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功效：滋阴补血、活血化淤，对治疗肝肾阴虚有助益。
饮食帮你拒绝冠心病
现在冠心病的队伍每年都在壮大。这种看似凶猛的疾病，其实只要平时在饮食上多加注意就能起到一定的预防作用。可是有些人，非得等到得了病才想起来要注意饮食，这就是现在大多数人健康观念的误区。
那么，应该怎样从饮食上保养自己呢？下面是一些防治冠心病的食疗方：
1.红山楂5个，去核切碎，用蜂蜜1匙调匀，加在玉米面粥中服食。每日服1～2次。
2.鲜鱼腥草根茎，每次用3～6厘米长的根茎放口中生嚼，一日2～3次，对缓解心绞痛、治疗冠心病很有帮助。
3.黑芝麻60克，桑葚60克、白糖10克、大米30克。将黑芝麻、桑葚、大米洗净，同放入罐中捣烂。沙锅内放清水3碗，煮沸后加入白糖，待糖溶、水再沸后，徐徐加入捣烂的三昧，煮成糊状食用。
4．芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤。每日2次。
5.水发海带25克，与粳米同煮粥，加盐、味精、麻油适量，调味服食。每日早晚服食。
6.将鲜葛根切片磨碎，加水搅拌，沉淀取粉。以葛根粉30克、粳米100克煮粥，每日早晚服食。
7．玉米粉50克用冷水调和，煮成玉米粥，粥成后加入蜂蜜1匙服食。每日2次。
8．荷叶、山楂叶各适量，水煎或开水冲泡，代茶随饮或每日3次。
9．菊花、生山楂各15～20克，水煎或开水冲浸，每日1剂，代茶饮用。
10．柠檬1个，切成片，用蜂蜜3匙浸透，每次5片，加入玉米面粥内服食。每日服2次。
冠心病患者的饮食禁忌
前面说了冠心病应该吃什么，那么，本节说说冠心病患者的饮食禁忌。
1.吃水果和蔬菜虽好，但要维持营养平衡。
2.减少盐的摄食量。摄食盐量低可以降低血压，并且减少患冠状动脉病的危险。
3.忌食含脂肪高的食物，如肥猪肉、肥羊肉等；忌食含高胆固醇的食物，如猪皮、猪肝、脑髓、鱼子、蟹黄、全脂奶油、腊肠等；忌食含高热能及高碳水化合物食物，如冰淇淋、巧克力、蔗糖、油酥甜点心、蜂蜜、各种水果糖等。
4.忌辛辣刺激之物，如辣椒、芥末、胡椒、咖喱、咖啡等。
5.不要吃不易消化的食物。
6.不宜食用菜子油。
7.不宜饮酒。
第八章 化敌为友，时珍食疗让你远离高脂血症
健康自测：简易自查高脂血症
高脂血症本来是中老年人的常见病，但是由于人们越来越不注意饮食，因此，高脂血症也开始威胁年轻人的健康。血脂增高，特别是血胆固醇增高，既是动脉硬化性心脑血管病的主要原因之一，又与缺血性心脏病的发生率有明显关系，应引起重视。而人体内的胆固醇与中性脂肪需通过血液检查才能查出，以下方法可供自我判断。
1.胆固醇过高时，皮肤上会鼓起小黄色斑块，多长在眼皮、胳膊肘、大腿、脚后跟等部位。
2.中性脂肪过高时，皮肤内会出现许多小指头大小的柔软小痘状物，皮色正常，主要长在背、胸、腕、臂等部位，不痛不痒。
3.手指交叉处如果变成黄色，表示体内的胆固醇和中性脂肪都过高。
4.肥胖者胆固醇积于肝脏内会引起肝肿大，在深呼吸时可触到肝脏下缘。
5.睑黄疣是中年妇女血脂增高的信号。睑黄疣为淡黄色小皮疹，多发生在眼睑上，初起如米粒大，微微高出皮肤，与正常皮肤截然分开，边界不规则，甚至可布满整个眼睑。
高脂血症患者也要大胆地吃
在《本草纲目》中，虽然李时珍也记载了饮食的注意事项，但他从来没有要求哪种疾病的患者这不能吃，那不能吃，而现代人，尤其是高脂血症的患者，往往被医生告知，不能吃的东西多，能吃的东西少，因此经常为吃而\"提心吊胆\"，生怕吃得不合适了，\"铸成健康大错\"。其实高脂血症患者大可不必如此紧张，看了本节，你就可以放心大胆地想吃就吃了。
高脂血症是指血浆脂质的一种或多种成分的浓度高于正常。一般成人的血脂正常值是：胆固醇不超过250毫升，甘油三酯不超过150毫克。
合理的饮食是治疗高脂血症的有效和必要措施。目前使用的降脂药物均有一定的副作用，所以只有在饮食治疗无效时，才考虑药物治疗。若是单纯高胆固醇，则应限制胆固醇的摄入，每天摄入胆固醇应低于200毫克。
一个鸡蛋中含胆固醇约250～300毫克，故应控制食用。动物油的摄入也应减少。若是单纯高甘油三酯，则应限制食物的总量，尤其是要限制糖类食物的摄入，并适当限制动物脂肪和胆固醇的摄入。如果胆固醇与甘油三酯一并增高，则应将以上的原则结合起来考虑。
那么，高脂血症患者在饮食上应该注意哪几点呢？
1.控制饭量。过量的碳水化合物会转化为脂肪，所以每餐的主食应定量。
2.控制脂肪的摄入量。少吃高脂肪食物，如动物油、肉类等。
3.控制胆固醇的摄入量。少食动物肝脏、蟹黄、鱼子等。
4.增加不饱和脂肪酸的摄入。多吃富含不饱和脂肪的食物是有好处的，因为它有降低胆固醇的作用。各种植物油、深海鱼油等都含有不饱和脂肪酸。
5.多食豆类食物。多吃含纤维素、维生素的食物，如粗粮、大蒜、芹菜、粗燕麦、苹果、洋葱、茄子、海带、香菇、山楂等食品可以促进胆固醇的排泄，降低血脂，有预防动脉硬化的作用。
用食物拦住血脂的上升趋势
李时珍认为，山楂能\"化饮食，消肉积\"，可用于治疗肉类脂肪过多所致疾患。现代研究证明，山楂还可以扩张血管、降血压、强心、抗心律不齐等，因此，中医常用山楂来治疗高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等。下面我们就来看一些和山楂有关的食疗方：
山楂大枣酒
材料：山楂片300克，大枣、红糖各30克，米酒1000毫升。
做法：将山楂片、大枣、红糖浸入米酒内，密封贮存，每日摇荡1次，5日后即成。每次饮30～50毫升。每日1～2次。
功效：散淤、养血活血。适用于高脂血症。
山楂粥
材料：山楂30～45克(或鲜山楂60克)，粳米100克，砂糖适量。
做法：将山楂煎取浓汁，去渣，与洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1～2沸即可食用。10日为1个疗程。
功效：健脾胃、助消化、降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病，以及食积停滞、肉积不消，但不宜空腹及冷食。
山楂消脂饮
材料：鲜山楂30克（干15～20克），荷叶15克，生槐花5克，决明子10克。
做法：上药洗净，放锅中煎煮，去渣去汁，加白糖少量调味，代茶频饮，可常服，有明显降脂作用。
功效：降低血脂。
山楂瓜皮饮
材料：山楂４～５颗，西瓜皮50克。
做法：山楂、西瓜皮洗净切碎，以开水泡茶饮用。
功效：降低血脂，防治\"三高\"。
山楂荷叶茶
材料：山楂30克，荷叶10克。
做法：将材料洗净，水煎取汁，代茶饮用。每日1～2剂。
功效：清热降脂、活血化淤。
除山楂外，下面这些食疗方对高脂血症也有明显疗效。
枸杞泽泻汤
材料：枸杞子30克，泽泻、山楂各15克。
做法：水煎服，每日1剂，2次分服。
功效：补肾养肝、清热降脂。
素炒洋葱
材料：洋葱150～200克，调料适量。
做法：按常法烹制食用。每日1剂，常食有效。
功效：化湿祛痰、和胃下气、解毒杀虫。适用于高脂血症、高血压、糖尿病等。
海带豆腐汤
材料：水发海带150克，豆腐200克，调料适量。
做法：按常法煮汤服食。每日1剂。
功效：清热利水、化于软坚。
大蒜萝卜汁
材料：生大蒜60克，生萝卜120克。
做法：先将生大蒜剥皮，洗净、切碎，剁成大蒜糜汁，备用。将生萝卜除去根须，洗净、切碎，放入家用果汁捣绞机中绞压取汁，用洁净纱布过滤后，将大蒜与萝卜汁充分拌和均匀，也可加少许红糖调味。早晚各1次分服。
功效：杀菌消炎、降脂，适用于各种类型的高脂血症，对中老年湿热内蕴、气血淤滞型高脂血症患者尤为适宜。
芹菜红枣饮
材料：新鲜芹菜150克，红枣15枚。
做法：先将芹菜洗净，切碎，与红枣同入沙锅，加水浸泡片刻，中火煎煮30分钟，过滤取汁即成。早晚2次分服。
功效：平肝清热、补虚降脂。主治各种类型的高血脂。
绿豆萝卜灌大藕
材料：大藕4节，绿豆200克，胡萝卜125克。
做法：将绿豆洗净，置温水中浸泡30分钟后滤干。胡萝卜洗净，切碎捣成泥，用适量白糖将绿豆和胡萝卜调匀。藕洗净，用刀切开靠近藕节的一端，切下部分留作盖，将和匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满为止，将切下部分盖在原处，用竹签插牢，上锅隔水蒸熟，当点心吃。
功效：降低血脂。
海带绿豆汤
材料：海带150克，绿豆150克，红糖150克。
做法：将海带浸泡，洗净，切块，绿豆淘洗净，共煮至豆烂，用红糖调服。每日2次，可连续食用。
功效：清热，、养血，适用于高血脂、高血压等症。
杜仲茶
材料：杜仲叶5克，优质乌龙茶5克。
做法：用开水冲泡，加盖5分钟后饮用，每日1次。
功效：补肝肾、强筋骨、降血压。适用于高血压、高血脂等症。
泽泻粥
材料：泽泻15～30克，粳米50～100克，砂糖适量。
做法：先将泽泻洗净，煎汁去渣，与淘净的粳米共煮成稀粥，加入砂糖，稍煮即成。每日1～2次，温热服。
功效：降血脂、泻肾火、消水肿。适用于高脂血症、小便不利、水肿等。阴虚病人不宜用。
菊花决明子粥
材料：菊花10克，决明子10～15克，粳米50克，冰糖适量。
做法：先把决明子放入沙锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1～2沸即可食。每日1次，5～7日为1个疗程。
功效：清肝明目，降压通便。适用于高血压、高脂血症以及习惯性便秘等。大便泄泻者忌服。
高血脂患者的饮食禁忌
前几天笔者和一个朋友出去吃饭，我让他点菜，结果他这也不吃，那也不吃，问他为什么，他说胆固醇高，啥也不敢吃。笔者说：\"你怎么被胆固醇吓成这样？\"他说：\"没办法啊，我现在担心得要死。\"我拍着他的肩膀安慰他说：\"别那么紧张，除了下面这些东西要少吃以外，其他的你都可以吃。\"
1.忌食含脂肪高的食物，如肥猪肉、肥羊肉、肥鸡、肥鸭、肥鹅；忌食含胆固醇高的食物，如猪皮、猪蹄、带皮蹄膀、肝脏、脑髓、鱼子、蟹黄、蛋黄等。
2.忌食精制糖，如白砂糖、绵白糖、冰糖等。食糖宜选用含灰分高的红糖、糖蜜、玉米糖、蜂蜜等。
3.忌食富含油脂类成分的黄油、奶油、乳酪等添加类食品。
4.忌暴饮暴食，食物宜清淡。
5.忌酒。饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加强防治高胆固醇血症的作用。饮葡萄酒较合适，但必须严格限制摄入量，如有高血压、糖尿病与肝胆疾病等则宜戒酒。饮酒对甘油三酯升高者不利，酒精除供给较高的热量外，还使甘油三酯在体内合成增加，因此，权衡利弊，对防治心血管病而言，专家们多主张限酒或戒酒。
第九章 本草妙法甩开脂肪，给肝脏减压
健康自测：你的肝脏是否藏了过多脂肪
由于各种不良的生活方式，很多人患有不同程度的脂肪肝，那么，怎样知道自己的肝脏是否藏有过多脂肪呢？下面介绍一个简单的方法。患有脂肪肝的危险系数随分数增高而增大，如果得分超过6分，就有患脂肪肝的危险，建议去医院检查一下。
1.用体重(公斤)除以身高(米)的平方：
A.大于28（2分）
B.24～28（1分）
C.小于24（0分）
2.男性腰围大于90厘米，女性腰围大于80厘米：
A.是（2分）
B.是（0分）
3.有无糖尿病史：
A自己有(2分)
B父母或兄弟姐妹有(1分)
C都没有(0分)
4.体检时发现：
A血脂高(2分)
B血脂不高(0分)
5.例行检查发现转氨酶：
A升高(2分)
B没有升高(0分)
6.父母等直系亲属是否有脂肪肝：
A是(2分)
B否(0分)
7.饮酒情况：
A饮酒超过5年以上，男性每周饮酒精量多于210克，女性多于140克(2分)
B饮酒，但未达到5年及上述指标量(1分)
C不饮酒(0分)
8.经常食欲不振，恶心，呕吐：
A是(1分)
B否(0分)
9.右侧上腹部感到肿胀，有隐痛：
A是(1分)
B否(0分)
10.体重波动情况：
A一月内体重增加或减少超过5千克(含运动或药物减肥)(2分)，
B一月内体重增加或减少大于2千克，小于5千克；
C无波动(0分)
11.有睡前喝牛奶或吃水果的习惯：
A(是1分)
B否(0分)
12.肉类占日常所吃食品中的比例大于70％：
A是(1分)
B否(0分)
13.一生病就吃药：
A是(1分)
B否(0分)
饮食有方，让脂肪肝患者不再为难
正常人在摄入结构合理的膳食时，肝脏的脂肪含量约占肝脏重量的3%～5%，但在某些异常情况下，肝脏的脂肪量明显增加。当肝脏的脂肪含量超过肝脏重量10%时，就称脂肪肝。
脂肪肝多与进食不当有关，如摄取过多脂肪、胆固醇或甜食以及长期饮酒等。
控制热量会使体重逐渐下降，有利于肝功能恢复。忌用肉汤、鱼汤、鸡汤等。
高蛋白可保护肝组织并促进已损害肝细胞的再生。控制碳水化合物摄入比减少脂肪更有利于减轻体重和治疗脂肪肝。特别要控制进食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕点等。
脂肪肝患者的饮食不宜过分精细，主食应粗细粮搭配，多吃蔬菜、水果及菌藻类，以保证摄入足够数量的食物纤维。这样既可增加维生素、矿物质供给，又有利于代谢废物的排出，对调节血脂、稳定血糖水平有良好效果。
脂肪肝患者如何在饮食上去脂
近年来，随着人们生活水平的不断提高，脂肪肝发病率呈上升趋势，我们应认识到脂肪肝的危害。饮食会导致脂肪肝,同样，脂肪肝也可以通过平衡膳食来预防和控制。
李时珍在《本草纲目》中介绍了许多舒肝和气的食物，下面，我们来看看脂肪肝患者吃些什么才能有效去脂肪肝。
玉米须冬葵子赤豆汤
材料：玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适量。
做法：将玉米须、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成汤，加白糖调味。分2次饮服，吃豆，饮汤。
功效：有舒和肝气、消痰化浊之功。
鲤鱼炖豆腐
材料：豆腐100克，鲤鱼1条（约250克），姜、葱、食盐适量。
做法：豆腐切小块，鲤鱼去鳞洗净，入水煮汤，加姜、葱、食盐调味，分2次食完。
功效：舒肝和气，有利于肝脏早日康复。
山楂茶
材料：生山楂30克。
做法：将山楂加水煎汤，代茶饮用。每日2剂。
功效：散淤、消积化滞。
蘑菇豆腐汤
材料：蘑菇250克，豆腐200克，调料适量。
做法：按常法煮汤服食。每日1剂。
功效：清热润燥、益气解毒。
大枣芹菜茶
材料：大枣10枚，芹菜(连根)120克。
做法：将材料加水煎汤，代茶饮用。每日1剂。
功效：补中益气、舒肝清热、祛风利湿。
荷叶粥
材料：鲜荷叶1大张，粳米50克，冰糖适量。
做法：将荷叶洗净切丝，加水煎汤，去渣，放入洗净的粳米煮为稀粥，调入冰糖服食。每日l剂。
功效：清热解暑、升助脾阳、散淤止血。
除了上面介绍的食疗方，民间流传的几个方子对防治脂肪肝也十分有效，附在这里，可作为参考：
1.白萝卜200克，切丝；鲜蒿子秆100克，切段。植物油80毫升，烧热后放花椒20粒，待炸焦后捞出，加白萝卜煸炒，烹入鸡汤少许，炒至七成熟时加蒿子秆、食盐、味精，出锅前用淀粉勾芡，淋香油少许，即可食用。适用于脂肪肝或肝病兼有胸腹胀满、痰多的患者。
2.西瓜皮200克，刮去蜡质外皮，洗净；冬瓜皮300克，刮去绒毛外皮，洗净；黄瓜400克，去瓤心，洗净。均切成条块或细丝，用盐淹12小时后，取出三皮加味精、香油食用。对脂肪肝或肝病口臭、小便不利有功效。
3.紫菜蛋汤：紫菜l0克，鸡蛋1只，按常法煮汤。
4.冬瓜皮、西瓜皮、黄瓜皮洗净一同入锅，加入适量水，熬煮取汁当茶饮。有利水消肿之功效。
5.金钱草砂仁鱼：金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他三昧加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。
6.黄芝泽香饮：黄精、灵芝各15克，陈皮、香附各10克，泽泻6克。将以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次饮服。
7.当归郁金楂橘饮：当归、郁金各12克，山楂、橘饼各25克。将上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次饮服。
8.红花山楂橘皮饮：红花10克，山楂50克，橘皮12克。将上述三昧加水煎煮，取汁分2～3次饮服。
脂肪肝的饮食禁忌
食疗很重要，但是脂肪肝患者还应注意，不要因为疏忽而吃错了食物，这样不仅让食疗的功效大打折扣，还会加重病情。那么，脂肪肝患者应该少吃或者不吃哪些食物呢？
1.少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等；严禁喝酒、咖啡和含酒精的饮料。
2．少用油煎、炸等烹饪方法，多用蒸、煮、炖、熬、烩等方法。
3．不宜食用蔗糖、果糖等纯糖食品。
4．不宜食蛋黄、甲鱼、葵花子。
5．低脂低糖低盐饮食：选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、
鱼子、脑髓等高脂肪、高胆固醇的食物，少食煎炸食物，少吃甜食，每天盐的摄入量控制在5克之内。
6．晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。
7．忌用动物油；植物油的总量也不能超过20克。忌食煎炸食品。
8．不吃动物内脏、鸡皮、肥肉、鱼子、蟹黄等。
第十章 《本草纲目》：食物是最好的\"胃肠保护伞\"
健康自测：哪些症状是胃肠疾病的征兆
如果最近三个月，你的身体出现过下述状况，就应该引起注意了。这些症状表示你的胃肠可能出了一些问题，可以根据测试结果来选择治疗办法。
测试办法很简单，根据你最近三个月的身体状况，在符合自己情况的项目上打对号，检查自己是否患了胃肠道疾病。
1.常常感觉食物堵塞在胸口，迟迟不肯下去。
2.吐酸水，有烧心的感觉。
3.口臭明显，饭后常打嗝。
4.经常呕吐。
5.经常腹痛或心窝痛。
6.大便如板油样，呈黑色。
7.虽然没有便秘，但是大便变短变细，或扁平状。
8.反复出现腹泻或便秘。
9.便中混血。
以上这些症状，即使只有一项符合你也要注意，如果有2～6项打了对号，那就要接受胃部检查：7～9项符合，就要做肠道检查。
治疗胃溃疡的\"美食法\"
胃溃疡是一种常见病，各个年龄段的人都可能患过本病，但是45～55岁最多见.胃溃疡大多是由于不注意饮食卫生、偏食、挑食、饥饱失度或过量进食冷饮冷食，或嗜好辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食物造成的。
胃溃疡如果不能治愈，有可能反复发作，因此，治疗是一个长期过程。患者除了配合医生的治疗外，还应该在饮食上多加注意。
据《本草纲目》记载，桂花蜜能\"散冷气，消淤血，止肠风雪病\"。对胃溃疡有不错的疗效，因此，胃溃疡患者可以根据自己的身体状况适量食用桂花蜜。此外，下面介绍的一些食疗方对胃溃疡也有不错的疗效。
1.新鲜猪肚1只，洗净，加适量花生米及粳米，放入锅内加水同煮。煮熟后加盐调味，分几次服完。数日后可重复一次，疗程不限。
2.花生米浸泡30分钟后捣烂，加牛奶200毫升，煮开待凉，加蜂蜜30毫升，每晚睡前服用，常服不限。
3.蜂蜜100克，隔水蒸熟，每天2次，饭前服，2个月为1个疗程。饮食期间禁用酒精饮料及辛辣刺激食物。
4.鲜藕洗净，切去一端藕节，注入蜂蜜仍盖上，用牙签固定，蒸熟后饮汤吃藕。另取藕一节，切碎后加适量水，煎肠服用。对溃疡病出血者有效，但宜凉服。
5.新鲜马兰头根30克，水煎服，每日１剂。
6.大麦芽(连种子的胚芽)、糯稻芽33克、水煎服。
7.新鲜包心菜捣汁1杯(约200～300毫升)，略加温，食前饮服，1日2次，连服10天为1个疗程。
8．鲜土豆500克，蜂蜜、白糖、糖桂花、植物油各适量。先将鲜土豆洗净去皮切小方丁；炒锅上火，放油烧热，下土豆炸至黄色，捞出沥油，放入盘中。另起锅，加水适量，放入白糖，煮沸，文火热至糖汁浓缩，加入蜂蜜，糖桂花适量，离火搅匀，浇在炸黄的土豆丁上，即成。佐餐食用。
9.三七末3克，鸡蛋1个，鲜藕250克。先将鲜藕去皮洗净，切碎绞汁备用；再将鸡蛋打入碗中搅拌；加入藕汁和三七末，拌匀后隔水炖50分钟即可。每日清晨空腹食之(1剂)，8～l0日为1疗程。
10.新鲜卷心菜洗净捣烂绞汁，每天取汁200克左右，略加温，饭前饮两勺，亦可加适量麦芽糖，每天2次，10天为1个疗程。
11.开水冲鸡蛋疗方：鸡蛋1个，打入碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水冲熟后即可食用。
胃溃疡的饮食禁区
上一节我们讲了防治胃溃疡的美食法，本节根据《本草纲目》的记载，加上现代医学的研究，总结出了胃溃疡患者在饮食上应注意规避的禁区。
1.溃疡病患者不宜饮茶。因为茶作用于胃黏膜后，可促使胃酸分泌增多，尤其是对十二指肠溃疡患者，这种作用更为明显。胃酸分泌过多，便抵消了抗酸药物的疗效，不利于溃疡的愈合。因此，为了促进溃疡面的愈合，奉劝溃疡病患者最好不饮茶，特别是要禁饮浓茶。
2.溃疡病患者不宜食用各种酒类、咖啡和辛辣食品，如辣椒、生姜、胡椒。腌制过咸和含粗纤维素较多的食物以及糯米制作的食物，亦应尽量避免食用。
3.饥一顿饱一顿：饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成黏膜的自我消化；暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制，胃壁过度扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。
4.晚餐过饱：有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西，这样做不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃黏膜导致胃酸分泌过多而诱发溃疡产生。
5.狼吞虎咽：食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃黏膜损伤。另外，细嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于胃的保护。
6.溃疡患者忌饮牛奶。牛奶鲜美可口、营养丰富，曾被认为是胃溃疡和十二指肠溃疡患者的理想饮料，但研究发现，溃疡患者饮牛奶会使病情加重。因为牛奶和啤酒一样，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶刚入胃时，能稀释胃酸的浓度，缓和胃酸对胃溃疡、十二指肠溃疡刺激，可使上腹不适得到暂时缓解。但片刻之后，牛奶又成了胃黏膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化。因此，溃疡病患者不宜饮牛奶。
7.酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子、黑枣、未成熟的柿子、柿饼等不宜食用。
特效饮食让胃炎不再找麻烦
胃炎是一种常见病，即胃黏膜的炎症，分为急性胃炎和慢性胃炎。
急性胃炎主要表现为上腹疼痛、不适，食欲下降，恶心呕吐，有时伴腹泻，严重者还会引起呕血、便血等症状。
慢性胃炎为临床常见病，而其发病多与饮食习惯有密切关系，如长期饮用烈性酒、浓茶、咖啡、过量的辣椒调味品，以及摄入过咸、过酸及过粗糙的食物，反复刺激胃黏膜，更重要的还有不合理的饮食习惯、饮食不规律、暴饮暴食等而使胃黏膜变性。主要表现有上腹饱闷或疼痛、食欲不佳、恶心呕吐、烧心腹胀等症状。因此，合理的饮食调理对治疗慢性胃炎有重要的意义。
《本草纲目》中记载了山药的功效，\"益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮\"。而且，山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对慢性胃炎、慢性肠炎、慢性肾炎属脾胃虚弱者均有良好的疗效。
用山药治胃炎，关键是要坚持。山药的做法很多，可以根据个人口味变换花样，当然最好选用较清淡的做法。
1.急性胃炎应该怎么吃？
（1）桂浆粥：肉桂2～3克，粳米50～100克，红糖适量。将肉桂煎取浓汁去渣，再用粳米煮粥，等粥煮沸后，加入肉桂汁和红糖同煮。
（2）柚鸡方：柚子1个（留在树上用纸包好，等霜后摘下）切碎，童子鸡1只（去内脏），放入锅中，加入黄酒、红糖适量煮到烂熟，1～2天内吃完。适用于寒冷胃痛。
（3）炒扁豆山药粥：将炒扁豆100克、淮山药100克、大米70克、一起煮粥，分次服用。有健脾益胃的功效，经常服用可以预防胃病。
（4）橘皮200克，生姜50克，川椒10克，加入2000毫升水中，煮成1000毫升，分多次服用。治疗寒证急性胃痛。
（5）白米50克，生姜粒、陈皮各5克，加水1000毫升，煮成稀粥，调味后，分次少量温服，以生津增液和胃。适用于平素脾胃亏虚而感寒邪的患者。
（6）鲜藕粥：鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐食用。
（7）橙子蜂蜜饮：橙子1只，蜂蜜50克。将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。橙子、蜂蜜放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20～25分钟，捞出橙子，留汁即成。代茶饮。
（8）枸杞藕粉汤：枸杞25克，藕粉50克。先将藕粉加适量水小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，可食用。每日2次，每次100～150克。
（9）蜂蜜桃汁饮：蜂蜜20克，鲜桃1个。先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日1～2次，每次100毫升。
（10）白扁豆研粉，温水送服，每次服15克，一日3～4次；或扁豆33～66克，煎水，分2～3次饮服。
（11）老柚皮15克，细茶叶10克，生姜2片，水煎服。适用于急性胃肠炎。
2.慢性胃炎应该怎么吃？
（1）桂花心粥：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘净，桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。粳米、汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
（2）鲜藕粥：鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐食用。
（3）牡蛎火煅研细末，每次6～15克，以布包后煎，饭前服下。或将牡蛎研极细末，用米汤送服，每次服1克，日服2～3次，对防治胃酸过多的慢性胃炎有效。
（4）核桃绿皮，治胃炎、胃及十二指肠溃疡疼痛。在旧历6月上旬，采集刚生带绿皮核桃3千克，打碎装入广口瓶内，加烧酒5千克(60％)，在阳光下连晒20～30天，待酒与核桃由橙黄色变为黑色为止，纱布过滤，滤液加糖浆1350毫升，每日1～2次，或痛时服，10分钟见效。
（5）鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量。取石斛30克，加水200毫升，用文火久煎取汁约100毫升，去渣；再加冰糖、粳米，同入沙锅内，加水400毫升左右，煎至粥稠停火。分早晚两次温热服下，7天为一个疗程，主治胃热阴虚型慢性胃炎。
（6）姜汁适量，大米100克。先将大米用水浸泡后，用麻纸5～6层包好，烧成灰，研细末，早晚2次服完，饭前用姜水冲服，轻者l剂，重者连服3剂，服药后1周内以流食为主，勿食生冷油腻之物。本方对慢性胃炎有较好疗效，对病情轻、病程短者疗效更佳。
饮食战略打退肠炎的进攻
肠炎是肠黏膜的急性或慢性炎症。肠炎不是一种独立性疾病，它常涉及胃和结肠。因此，所谓的肠炎，实际上是胃炎、小肠炎和结肠炎的统称。肠炎的发病原因较多，但无论哪一种都离不开饮食的调养。
虽然说\"得了肠炎，命丢了一半\"，但大可不必太担心，李时珍在《本草纲目》中记载了很多保护胃肠的食物，加上现代医学对此也十分有研究，只要在医生的指导下运用下面的食疗方，就一定能打退肠炎的进攻：
1.干荔枝肉50克，山药、莲子各10克，粳米50克。将前三昧捣碎，加水适量煎至烂熟时，加米入锅煮成粥。每日晚餐服食，可补脾益肾。
2.紫皮蒜1～2头，面粉50克。大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，面粉加清水和成糊状。锅内加水200毫升，烧开，将面糊缓缓搅入，边倒边搅，然后放入蒜泥、食盐少许调味。
3.石榴皮蜜膏：鲜石榴皮1000克、蜂蜜300克，石榴皮洗净切碎，加水煎煮；每30分钟取煎汁1次，再加水煎煮，共取2次煎汤；合并煎汤以小火煎熬至黏稠时加蜂蜜至沸停火，冷后装瓶待用。每日2次，每次服1汤匙，用沸水冲服，连服1周，理气舒肝为主，适用于腹部胀痛、腹泻患者。
4.姜茶乌梅饮：生姜10克，洗净，切丝，乌梅肉30克剪碎，绿茶5克，以沸水冲泡，加盖并保温浸半小时，再加少量红糖趁热顿服。每日3次。
5.黑木耳50克，加水2大碗，文火煮至烂熟，约存1碗，放少量盐及醋、食木耳，再服汁，每日2次。本品性甘、平，有凉血止血之功效，适用于便血伴腹痛、胸闷者。
6.枣仁粥：酸枣仁30克，粳米200克，炒熟酸枣仁，加水适量煎煮，滤取药汁，放入洗净的粳米，加水煮成粥，分3～5次服。有养阴、补心安神之功效。适用于久病体虚、心悸失眠的患者。
饮食禁忌，从\"肠\"计议
肠炎患者要注意饮食调养和饮食卫生，避免食用刺激性和纤维多的食物，如辣椒、芥末等辛辣食物，以及白薯、芹菜等多渣食物。疾病发作时，应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜、蒜等调味品。
应少吃产气食物及甜食。排气、肠鸣过强时，应少食蔗糖及易产气发酵的食物，如大豆、白萝卜、南瓜、黄豆、生菜、干豆、葱、蒜、红薯等。不易消化的食物、生冷食物、有强刺激性的食物也不要吃。
有些人爱吃水果，但是如果有肠炎，就不要吃香蕉、梨等偏寒、具有滑肠功能的水果。
多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用又会使腹泻症状加重。烹调各种菜肴应尽量少油，并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方法。可用红茶收敛饮料，加餐宜少食多餐，增加营养。
肠炎患者要注意蛋白质及维生素的摄入。在日常饮食中适当多选用一些易消化的优良蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品以及富含维生素的嫩绿叶蔬菜、鲜果汁和菜汁等，慢性肠炎病人的消化吸收功能较差，宜采用易消化饮食，一次进食量不宜过多。另外，要注意给身体供给足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素，尽可能避免出现营养不良性低蛋白血症，以增强体质，早日康复。
消化不良，找\"本草牌\"健胃消食方
消化不良是胃肠紊乱的一组症状。一般吃东西过快的人容易发生消化不良，或者食物太油腻、吃得太多，以及精神紧张或抑郁等都会引起消化不良。
如果一个人消化不良，那么可能出现胀气、腹痛、腹胀、恶心、呕吐和饭后烧心，也会有胃灼热或口腔出现酸液、苦味等现象，还可能经常打嗝。
日常中，当我们消化不良时，老人们常让我们吃一块萝卜，说是萝卜能顺气。李时珍在《本草纲目》中说，萝卜生吃可以止渴消胀气,熟食可以化淤助消化。那么，萝卜应该怎么吃才既美味又有治疗作用呢？下面我们来介绍一款健脾养胃、消积化滞的猪肚萝卜汤。
材料：猪肚150克，萝卜120克，调料适量。
做法：按常法煮汤服食，每日1剂。
功效：脾胃虚弱所致的消化不良。
此外，山楂也可治疗消化不良，下面介绍三款山楂食疗方。
山楂麦芽茶
材料：山楂、炒麦芽各10克。
做法：将材料味放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1～2剂。
功效：健胃、消食。适用于肠胃虚弱、食积不化等。
桂皮山楂汤
材料：桂皮4克，山楂10克，红糖30克。
做法：水煎服，每日2剂。
功效：温中祛寒、健脾消食。适用于过食寒凉所致的伤食、纳少等。
山楂肉粥
材料：山楂30～40克，粳米60克，红砂糖10克，肉末60克。
做法：先将山楂煎取浓汁，去浮渣后加入粳米、肉末一同煮成粥，食用时加红糖，空腹食用效果更佳。
功效：消食降气。适用于消化不良。
除了以上介绍的萝卜和山楂食疗方之外，以下两款食疗方对消化不良也很有效。
番木瓜方
材料：番木瓜鲜果适量。
做法：生吃或煮食番木瓜均可。
功效：健脾醒胃、清暑消渴、疏肝化郁。适用于消化不良、胃脘不适等。 白术菊花肫
材料：鸭肫200克，白术20克。A料：盐、味精、太白粉、黄酒、醋、酱油各适量。B料：葱末、姜末、青蒜各1大匙，麻油适量。
做法：将鸭肫洗净，每个切成4块，在切口处划出交叉口，放沸水中汆一下，待肫花翻开时捞起。将白术加水1杯煎煮30分钟，滤取药汁约1大匙，放在小碗中，加入一部分A料拌匀备用。炒锅下油烧热后，放入肫花翻炒至熟，再加剩余A料拌炒至汁稠，加入B料，炒匀即可。
功效：健脾和胃、补中益气。适合脘腹胀闷、消化不良等。
《本草纲目》中的腹泻食疗方
腹泻是指排便次数增加，每日3次以上，粪便质清稀，甚至大便如水样，有的还伴有脓血、黏冻。腹泻可能是一种单独的疾病，也可能是其他疾病的一种表现，一年四季都可能发生，但夏天和秋天较多见。
李时珍在《本草纲目》中记载了以下几种治疗腹泻的食疗方：
乌骨鸡
《本草纲目》记载：\"治脾虚滑泄：乌骨母鸡1只，洗净。用豆蔻一两，草果二枚，烧存性，掺入鸡腹内，扎定煮熟，空腹食之。\"可补虚劳羸弱，能治脾虚滑泄。
胡椒方
《本草纲目》中说：\"胡椒，大辛热，纯阳之物，肠胃寒湿者宜之。\"所以，凡因寒湿(风寒)导致腹泻的人，可以选择胡椒来治。可用白胡椒、生姜、紫苏各3克，水煎服，十分有效。也有用胡椒30枚，研成末，以黄酒饮用，适用于寒湿腹泻者。
花椒方
李时珍在《本草方面》中说：\"花椒，纯阳之物，散寒除湿，补右肾命门，止泄泻。一妇年七十余，病泻五年，百药不效，予以感应丸五十九投之，大便二日不行，再以平胃散加椒红、茴香、枣肉为丸与服，遂瘳。\"所谓椒红，是指花椒的果皮呈红色者而言，色红者为佳。可用椒红60克，炒后研末，每日服3次，每次服2～3克，浓米汤送服。花椒适宜阳虚型腹泻和寒湿(风寒)型腹泻。
此外，以下治疗腹泻的食疗方也广为流传，均有不错的效果：
鲜藕饮
材料：鲜嫩藕1500克。
做法：新鲜嫩藕洗净，捣烂后取汁，分2次用开水冲服。
功效：清热凉血、开胃止泻。适用于肠炎泄泻、食欲不振、发热者。
苹果方。
材料：苹果
做法：1.苹果100克，洗净，去皮核，捣烂如泥，每日4次，每次100克。
2.苹果1只，洗净去皮，切成薄片，放入碗中加盖，隔水蒸熟，分2次饮用。
3.苹果1只，去皮核，切碎；粳米30克，炒黄，加入煎煮，饮用。
功效：对脾虚纳呆、泄泻有很好的作用。
榛子散
材料：榛子仁适量。
做法：将榛子仁炒至焦黄，研为细末。每次1匙，每日2次，空腹以红枣5～7枚煎汤送服。
功效：益气力、补脾胃。适用于脾虚腹泻。
小米山药大枣粥
材料：小米30克，淮山药15克，大枣5枚。
做法：按常法煮粥服食。每日2剂。
功效：健脾养胃、益气止泻。适用于脾胃虚弱所致的腹泻。
扁豆粥
材料：白扁豆60克，粳米150克，红糖适量。
做法：按常法煮粥服食。每日1剂。
功效：健脾止泻、清暑化湿。适用于脾胃虚弱所致的慢性腹泻、食欲不振等。
附表：腹泻者食物宜忌一览表
食物类别
忌食
宜食
蔬菜类
花菜，荠菜，韭菜，芹菜，洋葱，青椒，毛豆，生菜，金针菜，四季豆，苦瓜，丝瓜
蔬菜嫩叶，菜泥，马铃薯，冬瓜，黄瓜，苋菜，油菜，香菜
水果类
番石榴，梨，凤梨，阳桃，柿饼，生冷瓜
香蕉，葡萄，西瓜，橘子，过滤的果汁
肉类
经油炸、油煎的肉类，蛋，火腿，香肠，腌肉，肥肉
鸡，鱼，牛肉，嫩猪肉，动物内脏，蛋
五谷、根茎类
油煎物，玉米，糙米饭，芋头，胚芽饼等
白米，米制品，面粉及其制品
其他
含粗纤维的核果，干果，烈酒，油煎炸食物，过甜糕点，果冻
盐，糖，蜂蜜，茶，豆浆，豆花，米汤
食疗帮你甩掉烦人的便秘
如果一个人排便次数减少，每2～3天或更长时间一次，而且无规律性，粪质干硬，常伴有排便困难感，那么，他很可能出现便秘了。一年中，秋天气候干燥，是便秘的高发期。
便秘的人要多吃一些滋阴润燥、能够促进肠蠕动的食物。据《本草纲目》记载，蜂蜜具有滋阴润燥的功能，最适合便秘者食用。那么，蜂蜜应该怎么吃呢？
蜂蜜方
材料：蜂蜜半杯。
做法：每天饭前空腹以温开水化服蜂蜜半杯，每日2次，长期坚持服用，可见疗效。
功效：清热解毒、润燥滑肠。适用于大便秘结、习惯性便秘。
蜂蜜麻油汤
材料：蜂蜜50克，麻油25克。
做法：蜂蜜放入碗内搅拌起泡沫，边搅边将麻油缓缓掺入蜂蜜中，再搅匀即可。用开水冲饮（可冲开水约1000克），代茶饮。
功效：适用于肠燥便秘者。
此外，新鲜蔬菜，加食糠皮、麦麸、粗粮等，可增加饮食中纤维的摄取量，以促进肠蠕动，减少便秘发生。大量饮水，对保持肠道清洁通畅、软化粪便大有益处。
适量食用易产气蔬菜，如土豆、萝卜、洋葱、黄豆、生黄瓜等。气体在肠内鼓胀能增加肠蠕动，可下气利便。食用果胶含量多的食品，如苹果、香蕉、胡萝卜、甜菜、卷心菜、柑橘等可软化大便，减轻症状。下面推荐几款简单有效的食疗方：
香蕉粥
材料：香蕉200克，粳米50克。
做法：香蕉切成薄片，粳米淘洗干净后煮粥，粥成时加入香蕉皮，再煮约10分钟即可。
功效：适用于大便干结、小便短赤、身热、心烦、腹胀腹痛，口干口臭。不要同时吃大量的鱼、肉、蛋等高蛋白食物，以免造成胃石症。
黑芝麻丸
材料：黑芝麻适量。
做法：将黑芝麻淘洗干净，上笼蒸3次，晒干，炒熟，研为细末，用炼蜜或枣泥为丸，每丸约6克。每次服1丸，每日2～3次，温黄酒送下。
功效：润肠、和血、补肝胃、乌须发。适用于习惯性便秘。
芋头粥
材料：芋头250克，大米60克。
做法：按常法煮粥服食。每日1剂。
功效：散结、润肠、通便。适用于大便干燥硬结者。
香蕉芝麻方
材料：香蕉500克，黑芝麻30克。
做法：将黑芝麻略炒，用香蕉蘸食。每日1剂，2次分食。
功效：润肠通便。适用于便秘。
简单食疗胃痛消
胃是人体的消化器官，如果饮食不当，或者因为气候变化而让胃部受损，胃就会发出警告或者抗议，它会让我们感觉疼痛，以提醒我们它受到伤害了，赶紧采取措施保护它。
当我们胃痛的时候该怎么办呢？有的人说吃药，但是大多数药物只能治标而不能治本，那么，有什么办法能从根本上把胃养好呢？
养胃贵在平时注意饮食，除了前面讲到的一些养胃食物，比如《本草纲目》中提到的山药、小米等，这里再介绍几种专治胃疼的食疗方：
佛手茶
材料：鲜佛手12～15克。
做法：将佛手洗净切片，放入杯中，用开水冲泡，代茶饮用。每日2剂。
功效：芳香理气、健胃止呕、止痛。适用于肝胃气痛(包括慢性胃炎、胃神经痛等)。
大茴香酒
材料：大茴香9克，黄酒适量。
做法：将大茴香加酒煎服。每日1～2剂。
功效：行气暖胃、调中止呕。适用于胃气痛。
萝卜生姜汁
材料：萝卜、生姜各适量(萝卜10份，生姜1份)，食盐少许。
做法：将萝卜、生姜洗净捣烂，取汁，加食盐调匀。每次服150毫升，每日2～3次。
功效：宽中下气、和胃止痛。适用于胃脘部阵发剧痛、腹胀等。
老姜红糖膏
材料：老姜、红糖各610克。
做法：将老姜洗净，捣烂取汁，隔水蒸沸，加入红糖溶解即成。每日1剂，2次分服。
功效：温中散寒、和胃止痛。适用于胃寒疼痛。
以食为药，赶走霍乱
霍乱是一种急性肠道传染病，轻者腹泻，重者剧烈吐泻大量米泔水样的排泄物，并引起严重脱水、酸碱失衡、周围循环衰竭及急性肾功能衰竭。夏季是霍乱的高发期，因此夏季一定要注意保护好胃肠。下面介绍几款防治霍乱的食疗方：
丁香汤
材料：丁香14枚。
做法：将丁香加水煎汤，顿服。
功效：温脾胃、止霍乱。适用于霍乱呕吐。
扁豆散
材料：白扁豆100克，米醋适量。
做法：将白扁豆炒黄，捣碎研末，每次服10克，每日2次，以米醋送服。
功效：消炎、解毒、止泻。适用于霍乱吐泻、手足抽搐等。
醋盐方
材料：米醋150毫升，精盐少许。
做法：将米醋放入瓷器内，烧沸后加入精盐即成，一次服下。
功效：解毒杀虫、止呕止泻。适用于霍乱吐泻。
本草食疗，提升你下垂的胃
现代人生活忙碌，工作压力大，饮食不当，长期过度劳累，很容易出现胃下垂。一旦得了胃下垂，除了要调整自己的作息时间和心态，还应在饮食上下点工夫，下面推荐几种养胃健脾的食疗方，对治疗胃下垂有不错的效果。
胡椒猪肚汤
材料：猪肚250克，白胡椒粉15克，调料适量。
做法：按常法煮汤服食，每日1剂。
功效：健脾益气、温中升阳。适用于胃下垂。
黄芪枳壳炖鲫鱼
材料：鲫鱼500克，黄芪40克，炒枳壳15克，调料适量。
做法：将鲫鱼宰杀，去鳞及肠杂，洗净，与黄芪、枳壳共置锅内，加水炖烂，拣出黄芪、枳壳，调味服食。每日1剂，2次分服。
功效：补中益气、升阳固脱。适用于胃下垂、脱肛等。
韭菜子蜂蜜方
材料：韭菜子60克，蜂蜜120克。
做法：将韭菜子捣烂，加蜂蜜调匀，用温开水冲服。每日1剂，2次分服。
功效：温肾壮阳、固精、健胃。适用于胃下垂、阳痿、遗精等。
第十一章 肾气十足不难，看看李时珍的肾病食疗方
为肾盂肾炎患者开出的食疗单
肾盂肾炎是由各种病原微生物感染直接引起的肾小管、肾间质和肾实质的炎症。在治疗以上常规治疗配以食疗效果会更好。下面我们就介绍几种食疗的方法。
黄芪鲫鱼汤
材料：黄芪7克，鲫鱼1条(200克)。
做法：将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，与黄芪共置沙锅内，加水煮熟，不加盐，淡食。每日1剂。
功效：益气补肾、利尿消肿。适用于脾肾亏虚型肾盂肾炎。
除了黄芪鲫鱼汤，还有两个食疗方，对肾盂肾炎十分有效。
公英二草汤
材料：蒲公英、车前草、金钱草各30克。
做法：水煎服。每日1剂，2次分服。
功效：清热解毒、利湿通淋。适用于膀胱湿热型肾盂肾炎。
甘蔗鲜藕饮
材料：鲜甘蔗、鲜藕各500克。
做法：将甘蔗洗净，去皮切碎，捣烂取汁；鲜藕洗净，去节，切碎，捣烂取汁。将二汁合并，调匀饮服。每日1剂，3次分服。
功效：养阴清热、止血。适用于肾阴亏虚型肾盂肾炎。
急性肾炎患者共享饮食疗法
说到肾炎，许多人也许不以为然，殊不知肾炎一旦演变成肾功能衰竭尿毒症，它对人类的危害程度就不亚于某些癌症。肾炎可以发生于任何年龄阶段，因此，一定要引起注意。
我国幅员辽阔，南北气候不同，因此同一种病在不同的地区，其高发期也不同。就肾炎来说，在我国北方，冬春季是咽炎、上呼吸道感染、扁桃体炎的多发季节，因此90％以上的急性肾炎都发生在这两个季节。而在南方，夏天气候湿热，蚊虫多，叮咬皮肤后搔抓容易引起皮肤感染，也容易患皮肤疖肿，所以，在南方，30％～80％的急性肾炎发生在夏季。
如果患了急性肾炎，除了配合医生的药物治疗以外，还应该在饮食上注意保养，下面是一些对急性肾炎十分有效的食疗方：
羊肾冬瓜
材料：羊肺250克，冬瓜250克。
做法：将羊肺洗净，切成条状，锅中放油炒熟，冬瓜切片，加水适量，文火炖煮；可放葱、姜调味，不加盐。一日一剂，随意食用，一周为1疗程，间隔3日，继进下一疗程。
功效：可治疗急、慢性肾炎水肿。
胡萝卜缨