第八卷谷部2（1 / 3）

第八卷谷部2

狼尾草

【释名】也称稂、蕫蓈、狼茅、孟、宿田翁、守田。［时珍说狼尾草的穗形状像狼尾。

【集解】［时珍说生长在沼泽地。它的茎、叶、穗粒都像粟，穗的颜色呈紫黄色，有毛。饥荒年间可以采来做粮食。

【气味】味甘，性平，无毒。

【释名】又名茭米、雕蓬、雕苽、雕胡。［时珍说菰本作苽，就是茭草。它的茎部膨大长出一种像瓜状的菌，可以食用，所以称它为菰。米必须在霜败时采摘，所以又称为雕苽。

【集解】［颂说它生长在水中，叶像蒲苇。

它的苗有茎梗的，就称为菰蒋草。到了秋天，结的果实就是雕胡米，古代的人认为它是美食。现在饥荒［时珍说雕胡九月

。果实长一寸多，秋霜过后采摘，像茅针一般大小，皮呈黑褐色。它的米洁白滑腻，作成饭香脆可口。杜甫诗中“波漂菰米沉云黑”句就是说的这种米。曹子建的“七启”中也曾提到“芳菰精稗”，也就说这两种植物的果实，可以作为饭食。所以将它们收集采录在本书中，其中茭笋、菰根另见菜部。

【气味】味甘，性寒，无毒。

【主治】止渴，解烦热，调理肠胃。

蓬草子

【集解】［时珍说蓬草子有黄蓬、黍蓬两种。黍蓬，就是青科。黄蓬草生长在湖泊、沼泽之地。叶像菰蒲，秋季抽穗结果。果实大小像菰米。饥荒年间人们采摘来吃，必须先将它浸洗晒干舂杵去壳，吃时才不苦涩。青科只有西南地区的人才种植它，叶像茭黍，秋季抽穗结果，它的果实像红黍般大小，它的壳很薄，晒干后舂杵去壳可煮食。粟类有七棱青科、八棱青科。麦类有青稞、黄稞，都不是这种品种，只是同名但物不相同。飞蓬是属藜蒿这一品类，枝大根小，很容易被风拔起，所以名飞蓬。果实可以用来应付荒年。《魏略》中说，鲍外出遇上荒年，就采摘飞蓬的果实，一天采得几斗，给他的母亲做饭吃。《西京杂记》中说，宫中在正月上辰，池边洗浴后吃玉米，以此来驱除邪气。但不知道他们采摘的是哪一种蓬子，大概这三种蓬子，相差不大吧。

子

【气味】味酸、涩，性平，无毒。

【主治】做成饭吃，和粳米没什么区别，是收成欠佳时的主食。

薏苡

【释名】也称解蠡、芑实、赣米、回回米、薏珠子。

【集解】［时珍说薏苡到处都有种植，二三月间老恨自己长出，叶子像初生的芭茅。五六月间抽出茎秆开花结果。它有两个品种：一种粘牙齿，实尖壳薄的，就是薏苡。它的米呈白色像糯米，可以用来煮粥、做饭及磨成面吃，也可以和米一起酿酒。还有一种实圆壳厚而坚硬的，就是菩提子。它的米很少，就是粳。可以将它串起来穿成念经的佛珠。它们的根都呈白色，根大小如汤匙柄，根须相互交结，味甜。

薏苡仁〔气味〕味甘，性微寒，无毒。〔主治〕主筋急拘挛、不能伸展弯曲，长时间患有风湿麻痹的患者。可通气。长时间食用，使人舒爽益气。消除筋骨中的邪气，有利于肠胃，消水肿，使人开胃。做饭或面食，能使人不饿。将它煮粥喝，能解渴，杀蛔虫。还可以治肺部慢性疾病、积脓血、咳嗽流鼻薏苡涕、气喘。将它煎熬服用，能解毒肿。它还可治脚气，健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿。做饭食，用以煮饭，可治冷气。煎饮，利小便热淋。〔发明〕［时珍说古人辛稼轩曾长一疝，大小像杯子，重重地往下垂。有一个道人教他把薏苡仁用东墙上的黄土炒后，用水煮成膏状服用。经过几次服食后，疝便消了。程的后来也得了这种病，辛稼轩将这种方法教给他，也很有效。《济生方》中记载，将猪肺煮熟切成片，蘸薏苡仁末，空腹吃，可治肺损咯血。这是因为薏苡仁可以补肺，猪肺可以疏通经脉。赵君依照这个药方多次服用，很有效果。

根〔气味〕味甘，性微寒。无毒。〔主治〕主除肠虫。用它煮汁至烂后很香，可以打蛔虫，很有效。也能用它来堕胎，以及治疗心急腹胀，胸胁痛，只需将它锉破后煮成浓汁服下三升即可。将它捣成汁和酒服用，能治黄疸。

叶〔主治〕将它作为饮料，味道清香，益中空膈。在夏季煎熬饮服，能暖胃益气血。刚生下来的小孩用它来洗浴，可以使孩子不生病。

【附方】1.风湿身疼，日暮加剧。用麻黄三两，杏仁二十枚，甘草、薏苡仁各一两，加水四升，煮成二升，分两次服。2.水肿喘急。用郁李仁三两，研细，以水滤取汁，煮薏苡仁饭，一天吃两次。3.沙石热淋。用薏苡仁（子、叶、根皆可）加水煎热饮（夏月冷饮），以通为度。4.消渴。用薏苡仁煮粥吃。5.肺痿咳嗽，有脓血。用薏苡仁十两，捣破，加水三升煎成一升，以酒少许送服。6.痈疽不溃。吞服薏苡仁一枚。7.虫牙痛。用薏苡仁、桔梗研末点服。8.疝疾。用薏苡（以东壁黄土炒过），加水煮成膏服下。9.黄疸。用薏苡根煎汤频服。10.杀蛔虫。用薏苡根一斤，磨细，加水七升煮成三升服下，能将虫杀死打出。11.月经不通。用薏苡根一两，水煎服。12.牙齿风痛。用薏苡根四两，水煮含漱。

罂子粟

【释名】也称米囊子、御米、象谷。

［时珍说果实形状像罂子，它的米像粟，可以上贡作为

【集解】［藏器说罂粟花有四瓣，红、白二色，叶口有浅红色晕子。它的囊形状如同箭囊，囊中有［颂说罂粟到处都有种植，人们多将它作成饰物。它的花有红、白两种，微带腥气。它的果实形状像小口大腹的瓶子，内有很小的米粒。庄稼人隔一年用粪浇一次地，九月播种，过一冬到第二年春天，才开始生出苗，长得极为繁茂，否则就不会生长，即使生长出来也不茂盛。等到果实泛黄时，就可以采摘了。［宗说它的花也有千瓣的。一个罂粟果实里面有米粒千万颗，大小如葶苈子，颜色是白色的。

［时珍说罂粟秋季种植，冬季生长，嫩苗作为蔬菜吃很好。叶子形状像白苣。三四月间出茎结青苞，花开后青苞就脱落。它的花有四瓣，大小如同杯口，罂果就在花中，被花蕊包裹着。花开了三天过后就凋谢了，而罂果还长在茎头，长一两寸，大小如同马兜铃，上面有盖，下面有蒂，好像酒瓶。它的果实中有很小的白米，可以用来煮粥和做饭吃。加水碾碎过滤成浆，和上绿豆粉做豆腐更好；也可用来榨油，而果实的壳则更多用来作药。江东人称花有千叶的为丽春花，有的又称它是罂粟的另一个品种，这都不能确定。花的形态改变，本就不属平常，有白色的、红色的、紫色的、粉红色的、杏黄色、半红、半紫、半白色的，艳丽可爱，所以称为丽春，又称为赛牡丹，也称它为锦被花。

米〔气味〕味甘，性平，无毒。〔主治〕丹石发动，不下饮食。和竹沥煮作粥食，极美。祛风通气，驱逐邪热，治疗反胃胸中痰滞。能治疗泻痢，有润燥的功能。

壳〔气味〕味酸、涩，性微寒，无毒。〔主治〕止泻痢，固脱肛，治疗遗精久咳，敛肺涩肠，止心腹筋骨诸痛。〔发明〕［杲说它能收敛稳固元气，能入肾，所以对治骨病尤其有效。［震亨说现在的人虚劳咳嗽，多用罂粟壳治病；以及患湿热泄痢的人，也用它来治疗。它治病的功效虽然快，但就像一把能杀人的剑，应该慎用。又说，治疗咳嗽多用罂粟壳，毫无疑问要先去除病根，最后用此药。用它治疗痢疾也是这样，痢疾必须先驱散邪气行滞，又怎么能马上用粟壳、龙骨等药来闭塞肠胃呢？邪气得到壅补反而会更加猖狂，病情更加严重并拖延不愈。

嫩苗〔气味〕味甘，性平，无毒。〔主治〕可当蔬菜吃，除热润燥，开胃厚肠。

【附方】1.反胃吐食。用白罂粟米三合、人参末三钱、生山芋五寸（切细），加水一升二盒，煮成六合，再加生姜汁及盐少许，和匀分服。2.赤白痢。用罂粟米（炒）、罂粟壳（炙），等分为末，加炼蜜成丸子，如梧子大。每服三十丸，米汤送下。3.热痢便血。用粟壳（醋炙）一两、陈皮半两，共研为末。每服三钱，乌梅汤送下。4.久痢不止。用粟壳（醋炙）为末，加蜜成丸子，如弹子大。每服一丸，以水一碗、姜三片，煎至八层温服。又方：粟壳十两（去膜），分作三分，一分醋炒，一分蜜炒，一分生用，并研为末，加蜜做成丸子，如芡子大。每服三十丸，米汤送下。又方：用粟壳（蜜炙）、厚朴（姜制）各四两，共研为末。每服一钱，米汤送下。忌食生冷。5.水泄不止。用罂粟壳一枚（去蒂膜），乌梅肉、大枣肉各十枚，加水一碗，煎至七成，温服。6.久咳不止。用粟壳，去筋，蜜炙为末。每服五分，蜜汤送下。7.久咳自汗。用粟壳二两半，去蒂膜。醋炒，取一两与乌梅半两焙干研末。每服二钱，临卧时开水送下。此方名“百分散”。

阿芙蓉

【释名】又名阿片，俗称鸦片。

【集解】［时珍说它就是罂粟花的津液。罂粟结成青苞时，中午过后用大针刺破它外面的青皮，但不要伤损里面的硬皮，刺破三五处，第二天早晨津液流出，用竹刀刮取，收集到瓷器中，阴干后可用。所以现在市场上所卖的鸦片还有苞片在里面。

【气味】味酸、涩，性温，微毒。

【主治】治疗泻痢脱肛不止，能收涩男子的精气。

【附方】1.久痢。阿芙蓉小豆大小，空腹温水服下。若渴，饮蜜水解。2.赤白痢下。鸦片、木香、黄连、白术各一分，研末，饭丸小豆大。壮者一分，老幼半分，空心米汤下。忌酸物、生冷、油腻、茶、酒、面，无不止者。白痢用白花者。

大豆

【释名】也称菽，角名荚，叶名藿，茎名萁。

【集解】［颂说现在到处都有种植，适宜生长在高原地区。［时珍说有黑、白、黄、褐、青、斑等数种颜色。黑色的叫乌豆，可以作药及充当粮食，可以做成豆豉；黄色的大豆可以用来做豆腐，用来榨油，作酱油；其余的只可以做豆腐和炒着吃。它们都是在夏至前后播种，苗长达三四尺，叶呈圆形但有尖。秋季开出成丛的小白花，结成豆荚长达一寸多，逢霜雪就枯萎。

黑大豆

〔气味〕味甘，性平，无毒。〔主治〕将它研碎，涂在疮肿处，有一定疗效。将它煮成汁喝，能杀鬼毒，止痛。它能治水肿，消除胃中热毒，伤中淋露，大豆黑大豆去淤血，散去五脏内寒，除乌头毒。将它炒成粉末服用，能止腹胀助消化。煮食，治温毒水肿。调中下气，通关脉，制金石药毒，治牛马温毒。把它煎成浓汁服用，可以解矾石、砒石、甘遂、天雄、附子、射罔、酒，治风痉及阴毒腹痛。牛胆贮存，止消渴。炒黑，趁热放入酒中饮用，能治风痹瘫痪口吃，及产后伤风头痛。食后生吞半两，去心胸烦热，热风恍惚，明目镇心，滋补人。长时间服用，可以润泽肌肤，使人长生不老。煮食性寒，下热气肿，压丹石烦热。捣汁，消肿。主中风脚弱，产后诸疾。同甘草煮汤饮，去一切热毒气，治风毒脚气。煮食，治心痛痉挛，膝痛胀满。同桑柴灰汁煮食，下水鼓腹胀。和饭捣，涂一切毒肿。疗男女阴肿。治肾病，利水下气，制诸风热，活血，解诸毒。〔发明〕［诜说服食黑大豆可以填进度饥，每天饭后吃黑大豆三十粒，可以令人长生不老。刚开始服用时好像身体沉重，但一年左右，便可感觉身姿轻盈。［颖说黑豆加入盐煮，经常吃，能补肾，这大概是豆的形状像肾，而又因黑色通肾，再加上少许盐，所以补肾。［时珍说黑豆古代药方中称它能解百药之毒，每次试验，结果却不是这样，但加上甘草后，便出奇灵验。这些事情，不能不知晓。

大豆皮〔主治〕生用，治疗痘疮和目视物不清。嚼烂敷涂小儿痘疮。

大豆花〔主治〕主治目盲，翳膜。

大豆叶〔主治〕能治蛇咬，捣碎敷在伤处，常更换，可愈。〔发明〕［时珍说从前相国张文蔚庄内有黄鼠狼的洞穴，黄鼠狼的四个幼子都被蛇吞食了，黄鼠狼救子心切，就在洞穴外扒土堵塞穴口，等到蛇探出头，揣度它回头不方便，便拦腰将蛇咬断，撕开蛇的腹部，衔出四个幼子，还有气，将它们放置在洞穴外，衔豆叶嚼烂敷在幼子被蛇咬伤的地方，于是它们都被救活了。后来的人们用黑大豆来治疗蛇伤，大概就是根据此事而来的吧。

【附方】1.服食大豆。令人长肌肤，益颜色，填骨髓，增气力，补虚能食，不过两剂。大豆五升，如做酱法，取豆黄捣末，以猪油炼膏和丸如梧子大。每服五十丸到百丸，温酒服下，神验秘方。2.豆淋酒法。治产后百病或血热，产后余血水肿，或中风瘫痪，或肌肉强直不能语，或烦热口渴，或全身肿，或身痒呕吐直视，或手足顽痹，头旋眼眩，这些都是虚热中风的症状。用大豆三升熬熟，至微烟出，入瓶中，以酒五升泡。泡一日以上。服酒一升，盖被令汗出，身润即愈，不能说话者，加独活半斤，微微捶破，同泡。产后宜常服，以防风邪。又男子中风，口眼斜，也用此方。3.突发中风，四肢挛缩不能行。取大豆三升，淘净后湿蒸，以醋二升，倾入瓶中，铺于地上，设席豆上，令病人卧。仍重盖五六层衣，豆冷渐渐去衣，仍令一人于被内外引挽挛急处，又蒸豆重复上述方法，并饮荆沥汤，如此三日三夜即愈。4.中风入脏。以大豆一斗，水五斗，煮取一斗二升，去滓。入美酒一斗半，煎至九升。晨服，以汗出为愈。5.中风不语及失声。用大豆煮汁，煎稠如饴，含，并饮其汁。6.阴毒、伤寒。用黑豆炒干投酒，热饮或灌，吐则复饮，汗出为宜。7.巴豆毒，下痢不止。大豆一升煮汁，饮，又可解砒石毒、河豚鱼毒。