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第21 章做芝麻酱(2 / 2)

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孩子多,沈母也尽量做到一碗水端平,一家人和和美美的。

这头沈父和沈母正盘算着盖房子的事情,正在洗小石磨的沈希希不知道她爹娘已经想好要给她招上门女婿了。

洗好石磨之后,放到院子里晾干,沈希希又开始去洗芝麻。

二十斤芝麻一下子倒进大盆子里,反复淘洗,这一步是在去沙。直至沙子差不多都被洗掉,在大簸箕上面铺上一块白布,把洗净的芝麻放到簸萁上铺平晒一会儿。

等待芝麻晾干的时候,沈希希点上了火,先把花生米炒出来,真正好吃的芝麻酱不是纯芝麻酱,而是加花生磨出来的芝麻酱,十斤花生米加盐分批小火炒香,炒香之后要把红衣皮去掉,是个有些费事的活计。

所以…

沈希希抱着十斤花生米扔到她三哥面前:“帮我把皮都捻掉,谢谢三哥啦!”说完就搬起晒得差不多的芝麻,超大力地想要抬起来。

努力了半天——进度为零…

沈三郎正在洗菜,猝不及防就被扔了一堆花生米,正懵逼着呢,看见沈希希在那边搬簸萁,跟个木墩子似的乐的在一边看热闹。

沈二郎拍了一下自家弟弟,上前轻轻松松的就把簸萁抬起来:“要给你放到灶屋?”

待看到沈希希点点小脑袋,他步履稳健的拖着簸萁,往灶屋走去。

沈希希在二哥后面回头,冲嘲笑她的沈三郎扮了个鬼脸。

别以为她没看见,她三哥就知道看她热闹!

放下之后沈二郎就出去继续备货。

屋里的沈希希依旧是小火烧着,开始下芝麻,芝麻酱要想做的好吃,火候第一重要!

她一次放的不多,也就四斤左右的量,太多了不好炒。等看到芝麻慢慢的发黄,炒出了香味,沈希希捻起来点儿,用手指把芝麻碾开,看到芝麻油浸浸的开始出油,这样就是差不多了。

这样重复炒了五次左右,二十斤芝麻才炒完了,沈希希揉了揉自己发酸的手臂,这工作也实在不轻松,一直挥舞着铲子,感觉自己都要练出肌肉了。

等芝麻炒完之后沈三郎的花生也脱的差不多了,

沈希希指挥三哥把石磨搬到灶屋里,不大的灶屋也变得有些拥挤。

沈三郎有些不解:“希希,不能在院子里弄吗?”

沈希希摇摇头:“这可不行,这芝麻酱也算得上是一个方子,我约摸着是要用它做新吃食挣钱的,咱家院子里也就是篱笆,私密性不好,路过的人谁都能看见。”

财不外露,方子也是一样的,没听说谁家的方子大喇喇地摆在外面让人看的,都是家里赚钱的营生。

沈三郎若有所思的点点头,他虽然嘴皮子厉害些,但到底是个十六岁的少年郎,有些事情考虑不周也是正常的。

“希希,那我来帮你吧,这芝麻酱做好了你肯定要做好吃的了!”沈三郎一提起好吃的就来劲。

沈三郎推磨,沈希希就在一旁加芝麻,期间不断的往里面添一点刚榨的芝麻油和花生。还有少许的糖,这个可以让芝麻酱更滋润一点。

就这么不断的添芝麻,糖,添油和花生,慢慢的芝麻和花生被碾碎,芝麻酱慢慢的出来滴在沈希希放在下面的大陶罐里。

“出来了出来了,好香哦!”沈三郎吸了吸鼻子。

沈希希闻着这熟悉的味道,快乐的在心里比了个耶!

感谢现代发达的网络媒体技术——抖音!

还好她爱刷抖音,在各个宣传古代文化的视频的熏陶下也微微的学了些,再加上自从穿越了,自己好像也有了一点点金手指。

做饭比之前好吃太多了!

沈希希这个吃货表示对这个金手指超级满意!