第十一卷 果部（2 / 3）

醂（lǎn）柿 【修治】 ［时珍说］，醂即藏柿。除水藏、盐浸的方法外，还有用灰水将熟柿洗三四遍，再将灰水和柿倒入器具中，十天后即可吃。

【主治】 主涩下焦，健脾胃，消宿血。

柿糕 【修治】 用糯米和干柿做成粉，蒸来吃。

【主治】 治小儿秋痢，便血。

柿蒂 【主治】 煮水服，治咳逆哕气。

木皮 【主治】 便血。晒焙后研成末，吃饭时服二钱。烧成灰，和油调敷，治烫火烧伤。

根 【主治】 治血崩、血痢、便血。

【附方】 〔烘柿〕 1.肠风下血。将干柿烧灰，水送服二钱。2.小便血淋。将干柿三枚烧存性，研为末，陈米汤送服。3.热淋涩痛。用干柿、灯心等分，水煎，每日饮服。4.小儿秋痢。用粳米煮粥，熟时加入干柿末，再煮开两三沸，三次吃下。5.反胃吐食。用干柿三枚，连蒂捣烂，酒送服，效果甚好。不能同时服其他药物。6.痰嗽带血。将大柿饼在饭上蒸熟，劈开，每用一枚掺青黛一钱，临卧时服，薄荷汤送下。7.耳聋鼻塞。将干柿三枚，细切，以粳米三合、豆豉少许煮粥。每日空腹服下。

〔乌柿〕 杀虫，疗刀伤火伤，生肉止痛。服药口苦及呕逆者，食少许可缓解症状。

〔柿蒂〕 呃逆不止。用柿蒂、丁香各二钱，生姜五片，水煎服。或将两药研为末，开水冲服亦可。此方叫作“济生柿蒂散”。一方：再加人参一钱。一方：再加良姜、甘草等分。一方：再加青皮、陈皮。一方：再加半夏、生姜。

〔柿木皮〕 1.下血。用柿木皮晒、焙，研末，米汤送服二钱。服两次可止。2.汤火疮。用柿木皮烧灰，调油敷涂。

安石榴

【释名】 又叫若榴、丹若、金罂。［时珍说］《博物志》记载，汉朝张骞出使西域，得到安石国榴种，并带回来，故叫安石榴。《酉阳杂俎》中讲甜的榴叫天浆。道家书上称榴为三尸酒，说三尸虫吃了此果会醉。所以范成大写诗道：“玉池咽清肥，三彭迹如扫。”

【集解】 ［颂说］安石榴本来生于西域，如今处处都有种植。树不太高，树枝附干，出地后便成丛生长。它很容易繁殖成活，折一根树条埋在土中也会生长。花有黄、红二色，果有甜、酸两种。另有一种山石榴，形状很像安石榴而且小，花不作房，青州、齐地间很多，用蜜浸后当果品，味道很美。［时珍说］榴五月开花，有红、黄、白三色。单叶的结果，千叶的不结果，结果也没有子。果实有甜、酸、苦三种。河阴有一种叫三十八的石榴，果刚好有三十八颗子。另外南中有四季榴，四季都开花，秋天结果，果刚一裂开便又再开花。另外还有红色如火的火石榴，长一二尺高便结果的海石榴，都是异种。《事类合璧》载，榴的大小如杯子，红色而带有黑斑点，皮中如蜂窠，有黄膜隔着，子的形状像人的牙齿，淡红色，也有洁白如雪的。潘岳作赋道：“榴是天下的奇树，九州的名果。千房同膜，千子如一。充饥止渴，解酒止醉。”

安石榴

实〔主治〕治咽喉燥渴，理乳石毒，制三尸虫。

甘石榴 【气味】 甜、酸、涩，温，无毒。

【主治】 治咽喉燥渴，理乳石毒，制三尸虫。

酸石榴

【气味】 酸、涩，温，无毒。

【主治】 治赤白痢、腹痛，同连籽一起捣成汁，顿服一枚。还可止泄痢、崩中带下。

酸榴皮 【主治】 治筋骨风、腰脚不遂、步行挛急疼痛、涩肠。止下痢和滑精。用汁点目，止泪下。煎服，下蛔虫。止泻痢，治便血脱肛、崩中带下。

酸榴东行根 【主治】 主蛔虫、寸白虫。青的可以染发。治口齿病。止涩泻痢、带下。功效与皮相同。

花 【主治】 阴干成末，和铁丹一起服，一年发黑如漆。铁丹，能飞的铁称为丹，也即铁粉。千叶石榴花，治心热吐血。另外，研成末吹入鼻中，止鼻出血，立即见效，也可敷金疮

出血。

酸石榴

花〔主治〕有黑发功效。治心热吐血。止鼻出血，也可敷金疮出血。

石榴皮〔主治〕治筋骨风，腰脚不遂，步行挛急疼痛，涩肠。止下痢和滑精。

【附方】 〔酸石榴〕 1.肠滑久痢。用酸石榴一个，煅烟尽，出火毒一夜，研为末，仍以酸石榴一块煎汤送下，神效无比。此方称为“黑神散”。2.久泻不止。治方同上。3.小便不禁。将酸石榴烧存性，无石榴时，可用枝烧灰代替。每服二钱，用柏白皮切、焙四钱，煎汤一碗，加入榴灰再煎至八成，空心温服。晚上再服一次。

〔酸榴皮〕 1.赤白痢下。用酸榴皮炙黄为末，加枣肉或粟米饭和丸如梧桐子大。每服三十丸，空心服，米汤送下。每天服三次，如觉寒滑，可加附子、赤石脂各一倍。2.久痢久泻。用陈酸榴皮，焙研为末。每服二钱，米汤送下，有奇效。3.疔肿恶毒。以针刺肿毒四围，疮上盖石榴皮，四围贴一圈面，艾灸患处，以痛为度。灸后在疔上撒榴末，包裹好，隔夜根自出。4.脚肚生疮（黄水浸淫，痒痛溃烂）。用酸榴皮煎汤，冷定后，每日擦洗，直至病愈。

〔酸榴根〕 1.蛔虫病。用酸榴根一把，洗锉，加水三升煎取半碗，五更时温服尽，当下打虫一大团，虫患自此根绝。亦可食粥补身体。2.女子经闭。将酸榴根一把炙干。加水两大碗浓煎为一碗，空心服。未通再服。3.赤白下痢。治方同上。

橘

【释名】 ［时珍说］橘从矞。五色为庆，二色为矞。矞云外赤内黄，郁郁纷纷之象。橘实外赤内黄，剖开则香雾纷郁，有似矞云。因此得名。

【集解】 ［颂说］江浙、荆襄、湖岭等地都有。树高一二丈，枝上长刺。夏初开白花，六七月结果实，到冬天才能成熟。内瓣甘润香美，是果中珍品。［时珍说］《事类合璧》载，橘树高有一丈多，树枝上有刺。它的叶两头尖，绿色而叶面光滑，一寸大，二寸左右长。四月开很香的小白花。结的果到冬天黄熟，大的如杯，皮壳中有瓣，瓣中有核。宋朝韩彦直《橘谱》三卷写得很详细，大意是：柑橘出自苏州、台州，西至荆州，南部闽、广、抚州都有出产，但都不如温州的好。柑有八个品种，橘有十四个品种，大多嫁接而成。只有种植的味道才尤其好。黄橘扁小且多香雾，是橘中的上品。朱橘小而色红如火。绿橘绀碧可爱，不用到霜后已色味俱佳，但在隆冬时节采摘才更加新鲜。乳橘形状像乳柑，皮坚瓤多，酸甜可口，芳香沁鼻。塌橘大而扁，皮绿心红，瓣大水多，经过春天便甜美异常。包橘皮薄内盈，其脉瓣隔也可数。绵橘小，极软美可爱，但结的果并不多。沙橘小、甜美。油橘的皮像抹上了一层油，中间坚硬，皮呈黑色，是橘中的下品。早熟的黄橘在秋天过半时已经很红。冻橘八月开花，冬季结果，春天采摘。穿心橘果大皮光，而且中间的空心可穿。荔枝橘产自横阳，肤理皱密像荔子一样。俗传橘下埋鼠，则果实就会多结一倍。《物类相感志》说，橘树得动物的尸体则果实繁多。《周礼》说橘生长在淮北就变成了枳，这是地气不同造成的。

橘实 【气味】 甘、酸，温，无毒。［原说］不可经常吃，否则就会恋膈生痰，滞肺气。［瑞说］不能与蟹一起吃，那样会使人患软痈。

【主治】 甘的润肺，酸的止消渴，开胃，除胸中膈气。

黄橘皮 【气味】 苦、辛，温，无毒。

青橘皮 【气味】 苦、辛，温，无毒。

【主治】 主气滞，消食，破积结和膈气，去下焦部诸湿，治左胁肝经积气。小腹疝痛，消乳肿，疏肝胆，泻肺气。

橘核〔主治〕治腰痛、膀胱气痛、肾冷，将橘核炒研，每次温酒送服一钱，或用酒煎服。治酒风鼻赤。炒研，每次服一钱，胡桃肉一个，擂烂用酒服，酌情定量。

橘叶〔主治〕治胸膈逆气，入厥阴，行肝气，消肿散毒。治乳痈胁痛，可以用来行经。

陈皮〔主治〕主气滞，消食，破积结和膈气，去下焦部诸湿，治左胁肝经积气。小腹疝痛，消乳肿，疏肝胆，泻肺气。

橘瓤（ráng）上筋膜 【主治】 治口渴、吐酒。炒熟后煎汤喝，非常有效。

橘核 【气味】 苦，平，无毒。

【主治】 治腰痛、膀胱气痛、肾冷，将橘核炒研，每次温酒送服一钱，或用酒煎服。治酒风鼻赤。炒研，每次服一钱，胡桃肉一个，擂烂用酒服，酌情定量。

橘叶 【气味】 苦，平，无毒。

【主治】 治胸膈逆气，入厥阴，行肝气，消肿散毒。治乳痈胁痛，可以用来行经。

【附方】 〔橘核〕 1.腰痛。橘核、杜仲各二两炒，研为末。每服二钱，盐酒送服。2.小肠疝气及阴核肿痛。炒橘核五钱研成末，老酒煎服，或加酒、糊做成丸服。

〔青橘皮〕 1.冷膈气或酒食后饱满。把一斤青橘皮分成四分：四两用盐汤浸泡，四两用百沸汤浸泡，四两用醋浸泡，四两用酒浸泡。三天后取出，去白切丝，以盐一两炒至微焦，研末。每服二钱，用茶末五分，水煎温服。此方叫作“快膈汤”。2.理脾快气。青橘皮一斤，晒干焙过后研成末，加甘草末一两、檀香末半两，和匀收放。每用一二钱放一点盐，开水送服。3.健胃解酒，安神调气。青皮一斤泡去苦味，去瓤，加盐五两，炙甘草六两，舶茴香四两，甜水一斗，共煮，煮时要不停搅拌，不要让他们沉底。水尽后用慢火把药焙干，去掉甘草、茴香，只取青皮密封存放备用。4.疟疾寒热。青皮一两烧存性，研成末，发病前以温酒送服一钱，发病时再服一次。5.乳癌（妇女因久积抑郁，乳房内有核如指头，不痛不痒，五七年成痈，名乳癌）。用青皮四钱，加水一碗半煎成一碗，慢慢服下。每天服一次，也可以用酒送服。6.唇燥生疮。用青皮烧过，研成末，调猪油涂擦。

〔黄橘皮〕 1.湿痰停滞，咳唾稠黏。陈橘皮半斤，放砂锅内，下盐五钱，化水淹过煮干；另用粉甘草二两，去皮蜜炙。两味都研成末，蒸饼做成梧桐子大小的丸子。每服百丸，开水送下。此方叫作“润下丸”。2.脾气不和，胀满。用橘皮四两、白术二两，都研成末，加酒、糊做成梧桐子大小的丸子。每服三十丸，饭前服，木香汤送服。此方叫作“宽中丸”。3.伤寒、手足逆冷及一切杂病，干呕。用橘皮四两、生姜一两，加水二升，煎取一升，慢慢饮服。此方叫作“橘皮汤”。4.霍乱吐泻 （不拘男女，只要有一点胃气存在，服之再生）。用去白广陈皮五钱、真藿香五钱，加水两碗，煎成一碗，时时温服。5.反胃吐食。真橘皮用日照酉壁土炒香后研成末，每服二钱。以生姜三片，枣肉一枚，加水二盅，煎成一盅温服。6.痰膈气胀。用陈皮三钱，水煎热服。7.突然失声。用橘皮半两，水煎慢饮。8.经年气嗽。将焙干的橘皮、神曲、生姜等分研末，蒸饼做成梧桐子般大小的丸子。每服三五十丸，饭后、睡前各服一次。9.化食消痰。用橘皮半两微熬，研成末，水煎后代茶细细饮服。10.大肠秘塞。把酒煮过的陈皮连白焙干，研成末。每次服二钱，温酒送服。11.风痰麻木。用橘红一斤，水五碗，煮烂去渣，再煮至一碗，一次服下。取吐为愈，不吐，可加瓜蒂末。 12.脾寒诸疟。把去白的橘皮切后在生姜自然汁中浸泡，取出熬煮，再焙干研成末。每次服三钱，以陈枣十个，加水一碗，煎成半碗，于发病前送下，同时吃枣。13.产后尿闭。将陈皮一两去白研成末。每服二钱，空心服，温酒送服。14.乳痈（未成者即散，已成者即溃，痛不可忍者即不痛）。陈橘皮在开水中泡过后去白，然后晒干，再加面炒至微黄，研成末，每服二钱，以麝香调酒送下。15.脚指甲嵌肉，不能行走。用浓煎陈皮汤浸泡患处，甲肉自离，将甲剪去，以虎骨末敷之即安。

柑

【释名】亦称木奴。

【集解】［时珍说］柑是南方水果，以闽、广、温、台、苏、抚、荆州等地为最盛，川蜀也有但不是很多。其树与橘的区别是刺少一些。柑皮比橘皮色黄且稍厚，肌理稍粗且味不苦。橘可适当久留，柑易腐烂。柑树惧冰雪，橘树略可经受。韩彦直《橘谱》说，乳柑出自温州各地，以泥山产的为最好，因其味似乳酪而得名。当地人称它为真柑，似乎其他柑都是假的。柑树婆娑，叶纤长，花香韵，果圆正，肤理细滑，有六七寸大，皮薄而味珍，脉不粘瓣，食不留渣，一颗里仅有两三枚核，也有无核的，剥开时香雾袭人，是柑中的绝品。生枝柑，不圆，色青皮粗，味微酸，留在枝上，可耐久。待味变甜时，便带叶而折，因而得名。海红柑，树小而果极大，有围达一尺的，色红皮厚，可久藏，现在的狮头柑和海红柑很像。洞庭柑，柑种出自洞庭山，皮细味美，熟得最早。木柑，类似洞庭柑，皮粗糙，瓣大而汁少，所以称为木柑。甜柑，类似洞庭柑，稍大些，每个柑有八瓣，不等霜打即黄。朱柑，类似洞庭柑，而大些，色嫣红，味酸，人们不珍视它。馒头柑，靠近蒂的地方突起如馒头尖，味道香甜。

【气味】 甘，大寒，无毒。

【主治】 利肠胃热毒，解丹石，止暴渴，通利小便。

皮 【气味】 辛、甘，寒，无毒。

【主治】 主下气调中。把去白的皮焙干研末，加盐做汤喝，可解酒毒及酒渴。

山柑皮 【主治】 治咽喉肿痛，有效。

核 【主治】 做涂脸药。

叶 【主治】 治耳内流水或脓血，取嫩叶尖七个。加几滴水，杵汁，滴入耳孔中即愈。

【附方】 妇人难产。柑瓤阴干，烧存性，研末，温酒送服二钱。

橙

【释名】亦称金球、鹄壳。

【集解】 ［时珍说］出自南方，果实似柚而香，叶上有刻缺如同两段，也有一种气味臭的。柚是柑类中最大的，黄得早而不易保存；橙是橘类中最大的，熟得晚而耐久。它们都有大小两种。橙树的枝很高，叶不太像橘树叶，有刺。也有的果实大如碗，经霜早熟，色黄皮厚，香气馥郁。可以作为酸酱，也可以成为酱齑；蜜煎，可用糖制成橙丁，也可以蜜制成橙膏。闻起来很香，吃起来味道也很鲜美，真是佳果。

橙

【气味】 酸，寒，无毒。

【主治】 洗去酸汁，切碎和盐煎后贮食，可止恶心，去胃中浮风恶气。行风气，疗淋巴结核和甲状腺肿大，杀鱼、蟹毒。

橙皮 【气味】 苦，辛，温，无毒。

【主治】 做酱、醋味道香美，还具有散肠胃恶气、消食下气、去胃中浮风气的功效。和盐贮食，能止恶心，解酒病。加糖做成橙丁，不仅味道甜美，而且还能消痰下气、利膈宽中、解酒。

核 【主治】 浸湿研后，夜夜涂面可治面斑粉刺。

【附方】 1.香橙汤。宽中下气，消酒。橙皮二斤切片，生姜五两切焙擂烂，加烤过的甘草末一两，檀香末半两，和后做成小饼，用加了盐的沸汤送服。2.闪挫腰痛。橙核炒研后，用酒送服三钱，即愈。

柚

【释名】亦称条、壶柑、臭橙、朱栾。

【集解】 ［恭说］皮厚味甜，不像橘子皮薄味辛而且苦。它的肉也像橘，有甜有酸，酸的叫壶柑。现在的人称橙为柚，其实不是。《吕氏春秋》载，果中佳品有江浦的橘、云梦的柚。郭璞说，柚产自江南，似橙而果实酸，大小像橘。［时珍说］柚的树、叶都像橙。它的果有大小两种：小的像柑像橙；大的像瓜像升，甚至还有直径超过一尺的，也属于橙类。现在人们说的朱栾，形状浑圆，都类似柑和橙，但皮厚而粗，味甘、气臭，瓣坚硬且酸，不能吃，但它的花却很香。南方人种它的核，长成后用柑、橘嫁接，据说非常好。总之，橙属于橘类，所以皮皱厚且香，味苦而辛；柚属于柑类，所以皮粗厚且臭，味甘而辛。这样，橙和柚就区分清楚了。

柚

皮〔主治〕主下气，消食快膈，散愤懑之气，化痰。

【气味】 酸，寒，无毒。

【主治】 主消食，解酒毒，治饮酒的人口臭，去肠胃恶气，疗妊妇厌食、口淡。

皮 【气味】 甘、辛，平，无毒。

【主治】 主下气，消食快膈，散愤懑之气，化痰。

叶 【主治】 同葱白一起捣烂，贴太阳穴，可治头风痛。

花 【主治】 与麻油一起蒸成香泽的面脂，可长发润燥。

枇杷

【释名】［宗奭说］叶形似琵琶，因此得名。

【集解】 ［颂说］襄、汉、吴、蜀、闽、岭、江西南、湖南北都有。树高一丈多，枝肥叶长，大如驴耳，叶背面有黄毛，阴密婆娑可爱，四季都不凋落。隆冬开白花，到三四月结出像球一样的果，初时大如弹丸，熟时色如黄杏，微有毛，皮肉非常薄，核大如茅栗，黄褐色。［时珍说］杨万里诗云：大叶耸长耳，一枝堪满盘。荔枝分与核，金橘却无酸。

枇杷叶〔主治〕主治嗳气不止，下气，治呕吐不止、妇人产后口干。治渴疾、肺气热咳及肺风疮、胸面上疮。能和胃降气，清热解暑毒，治脚气。

【气味】 甘、酸，平，无毒。

【主治】 止渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏。多吃发痰热，伤脾。与烤肉和热面一起吃，会使人患热黄病。

叶 【气味】 苦，平，无毒。

【主治】 煮水喝，主治嗳气不止，下气。嚼叶的汁咽下，治呕吐不止、妇人产后口干，还治渴疾、肺气热咳及肺风疮、胸面上疮。能和胃降气，清热解暑毒，治脚气。

花 【主治】 治头风，鼻流清涕。等分的花和辛夷研成末，用酒送服二钱，每天服两次。

木白皮 【主治】 生嚼咽汁，止吐逆不下食，煮汁冷服效果最好。

【附方】 1.肺热咳嗽。以枇杷叶、款冬花、木通、杏仁、紫菀、桑白皮各等分，大黄减半，共研为末，加蜜做成樱桃般大小的丸。饭后和睡前各含化一丸，效果明显。2.反胃呕吐。炙好去了毛的枇杷叶和丁香各一两，人参二两，研成末。每服三钱，加水一碗、姜三片煎服。3.鼻血不止。枇杷叶去毛，焙干后研成末。每次茶服一二钱，一天服两次。4.酒齄赤鼻。等分的枇杷叶、栀子仁研成末。每服二钱，温酒调下。一天服三次。5.痔疮肿痛。用蜜炙的枇杷叶、用焙干的乌梅肉共研成末。先用乌梅汤洗，然后用药末敷上。

枸橼（yuán）

【释名】也称佛手柑、香橼。

【集解】［藏器说］生于岭南，属柑、橘之类。［颂说］现在闽广、江南都有。它的形状像小瓜一样，光泽可爱的皮则像橙，肉很厚，白如萝卜且松虚。味虽然短但芳香却胜于其他，放在衣柜中数日香味都不会散去。寄到北方，人们把它看得都很珍贵。［时珍说］枸橼产于闽广一带。树像朱栾，叶子尖而长，枝间有刺。种在靠近水的地方就能存活。果实形状像人的手，有指，俗称佛手柑。有长一尺四五寸的，皮像橙柚，厚皱光泽。果的颜色像瓜，生的时候绿色，熟了是黄色。味道不是特别香甜但清香袭人。南方人将其雕刻成花鸟，或蜜煎做果品吃。放在桌子上可供玩赏。

皮瓤〔主治〕主下气，除心头痰水。煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。根叶与皮主治相同。

皮、瓤 【气味】 辛、甘，无毒。

【主治】 主下气，除心头痰水。煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。根叶与皮相同。

杨梅

【释名】也称朹子。

【集解】 ［志说］生在江南、岭南山谷。树像荔枝树，但叶子细小，叶背面颜色青。果实的形状像水杨子，生青熟红，肉在核上，没有皮壳。四五月采收。南方人将其腌制成果脯后寄给北方的亲朋好友。［时珍说］杨梅的树叶像龙眼和紫瑞香，冬季也不凋零。二月开花结果，果子的形状像楮果子。五月成熟，有红、白、紫三种，红胜于白，紫又胜于红，盐藏、蜜渍、糖收都很好。东方朔《林邑记》载，邑有杨梅，像杯碗那么大，青时极酸，熟则如蜜。用来酿酒，号称梅香酎，十分珍贵。赞宁《物类相感志》说，桑树上嫁接的杨梅不酸。如果杨梅树生癞，用甘草钉钉上则无。

杨梅

【气味】 酸、甘，温，无毒。

【主治】 盐藏而食，去痰止呕吐，消食下酒。止渴，和五脏，能涤肠胃，除心烦意乱恶气。烧成灰服，断下痢。常含一枚咽汁，利五脏下气。

核仁 【主治】 治脚气。［时珍说］王性之《挥麈录》载，会稽杨梅为天下冠，童贯苦于脚气，听说杨梅仁可以治，郡守王嶷便送了五十石，童贯用后便好了。取仁法：用柿漆拌核暴晒，核会自己裂开。

树皮及根 【主治】 煎水，治牙痛。口服，解砒毒。煎汤，洗恶疮疥癣。烧成灰调油，涂烧烫伤。

【附方】 1.下痢不止。将杨梅烧后研成末，米汤送服，每次二钱，每天两次。2.头痛不止。杨梅研成末，以少许入鼻使打喷嚏，效果甚妙。3.一切损伤。把盐藏杨梅和核捣成泥，做成小块放在竹筒里收藏。凡遇破伤，研成末敷患处，绝妙。

樱桃

【释名】也称莺桃、含桃、荆桃。［宗奭说］《礼记》中“仲春，天子以含桃荐宗庙”指的即是樱桃。所以王维诗云：“才是寝园春荐后，非干御苑鸟衔残。”

【集解】 ［颂说］樱桃处处都有，而以洛中出产的为最好。樱桃比其他的果实都熟得早，所以古人都很珍爱它。果熟后呈深红色的叫朱樱；紫色，皮中有细黄点的叫紫樱，味道最为甜美；还有正黄色的，叫作蜡樱；小而红的叫樱珠，味道比不上其他的。最大的樱桃像弹丸那么大，核小而肉厚，尤其难得。［时珍说］樱桃树不太高。初春开白花，繁英如雪。叶圆，有尖和细齿。一根枝上结樱桃数十颗，三月熟时需守护，否则就会被鸟吃光。樱桃用盐藏、蜜煎都可以，或者同蜜捣烂做成糕食。林洪《山家清供》载，樱桃淋雨后里面就会长虫，人看不见，用水多泡一会儿虫子就全部出来了，这时才能吃。

【气味】 甘、涩，热，无毒。［诜说］多吃会发热，有暗风的人不能吃，吃后即发病。［李鹏飞说］还会伤筋骨，败血气。

【主治】 主调中，益脾气，养颜，止泄精、水谷痢。

【发明】 ［宗奭说］小孩吃得太多，肯定会发热。此果三月底、四月初成熟，得春发正阳之气，所以性热。［震亨说］樱桃属火，性大热而发湿。曾得过热病和喘咳的人，吃了立即会病，而且有病死的可能。［时珍说］据张子和《儒门事亲》载，舞水一富家有两个孩子，喜欢吃紫樱，每天吃一二升。半月过后，大的发肺痈，小的发肺瘘，相继死去。唉，百果是养人而不是害人的。富贵人家放纵他们的嗜欲而致死，难道是天命如此吗?邵尧夫在诗中写道：“爽口物多终作疾，快心事过必为殃。”真是至理名言。至此，寇、朱二人的话也得以验证了。王维诗云“饱食不须愁内热，大官还有蔗浆寒”，就是说跟寒物一起吃可解其热。

叶 【气味】 甘，平，无毒。

【主治】 治蛇咬伤，将叶捣成汁喝，并敷伤处。

花 【主治】 治面黑粉滓。

枝 【主治】 治雀斑，将枝同紫萍、牙皂、白梅肉研和，每日用来洗脸。

樱桃

东行根 【主治】煮水喝，立下寸白蛔虫。

榛

【释名】 ［时珍说］《礼记》郑玄注，关中甚多此果。关中，即秦地。榛从秦，即为此意。

【集解】 ［时珍说］榛树矮小如荆棘，丛生。冬末开花如栎花，成条下垂，二三寸长。二月生叶如初生的樱桃叶，皱纹多，并且有细齿和尖，其果实做苞，三五相粘，一苞一果。它的果像栎果，底大顶尖，生时青色，熟时褐色。壳厚而坚硬，肉白而圆，像杏一样大，也有皮尖。然而很多都是空的，所以谚语说“十榛九空”。按陆玑《诗疏》所述，榛有两种：一种大小、枝叶、皮树都像栗，只是籽小，形状像橡子，味道像栗，枝茎可以当烛用，《诗》中所说“树之榛、栗”即是；另一种高一丈多，枝叶像木蓼，籽如胡桃，辽、代、上党等地盛产，长期贮藏易坏。

仁 【气味】 甘，平，无毒。

【主治】 主益气力，实肠胃，使人不饥，健行。

银杏

【释名】又叫白果、鸭脚子。［时珍说］最早出产于江南，叶子像鸭掌，所以得名鸭脚。宋朝初期开始做贡品，因它的形状像小杏，而核是白色的，所以称为银杏，现在叫白果。梅尧臣作诗：“鸭脚类绿李，其名因叶高。”欧阳修诗云：“绛囊初入贡，银杏贵中州。”的确如此。

【集解】 ［时珍说］银杏生于江南，树高二三丈。叶薄纵理，俨如鸭掌形，有刻缺，叶面绿而背面淡绿。二月开成簇的青白色花，由于花在夜晚二更开，随即又凋落，所以人们很难见到。一根枝上结百十来个果，形状像楝子，经霜才能熟，可捣烂去肉取它的核做果品。其核两头尖，有三个棱角的为雄，两个角的为雌。核仁嫩时呈绿色，久了则会变黄。必须将雌树雄树一起种，两树相望，这样才会结果子；雌树靠水种也可以结果；或者在雌树上凿一个洞，放进一块雄木并砧起来，也能结果。

仁 【气味】 甘、苦、涩，平，无毒。［瑞说］与鳗鱼一起吃会患软风。

【主治】 生吃引疳解酒，降痰，消毒杀虫，熟后吃益人，温肺益气，定喘咳，缩小便，止白浊。嚼成浆涂鼻脸和手足，治疱、黑斑、皱裂及疥癣等。

【发明】 ［时珍说］从前有个饥饿的人，用白果代替饭，吃得很饱，第二天便死去了。《三元延寿书》也载，吃满一千个白果便会死。小儿尤其不可多吃，多吃会死。

仁〔主治〕生吃引疳解酒，降痰，消毒杀虫，熟后吃益人，温肺益气，定喘咳，缩小便，止白浊。嚼成浆涂鼻脸和手足，治疱、黑斑、皱裂及疥癣等。

叶〔主治〕生吃引疳解酒，降痰，消毒杀虫，熟后吃益人，温肺益气，定喘咳，缩小便，止白浊。

【附方】 1.寒嗽痰喘。将白果七个煨熟，以熟艾做成七个丸子，每个果中放入艾丸一颗，纸包再次煨香，去艾吃下。2.哮喘痰嗽。用白果五个、麻黄二钱半、炙过的甘草二钱，加水一杯半，煎至八成，睡前服。此方叫作“鸭掌散”。又方：白果二十一个炒黄，麻黄三钱，苏子二钱，法半夏、款冬花、蜜炙的桑白皮各二钱，杏仁去皮尖、黄芩微炒各一钱半，甘草一钱，加水三杯，煎成二杯，分两次服下，不用姜。3.咳嗽失声。用白果仁四两，桑白皮、白茯苓各二两，炒过的乌豆半升，蜜半斤，一起煮熟，晒干研末，以乳汁半碗拌湿，九蒸九晒，做成如绿豆大的丸子，每服三五十丸，开水送服。有奇效。4.小便频数。生白果七枚，煨熟的白果七枚，食之有效。5.小便白浊。用生白果仁十枚，擂水服。一天服一次。病愈为止。6.赤白带下。用白果、江米、莲肉各五钱，胡椒一钱半，共研末，以乌骨鸡一只，去肠填药，瓦器煮烂，空心服。7.肠风下血。把白果煨熟，出火气后米汤送服。8.虫牙。每天饭后嚼一两个生白果，有效。9.手足皴裂。生白果嚼烂，每夜涂擦。10.头面癣疮。生白果仁切断，频擦患处，直至

病愈。

胡桃

【释名】又叫羌桃、核桃。［颂说］原本出自羌胡，汉朝张骞出使西域时得到核桃种，带回在秦中种植，后来传到了东部，故有此名。

【集解】 ［颂说］现在陕、洛一带很多。核桃树很大，叶厚而枝叶茂盛，果实有房，秋冬成熟时采摘。［时珍说］核桃树高近一丈。初春长叶，长四五寸，像大青叶，两两相对，有很重的恶气。三月开花如栗花，穗呈苍黄色，果实到秋天则像青桃，熟时用水泡烂皮肉，取果核。刘恂《岭表录》载，南方有山核桃，底平像槟榔，皮厚，大而坚硬，多肉而少瓤，它的壳很厚实，需锥才能破开。所以南方虽然有核桃，但品种不佳。现在出自闽广的核桃，体大壳厚，肉常嵌在瓤隔中，外观很美，但吃起来欠佳。产自荆襄的核桃，体小壳薄，味甘，果肉细腻，脱瓤充果最佳。

胡桃

核桃〔主治〕使人健壮，润肌，黑发。利小便，去五痔。敷治颈淋巴结结核溃烂。治疗虚寒喘嗽、腰脚重痛、心腹疝痛、血痢肠风，散肿痛，发痘疮，治铜毒。

壳〔主治〕烧存性，可入下血、崩中的药。

核仁 【气味】 甘，平、温，无毒。

【主治】 吃了使人健壮，润肌，黑发。多吃利小便，去五痔。将捣碎的核桃肉和胡粉放入毛孔中，会长出黑毛。核桃烧存性，和松脂研，可敷颈淋巴结结核溃烂处。另外，吃核桃可以开胃，通润血脉，骨肉细腻。补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治疗虚寒喘嗽、腰脚重痛、心腹疝痛、血痢肠风，散肿痛，发痘疮，制铜毒。

油核桃 【气味】 辛，热，有毒。

【主治】 主杀虫攻毒，治痈肿、疠风、扬梅、疥癣、白秃等疮，润须发。

树皮 【主治】 止水痢。春季研皮汁洗头，黑发。将皮煎水，可染粗布。

壳 【主治】 烧存性，可入下血、崩中的药。

【附方】 1.肾亏溢精。胡桃肉、白茯苓各四两，附子一枚去皮切片，与姜汁、蛤粉一起焙干研末，加蜜做成如梧桐子般大小的丸子。每服三十丸，米汤送服。2.小便频数。胡桃煨熟，卧时嚼服，温酒送服。3.石淋痛楚。胡桃肉一升，细米煮浆粥一升，一起服下。4.痰喘咳嗽。睡前嚼服胡桃肉三颗、生姜三片，喝几口开水，再服胡桃三颗、生姜三片。次日即可痰消咳止。5.老人喘咳，醒卧不得。去皮胡桃肉、去皮尖杏仁、生姜各一两，研为膏，加炼蜜少许，做成如弹子大的丸。临睡前嚼服一丸，姜汤送服。6.酸物吃多后齿不着力，细嚼胡桃即解。7.赤痢不止。用胡桃仁、枳壳各七个，无蛀皂荚一个，新瓦上烧存性，研细末，分作八服。睡前服一服，二更一服，五更一服，荆芥茶送服。8.血崩不止。用胡桃肉十五枚，灯上烧存性，研作一服，空心温酒送服。9.小肠气痛。用胡桃一枚，烧炭研末，热酒送服。10.一切痈肿。胡桃十个，煨熟去壳，加槐花一两，研末捣匀，热酒调服。11.小儿头疮。胡桃和皮，灯上烧存性，碗盖中出火毒后，加轻粉少许，调生油涂，几次即可痊愈。12.火烧成疮。用胡桃仁烧黑研敷。

阿月浑（hún）子

【释名】也叫胡榛子、无名子。

【集解】 ［藏器说］生长在西域各地，跟胡榛子是同一树种。一年生的叫胡榛子，二年生的叫阿月浑子。徐表《南州记》载，无名树生长在岭南山谷，它的果实像榛子，称作无名子，波斯国称它为阿月浑子。

仁 【气味】 辛、涩，温，无毒。

【主治】 治各种痢，去冷气，使人健壮，治腰冷阴，肾虚痿弱，房中术常用它。

木皮 【气味】 辛，大温，无毒。

【主治】 阴肾萎弱，囊下湿痒，煎汁洗浴，甚佳。

阿月浑子

橡实

【释名】又叫橡斗、皂斗、栎梂、柞子。

【集解】 ［颂说］许多山谷中都有。［宗奭说］木质坚硬却不能做木材，这是木性所致。做成烧炭，其他树木则都不如它。［时珍说］栎有两种，不结果实的叫棫；结果实的叫栩，其实就是指橡。它的叶像槠叶，而木纹呈斜钩状。四五月开出栗花一样的花朵，黄色。结的果实像荔枝，核有尖。果实的蒂如斗，包着半截果实。仁像老莲肉，山里人在荒年采它做饭食，或捣浸取粉食，丰年则用来养猪。北方也栽种，树二三丈高，坚实而沉重，果实上有斑纹。树大的可以做栋柱，小的做柴。它的嫩叶可以煎水当茶饮。

橡实

【气味】 苦，微温，无毒。

【主治】 主下痢，厚肠胃，肥健人。用水淘去涩味，蒸熟吃，荒年可以解饥。

【发明】 ［时珍说］橡实树结的果实就是橡。荒年时人们都以此充饥。过去挚虞进南山，在万分饥饿的时候捡橡实吃。唐代杜甫客居秦州时，采摘橡、栗以自养。

斗壳 【气味】 涩，温，无毒。

【主治】 止肠风下痢，崩中带下。亦可用来染棉布和黑发。

木皮、根皮 【气味】 苦，平，无毒。

【主治】 治恶疮。因风犯露引起的浮肿，每天煎水洗，直到脓血排尽为止。亦可止痢，消淋巴结结核。

【附方】 1.水谷下痢。用橡实二两、炙过的楮叶一两，共研末，饭前服，每次一钱，乌梅汤调服。2.血痢不止。治方同上，加半两缩砂仁。3.下痢脱肛。用橡斗子烧存性，研末，调猪油敷涂。4.石痈坚硬（痈如石，不作脓）。橡子一枚，在青石上磨醋，取汁涂痈，药干即换。十多次后痈可消。

槲（hú）实

【释名】 又名槲樕、朴樕、大叶栎等。

【集解】 ［颂说］槲，处处山林有之。木高丈余，与栎相类。亦有斗，但小不中用耳。不拘时采。其皮、叶入药。［时珍说］槲有二种：一种丛生小者名枹，音孚，见《尔雅》。一种高者名大叶栎。树、叶俱似栗，长大粗厚，冬月凋落。三、四月开花亦如栗，八九月结实似橡子而稍短小，其蒂亦有斗。其实僵涩味恶，荒岁人亦食之。其木理粗不及橡木，所谓樗栎之材者指此。

槲实

仁 【气味】 苦、涩，平，无毒。

【主治】 蒸煮做粉，涩肠止痢，功同橡子。

槲若 【修治】 ［颂说］若即叶之名也。入药须微炙令焦。

【气味】 甘、苦，平，无毒。

【主治】 疗痔，止血及血痢，止渴。活血，利小便，除面上齄赤。

【附方】 1.卒然吐血。槲叶为末，每服二钱，水一盏，煎七分，和渣服。2.鼻衄不止。槲叶捣汁一小盏，顿服即止。3.肠风血痔。热多者尤佳。槲叶微炙研末一钱，槐花炒研末一钱，米饮调服。未止再服。4.冷淋茎痛。槲叶研末，每服三钱，水一盏，葱白七寸，煎六分，去渣，食前温服。5.孩子淋疾。槲叶三片，煎汤服一鸡子壳，小便即时下也。6.腋下狐臭。槲若三升切，水煮浓汁，洗毕，即以甘苦瓠壳烟熏之。后用辛夷、细辛、杜衡末，醋浸一夜，敷之。

木皮 俗名赤龙皮。

【气味】 苦、涩，无毒。

【主治】 煎服，除虫及漏，甚效。煎汤，洗恶疮良。能吐瘰疬，涩五脏。止赤白痢，肠风下血。

【附方】 1.赤龙皮汤。治诸败烂疮、乳疮。用槲皮切三升，水一斗，煮五升，春夏冷用，秋冬温用，洗之。洗毕乃敷诸膏。2.附骨疽疮。槲皮烧研，米饮每服方寸匕。3.下部生疮。槲皮、榉皮煮汁，熬如饴糖，以导下部。4.赤白久痢。不拘大人、小儿。用新槲皮一斤，去黑皮切，以水一斗，煎取五升，去渣煎膏，和酒服。

果之三 夷果类

荔枝、龙眼、橄榄、五敛子、榧实、海松子、槟榔、大腹子、椰子、桄榔子、波罗蜜、无花果、马槟榔、枳椇

荔枝

【释名】又叫离枝、丹荔。［时珍说］诗人白居易曾描述说，此果若离开枝干，一日则色变，二日则香变，三日则味变，四五日后色、香、味都无存，故名离枝。

【集解】 ［颂说］荔枝生长在福建及四川、广东等地。以福建的荔枝品质为最佳，重庆涪陵等地次之，岭南为其下。荔枝树高二三丈，属桂木、冬青之类，绿叶四季常青荣茂不凋。其木质坚韧，其花青白。常并蒂结实，形状如初生的松球。壳有皱纹如网罗，由青色渐变为红色。果肉色白如玉，味甜汁多。五、六月枝果见红成熟时即可食，多食亦不伤人，如食得过多饮蜜浆一杯即解。据传荔枝源于汉代，最初仅在岭南，后来长在蜀中。如今荔枝以福建四郡所产的最为珍奇，果肉肥厚，甘香莹白，非广蜀所产的荔枝可比。唐朝时福建进贡的白曝荔枝、蜜煎荔枝，皆为珍果。白曝荔枝以嘉实所产的为佳。荔枝经过暴晒便可保留较长时间，便于商贩销往各地，味道犹存。其余百果，均不及此。［时珍说］荔枝之果，其树木生长多年，鲜果肉白，经晒干后呈红色。经过日晒火烘、卤浸蜜煎，就可以运到远方。成朵的荔果晒干称为荔锦。蔡襄《荔枝谱》述，广、蜀所出荔枝，早熟而肉薄，味酸甜，还不及闽的中、下等果。福建除四郡有荔枝外，以福州为最多，延亘原野，有时一家有万株。兴化的最为奇特，漳、泉的次之。兴化的上品荔果直径可达一寸，香气清远，色紫壳薄，瓤厚膜红，核如丁香子，剥开如水晶，食来如绛雪。荔枝味甘甜，若果皮厚呈黄色，果核显红色，并吃时有渣、涩之感，虽无酸味，但也为下品。荔枝最忌麝香，若接触到，则花果尽落。莆田荔枝名品均为自然长成，虽然可将核拿来栽种，但亦失去了本来的面目，形状百出，不可强求。荔枝成熟而人未采摘时，则百虫不敢接近。人开始采摘后，乌鸟、蝙蝠等虫无不争先恐后残伤荔枝。故采荔枝时人要众多，在中午一起采摘为宜。

核〔主治〕可治小肠气痛、胃痛和妇女血气刺痛。方法是将一枚核煨存性，研末，以酒调服。

【气味】 甘，平，无毒。［时珍说］荔枝气味纯阳，新鲜荔枝吃得太多会出现牙龈肿痛、口痛或鼻出血的症状。所以牙齿有病及上火病人忌食。

【主治】 止渴，益人颜色，提神健脑。可治头晕、心胸烦躁不安，背膊不适，淋巴结结核，脓肿和疔疮，发小儿痘疮。

核 【气味】 甘、涩，温，无毒。

【主治】 可治小肠气痛、胃痛和妇女血气刺痛。方法是将一枚核煨存性，研末，以酒调服。

壳 【主治】 治小儿疮痘出不快，煎汤饮服。又可解荔枝热，浸水饮服。

花、皮、根 【主治】 喉痹肿痛，用水煮汁，细细含咽。

【附方】 〔实〕 1.痘疮不发。用荔枝肉浸酒饮，吃肉饮汁。忌生冷。2.风牙疼痛。用荔枝连壳烧存性，研末擦牙即止。3.呃逆不止。荔枝七个，连皮核烧存性，研末，开水调服。

〔核〕 1.脾痛不止。用荔枝核研末，每服二钱，醋送服。2.疝气?肿。炒黑的荔枝核、炒过的大茴香，等分研末。每服一钱，温酒送服。又方：用荔枝核四十九个、带白的陈皮九钱、硫黄四钱，共研末，加盐水调面糊做成绿豆大的丸子。遇痛时空心酒服九丸。不过三服见效。此方叫作“玉环来笑丹”。3.睾丸肿痛。用荔枝核、青橘皮、茴等分，各炒过，研细，酒送服二钱，一天服三次。

龙眼

【释名】也称龙目、圆眼、益智、亚荔枝、荔枝奴、燕卵、蜜脾、鲛泪、川弹子。

【集解】［颂说］今闽、广、蜀地出荔枝之处皆有。树高二三丈，像荔枝而枝叶微小，冬季不凋枯。春末夏初开细白花。果实七月成熟，壳呈青黄色，有鳞甲纹。外形圆，大如弹丸。肉薄于荔枝，白而有浆，甘甜如蜜。龙眼树结果实很多，每枝二三十颗，如葡萄做穗状。

实 【气味】 甘，平，无毒。

【主治】 主五脏邪气，治厌食及食欲不振，驱肠中寄生虫及血吸虫。长期食用可强体魄，延年益寿，安神健脑长智慧，健脾开胃，补体虚。新鲜龙眼用沸汤淘过食，不会伤脾。

【发明】 ［时珍说］食品以荔枝为贵，而强身健脑则以龙眼为佳。因为荔枝性热，而龙眼性平和。可治思虑过度伤及心脾。

核 【主治】 治腋臭。六枚龙眼核同胡椒十四枚研末，出汗时擦患处即可。

【附方】 思虑过度，劳伤心脾，虚烦不眠，健忘怔忡，自汗惊悸。用龙眼肉、炒过的酸枣仁、黄芪炙、焙干的白术、茯神各一两，木香半两、炙甘草二钱半，切细。各药配齐后，每服五钱，加姜三片、枣一枚、水二盅煎成一盅，温服。此方叫作“归脾汤”。

龙荔 【集解】 ［时珍说］生长于岭南。形状像小荔枝，而肉味如龙眼，其树木、枝叶都像以上二果，故名龙荔。二月开小白花，与荔枝同时成熟，不可生吃，只能蒸食。

【气味】 甘，热，有小毒。

【主治】 生食可令人产生抽搐症状或幻影。

橄榄

【释名】亦称青果、忠果、谏果。［时珍说］初食味道苦涩，久后方感甘甜。王元之作诗将它比喻为忠言逆耳，因而取名谏果。

【集解】 ［志说］生长在岭南。树木高，端直可爱。子实状如生诃子，无棱瓣，八九月采摘。还有一种波斯橄榄，生长在邕州，颜色类似岭南橄榄，但核有两瓣，蜜渍后可食。［珣说］《南州异物志》载，闽、广各地及沿海岛屿间都有生长。树高一丈多，叶似榉柳。二月开花，八月结果，状如长枣，两头尖，青色。核也两头尖而有棱，核内有三个孔，孔中有仁，能吃。［颂说］《岭表录异》载，橄榄树枝皆高耸。果子深秋方熟，南方人喜欢生食，味虽苦涩但芳香胜过鸡舌。野橄榄，结果实繁盛而树枝高大峻峭，人不能攀摘，欲取果子时，只需刻根下方寸左右，放盐入内，一夜过后果子皆自行落下，而树木毫无损伤。它的枝节间有脂液如桃胶，南方人采集后和树皮、叶煎汁熬如黑饴，称为榄糖。可用来补船的缝隙，牢如胶漆，着水后易干。［时珍说］橄榄树高，在果子将熟时，用木钉钉树，再放少许盐入树皮内，果实一旦成熟便自落。橄榄果生食甚佳，用蜜渍、盐藏后可贩运到远方。橄榄树枝如黑胶的，烧烤时气味清烈，称为榄香。

橄榄

仁〔主治〕唇边燥痛，研烂敷患处。

核〔主治〕治各种鱼骨鲠喉及食鱼过多，消化不良，亦治小儿痘疮后生痣。

【气味】 酸、涩、甘，温，无毒。［震亨说］橄榄味涩而甜，醉酒时宜食。然而性热，多食导致上腹胀闷。［时珍说］橄榄经盐渍后即不苦涩，与栗子同食味更香。《延寿书》载，凡食橄榄必去两头，因其性热。过白露后摘食诸病不生。

【主治】 生食、煮饮，都可解酒醉及河鲀鱼毒。嚼汁咽下，治鱼骨鲠喉及一切鱼、鳖毒。还有生津止渴的作用，治咽喉痛。

【发明】 ［志说］人误食河鲀鱼肝或子，必中毒致死，只有橄榄及其树木煮汁才能解。用它的树木做桨，鱼碰着后都会浮出。［时珍说］《名医录》载，吴江有一富人，食鳜鱼被鲠。鱼骨在胸中不上不下，疼痛无比，半月后奄奄一息。忽遇渔人张九，告知取橄榄服食，当时没有橄榄，便将橄榄核研末，取急流水调服，骨遂下而愈。如今人们煮河鲀和团鱼，都放橄榄，因知橄榄能解一切鱼、鳖之毒。

仁 【气味】 甘，平，无毒。

【主治】 唇边燥痛，研烂敷患处。

核 【气味】 甘、涩，温，无毒。

【主治】 磨汁服，治各种鱼骨鲠喉及食鱼过多，消化不良，亦治小儿痘疮后生痣，烧后研末敷。

【附方】 1.中河鲀毒。取橄榄及木煮水服即可。2.唇裂生疮。将橄榄炒，研末，调猪油涂擦。3.牙齿脓血。用橄榄烧研，放麝香少许涂患处。 4.唇吻燥痛。取橄榄仁研烂敷。5.肠风下血。用橄榄核灯上烧存性，研末，每二钱，陈米汤调服。6.阴囊?肿。橄榄核、荔枝核、山楂核等份，烧存性，研末。每服二钱，空心茴香汤调服。7.耳足冻疮。用橄榄核烧研，调油敷涂。

五敛（liǎn）子

【释名】亦称五棱子、阳桃。

【集解】［时珍说］生长在岭南及闽中，闽人称作阳桃。果子如拳头，颜色青黄润绿，形状怪异，皮上有像雕刻而成的五棱。皮肉脆软，初食时味酸而回味甘甜。每年五月、十月成熟两次。一树可结果数十斗。果肉多汁，味酸甜，宜与其他水果掺食。

【气味】 酸、甘、涩，平，无毒。

【主治】 主治风热，生津止渴。

榧（fěi）实

【释名】 也叫赤果、玉榧、玉山果。

【集解】 ［时珍说］生长在深山中。它的树枝似桐而树叶似杉，有雌雄之分，雄的开花，雌的结果。冬季开黄圆花，果实如枣般大小。果核长如橄榄核，有尖和不尖之分，无棱而壳薄，黄色。核仁可生食，也可焙收。一树可结果数十斛。

【气味】 甘、涩，平，无毒。［时珍说］《物类相感志》载，榧煮素羹，味甚甜美。榧子同甘蔗食时，其渣自软。用猪油炒榧子，黑皮自脱。

【主治】 主治各种痔疮及寄生虫。有助消化，益筋骨，行荣卫，明目轻身。多食可滑肠。治咳嗽白浊，助阳道。

【发明】 ［震亨说］榧子是养肺的果。火炒而食，香酥甘美。但多食则容易引火入肺伤及大肠。［原说］榧子能杀肠中各种寄生虫，小儿黄瘦有虫积的，宜食。

花 【气味】 味苦。治水气，去肠虫，使面色好，但不可久服。

【附方】 1.杀体内寄生虫。榧子一百枚，去皮后炒熟吃。胃弱的人用量减半。2.令发不落。榧子三个、胡桃两个、侧柏叶一两，捣烂浸雪水中，梳头发。3.突然吐血。先吃蒸饼两三个，以榧子为末，开水送服三钱。每天服三次。

海松子

【释名】 亦称新罗松子。

【集解】 ［时珍说］海松子产于辽东、云南及中原，辽东及云南的海松子五叶一丛，球内结子，大如巴豆而有三个棱，一头尖。久存也有油，肉非常香美。中原松子大如柏子，只可入药，不能食。

海松子

【气味】 甘，小温，无毒。

【主治】 治骨关节风湿、头眩，润五脏，祛风湿，充饥，逐风痹寒气，补体虚，滋润皮肤。久服轻身，延年益寿。另有润肺功能，治燥结咳嗽。

【发明】 ［时珍说］服食以辽宁、云南所产的海松子为最佳，中原松子只可入药。另据《列仙传》载，偓佺好食松子，体毛长数寸，行走如奔马。又有犊子少在黑山食松子、茯苓，寿至几百岁之说。另外，赤松子好食松仁、天门冬、石脂，齿落更生，发落更出。

【附方】 1.肺燥咳嗽。松子仁一两、胡桃仁二两，共研为膏，和熟蜜半两收存。每服二钱，饭后开水冲服。2.小儿寒嗽或作喘。松子仁五个，炒过的百部、麻黄各三分，去皮尖的杏仁四十个，加少量水煮开，化白砂糖调药做成芡子大的丸子。每饭后含化十丸，效果显著。3.大便虚秘。松子仁、柏子仁、麻子仁，等分研末，溶蜡做梧桐子般大小的丸。每服五十丸，黄芪汤送服。

槟榔

【释名】亦称宾门、仁频、洗瘴丹。［时珍说］宾与郎都是贵客之称。《南方草木状》载，接待贵宾，必先呈上此果。若不设，便会互相嫌恨。大概“槟榔”之名就来源于此。

【集解】 ［时珍说］槟榔树初长时如笋竿积硬，引茎直上。茎干颇似椰子桄榔而有节，旁无分枝，条从心生。顶端有叶如甘蕉，风吹时很像羽扇扫天。三月时叶中一房突起，自行裂开并出穗共数百颗，大如桃李。穗下累生刺以护果实。五月成熟，剥去皮，煮其肉而晒干。岭南人将槟榔做果食，说是南方地湿，不吃它不能祛痒疠。生食槟榔味苦涩，如与扶留藤和蚶子灰一同咀嚼，则柔滑甘美。喻益期说，槟榔树高九丈，树干大的有二围，叶长于顶端，房结叶下。花开房中，子结房外。擢穗似黍，缀实似谷。树皮如桐而厚，有节似竹。屈曲时如彩虹，伸直如缒绳。上不倾，下不斜。匀匀亭亭，千百如一。在其林中散步则神清目朗，六根清净，庇其树荫则凉风习习，令人气定神闲。槟榔树不耐霜，故不宜在北方种植，多长在南方，尤以海南为甚，辽然万里。

【修治】 ［时珍说］槟榔生食必同扶留藤、蚶子灰合嚼。俗称“槟榔为命赖扶留”。就是说槟榔伤真气，不可多食。

槟榔子 【气味】 苦、辛、涩，温，无毒。

【主治】 主消谷逐水，杀肠道寄生虫、寸白虫、伏尸；除湿气，通关节，利九窍，除烦，破腹内结块；还可治脚气、胸痛、水肿、痢疾、大小便不通、腹胀腹痛、痰气喘急，疗恶性疟疾，抵御瘴疠。

【发明】 ［时珍说］罗大经《鹤林玉露》载，岭南人以槟榔代茶御瘴疠，它的功能有四：一是醒能使之醉，食后不久即头晕颊红，似饮酒。苏东坡所谓“红潮登颊醉槟榔”即是；二是醉能使之醒，酒后嚼槟榔，能宽痰下气，消解醉意。朱晦庵所谓“槟榔收得为祛痰”即是；三是饥能使之饱，空腹食用则感到气盛如饱；四是饱能使之饥，饱后食之食物则很快消化。吴兴章杰《瘴说》载，岭南有一风俗，多吃槟榔，每日十余枚。因为瘴疠都因饮食过度、气痞积结所致，而槟榔能下气消食祛痰，所以平时习惯良好，可预防他日疾患之忧。

槟榔

槟榔子〔主治〕消谷逐水，杀肠道寄生虫；除烦，破腹内结块；还可治脚气、胸痛、水肿、痢疾、大小便不通、腹胀腹痛等。

炒槟榔〔主治〕消谷逐水，杀肠道寄生虫；除烦，破腹内结块；还可治脚气、胸痛、水肿、痢疾、大小便不通、腹胀腹痛等。

槟榔干〔主治〕消谷逐水，杀肠道寄生虫；除烦，破腹内结块；还可治脚气、胸痛、水肿、痢疾、大小便不通、腹胀腹痛等。

【附方】 1.痰涎为害。用槟榔为末，每服一钱，开水送服。2.口吐酸水。槟榔四两、橘皮一两，共研末，每服一匙，空心生蜜汤调服。3.伤寒胸闷。槟榔、枳实，等分研末，每服二钱，黄连煎汤送服。4.心脾作痛。槟榔、高良姜各一钱半，陈米百粒，水煎服。5.腰痛。槟榔研末，酒送服一钱。6.脚气。槟榔十二枚，研末，分两次服，以姜汁温酒调服。7.便秘。槟榔研末，蜜汤调服二钱。8.小便淋痛。用面煨槟榔、赤芍药各半两研末，每取三钱，水煎好，空心服。一天服两次。9.肠寄生虫。槟榔十多枚，研末，先以水二升半煮槟榔皮至一升，调末一匙，空心服。经一天即有虫排出，如未排尽，可再次服药。又一方：槟榔半两，炮过，研末，每服二钱，以葱、蜜煎汤调服。10.口吻生疮。槟榔烧过，研末，加轻粉敷擦。11.耳出脓。用槟榔末吹耳内。

大腹子

【释名】亦称大腹槟榔、猪槟榔。

【集解】 ［时珍说］生长在岭南、滇南，即槟榔中腹大形扁而味涩的一种。当地人习惯用扶留藤、蚶子壳灰拌和服食，以辟除瘴疠。

【气味】 辛、涩，温，无毒。

【主治】 与槟榔的功用相同。

皮 【气味】 辛，微温，无毒。

【主治】 治热气攻心腹、大肠蛊毒。通大小肠，健脾开胃，止霍乱，降逆气，还可消皮肤水肿，治脚气，疟疾痞满不舒及胎孕恶阻胀闷等。

椰子

【释名】亦称越王头、胥余。［时珍说］稽含《南方草木状》载，相传林邑王与越王有怨，便派刺客趁其醉，取下头悬挂在树上，后来就化为了椰子，核上如有两眼，里面的浆如酒，因此俗称越王头。

【集解】［颂说］椰子生长在岭南各州，树木像桄榔无枝条，高一丈多，叶在顶端如束蒲；果实大如瓠，垂于枝间，像挂上去的一样。果实外有粗皮，棕色。皮内有坚壳，圆而微长。壳内有肤，厚有半寸左右，白如猪皮，味如胡桃。肤内裹有像乳汁一样的浆四五合，饮来清凉可口，芳香宜人，壳还可做器皿。肉可糖煎寄往远方，做果品甚佳。

椰子

瓤 【气味】 甘，平，无毒。

【主治】 主益气，治风。食后充饥。令人面色滋润。

汁 【气味】 甘，温，无毒。

【主治】 主消渴，去风热，治吐血水肿。

【发明】 ［震亨说］椰子生长在海南热带地区，当地人依赖椰汁消解夏热毒渴。

皮 【气味】 苦，平，无毒。

【主治】 能止血。疗鼻出血、吐泻霍乱，还可煮汁饮服。治心绞痛，烧存性，研末，以新汲水送服一盏。

壳 【主治】 可以做盛酒的器具，若酒中有毒则酒沸起或壳裂。又可治杨梅疮及筋骨痛，烧存性，临用时炒热，以滚酒泡服二三钱，盖被取汗，疼痛即止。

桄榔（guǎng láng）子

【释名】亦称姑榔木、面木、董棕、铁木。

【集解】 ［颂说］岭南及两广地区都有。民家的庭院里也有种植。树木似棕榈而坚硬，砍掉皮可以从树中取面，多的可达数十斗，食后不饥。其皮非常柔，坚韧可以做井绳。结的果实如青珠，每条不下百颗，一树近百条，团团悬挂似伞。

【气味】 苦，平，无毒。

【主治】 主破瘀血。

桄榔面 【气味】 甘，平，无毒。

【主治】 做饼烤食，味肥美，令人不饥，补益体虚乏力，腰酸。久服还可轻身辟谷。

波罗蜜

【释名】［时珍说］波罗蜜，梵语，因果味甘，故用此名。

【集解】 ［时珍说］生长在岭南、滇南等地。树高五六丈，形似冬青而更加黑润。叶极光净，冬夏均不凋枯。树身长至斗大时才结果，不用开花果实出自枝间，多的有十几枚，少的五六枚，大如冬瓜，外有厚皮裹着，像栗球，有软刺。五六月成熟时每颗重达五六斤。剥去外层皮壳，里面的肉重叠如橘瓣，吃来甘甜如蜜，香气四溢。一果有数百核，核大如枣。核仁如粟黄，煮炒食更佳。

【气味】 甘、香、微酸，平，无毒。

【主治】 止渴解烦，醒酒益气，令人悦泽。

核中仁 【主治】 补中益气，令人不饥，身体轻健。

无花果

【释名】亦称映日果、优昙钵、阿驵。

【集解】 ［时珍说］生长在扬州及云南，今吴、楚、闽、越等地也有，有人折枝插栽而成。枝叶如枇杷叶，三月长叶如花构叶。五月间不开花而结果实，果实出自枝间，状似木馒头，里面虚松柔软，采来后用盐渍，压扁，晒干后当果品食。成熟时果实呈紫色，果肉软烂，味甜如柿子，无核。《方舆志》载，广西的优昙钵不需开花便结果，状如枇杷。《酉阳杂俎》载，阿驵出自波斯，拂林人将此树称为底珍树。高丈余，枝叶繁茂，有分丫如蓖麻，无花而实，色红类似椑柿，一月而熟，味亦如柿。这两种指的都是无花果。

无花果

实 【气味】 甘，平，无毒。

【主治】 开胃，止泄利。治各种痔、咽喉痛。

叶 【气味】 甘、微辛，平，有小毒。

【主治】 治痔疮肿痛，煎汤频熏洗患处。

［附录］ 文光果 出自景州。状如无花果，味如栗子，五月成熟。

天仙果 出自四川。树高八九尺，叶似荔枝略小，无花结果，果子似樱桃，累累缀于枝间。六七月成熟，味极甜美。宋祁《方物赞》载，无花果有很多分枝，无花结果，闲时咀嚼，味甜似蜜。

古度子 出自两广各州。树叶如栗，无花结果，枝间生子，大如石榴及山楂，色红，味酸，煮后可做粽食。若数日不煮，则化作飞蚁。

马槟榔

【释名】亦称马金囊、马金南、紫槟榔。

【集解】［时珍说］生长在滇南的金齿、沅江等少数民族地区，蔓生。结果大如葡萄，紫色味甘。果内有核，颇似大风子而壳薄。核内有仁，也很甜。