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第七章 本草与饮食宜忌
饮食合理，才能有益人体健康。日常生活必须注意食物之间的相克，如猪肉与豆类相克、羊肉与竹笋相克、鹅肉与柿子相克、鸡肉与芝麻相克等；在患病服药期间，也要注意食物与药物之间的相克，如常山忌葱、甘草忌鲢鱼、茯苓忌醋、蜂蜜忌生葱等。
相克饮食
民以食为天，饮食与身体健康密切相关。那么如何才能让食物更好地被人体吸收而不伤害我们的身体呢？这就要求我们在正常饮食的同时注意到，有些食物之间是相克的，如不加顾忌地食用，对身体非常有害。
【食物的宜忌】
为了便于说明食物的宜忌，可把食物分成数类：
第一类，辛辣类
如葱、韭、蒜头、辣椒、胡椒、酒类等，适宜于“寒底”的人，少量食用有通阳作用，并可健胃。但对于阴虚阳亢、“热底”的人，特别是有血症、咳症、眼病、痔疮、皮肤病及阴虚、便结、口干、唇焦等人不宜。
第二类，生冷食品类
一切瓜果及蔬菜对于虚寒者，急性肠胃病者，腹痛多风、胃寒、作呕、易泄泻、口淡、易晕者应减少或禁止食用。外感风寒咳嗽的患者应暂停吃水果，以免肺部受寒。以上食品尤以雪藏者为甚。同时虚寒者若要食用水果，尽量不要在早晨或晚间食用，因早上空腹，肠胃易感寒，而晚间则易形成湿气停留或夜尿。对于“热底”的人，或热症、温病、便秘、喉痛之类病者，应鼓励多吃这类食物。
第三类，油腻及坚硬、凝滞的食物
包括一切油炸品、烧烤、牛油、花生、芋头、鱿鱼、牛肉干及一切难消化之物，对外感病、老人、小孩、肝胆病、胃病、大便干结或泻痢者、一切“热底”及脾胃孱弱之人都不宜食用。在各类食物中，以这一类最易引致肠胃病及其他热症、积滞、腹泻等症候，一般人都宜尽量避免食用。
第四类，海产类
近年来因海水污染的情况严重，海鲜类最易吸收各种有害的金属物质，例如：水银及其他金属元素，细菌及病毒感染亦相当严重，世界各国对此都有较严格的入口管制。在许多地方都有这类海产供应，小孩、老人及脾胃虚寒、体弱者特别容易受害。例如：引致肠胃炎、肝炎及重金属中毒症。即使体魄强壮的人，对这类海产亦要小心辨认，避免进食。有过敏症者最好不要进食太多海产。
【实用相克饮食须知】
猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。
猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。
猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。
猪肉与田螺相克：二物同属凉性，易伤肠胃。
猪肉与茶相克：同食易生便秘。
猪肉与百合相克：同食会引起中毒。
猪肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。
猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。
猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。
猪肝与雀肉相克：同食消化不良，还会引起中毒。
猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。
牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。
牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。
羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。
羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。
羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。
鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。
鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。
鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相反。
鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。
鸡肉与菊花相克：同食会中毒。
鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。
鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。
鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。
鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收。
鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。
鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。
鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食。
兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。
兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。
兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。
兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。
狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可产生不利于人体的物质。
狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。
狗肉与大蒜相克：同食的火，容易损人。
狗肉与姜相克：同食会腹痛。
狗肉与狗肾相克：会引起痢疾。
狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮。
狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食。
鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚，水肿腹泻。
马肉与木耳相克：同食易得霍乱。
驴肉与金针菇相克：同食会引起心痛，严重会致命。
鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。
鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。
鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。
鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康。
鲫鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水。
鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用。
鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒。
鳝鱼与狗肉相克：二者同食，温热助火作用更强，不利于健康。
鳗鱼与牛肝相克：二者起生化反应，不利于健康。
黄鱼与荞麦面相克：同食会影响消化。
虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒。
虾皮与红枣相克：同食会中毒。
虾皮与黄豆相克：同食会影响消化。
螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃。
螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃。
螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。
螃蟹与冷食相克：必导致腹泻。
螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。
螃蟹与石榴相克：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。
螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。
螃蟹与芹菜相克：同食会不利于蛋白质的吸收。
海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病。
毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
毛蟹与冰相克：同食会引起中毒。
海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
海带与猪血象克：同食会便秘。
蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻。
海鱼与南瓜相克：同食会中毒。
鳖肉与苋菜相克：同食难以消化。
鳖肉与鸭蛋相克：二物皆属凉性，不宜同食。
鳖肉与鸭肉相克：同食会便秘。
田螺与香瓜相克：有损肠胃。