。润心肺燥热，治嗽消痰，解酒和中，助脾气，缓肝气。

【发明】［震亨说石蜜甘甜，喜入脾，多吃后病害易产生于脾。西北地势高又干燥，食用它有益于人体；东北地势低下多潮湿，食用它没有不生病的，这是因为气候不同的缘故。［时珍说石蜜、糖霜、冰糖与紫砂糖相比性稍平和，功用相同。如果长期食用，就会有助热，损齿生虫等害处。

莲藕

【释名】根名藕。实名莲。茎、叶名荷。

又叫菡萏、芙蕖。

【集解】［时珍说湖泊塘池皆可生长，用莲子撒种的生长迟，以藕芽栽种的易生长。清明后抽茎生叶，六七月开花，花有红、白、粉红三色。花心有黄须，蕊长寸余。须内即为莲实。花褪后，莲房成莲子。六七月嫩时采摘，生食脆美。至秋季房枯子黑，坚硬如石，称为石莲子。八九月收获，削去黑壳，称为莲肉。冬季至春挖掘藕而食，藕白有孔有丝，大的如肱臂，长六七尺，有五六节。一般野生及开红花的，莲多藕劣；种植及开白花的，莲少藕佳。荷花白的香，红的艳，荷叶多的则不结莲实。另有合欢（并头者），夜舒荷（夜开昼卷），睡莲（花夜入水），金莲（花黄），碧莲（花碧），绣莲（花如绣），都是异种，故不详述。

莲实

〔释名〕也称藕实、菂、石莲子、水芝、泽芝。〔气味〕味甘、涩，性平，无毒。〔主治〕补中养神，除百病。

常服，轻身耐老，延年益寿。补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺。益心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，并除寒湿，止脾泄久痢，女子非经期出血过多等症。生食过多，微动气。捣碎和米煮粥饭食，令人强健。〔发明〕［时珍说莲产于污泥中，而不被泥染；居于水中，而不被水没。根、茎、花、实，清洁干净经济实惠，兼得群美。从嫩的藕芽而节节生茎，生叶，生花，生藕；由荷花而生蕊，生莲，生子，生薏。莲子开始时为黄色，逐渐由黄而青，青而绿，绿而黑，中间有白肉，内藏青心。石莲坚硬，可久存。薏藏生机，可生长成藕，藕复萌芽，辗转生生，繁衍不息。根据这个道理，医家取莲子服食，百病可除。因为莲味甘、气温而性啬，禀清芬之气，得稻谷之味，所以是益脾之果。脾为黄宫，所以能交接水、火，会合金、木。土为元气之母，母气平和后，则津液相成，精神才自生，故目明而耐老长寿。古人治心肾不交劳伤白浊，有清心莲子汤；补心肾，益精血，有瑞莲丸，就是根据这个原理。

藕〔气味〕味甘，性平，无毒。说《相感志》载，藕以盐水浸食，则不损口；同油炸糯米作果食，则无渣。煮时忌用铁器。治〕主热渴，散淤血，生肌。久食令人心欢。可止怒止泄，消食解酒毒，及病后干渴。捣汁服，能解胸闷心烦，开胃，治腹泻，排产后瘀血。捣膏，掩金属外伤及骨折。止暴痛。蒸食，滋补五脏，实下焦，开胃口。与蜜同食，不生寄生虫，也可耐饥饿。藕汁解蟹毒。将藕捣成粉服食，轻身益年。〔发明〕［时珍说白花藕大而孔扁的，生食味甘，煮食不美；红花藕及野藕，生食味涩，蒸煮则味佳。藕为灵根，生于污泥而不染，洁白自若，质柔而穿坚，居下而有节。孔窍玲珑，丝丝内隐。生于嫩芽，而后长为茎、叶、花、实，又复生芽，以续生生之脉。四时可食。

藕节〔气味〕味涩，性平，无毒。〔主治〕捣汁饮服，治吐血不止，及口鼻出血，消瘀血及产后血闷，解热毒。和地黄研汁，加入热酒饮服，可止咳血、吐血、血淋、溺血、下血、血痢、血崩。〔发明〕［时珍说一男子患了血淋病，疼痛难忍欲寻死。我用藕汁调发灰，每服二钱，每日三次即血止痛除。《养疴漫笔》载，宋孝宗患痢疾，众医治疗无效。高宗偶然看见一个小药房，便召那民医治病。民医问得病史后，说是食湖蟹所致的塞痢，于是用新鲜藕节捣烂，热酒调下，数次即愈。高宗大喜，就赐给民医捣药金杵臼，后人称为金杵臼严防御家。说明藕能消瘀血，又能解蟹毒。

莲薏即莲子中青心。〔气味〕苦，性寒，无毒。〔主治〕贫血，产后渴，生研末，米汤饮服二钱。另可治腹泻，清心去热。食莲子不去心，会令人作吐。

莲蕊须〔气味〕味甘、涩，性温，无毒。〔主治〕主清心通肾，固精气，补血止血，养发养颜。

莲花〔气味〕味苦、甘，性温，无毒。〔主治〕主镇心安神，养颜轻身。

莲房〔气味〕味苦、涩，性温，无毒。〔主治〕以酒煮服，破瘀血，治血胀腹痛，产后胎盘不下。水煮服，则可解菌毒，止各种出血病症。

荷叶〔气味〕味苦，性平，无毒。〔主治〕止渴，落胞破血，治产后烦躁口干。

【附方】〔莲实〕1.小便频数。用莲实半升，酒浸二宿，取出放入洗净的猪胃中，缝好煮熟，晒干，研为末，加醋、糊做成丸子，如梧子大。每服五十丸，饭前服，温酒送下。2.白浊遗精。用石莲子、龙骨、益智仁，等分为末。每服二钱，空心服，米汤送下。又方：用莲子、白茯苓，等分为末，开水调服。3.久痢噤口。

有石莲肉（炒）研为末，每服二钱，陈米汤调下。加服香连丸更好。4.脾泄肠滑。

治方同上。5.干呕不止。用莲子六枚，炒成赤黄色，研为末，熟水半碗冲服。6.产后咳逆，呕吐，心忡目昏。用莲子一两半、白茯苓一两、丁香五钱，共研为末。

每服二钱，米汤送下。7.双目红痛。用莲子去皮，研为末，取一碗，加粳米半斤，常煮粥吃。8.反胃吐食。用石莲子为末，加少量肉豆蔻粉，米汤调服。〔藕〕1.时气烦渴。用生藕汁一碗、生蜜一合，和匀细服。2.吐泻。用生藕捣汁服。3.上焦痰热。用藕汁、梨汁各半碗，和匀后服下。4.小便热淋。用生藕汁、生地黄汁、葡萄汁，各等分。每服半碗，加蜜，温服。5.跌伤瘀血。用干藕根为末，每服一匙，酒送下。一天服二次，6.脚冻发裂。把藕蒸熟后，捣烂涂患处。〔藕节〕1.鼻血不止。用藕节捣汁饮服。2.突然吐血。用藕节、荷蒂各七个，以蜜少许捣烂，加水二杯煎至八成，去渣温服。3.大便下血。用藕节晒干研成末，每服二钱，人参、白蜜煎汤调下。一天服二次。4.遗精白浊。用藕节、莲花须、莲子肉、芡实肉、山药、白茯苓、白茯神各二两，共研为末；另用金樱子二斤，捶碎，加水一斗熬于八成，去渣，再熬成膏，把膏药和药末调匀，再调一点面做成丸子，如梧子大。每服七十丸，米汤送下。此方名“金锁玉关丸”。5.鼻渊。藕节、川芎焙过，研为末。每服二钱，米汤送下。〔莲薏〕1.劳心吐血。用莲薏七个、糯米二十一粒，共研为末，酒送服。2.小便遗精。用莲薏一撮，研为末，加辰砂一分。每服一钱，开水送下。一天服二次。〔莲蕊须〕1.清心通肾。益血止血。亦治久近痔漏（三十年者，三服亦可除根）。用莲蕊须、黑牵牛头末各一两半，当归五钱，共研为末，每服二钱，空服，酒送下。忌食热物。几天见效。〔莲花〕1.坠跌呕血。用干荷花为末，每次用酒冲服一匙，有特效。2.天泡湿疮。用荷花贴上。〔莲房〕1.月经不止。用陈莲房烧存性，研为末。每服二钱，热酒送下。此方名“瑞莲散”。

2.血崩不止。用莲房、荆芥穗，各烧存性，等分为末。每服二钱，米汤送下。3.漏胎下血。用莲房烧存性，研为末，加面糊成丸子，如梧子大。每服百丸，开水或酒送下。一天服二次。4.小便血淋。用莲房烧存性。研为末，加麝香少许。每服二钱半，米汤调下。一天服二次。〔荷叶〕1.浮肿。用败荷叶烧存性，研为末。每服二钱，米汤调下。一天服三次。2.各种痈肿。用叶蒂不限量，煎汤淋洗患处。洗后擦干。以飞过的寒水石调猪油涂搽。3.跌打损伤，恶血攻心。用干荷叶五片烧存性，研为末，水调服。4.产后恶血不尽或胎衣不下。用荷叶炒香为末，每服一匙，开水调下。5.妊娠胎动（已见黄水）。用干叶蒂炙研为末，淘糯米水一碗调服即安。6.吐血不止。用嫩荷叶七个，捣汁服。又方：用干荷叶、生蒲黄，等分为末。每服三钱，桑白皮煎汤调下。又方：用经霜败荷叶烧存性，研为末，水送服二钱。7.吐血、鼻血。用生荷叶、生艾叶、生柏叶、生地黄，等分捣烂，做成丸子，如鸡蛋大。每取一丸，加水三碗，煮成一碗，去渣服。此方名“四生丸”。8.崩中下血。用荷叶（烧过，研细）半两，蒲黄、黄芩各一两，共研为末。每次空腹服三钱，酒送下。9.赤白痢。用荷叶烧过。研细，每服二钱。红痢用蜜水，白痢用砂糖水送下。10.脱肛不收。用贴水荷叶焙干、研细，酒送服二钱。同时在荷叶上铺药末令病人坐治。11.牙齿疼痛。用荷叶蒂七个，加浓醋一碗，煎成半碗，去渣，熬成膏，时时擦牙有效。12.漆疮发痒。用干荷叶煎汤洗。13.偏头风。用升麻、苍术各一两，荷叶一个，加水两碗，煎成一碗，饭后温服。或将荷叶一个烧为末，以升麻、苍术煎汁调服。14.阴肿痛痒。用荷叶、浮萍、蛇床各等分，每日煎水洗。15.刀斧伤疮。用荷叶烧为末涂搽。

红白莲花

【集解】［藏器说红莲花、白莲花，生于西部，胡人带到中原的。［时珍说此不知即莲花否？而功用与莲相同，以类相从，故移入此。

【气味】味甘，性平，无毒。

【主治】久服，令人好颜色，变白却老。

芰实

【释名】又叫菱、水栗、沙角。［时珍说其叶支散，故从支。二角为菱，三角、四角为芰。

【集解】［时珍说生长在湖泊中。菱落在泥中，最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延引。叶浮在水上，扁而有尖，光滑如镜，叶下有茎。五六月开小白花，背日而生，昼合而夜放，随月亮的圆缺而转移。它的果实有好几种：无角、两角、三角、四角。野菱生长在湖中，它的叶及果、实都小，角很尖锐。颜色嫩时泛青，老时变黑。嫩时剥开食甘美，老则蒸煮较好。乡村人家剁碎煮饭或煮粥，或做糕，都可代替粮食。家菱种于池塘，叶及果实都大，角软而脆，也有两角弯卷如弓形的，颜色有青、红、紫三种。嫩时剥食，皮脆肉美，是日常佳果。若老则壳黑而硬，坠入塘底，称为乌菱。冬季取来后，风干为果，生、熟食均佳。如夏季用粪水浇叶，则果实更肥美。《酉阳杂俎》载，苏州的折腰菱，多生两角。荆州的郢城菱，有三角而无刺。汉武帝时昆明池有浮根菱，叶在水下，根（即菱）则在水上。据说玄都有鸡翔菱，碧色，形状如鸡翅，仙人凫伯子常食此菱。

【气味】味甘，性寒，无毒。［时珍说菱花开时常背着阳光，芡花开时则向着阳光，故菱性寒而芡性暖。

【主治】主安中补五脏，充饥轻身。可解暑热，解丹毒，解伤寒积热，能止消渴，解酒毒。捣烂澄粉食用，补中延年。

芡实

【释名】也称鸡头、雁喙、雁头、鸿头、鸡雍、卯菱、水流黄。

【集解】[颂说]生长在水泽中，处处有。它的叶俗称鸡头盘，花下结果实。茎嫩时，称役菜。采子去皮，捣仁为粉，蒸煮作饼，可以代替粮食。[时珍说]芡茎三月生叶贴在水面上，大于荷叶，有皱纹如

，叶面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩时剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟可收获备食。

【气味】味甘、涩，性平，无毒。

【主治】主治风湿性关节炎、腰背膝痛。补中益气，提神强志，令人耳聪目明。久服令人轻身不饥。还能开胃助气及补肾，治小便频繁，遗精，脓性白带。

鸡头菜〔气味〕味咸、甘，性平，无毒。〔主治〕主烦渴，除虚热，生熟都适宜。

根〔主治〕治小腹结气痛，则煮食根。

【附方】1.小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。2.白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，盐汤送下。此方名“分清丸”。

乌芋

【释名】也称凫茨、茡荠、黑三棱、芍、地栗。

【集解】[时珍说]生长在浅水田中，其苗三四月出土，一茎直上，无枝叶，形状如龙须。根白嫩，秋后结果，大如山楂、栗子，而脐丛毛，累累向下伸入泥中。野生的，色黑而小，食时多滓。种植的，色紫而大，食时多汁。芋脐性能毁

【气味】味甘，性微寒，无毒。

【主治】主消渴，祛体内痹热，温中益气。开胃消食，治呃逆，消积食，饭后宜食此果。还可治误吞铜物等及便血、血崩等血症。研成末食，明耳目，消黄疸，使肠胃不饥。

慈姑

【释名】也称借姑、水萍、白地栗。苗名剪刀草、搭箭草、燕尾草。姑的许多乳子，故名。

【集解】剪刀，颜色深青绿。每丛有十余茎，茎上分枝，开小白花，四瓣，蕊呈深黄色。根大的如杏，小的如栗，色白而莹滑。冬春采摘，即慈姑。煮熟后味甘甜，常人以充果饵。[时珍说]慈姑生长在浅水中，也可人工种植，三月生苗，青茎中空，茎上有棱，叶如燕尾，霜后枯萎，根硬结，冬末春初，掘来作为果食。但须在灰汤内煮熟，去皮食用，才不致麻涩戟人咽喉。嫩茎也根〔气味〕味甘，性微寒，无毒。〔主治〕主治百毒，产后血瘀，攻心欲死，难产。

叶〔主治〕治诸多疮肿，小儿丹毒，捣烂涂于患处即可消退。又可治蛇、虫咬伤，捣烂擦患处。调蚌粉，可去痒消痱。