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防治篇 医食渊源，本草食疗是消灭各类疾病的坚兵利器
糖尿病、高血压、癌症......这些疾病在困扰着患者的同时也困扰着医生。有一位医生，专门研究糖尿病的，每当看到病人只能靠注射胰岛素来维持血糖正常的时候，他做梦都想着研究出一种药让病人能保持正常血糖水平。
终于有一天，他的诚心感动了上苍，他见到了李时珍，于是他抓住机会，赶紧向李时珍请教说：\"神医，有没有什么药能治糖尿病呢？\"李时珍笑着说：\"我从明朝大老远跑到现代来找你，就是为这事来的。明朝没人得糖尿病，我也是经过研究，发现了一个规律，万变不离其宗啊。\"
医生不解：\"难道您已经有解决的办法了？晚辈不才，请赐教。\"
李时珍说：\"不敢当。因为明朝没有糖尿病、高血压之类的病，所以我也就没有记载治这些疾病的药方，不过，不管是糖尿病、高血压，还是癌症，你们都应该看看《本草纲目》，食物也好，药物也罢，医理我已经写得很清楚了，至于方子，就靠你们自己去研究了。\"
说完这些，李时珍转身离去......
闹钟响了，原来医生做了一个梦。虽然是梦，但总算没有白见李时珍一面。从此，《本草纲目》就被广泛地用于治疗糖尿病、高血压、癌症等各种古代没有而现代有的疾病。
第四章 李时珍告诉你怎样\"吃掉\"脑部疾病
健康自测：怎样预知脑血管疾病
脑血管疾病是人类健康的一大杀手，那么，如何知道自己是否有患脑血管疾病的风险呢？当身体出现下列征兆时，就是在提醒你，可能会患脑血管疾病，应引起注意！
1.眩晕。眩晕类似严重的头晕，突然发生，视外界景物有转动感、晃动感，程度不一，并且持续时间较长。不一定伴有耳鸣，有时恶心。如果同时发生视物成双、说话舌根发硬，应警惕。
2.短时间语言困难或遍身无力。常突然发生，短至一二十秒即过，长者十几分钟至数小时而自行恢复。恢复后不留任何后遗症。这是脑缺血的征兆，可能导致半身不遂。
3.突然发生剧烈头痛。患高血压的老年人如果突然严重头痛，伴呕吐，甚至短时神志不清，即使这些症状短时间自动消失，也应立即测量血压，检查是否有血压骤升现象。血压骤升会破坏自动调节而引起脑组织缺血。如果患有周身动脉硬化而且头痛愈演愈烈、不断呕吐、神志迷糊，更应及时检查，这时很可能已脑血管破裂出血。
4.半身麻木。如果中老年人常左右侧半身发麻，应考虑是否脑内小血管有病变。如果麻木同时伴有一侧上下肢乏力，更应注意。
5.突然健忘。如中老年人突然对过去数年旧事完全忘记，持续数小时后好转，在记忆遗忘期间心情常局促不安，这是急性脑血管病发作前常常出现的先兆。
有些人在出现了上述征兆后不以为然，认为自己平时很健康，出现这种症状可能只是小毛病。如果能对这些先兆有所认识，并及时就诊，就能及早防止病情进一步恶化，即使已经发生脑血管病也能早治疗、早康复。
隐性脑梗塞，也能测出来
在因脑卒中死亡的患者中，有6%0～70%起因于脑梗塞。其中，初期只表现为小块血栓的隐性脑梗塞患者所占比例较多。如果能在早期发现并及时治疗，就有可能避免危重状态的发生。有关专家根据这种现象，推出一种简便的自测方法，患者可据此判断自己有无隐性脑梗塞。
1.夹豆粒。大豆30粒和2厘米大小的豆腐若干块置于小碟内，用筷子交替夹豆粒和豆腐块放到另一碟子里，反复5次。如果需时30秒以上，就要引起注意。
2.直线前行。在地板上划一条5～10米长的直线，左右脚交替踩在上面向前走，不能准确踩线或身体摇晃者，表明小脑或脑干可能有异常。
3.画螺旋线。在纸上以5毫米间隔画螺旋线4圈，然后用另一种颜色的笔在5毫米间隔中间加一条线，要求10秒钟完成。如果添上去的线有两处以上与螺旋线碰到一起，就有可能存在隐性脑梗塞。
脑梗塞患者的食疗方
预防脑梗死，主要在平时，从饮食上讲，葛根就是不错的选择。葛根素有\"山人参\"的美称，综合《本草纲目》的记载和现代医学研究证明，葛根具有滋补、扩张血管、降血压、抗癌等功能，对脑梗死等疾病具有独特疗效。下面介绍一款简单实用的葛根粥：
材料：葛根30克，粳米50克。
做法：粳米洗净浸泡一宿，与葛根同入沙锅内，加水1000克，用文火煮至米开粥稠即可。可当饮料，不限时间，稍温食用。
中医认为，饮食不节、脾失健运、聚郁化热、阻滞经络也会引起脑梗塞，因此，患有脑梗塞患者，在恢复期更应该注意饮食，以防病情加重和复发。除了上面介绍的葛根，还可以选择下列食疗方辅助治疗：
1.黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2.芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇的作用。
3.吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若脑梗塞并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
4.生食大蒜或洋葱10～15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5.脑梗塞病人饭后饮食醋5～10毫升，有软化血管的作用。
四类十五闹梗塞患者不要碰
我们常听医生在开完药方后告诉病人要忌口，比如不能吃刺激性的食物，那么，脑梗塞患者在饮食上应该注意什么呢？下面我们将介绍脑梗塞患者不能吃的四类食物：
1.高脂肪、高热量食物
若连续长期吃高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液黏稠度增加，在动脉粥样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。此外，肥肉、动物内脏、鱼卵等也不要吃，少食花生等含油脂多、胆固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2.肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品
少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多酱、咸菜等。
3.生、冷、辛辣刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
4.嗜烟、酗酒
烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，使管腔变窄，因而容易形成血栓；大量饮用烈性酒，对血管有害无益,因为酗酒也能引起脑血栓。
调整饮食--脑动脉硬化患者康复的首要任务
如果一个人患有脑动脉硬化，那么在此基础上，他很可能发生缺血性中风或者形成血栓，所以，要降低缺血性中风的发生率，就要防治脑动脉硬化。医生告诉我们，适当调整饮食可以延缓脑动脉硬化进展。如果饮食中存在较多的动物脂肪和胆固醇，那么大量脂类物质就会在血管壁中沉积，从而加速动脉硬化的发生和发展。
许多老年人十分担心自己患有脑血栓，在这里向大家推荐一种简单的保健方法。那就是在李时珍的《本草纲目》中有着详细记载的豆豉，李时珍说\"黑豆性平，作豉则温，既蒸暑，故能升能散。得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得蒜则止血，炒熟则又能止汗，亦麻黄根节之义也。\"这段话的意思是说，豆豉可以开胃消食、祛风散寒、治疗水土不服。
豆豉有黑豆豆豉和黄豆豆豉，一般为黑褐色或黄褐色，咸淡适中，味道鲜美，平时我们常用作厨房里的调味品。其实它还可以入药，历史上，中医对它十分看重，在国际上，它也有着\"营养豆\"的美名，不仅可以预防脑血栓，还可以预防老年痴呆症。
除了常吃豆豉，医生还建议动脉硬化病人在饮食上注意以下几点：
1.多吃蔬菜，少吃动物脂肪，常用植物油。蔬菜和水果中含有大量维生素C和钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢、防止动脉硬化，同时增加血管的致密性。植物油含不饱和脂肪酸，可促使血清胆固醇降低，而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。
2.饮食清淡不过饱。因为咸食中钠含量较高，易引起血压增高。饮食过饱加重心脏负担，还会导致身体过胖。
3.蛋白海味不能少。饮食中缺乏蛋白质同样会造成血管硬化。蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白，能供应身体必需的氨基酸，饮去脂牛奶为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、防止动脉硬化之功效。
4.戒烟限酒常吃醋。过量饮酒会增加脑血管病变风险，但饮少量红酒对脑血管病的发生并无影响。每天吸烟超过20支，是脑血管病尤其是缺血性脑血管病的一个重要诱因。醋有降压、降脂功效，因此可以常吃醋。
防脑卒中，常吃富含叶酸食物
叶酸是一种水溶性B族维生素，研究发现，常吃含有叶酸的食物，可降低脑卒中的发生率。
那么，哪些食物富含叶酸呢？下面我们就分类说一说。
1.绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
2.新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。
3.动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类。
4.豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
5.谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
脑卒中是可以预防的，只要吃对了食物，疾病自然不会来敲门。
脑卒中患者的饮食要\"高低有致\"
脑卒中患者的饮食要做到\"高低有致\"，应在食谱中加入丰富的优质蛋白，多吃富含维生素、纤维素的食物，少吃油腻食品、糖果等，尤其要少喝含糖量高的饮料，比如脑卒中患者不宜在茶中放糖。
对于酒，脑卒中患者更不要碰，李时珍在《本草纲目》里说：\"痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火。\"现代医学研究认为，酗酒可引发脑卒中等疾病，因此，脑卒中患者不要喝酒。那么，脑卒中患者的饮食方案，怎样才能做到\"高低有致\"呢？
1.高蛋白
蛋白质是构成机体的根本要素，可保证机体的能量供给。蛋白质内的多种氨基酸又是人体及脑代谢的必需物质。脑卒中患者每日蛋白质摄入量，应为每千克体重1克左右。
2.高维生素
维生素参与营养物质的吸收和代谢过程，可预防和治疗疾病。由于脑卒中患者多伴有高血压、动脉硬化等疾病，所以维生素C占有更重要的地位，饮食中应保证足够的数量。
3.高纤维素
纤维素本身无营养，但可促进肠管蠕动，保持排便的规律，增加粪便体积，防止便秘，保证机体消化功能的正常运行。
4.低糖
糖是提供能量的，脑卒中患者的活动量减少，因此热量消耗也比较少，不需要过多的糖来提供能量，而且糖摄入过量，可能导致心血管发病，因此脑卒中患者的饮食中应少糖。
5.低脂肪
脑卒中患者大多伴有动脉硬化和高血压，高脂肪饮食对心血管是有危害的，还会使体重增加，因此应选择低脂食物。
6.低盐
患有心脑血管疾病的人及高血压患者是不宜吃高盐食物的，而应选择清淡的饮食，同时要控制钙盐，以免出现泌尿系结石或异位钙化。钙的摄入量最好每天600毫克左右。
脑卒中患者如果在饮食上做到\"高低有致\"，就能大大减少疾病加重和复发的机会，从而健康地生活。
食治脑卒中，简单又安全
脑卒中就是我们通常所说的脑中风，多见于老年人，是指突然发病的脑血液循环障碍性疾病，表现为猝然昏迷、不省人事或突然发生口眼歪斜、半身不遂、智力障碍等。冬季是此病的高发期。下面介绍一些食疗方：
1.大枣粥
《本草纲目》记载：枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。
材料：去核大枣7枚，橄榄5枚，大米适量。
做法：大枣、橄榄煮水取汁，放入大米煮粥食用即可。
功效：治中风、惊恐心悸、四肢沉重。
2.山楂糖水
李时珍认为，山楂具有消积食、散淤血的作用。
材料：山楂20克。
做法：煎水，加糖适量服用。
功效：用于动脉硬化及中风辅助治疗。
3.葛根粉饭
根据《本草纲目》的记载，现代中医认为葛根有生津止渴、清热解毒、降压退火、抗病解毒、防癌抗癌之功效。
材料：葛根粉200克，大米250克。
做法：将大米煮至半熟，加入葛根粉拌匀，用急火煮熟即可食用。
功效：治中风、心神恍惚、言语失志。
4.夏枯草瘦肉汤
李时珍认为，夏枯草味苦辛,性寒，有清肝火、散郁结的作用,长于明目。
材料：夏枯草10克，猪瘦肉80克。
做法：同煮汤服用。
功效：治中风、肝阳上亢。
5.草决明海带汤
李时珍在《本草纲目》中介绍：草决明祛风、散热、清肝明目，用草决明可治头、脑、耳、目等一切风热病症，有预防痱子之特效。
材料：草决明10克，海带20克。
做法：同煎水饮服。
功效：可作为中风辅助治疗方。
6.黑芝麻丸
李时珍在《本草纲目》说\"服(黑芝麻)至百日,能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更生\"。黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。
材料：黑芝麻适量。
做法：将黑芝麻淘洗干净，重复蒸3次，晒干，炒熟研细，用炼蜜或枣泥为丸，每丸6克。每次服1丸，每日2～3次，温黄酒送下。
功效：补肝肾、祛风湿、润肠和血，适用于中风偏瘫、慢性便秘。
7.槐花方
据《本草纲目》记载,槐花具有去火降压、清心明目的功效。
材料：槐花适量。
做法：将槐花放入锅内，以文火微炒。每次取3～5粒于口中嚼食，每日3～5次。
功效：清热泻火、凉血止血，适用于中风失声。
8.山楂荷叶茶
山楂与荷叶泡成茶，具有降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。
材料：山楂15克，荷叶12克，茶叶3克。
做法：将材料水煎取汁，代茶饮用，每日1剂。
功效：清热强心、活血化淤，适用于中风。
9.双山茶
材料：山楂、山绿茶(冬青科海南冬青)各15克。
做法：将上药水煎2次，取汁混匀，代茶饮用，每日1剂。
功效：清热解毒、活血通脉、消肿止痛，适用于中风后遗症偏瘫。
第五章 治病抓根本，调理糖尿病要从日常饮食着手
健康自测：你已经被糖尿病盯上了吗
20世纪60年代，如果医院发现了一个糖尿病患者，医生很可能把他作为此病的研究对象，但是现在，糖尿病患者大有让医院\"人满为患\"的趋势，这说明糖尿病已经成为人类的高发病之一。那么，怎么才能知道自己是否已经被糖尿病盯上了呢？
1.下列几种糖尿病的易患因素，如超过两种符合的情况，就应每年至少监测1次血糖，以警惕糖尿病的发生：
年龄超过40岁；肥胖；与糖尿病患者有血缘关系；工作繁重，精神压力大；患有高血压、高血脂、冠心病、痛风；女性分娩时婴儿体重大于4千克，或曾反复流产；低出生体重儿。
2.如果身体有下列几种情况同时出现，就应到医院多次检查空腹及餐后2小时血糖，以确定是否患有糖尿病：
食欲增强，体重反而下降，全身无力；长疮长疖，反复发作，久治难愈；皮肤瘙痒或会阴部瘙痒，排除其他病因者；反复尿路感染，抗感染疗效不佳；顽固性腹泻，经久不愈；40岁以上便患上冠心病、心肌梗塞、脑梗塞；不明原因的双下肢发麻灼痛。
糖尿病为何是一种高发疾病
在本篇的引言里，讲了一个医生因为想找到治疗糖尿病的良方梦见李时珍的故事，下面我们先来看看糖尿病成为现代人的高发病的原因。
糖尿病的致病因素有很多种，了解这些常见的致病因素，改变自身的身体状况，可达到远离糖尿病的目的。糖尿病的致病因素首先是遗传因素。糖尿病是遗传性疾病，遗传学研究表明，糖尿病发病率在血统亲属中与非血统亲属中有显著差异，前者较后者高出5倍。在糖尿病1型的病因中，遗传因素的重要性为50%，而在糖尿病2型中其重要性达90%以上。
其次还有精神因素。近十年来，中外学者确认了精神因素在糖尿病发生、发展中的作用，认为精神的紧张、情绪的激动及各种应激状态，会引起升高血糖素的大量分泌，如生长激素、去甲肾上腺素、胰升糖素及肾上腺皮质激素等。
肥胖因素是一个很常见的致病因素。目前认为肥胖是糖尿病的一个重要诱因，约有60%～80%的成年糖尿病患者在发病前均为肥胖者，肥胖的程度与糖尿病的发病率呈正比。有基础研究材料表明：随着年龄增长，体力活动逐渐减少时，人体肌肉与脂肪的比例也在改变。自25岁至75岁，肌肉组织逐渐减少，由占体重的47%减少到36%，而脂肪由20%增加到36%，这是老年人，特别是肥胖多脂肪的老年人患糖尿病的主要原因之一。
长期摄食过多很容易诱发糖尿病。饮食过多而不节制，营养过剩，使原已潜在功能低下的胰岛素β细胞负担过重，从而诱发糖尿病。现在国内外亦形成了\"生活越富裕，身体越丰满，糖尿病越增多\"的概念，因此糖尿病也被叫做\"富贵病\"。
还有人提出感染也是致病因素。幼年型糖尿病与病毒感染有显著关系，感染本身不会诱发糖尿病，仅可以使隐形糖尿病得以外显。
有关专家发现妊娠次数与糖尿病的发病有关，多次妊娠易使遗传因素转弱而诱发糖尿病。
此外，科学家认为糖尿病是由几种基因受损造成的：1型糖尿病--人类第六对染色体短臂上的HLA-D基因损伤；2型糖尿病--胰岛素基因、胰岛素受体基因、葡萄糖溶酶基因和线粒体基因损伤。总之，不论是哪种类型的糖尿病，也不论是因为遗传易感而发病，还是环境因素、病毒感染发病，归根结底都是基因受损所致。换而言之，糖尿病是一种基因病。
警惕糖尿病的早期信号
李时珍提醒人们，要尽早发现自己身体的不适，才能尽早对症治疗。下面我们来看看糖尿病的早期信号。
糖尿病发病前有早期信号，如果发现自身有这些信号，就要提高警惕，改变不良的生活习惯，这也能帮助你早日发现并治疗。
糖尿病可引起白内障，导致视力下降，进展较快，有时也会引起急性视网膜病变，导致急性视力下降。
研究证明，糖尿病有明显的遗传倾向，如果父母有一人患病，其子女的发病率比正常人高3～4倍。
糖尿病引起的皮肤瘙痒往往使人难以入睡，特别是女性阴部的瘙痒更为严重。
糖尿病可引起末梢神经炎，出现手足麻木、疼痛以及烧灼感等，也有人会产生走路如踩棉花的感觉。糖尿病晚期末梢神经炎的发病率更高。
糖尿病伴发胆囊炎的发病率甚高，而且可不伴有胆石症，有时胆囊会发生坏疽及穿孔。
男性糖尿病患者出现排尿困难者约为21.7%。因此，中老年人若发生排尿困难，除前列腺肥大外，应考虑糖尿病的可能。
糖尿病可引起内脏神经病变，造成胃肠道的功能失调，从而出现顽固性的腹泻与便秘，其腹泻使用抗生素治疗无效。
糖尿病可引起神经病变和血管病变，从而导致男性性功能障碍，以阳痿最多见。据统计，糖尿病病人发生阳痿者达60％以上。
女性腰围与臀围之比大于0.7～0.85（不论体重多少），糖耐量试验异常者达60％。有人认为，这种体型可作为诊断糖尿病的一项重要指标。
糖尿病人容易发生脑梗塞。在脑梗塞病人中，大约有10%～13％是由糖尿病引起的，因此，脑梗塞病人应常规化验血糖。
糖尿病人日常饮食安排
《本草纲目》中记载了许多用饮食来调养身体的良方，可见李时珍特别推崇食疗。糖尿病患者的饮食调养是糖尿病治疗过程中一个很重要的方面，合理安排饮食，避免摄入过多的糖分能有效控制糖尿病的发生。
对于每一位糖尿病患者，无论1型还是2型，饮食控制永远都是治疗的基础。接受胰岛素治疗的糖尿病患者更要强调饮食、运动及胰岛素治疗三者的和谐与平衡。那么，怎样的饮食才算是健康饮食呢？糖尿病患者固然不能像正常人那样无所顾忌地饮食，但也绝对不只是少吃或不吃。不管怎样，饮食应该是每个人生活中的重要部分，健康人和病人都有权利享受饮食给生活带来的乐趣和滋味。糖尿病患者要享受健康饮食，是一件很不容易的事，这需要患者们掌握许多有关糖尿病饮食的知识。
为了能正确享受健康饮食，每一位患者都应该请教专门的营养师，在那里你能得到关于健康饮食的详细指导。
糖尿病饮食治疗绝对不只是少吃、不吃，饮食治疗的意义在于：保持健康的体重、维持营养平衡、控制血糖。
糖尿病饮食疗法的原则是\"在规定的热量范围内，达到营养平衡的饮食\"。为保证营养平衡，糖尿病人应在规定热量范围内做到主食粗细搭配，副食荤素搭配，不挑食，不偏食。
有些病人以为吃粮食血糖就会升高，不吃粮食就能防止患糖尿病，这种想法是不正确的。粮食是必需的，糖尿病患者的饮食应该是有足够热量的均衡饮食，根据病人的标准体重和劳动强度，制定每日所需的总热量。总热量中的50％～55％应来自碳水化合物，主要由粮食来提供；15％～20％的热量应由蛋白质提供；其余25％～30％的热量应由脂肪提供，脂肪包括烹调油。如果不吃或很少吃粮食，其热量供应仅靠蛋白质和脂肪，长此以往，病人的动脉硬化、脑血栓、脑梗塞、心肌梗死及下肢血管狭窄或闭塞的发生机会就会大大增加。
目前，市场上出现了\"无糖\"食物，一般是指这些食品中没有加进白糖，而是采用甜味剂制成的。美国纽特健康糖是天门冬氨酸和苯丙氨酸组成的双肽糖，是较好的甜味剂。吃甜味剂与麦粉制作的各种食品时，麦粉或米粉等这些粮食应该计算在规定的主食量中，也是不能随意吃的，多吃后血糖会增高。
既然甜食不能多吃，食用肉类等食品过多也会使患者血脂升高，增加冠心病的发生几率，那么，肉类食品的摄取量应计算在蛋白质和脂肪的分配量中。
糖尿病患者宜少量多餐。每天多吃几顿饭，每顿少吃一点，可以减少餐后高血糖，有助于血糖的平稳控制。
此外，糖尿病患者的饮食宜低盐、低脂，多吃新鲜蔬菜。根据食品所含热量，我们制定了食品交换法，每份食品含90千卡的热量。例如25克大米是1份，200克的苹果也是1份。假如某患者每日需热量1800千卡，就是20份。粮食占10份，吃1份苹果就少吃25克大米。吃水果也应计算在总热量内，并且不要和饭同时吃，而是作为两餐之间的加餐，这样安排比较恰当。食品交换份的办法，患者需要掌握。
本草动口不动手，轻松\"吃掉\"糖尿病
糖尿病号称现代疾病中的\"第二杀手\"（第一杀手是癌症），其本身并不可怕，可怕的是它的并发症，糖尿病带来的危害几乎都来自它的并发症。
有一位患者，患糖尿病好几年了，但是因为在饮食上一直保持着良好的习惯，并且配合医生治疗，所以从检查出糖尿病直到现在，他的病情不仅没有加重，反而比以前减轻了许多。他的精神很好，完全看不出是一个曾经患有严重糖尿病的人。这一切都归功于他在饮食上下的工夫，一本《本草纲目》都快被他翻烂了，他还把这几年从各种中医书上摘抄下来的食疗方送给别人，下面就是他提供的食疗方：
苦瓜烧豆腐
材料：苦瓜150克，水豆腐100克，植物油、食盐各适量。
做法：苦瓜去子切薄片，入锅炒至八成熟，加入豆腐、食盐，烧至熟透食用。
功效：豆腐有清热利尿、降糖之功。
玉竹猪心方
材料：玉竹20克，猪心500克，罐头荸荠50克淀粉、葱、姜、蒜、胡椒粉、鸡汤各适量，料酒、酱油、白糖、味精、精盐各15克。做法：1.玉竹洗净切片，加水煎煮2次，去渣合并2次煎液，浓缩至20毫升。猪心切薄片，放在碗内用精盐、水淀粉抓一抓。韭黄择洗干净，切成寸段。荸荠切片，葱、姜、蒜分别切成细末。与胡椒粉、鸡汤、水淀粉、玉竹液浓缩汁调匀，备用。
做法：取锅置旺火上，倒入植物油烧热，下入猪心滑透，倒在漏勺中控油。锅内留少许油，重新上火烧热，先放蒜末，再放葱、姜末炸出香味，然后放入荸荠片煸透，倒入猪心，继而烹入芡汁，撒上韭黄段，翻炒均匀，淋醋、香油少许，离火盛装盘内。
功效：养阴生津，对因糖尿病胃阴不足所致的多食易饥、形体消瘦、小便量多、大便干结等有良好的作用。
菠菜根汤
材料：鲜菠菜根60～120克，干鸡内金15克。
做法：水煎服。每日1剂，2～3次分服。
功效：敛阴润燥、止渴。适用于糖尿病、消渴饮水无度。
豌豆方
材料：豌豆适量。
做法：每日取适量豌豆煮食，长期坚持，可见疗效。
功效：和中生津、止渴下气，适用于糖尿病。
田螺水
材料：田螺数百只。
做法：将田螺养于清水中，以吐出泥污，换置清水中浸一夜，取其水煮沸，每日饮其水，或煮熟饮汁亦可。
功效：清热利水、除烦止渴，适用于糖尿病。
茶鲫鱼
材料：鲫鱼500克，绿茶适量。
做法：将鲫鱼剖杀，去鳃及内脏，留鳞，洗净，鱼腹内填满绿茶，上笼蒸熟，不加任何调料，淡食。每日1剂。
功效：健脾益气、清热利尿。适用于糖尿病消渴、饮水不止等。
山药粥
材料：生山药60克，粳米60克，酥油适量。
做法：粳米加水煮粥。山药去皮后用酥油炒，令凝，用匙揉碎，放入粥内拌匀，可作为早点食用。
功效：润肺健脾，益气固精。适用于脾肾气虚、腰酸乏力、大便溏泄、多食易饥者。
葛根粉粥
材料：葛根30克，粳米50克。
做法：将葛根切片，粳米浸泡一宿，与葛根粉同入沙锅内，加水500毫升，文火煮至粥稠服用。
功效：清热除烦，生津止渴。现代药理研究证明葛根有降低血糖作用，并能扩张心脑血管，具有温和的降血压作用。
除了上述食疗方外，以下几个食疗方也对糖尿病有不错的效果：
1.醋泡黄豆：将生黄豆浸泡在醋中，三天后开始食用。可由醋中捞起直接食用，也可捞起后风干食用。风干后便于保存，注意防止发霉。每日早晚饭前各服30粒。
2.消渴速溶饮：鲜冬瓜皮和西瓜皮各1000克，白糖适量，瓜蒌根250克。瓜皮切薄片，瓜蒌根捣碎水泡，放入锅内加水适量煮1小时，捞去渣，再以小火继续加煎煮浓缩，至黏稠停火，待温，加白糖粉，把煎液吸净、拌匀、晒干、压碎，每次10克，以沸水冲化，频的代茶。适用于各型糖尿病。
3.消渴茶：麦冬、玉竹各15克，黄芪、通草各100克，茯苓、干姜、葛根、桑白皮各50克，牛蒡根150克，干生地、枸杞根、银花藤、薏苡仁各30克，菝葜24克，共研末制成药饼，每个15克，每取一个放火上令香熟勿焦，研末代茶饮。
4.枸杞子蒸鸡：枸杞子15克，母鸡1只，加料酒、姜、葱等调料，共煮熟。食枸杞子、鸡肉，饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者。
5.苦瓜焖鸡翅：苦瓜250克，鸡翅膀1对，姜汁、黄酒、植物油适量。先炒鸡翅膀，后入苦瓜、调料，熟后食肉饮汤。
6.玉米粉粥：粳米50～100克，加水煮至米开花后，调入玉米粉30克(新鲜玉米粉)，稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。
糖尿病患者宣言：不做水果绝缘人
李时珍在《本草纲目》里一再强调人吃东西关键要吃对，吃得合适了，不仅不生病，还有强身健体的作用。然而，很多糖尿病患者出于忌口的原因，始终与水果保持距离。其实糖尿病患者也可以吃水果，关键是根据病情科学合理地选择。
水果中的糖类包括果糖、葡萄糖及蔗糖，这些糖都属于简单糖，食后血糖很快上升。其中果糖在代谢过程中不需要胰岛素的参与，所以糖尿病患者可以在营养师的指导下，根据病情选用部分水果。
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定、血糖基本得到控制的患者才可以吃。一般说来，空腹血糖7.8毫摩尔\/升以下（140毫克\/分升），餐后2小时血糖在10毫摩尔\/升（180毫克\/分升）以下，以及糖化血红蛋白75％以下，病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，像草莓、西红柿、黄瓜等。
糖尿病患者选择水果主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种水果的血糖指数而定。
推荐选用每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20～40千卡的能量。
每100克水果中含糖量为11～20克的水果要慎重选用，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50～90千卡能量。
每100克水果中含糖量高于20克的水果不宜选用，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用，此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
水果是糖尿病食谱的一部分，每100克新鲜水果产生的能量约为20～100千卡。严格来说，每天每个患者适宜吃多少水果应该由营养师进行计算。但一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200～250克，就要从全天的主食中减掉25克，以免全天总能量超标。
吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素的补充。通常可选在上午9点半左右、下午3点半左右，或者晚饭后1小时，或睡前1小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果，避免一次性摄入过多的碳水化合物，致使餐后血糖过高，加重胰腺的负担。
每个人的具体情况不同，每种水果对血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者在吃水果之前，以及吃水果后2小时测一下血糖或尿糖，对了解自己能否吃此种水果、吃得是否过量是很有帮助的。
糖尿病饮食的禁忌
除了药物治疗和饮食控制外，糖尿病患者一定要牢记以下饮食禁忌，以免前功尽弃。
1.减少食盐的摄入。人体不能缺食盐，否则会出现乏力、头痛、厌食、恶心、嗜睡甚至昏迷。但并不是食盐越多越好，食盐过多对身体有害，如导致高血压或对抗治疗高血压药物疗效，发生水肿，甚至心、肾功能衰竭。食盐摄入过多还可能增加食欲，不利于糖尿病的饮食控制。对于糖尿病患者来说，其本身患高血压的机会比正常人高2倍，因此限制食盐摄入就非常必要了。
2.减少精制糖的摄入。不用蔗糖烹调食物，在茶、咖啡等饮料中不加蔗糖，不喝富含蔗糖饮料，买一些无糖罐头或人工甜味剂制品代替糖制品。
3.禁食含碳水化合物过高的甜食，如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、蜂蜜、甜点心、红糖、冰糖、冰淇淋、糖果、甜饼干、糕点、蜜饯、杏仁茶等含纯糖食品。
4.糖尿病患者应少吃动物内脏、鱼子、肥肉、猪油、牛油、羊油等。少吃油炸食物，因高温可破坏不饱和脂肪酸。
5.糖尿病患者不宜多吃水果。水果中含有较多的果糖和葡萄糖，而且能被机体迅速吸收，引起血糖增高。香蕉、葡萄、柿子、橘子等最好不吃。
6.糖尿病患者不可饮酒。酒精对机体代谢的影响是多方面的，对于糖尿病患者来说，饮酒的后果是十分严重的。在执行糖尿病饮食控制的患者中，非饮酒者60%可见血糖控制改善，而饮酒者只能达到40%，在不实行饮食治疗的患者中，病情大多会发生恶化，如果再加上饮酒，则后果更严重。在饮食方面多加控制，再加上一些其他治疗手段，相信你的血糖就会慢慢调整到一个比较正常的水平。
第六章 血压高莫惊慌，神奇本草让高血压\"低头\"
健康自测：你的血压高吗
高血压是指收缩压和(或)舒张压持续升高，一般要在数周之内非同日两次测血压均增高，方可诊断为高血压。血压处于临界水平，则需3～6个月的时间来肯定测定值，如果血压明显升高或病人已有心、脑、肾等脏器并发症，观察时间可缩短。1999年2月，世界卫生组织规定，血压增高达到140／90mmHg克，方可诊断为高血压。血压在130～139／85～89mmHg为血压的\"正常高值\"。
自测血压的方案目前并不统一，根据临床上高血压病人的情况，可采取下列方法：
1.血压计的选择：可根据需要选购小巧、携带方便、操作简单、读数准确、使用方法容易掌握的血压计。
2.自测血压的部位：最好在上臂肱动脉处。手腕部位因明显低于心脏水平，测量数据可能相对偏低；手指部位的动脉压力波形提前受到反射波叠加，测量数据相对偏高并且变异较大，因此在手腕和手指部位进行自测血压有待继续研究。
3.测血压的体位：平卧或坐位，使上臂与心脏保持在同一水平。
4.自测血压的方法：可根据病人的需要，血压平稳时每周测1～2次，血压波动时至少每天1～2次。最好是在晨起7：00～8：00点和下午7：00～8：00点测量，每次测量3次取平均值记录。
5.家庭用的血压计特别是电子血压计，读数可能会有偏差，建议以医院的水银柱血压计为标准调整。
对高血压患者来，监测血压如同服降压药控制血压一样重要。监测血压是医生对病人制订定降压治疗方案的重要依据，也是判断是否已将血压控制在理想目标值的标准，从而为预防心、脑、肾等器官损害及其并发症提供判断标准。
四个注意，高血压患者的健康套餐
高血压是一种以血压持续升高为主的全身慢性疾病，与长期精神紧张、缺少体力活动、遗传等因素有关。患者除血压升高外，还伴有头痛、头昏、眼花等症状。饮食是控制高血压最有效、最治本的办法，高血压患者在饮食上应该注意以下几点：
1.无盐饮食
避免食用食品包装上含有\"盐\"、\"苏打\"、\"钠\"或带有\"Na\"标志的食品。
2.脂肪限量
限制脂肪，减少动物脂肪的摄取，并减少摄取含丰富胆固醇的食物，如蛋黄、肥肉、动物内脏、鱼子及带鱼等。应多摄入不饱和脂肪，常吃新鲜水果、蔬菜。
3.低钾、低钙
低镁也是高血压发病因素之一。如果在高钠饮食中加入钙，多吃一些含钙的食物，那么血压会降低。多吃含镁的食物，如坚果、大豆、豌豆、谷物、海鲜、深绿色蔬菜和牛奶，也会降低血压。
4.饮食清淡
饮食清淡有利于降低血压。有利于自疗的食物有豆类、胡萝卜、芹菜、海带、紫菜、冬瓜、白木耳、食用菌、花生、芝麻、核桃、香蕉等。少食一些高脂肪、高胆固醇的食品，如蛋黄、奶油、猪肝、猪脑等。
对症开方：不同类型高血压的食疗法
李时珍认为，对待疾病，要辨证饮食。这句话放在这里，意思是同为高血压，也有不同的类型，因此，当高血压患者选用食疗方的时候，一定要先认清自己的身体状况，下面介绍几则简易食疗方供高血压患者选用。
1.肝阳上亢型
表现为：眩晕、头胀痛、耳鸣、易怒、面红、目赤、口唇舌红、脉细数。
(1)绿豆粥：绿豆50克，白米50克。先煮绿豆，放入少许碱、矾，至熟，再入米煮成粥，入糖食，可常用。
(2)海蜇拌菠菜：菠菜根100克，海蜇皮100克，香油、盐、味精各适量。先将海蜇洗净切丝，再用开水烫过，然后将用开水焯过的菠菜根与海蜇加调料同拌，即可食用。每日1次。
(3)海蜇荸荠汤：海蜇头60克(漂洗去咸味)，荸荠60克，共煮汤服。每日1次。
2.肝肾阴虚型
表现为：眩晕、耳鸣、健忘、失眠多梦、腰酸腿软、舌质红、苔少、脉细数。
(1)海参粥：海参20克，白米60克，煮粥调味食用。
(2)淡菜皮蛋粥：淡菜30克，皮蛋1个，粳米60克，共煲粥调味服食。
(3)发菜蚝豉粥：发菜3克，蚝豉60克，猪瘦肉50克，大米60克，煲粥调味服食。
(4)淡菜紫菜汤：淡菜50克，紫菜6克，先将淡菜加水煮软煮熟，再加紫菜，稍煮片刻，调味服食。
3.阳气虚弱型
表现为：眩晕、耳鸣、心悸、腰膝酸软、畏寒肢冷、便溏、小便清长、舌质淡红、苔白、脉沉细。
(1)杜仲炖猪腰：猪腰2个，杜仲30克，一同炖熟调味食用。
(2)桂心粥：白米100克，桂心末7克，先用白米煮粥，粥半熟入桂心末，再文火煲片刻，熟时趁热食用。
(3)韭菜煮蛤蜊肉：韭菜100克，蛤蜊肉150克，加水适量煮熟，调味服食。，
4．淤血阻络型
表现为：眩晕、健忘、失眠、心悸，面或唇色紫暗，舌有紫斑或淤点，脉弦涩或细涩。
(1)桃仁莲藕汤：桃仁10克，莲藕250克，将莲藕洗净切成小块，加清水适量煮汤，调味饮汤食莲藕。
(2)醋煲青蟹：青蟹250克，醋50克，煮熟，加糖调味服，每日1次。
用吃的办法把高血压拒之门外
许多人一到秋天就容易犯高血压的毛病，血压一高，就会头痛、头昏、失眠，吃了许多降压药，当时管用，但是药劲一过，血压又高了，他为此十分苦恼。
有一位高血压患者，在一位老中医的指点，他给自己制定了菜谱，血压竟然渐渐平稳了，而且基本正常，头也不痛了，晚上睡觉也能睡得很好了。
那么，老中医到底给了他什么\"法宝\"呢？降压药都镇不住的血压，竟然被一些菜谱给稳稳地镇住了！下面这张菜单就是笔者从朋友那抄来的，看过以后大为惊奇，原来\"法宝\"不过就是家常菜。
一起来看看吧！
香蕉芝麻方
材料：香蕉500克，黑芝麻25克。
做法：将黑芝麻炒至半熟，用香蕉蘸食。每日1剂，2～3次分食。
功效：滋补肝肾，润燥降压。适用于肾阴虚、肝阳上亢型高血压。
醋泡花生米
材料：花生米若干。
做法：将花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒。
功效：有降压、止血及降低胆固醇的作用。
凉拌菠菜
材料：鲜菠菜、精盐、味精、香油各适量。
做法：将菠菜择洗干净，置沸水中烫约3分钟，捞出投凉，挤干水分，切碎，加调料拌食。每日2次。
功效：敛阴润燥、养血止血、下气通肠。适用于高血压、便秘、头痛、面赤、目眩等。
荸荠海蜇汤
材料：荸荠、海蜇头各60～120克。
做法：将荸荠洗净，去皮切片，海蜇头漂洗干净，切碎，共置锅内，加水煮汤服食。每日1剂，2～3次分服。
功效：清热降压、消积化痰。适用于肝郁化火、风阳上扰型高血压。
松花蛋淡菜方
材料：松花蛋1只，淡菜30克，调料适量。
做法：将淡菜泡发，去杂洗净，切末，加入松花蛋、调料拌匀食用，每晚1剂，连服10～15日。
功效：滋阴降火、解热除烦。适用于高血压、耳鸣眩晕。
饮食是怎样把血压拉下来的
高血压是多种发病因素综合影响的结果，主要与情绪激动、饮食变化、生活规律改变、肥胖、运动量减少等有关。其中膳食营养因素在高血压发病中起着重要作用，比如饮食中的动物脂肪，胆固醇含量较高，钠盐过多，钾、钙过少，蛋白质质量较差，饮酒过多等。尽管原发性高血压不能治愈,但它能通过饮食被有效控制。合理的饮食结构有助于保持血压平稳。合理的饮食原则是低盐、低脂饮食，适当吃些高纤维素，多吃水果、蔬菜和谷物。
根据《本草纲目》的记载，山楂、芹菜、玉米等都是不错的降压药。下面为高血压患者提供一些食疗方：
1.山楂30～40克，粳米100克，砂糖10克。先将山楂入沙锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、沙糖煮粥。可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7～10天为一疗程。有健脾胃、消食积、散淤血立功效，适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症。
2.鲜芹菜500克，洗净，以沸开水烫约2分钟，切细捣烂，绞汁加蜂蜜适量服用，每次服1小杯，一日服2次。可使血压下降。
3.桃仁10～15克，粳米50～100克。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。每日1次，5～7天为一疗程。有活血通经、去痰止痛的功效，适用于高血压、冠心病、心绞痛等。
4.芹菜红枣汤：鲜芹菜250克，红枣4个。芹菜洗净，切碎加红枣，水适量煮汤，分次引用。或芹菜30克，杭菊花12克，共煎汤，代茶饮。或者鲜芹菜250～500克，洗净榨汁，饮服。每日分次饮用。
5.玉米须冰红茶：玉米须100克，冰糖适量。将玉米须加水适量煎，去渣，加冰糖，再煎片刻至冰糖溶解，代茶饮。每天1剂，连服数天。
高血压病人的饮食禁忌
医生经常嘱咐高血压病人要少吃肉，但是，除了这一点外，你知道高血压病人在饮食上还有哪些禁忌吗？
1.控制能量的摄入，提倡吃复合糖类，如淀粉、玉米，少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易导致血脂升高。
2.限制脂肪的摄入。烹调时，动物油改为植物油，内含的亚油酸对增加微血管的弹性，防止血管破裂很有好处。
3.忌刺激性强的蔬菜，如辣椒、大蒜、姜等。
4.禁油炸、油煎食物和烤食。
5.忌食富含大量胆固醇的食物，如动物肝脏、肾脏、脑、鸡蛋、猪蹄等，高蛋白食品不宜多吃。
6.肉汤、鸡汤会促进体内尿酸过量形成，从而加重心、肾、肝的负担。所以高血压患者忌用肉汤、鸡汤。
7.减少含钠食物的摄入。酱菜、腐乳、咸蛋、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。
8.多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品有牛奶、酸牛奶、虾皮。
9.虽然饮酒对身体的利弊存在争议。有的说饮少量酒有益，有的说有害，但可以肯定的一点是，大量饮酒肯定有害，高浓度的酒精会导致动脉硬化，使病加重。
第七章 对付冠心病，《本草纲目》食疗最有效
健康自测：冠心病在你身上发生的几率
冠心病是由于心脏的冠状动脉发生粥样硬化，造成动脉管腔狭窄或阻塞，导致心肌缺血缺氧而引起的心脏病。
冠心病一般比较青睐中老年人，因此，处于这个年龄段的人要特别小心，如果日常生活中出现下列症状，那么就应该及时就医，以免耽误病情。
1.劳累或精神紧张时出现胸骨后或心前区闷痛，或紧缩样疼痛，并向左肩、左上臂放射，持续3～5分钟，休息后自行缓解。
2.体力活动时出现胸闷、心悸、气短，休息时自行缓解。
3.出现与运动有关的头痛、牙痛、肩痛等。
4.饱餐、寒冷或看惊险影片时出现胸痛、心悸。
5.夜晚睡眠枕头低时，感到胸闷憋气，需要高枕卧位方感舒适；熟睡或白天平卧时突然胸痛、心悸、呼吸困难，需立即坐起或站立方能缓解。
6.性生活或用力排便时出现心慌、胸闷、气急或胸痛不适。
7.听到周围的锣鼓声或其他噪声便出现心慌、胸闷。
8.反复出现脉搏不齐、不明原因心跳过速或过缓。
冠心病患者的饮食妙方
在冠心病患者中，我们常常发现许多人过于肥胖，这些人在饮食上要注意减少热能的摄入，或者通过运动等增加能量的消耗，注意控制体重。
冠心病患者还应该少吃含脂肪高的食物，通常每天的脂肪摄入量应占总热能的30%以下。于胆固醇也要少吃，河鱼或海鱼含胆固醇都较低，如青鱼、草鱼、鲤鱼、黄鱼、鲳鱼等。牛奶和鸡蛋中所含胆固醇量较多，但少量食用，对冠心病患者影响不大，因此不必禁用牛奶和鸡蛋。
肥胖或高脂血症的患者应选用多糖类，如食物纤维、谷固醇、果胶等可降低胆固醇。肥胖者应限制主食，可多吃些粗粮、蔬菜、水果等含食物纤维高的食物对防治高脂血症、冠心病等均有益。
黄豆及其制品是冠心病患者的\"朋友\"。豆类含植物固醇较多，有利于胆酸排出；大豆蛋白有降低胆固醇和预防动脉粥样硬化的作用，因此冠心病患者要多和这个\"朋友\"保持密切联系。
矿物质和维生素也是冠心病患者必不可少的。多食用新鲜绿叶蔬菜，特别是深色蔬菜富含胡萝卜素和维生素C，水果含维生素C丰富，并含有大量果胶。山楂富含维生素C和胡萝卜素，具有显著扩张冠状动脉和镇静作用。海带、紫菜、发菜、黑木耳等富含蛋氨酸、钾、镁、钙、碘，均有利于冠心病的治疗。另外，蔬菜含大量纤维素，可减少胆固醇的吸收。
做患冠心病父母的保健大厨
有一位患者，身高160厘米，体重80公斤。进入夏季，气温升高，他因为冠心病住进了医院，医生告诉他，在炎热的夏季应注意保护好心脏，当天气闷热、空气中湿度较大时，应减少户外活动。
这位患者出院后，他的女儿回来照顾他，并从医生那取了\"经\"，那么，他女儿是怎样照顾他，让他的身体一天比一天好起来，而且体重也有所减轻的呢？下面我们来看看她的秘诀吧。
山楂益母茶
材料：山楂30克，益母草10克，茶叶5克。
做法：将材料放入杯内，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。
功效：清热化痰、活血通脉、降脂。适用于气滞血淤、心络受阻型冠心病。
银杏叶茶
材料：银杏叶5克(鲜品15克)。
做法：将银杏叶放入杯内，用沸水冲泡，代茶饮用。每日2剂。
功效：益心敛肺、化湿止泻。适用于冠心病。
山楂柿叶茶
材料：山楂12克，柿叶10克，茶叶3克。
做法：将材料放入杯内，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1～2剂。
功效：活血化淤、降压降脂。适用于冠心病、高脂血症。
酸枣仁粥
材料：酸枣仁60克，粳米200克。
做法：先将酸枣仁炒熟，加水煎沸30分钟，去渣，再加入洗净的粳米煮粥食用。每日1剂。
功效：补肝益胆、宁心安神。适用于冠心病之惊悸、盗汗、虚烦不眠、多梦等。
洋葱炒肉片
材料：洋葱150克，猪瘦肉50克。
做法：猪瘦肉洗净切薄片，洋葱洗净切片，将油锅烧热，先放瘦肉翻炒，再放洋葱与肉同炒，加调料，再炒片刻即成。
功效：滋肝益肾，化浊去淤，利湿解毒，主治冠心病、高脂血症、高血压。
米粉粥
材料：玉米粉50克，粳米100克。
做法：粳米洗净，玉米粉放入大碗内，加冷水调稀。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米九成熟，将玉米粉糊倒入，边倒边搅，继续用文火煮至玉米烂成粥。每日2次，早晚餐食用。