把所有的肉都清洗干净后，沈希希用一个小布头缝了个布包，用清水仔细清洗了一下，到时候可以装调料，这样不会弄的调料哪里都是。
把所有调料都洗干净，晾干水分，又把草果等大个草药拍碎，葱姜蒜都切好。
她把火烧起来，向锅中倒入一勺猪油 将调料都爆香，装入小布包中备用。
接下来就是各种肉类都改好花刀，排骨是已经剁好的，直接放就可以了。
加冷水烧开肉类然后把肉都捞到一个大盆里，用凉水清洗，如此反复两遍后，把猪肉都放入锅中又将布袋扔进去再加些酱油，糖，盐，干辣椒等调料，然后沈希希又向锅中加了足足大半锅水，没过猪肉许多才停下来。
卤肉时候的水必须一次性都加够，如果中途再添水，卤肉的鲜味就出不来了。做完这些基本上就可以了，只要在旁边看着火上一个时辰熄火后再焖上半个时辰，让卤肉完全入味才会更好吃。
沈希希和沈母一起搭手忙活完了卤肉的事，沈母去院子里喂鸡，沈希希则是去灶屋看了看沈二郎和沈三郎的进度。
经过上一次的练手制作，还有沈希希带着他们，这一次他们已经能够熟练的掌握琉璃糖的制作过程了。
“二哥三哥，你们这挺熟练啊”
沈三郎闻言抬起来头，臭屁的摇了摇头：“那是，我可是你三哥…”
话还没说完，就被正在搅拌糯米麦芽混合浆的沈二郎一脚踢在屁股上。
“吹什么牛呢，也不知道是谁昨天烧个火差点把糯米煮干！”
沈三郎看着他二哥的飞来一脚灵活的往旁边躲了一下，没想到他二哥治了他这么多年，怎么可能让他跑了，另一只手飞快地一把敲上沈三郎的脑袋 给了他一个暴栗。
“赶紧干活，磨磨唧唧的。”
沈三郎嘟嘟囔囔的说了一句什么，揉了揉自己可怜的脑袋。
沈希希看着她二哥三哥的互动，好笑的摇摇头，的确，她三哥这个不着调的，就得他二哥来治。
沈希希又看了一会儿，觉得这里也用不上她帮什么忙了，就对沈二郎说道：“二哥，那你们先忙着，我出去看着卤肉。”
沈二郎对她点了点头。
于是无事可做的沈希希只能在旁边看着卤肉的大锅开始放空自己——发呆。
沈希希脑子里想着卤肉该怎么去卖，是再租一个摊位，还是就在原先的摊位上挤一挤？
她仔细回想了一下，自己现在租的摊位如果放下一个小推车的话，好像有些困难。
自家卖糖的旁边好像还有一处空地，明日可以把那片空地租下来，就放在琉璃糖摊位的旁边，这样也好一起看着。
还得做一个小推车，这个自家大哥应该就可以，这么想着她起身来到沈大郎的屋前，沈大郎是因为要做木匠活，所以是一个人在住，沈希希敲敲沈大郎的屋门。
“大哥，你在忙吗，我有点事想让你帮忙。”
“等一下啊。”听到沈希希的声音，沈大郎放下手里的木料，打开了门。
“怎么了希希，有什么事吗？”
“我想让你帮我们做一个简易的小推车，有轮子的那种，是两层的，上面可以放卖的东西。”沈希希七手八脚的描述着她前世见到的摆摊小车。
但是见沈大郎一脸迷惑的样子，她有些泄气，随后想起什么似的，拉着沈大郎在门前蹲下，拿着一个小木棍把小推车的样子描绘出来。
她也没有学过美术，只希望沈大郎领悟能力超绝吧！
沈希希看着地上自己七扭八歪画的图像，难得有些心虚。
她略带希望地看着沈大郎。
沈大郎皱着眉头盯着地上沈希希的涂鸦仔细看了一会儿，又问了沈希希几个问题，沈希希见有戏，连忙把自己捡到的都仔细地跟沈大郎描述了一番。
“应该能做，就是可能没有镇上的老师傅做的好看，这种图纸都是自己的宝贝，我也没有做过，不过能试试。”沈大郎没有夸大，图纸这种东西在古代都可以当传家宝用了，很是金贵。
沈希希也没泄气。
“那大哥你先试着做一做，实在不行咱们再去县里木匠铺子上买一个。”
“你有什么不会的也能问问我，可能也顶不了大用，但是我好歹见过。”沈希希不好意思的看着沈大郎。