第九卷菜部1（1 / 3）

第九卷菜部1

［李时珍说草木中凡是可吃的都叫菜。有韭、薤、葵、葱、藿五类。《素问》说，五谷为养，五菜为充。所以，五菜可以辅佐谷气，疏通壅塞。古时候人们发现了谷物，把它们种植在庭院里，以备荒年。我国初周定王《图草木》中记载，可救济生命的草木有四百余种，被尊为《救荒本草》。阴之所生，本在五味；阴之五宫，也因五味而伤。若五味调和，则通脏腑，流气血，柔筋正骨，密实腠理，生命便可以长久。菜之于人，补益非小，但五气的良毒各不相同，五味食入后所去的脏腑又有偏胜，民生日用却少有知道。所以搜可吃的草，凡一百零五种为菜部。

韭

【释名】又叫草钟乳、起阳草。［颂说许慎《说文解字》中说，韭字很像其叶生长的形状。只要种一次便长期生长，所以称为韭。一年可割三四次，只要不伤到根，到冬天用土盖起来，春天来临又开始生长。

【集解】［时珍说韭菜，丛生，叶茂盛，韭叶颜色青翠。韭菜可以分根栽种，也可以撒子种植。叶子长到三寸长时就可以收割，如果要收种子就只割一次。八月份开一丛丛的花，收取后腌藏作为菜，叫做长生韭。说的是割后又能长，久久不衰。九月份收种子，其种子呈黑色，形状扁平，需放在通风的地方阴干，不要放在潮湿的地方。北方人到冬天就把它的根移到地窖中，用马屎盖着，如果气温暖和就能生长。其叶可高达一尺左右，如果不见阳光，则韭叶色，称为韭黄，富豪人家都将其列为佳肴。韭菜作为菜，可生吃或熟吃，可以腌制或贮藏，是最有益于身体的一种蔬菜。郑玄说：政治清明则物性由阴转阳，所以说葱变成韭菜可证明葱性冷而韭菜性温。

【气味】味辛、微酸涩，性温，无毒。

【主治】主归心，安抚五脏六腑，除胃中烦热，对病人有益，可以长期吃。和鲫鱼一同煮食，可治急性痢疾。根叶煮食，可以使肺气充沛，补虚益阳，，令人能食，止腹中冷痛。捣汁服，可治胸部痉痛。还可解各种药物的毒性，治疗狂犬咬伤，毒蛇、蝎子、毒虫咬伤，捣烂后，局部外敷，解其毒性。煮食，归肾壮阳，止泄精，温暖腰部膝部，炸熟，以盐、醋调，空腹服十顿，治胸膈噎气。捣汁服，治胸痹刺痛，吐出胸中恶血。除心腹陈寒痼冷和腹部包块，可治吐血咳血、鼻血、尿血，及妇女月经失调，跌打损伤和呃噎病。将韭菜捣汁澄清，能消散胃内的淤血。

韭子〔主治〕主梦中遗精，便血。可暖和腰膝，驱除鬼气附身，补肝脏及命门，治小便频繁、遗尿，可治妇女白带量过多。将其研成末，拌入白糖可治腹泻；拌入红糖则可治腹泻便血。用陈米煮汤服下，有神效。

【附方】1.胸痹急痛（痛如锥刺，不能俯仰，自汗）。用生韭或根五斤，洗净捣汁服。2.阴阳易病（男子因房事不慎，引起阴部肿大，小腹绞痛，头重眼花）。用鼠屎十四粒、韭根一大把，同煮开，去渣，再煮开二次，温服，得汗即愈，无汗可再服一剂。3.伤寒劳复（指伤寒病后，身体未复原而性交，引起旧病复发）。治方同上。4.喘息欲绝。取韭汁一升饮下。5.盗汗。用韭根四十九根，加水二升煮成一升，一次服下。6.消渴。有韭苗或炒或做汤。日食三五两，可加酱，但不可加盐。吃至十斤即见效。过了清明节，不宜此方。7.痢疾。多吃韭菜，作汤，煮粥，炒吃都行。8.赤白带下。用韭根捣汁，加童便露一夜，空腹温服。9.疮癣。用大韭根炒存性。捣为末。调猪油涂搽。10.刀伤出血。用韭汁拌风化石灰，晒干，研为末，敷疮上。11.漆疮作痒。用韭叶捣烂敷上。12.耳出汁。用韭汁滴耳中，一天三次。13.食物中毒。用生韭汁服数升可解。

山韭

【释名】也称蒮、韱。

【集解】［颂说山中多有生长，但人们一般不认识。它的特性与家韭相同，但根是白的，叶子像灯心苗。［时珍说金幼孜《北征录》一书说：北方云台戍边的地方，多长有野韭菜和沙葱，人们采来吃的就是山韭。还有生长在水边的其叶像韭菜而比韭菜叶细长的野生韭菜，也可以吃。如此看来，野韭菜又有山韭和水韭两种，气味或许相差不大。

【气味】味咸涩，性寒，无毒。

【主治】主大小便频繁，除烦热，滋

【发明】［时珍说韭是补肾的菜，患肾病的人适宜吃。陈直《奉亲养老书》载，韭菜羹能治老人脾胃虚弱，饮食减退。用韭菜四两，鲫鱼肉五两，煮成羹，调入调料服下并少吃面食。每隔三五天煮一次，据说后魏孝文帝所种。味辛，性温，无毒。主治腹胀、腹泻和肠炎。有温暖中焦调补脾胃的作用。

葱

和事草、鹿胎。

【集解】［保升说葱共有四种：冬葱也就是冻葱，夏衰冬盛，茎和叶非常柔软美丽，泰山以南，长江以北的地方多有种植；汉葱茎厚实坚硬，而味道很淡，一到冬天叶子便枯萎；胡葱的茎和叶子粗短，根似金灯；葱生长在山谷中。还有一种楼葱，和冬葱是一类的，也叫龙爪葱，每根茎上长出枝丫，像龙爪的形状。［时珍说冬葱又叫太官葱，因为它的茎柔软细弱而且有香味，可以过冬，适宜太官拿去上供。汉葱又叫木葱，因其形状很粗又很坚硬而得名。冬葱不结子。汉葱春末开花，成一丛丛的，花呈青白色。它结的子呈黑色，有皱纹，呈三瓣的形状。收取后阴干，不要放在潮湿的地方，可栽苗也可撒种。

葱茎白〔气味〕味辛，性平，无毒。〔主治〕煮汤，可治伤寒的寒热，消除中风后面部和眼睛浮肿。药性入手太阴肺经，能发汗；又入足阳明胃经，可治伤寒骨肉疼痛、咽喉麻痹肿痛不通，并可以安胎。使用于眼睛，可清睛明目，除肝脏中的邪气，通利中焦，调五脏，解各种药物的药毒，通大小肠，治疗腹泻引起的抽筋以及奔豚气、脚气、心腹绞痛，眼睛发花，心烦闷。另可通关节，止鼻孔流血，利大小便。治腹泻不止和便中带血。能达标和里，除去风湿，治全身疼痛麻木，治胆道蛔虫，能止住大人虚脱，腹痛难忍，及小孩肠绞痛，妇女妊娠期便血，还可以促使乳汁分泌，消散乳腺炎症和耳鸣症状。局部外敷可治狂犬咬伤，制止蚯蚓之毒。解一切鱼和肉的毒。〔发明〕生葱不能同蜂蜜一起吃，多食则对人体有害。

叶〔主治〕煨烂研碎，敷在外伤化脓的部位，加盐研成细末，敷在被毒蛇、毒虫咬伤的部位或箭伤的部位，有除毒作用。还可以治疗下肢水肿，利于滋养五脏，益精明目，发散黄疸病。

汁〔气味〕味辛，性温、滑，无毒。〔主治〕喝葱汁可治便血，可解藜芦和桂皮之毒。又可以散淤血，止流血、疼痛及头痛耳聋。能将玉溶化为水，也能溶解五种石头，是仙方常用的方法。

须〔主治〕主通气，治饮食过饱和房事过度，治血渗入大肠、大便带血、痢疾和痔疮。将葱须研成末，每次服二钱，用温酒送下。

花〔主治〕心脾如刀割般的疼痛，同吴茱萸一起煎水服下，有效。

实〔气味〕味辛，性大温，无毒。〔主治〕使眼睛明亮，补中气不足，能温中益精，养肺，养发。

【附方】1.感冒风寒。用葱白一把、淡豆豉半合，泡汤服，取汗。2.伤寒头痛。用连须葱白半斤、生姜二两，水煮，温服。3.风湿身痛。用生葱捣烂，加香油几点，水煎，调川芎、郁金末各一钱服。引吐为好。4.动胎。有葱白煮浓汁饮下，胎未死即安稳，胎已死即产出。无效再服。药中加川芎亦可。5.脱阳危症（大吐大泄之后四肢厥冷，不省人事，或在性交后小腹肾痛，外阴退缩，冷汗厥逆）。先以葱白炒热熨脐，后以葱白三七根捣烂，酒煮灌服，阳气即回。6.突然心痛，牙关紧闭。用老葱白五根，去皮须，捣成膏，以匙送入喉中，再灌入麻油四两，但得下咽即可渐愈。7.霍乱烦躁。用葱白二十根、大枣二十枚，水三升煎成二升，分次服。8.蛔虫引起心痛。用葱茎白二寸、铅粉二钱，捣成丸服下即愈。葱能通气粉能杀虫。9.小便闭胀。用葱白三斤，锉细，炒过，分包两个布袋中，交替熨小腹，气透即通。10.大小便闭。用葱白捣烂，调醋封小腹上，同时在封药处灸七壮。11.肿毒尿闭，小便不通。用葱切，入麻油，煎至黑色，去葱取油，随时涂肿处。12.阴囊肿痛。用葱白、乳香捣涂，即时痛止肿消。又方：煨葱，加一点盐，捣成泥，涂肿处。13.小便溺血。用葱白一把、郁金一两，加水一升煎至二合，温服。一天服三次。14.肠痔有血。用葱白三斤煮汤熏洗，立效。15.痈疽肿硬。用米粉四两、葱白一两，同炒黑，研为末，调醋敷贴，药干即换，以肿消为度。16.刀伤淤血在腹中。用大葱白二十枚、麻子三升，捣碎，加水九升煮取一升半，一次服，吐出脓血即愈。如未痊愈，可再次服药。17.跌打损伤。用葱白连叶煨热，捣烂敷伤处。药冷即换。18.火焰丹毒。用生葱汁敷涂。19.喉中肿塞。气不通畅，用葱须阴干，研为末。每用二钱，加胆矾末一钱，和匀。取二三分入喉中。

葱

【释名】又叫山葱。

【集解】［时珍说山葱生长在山谷中，茎细而叶大，吃起来比一般的山葱香，也就是野葱，山坡平地上都有生长。生长在沙地中的叫沙葱；生长在水泽地里的叫水葱。山葱开白花，结的果实像小葱头一样大。佛门出家人把山葱当作五种荤辛菜之一。

【气味】味辛，性微温，无毒。

【主治】能除邪气恶毒。长期食用可以强智益胆气，将山葱煮水浸泡或捣碎外敷局部。主治各种山中毒物刺伤，山中溪水的沙虱，及箭伤等毒。

子〔主治〕治泄精。

胡葱

【释名】也叫蒜葱、回回葱。［时珍说因为它的种子来自胡地，故名。

【集解】［志说形状像大蒜，是人工种植的，不像山葱是野生的。八月间撒种，五月份收获。［时珍说叶子像葱而根像蒜，它的气味难闻。江西有种水晶葱，长有蒜样的根葱样的叶，大概也是其中的一种吧。

【气味】味辛，性温，无毒。［诜说长期食用会伤害神经损伤记性，令人健忘，眼睛昏花，血脉不通，引发顽固性疾病。

【主治】主温中月下气，消除积食使人食欲增加，并可杀虫，利五脏气不足。治疗肿毒。

子〔主治〕治中各种肉毒，吐血不止，面黄肌瘦的人，用胡葱子加一升水煮至半升后，冷后服下。

火葱（薤）

【释名】又叫藠子、莜子、薤、菜芝、鸿荟。

【集解】［时珍说八月栽种根，正月分苗移植，适宜在土壤肥沃的地里栽种。一根多茎，叶长得茂盛而根长得很大，其叶形状像韭菜，但是韭菜叶中间是实心而形状是扁的，有剑脊；薤叶则是中空的，像小葱的叶子但又有棱，气味也像葱。二月开紫白色的细花，根像小蒜，一根有几颗，长在一起互相依存。五月趁叶子还是青的时候可以挖出，否则根肉不饱满。它的根可用来煮食、腌制和醋泡。《内则》说，将葱、薤实切碎混杂在一起。白乐天有诗写道：酥暖薤白酒，谓以酥炒薤，白投酒中也。有一种水晶葱，长着葱子的叶，蒜的根，与薤实相似，但气味不臭，大概也是其中的一种吧。又有一种野薤实，俗名天薤，长在麦地里，其叶像薤实的叶子但比薤实的叶子小，带有辛味，也可以吃。但不能多吃，也就是《尔雅》一书中记载的山薤。

薤白

【气味】味辛、苦，性温，滑，无毒。

【主治】主金疮溃烂。轻身，不饥耐老。强筋骨，除寒热，去水气，温暖中焦散结气，利于病人。薤白捣碎涂疮，治各种疮中风寒，水气肿痛。煮来食用，可耐寒调中补气不足，治慢性腹泻，令人健壮，壮阳恢复元气。另可散血通气，治胸部针刺一样疼痛，并安胎，利于产妇。还可治妇女白带含血，骨刺卡咽喉，吃薤白后刺即吞下。薤有红色、白色两种，白的能滋补，红的能治疗金疮。同蜂蜜一起捣碎涂在烫伤、烧伤的患处，见效很快。

【附方】1.胸痹（胸痛彻心，喘咳气短，喉中燥痒，寸脉沉迟，关脉弦数）。用栝楼实一枚、薤白半斤，加白酒七升煮成二升，分二次服。此方名“栝楼薤白汤”。又方：薤白四两，半夏一合，枳实半两，生姜一两，栝楼实半枚，切细，加醋煎服。2.奔豚气痛。用薤白捣汁饮服。3.赤白痢。用薤白一把，同米煮粥吃。

4.产后痢。多煮吃薤白，与羊肾同炒吃更好。5.胎动。用薤白一升、当归四两，加水五升煮取二升，分三次服。6.疥疮痛痒。煮薤叶，捣烂后涂患处。7.咽喉肿痛。用薤根加醋，捣烂敷肿处。

小蒜

【释名】又叫蒜、茆蒜、荤菜。［时珍说中原地区当初只有这种蒜，后来因为汉人从西域带回葫蒜，于是叫原来的蒜为小蒜以示区别。蒜是五种荤辛之一。五荤也就是五辛，是说其产生的味能令人烦躁不安，心神混乱。炼药的人以小蒜、大蒜、韭菜、芸薹、胡荽为五荤；道家则以韭、薤、蒜、芸薹、胡荽为五荤；佛家则以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、山葱为五荤。兴渠，也就是阿魏。虽然各不相同，但都是辛熏的东西，吃生的则更加令人烦躁，熟食发淫，能损人的精神意志，所以少［时珍说家标有两种：其根和茎都较小，的少较辣的叫蒜，也就是小蒜；其根和茎都大而且瓣数多的，味辛而带甜的是葫蒜，也就是大蒜。依照《尔雅正义》上说：黄帝登嵩山，中了莸芋之毒，快要死时，嚼食蒜才解了毒，于是开始收藏种植蒜。蒜还用以驱除腥膻和虫鱼之毒。

【气味】味辛，性温，有小毒。

【主治】益脾肾，止霍乱吐泻，解腹中不安，消积食，温中调胃，除邪痹和毒气，下气，治各种虫毒，敷在蛇虫咬伤处和沙虱疮上，有很好的效果。

〔发明〕［时珍说据传说李道念患病已经有五年，太守褚澄给他诊断说：不发冷不发热，应该是吃鸡肉过多的原因，就取蒜一升煮来吃，随痰吐出一物，看起来像只小鸡，翅膀和足都有。褚澄说，还没吐完。再吐，一共吐出十二只。华佗看见一个人鲠住吃不下食物，就叫店家取大蒜榨出两升汁叫病人喝下，立即吐出一条像蛇一样的虫，病人把虫挂在车上，去拜谢华佗，看见墙壁北面挂着数十条像蛇一样的虫，才知道他的神奇。还有《奇疾方》一书说，人头上、脸上有火光，别人的手靠近就像有火在烧烤，这是中了蛊毒。取大蒜榨汁半两，和着酒服下，即吐出像蛇一样的东西。由此看来，大蒜是治中毒的重要药物，现在很少有人知道这一点。

叶〔主治〕心烦痛，解各种毒，治小儿发红疹。

【附方】1.时气温病（初起头痛壮热，脉大）。用小蒜一升捣汁三合，一次服下。不愈，可再服一次。2.干霍乱（不得吐泻）。用小蒜一升，水三升煮取一升，一次服下。3.长年心痛。用小蒜煮成浓汁，勿沾盐，饱食，有效。4.疟疾。用小蒜不定量，研为泥，加黄丹少许，做成丸子，如芡子大。每服一丸，新汲水送下。5.恶核肿结。用小蒜、吴茱萸等分，捣烂敷患处。6.小儿白秃（头上团团白色）。用蒜切细每日擦患处。7.蛇蝎螫人。用小蒜捣汁内服，外以蒜渣敷伤处。

山蒜

【释名】也称蒚、泽蒜。

【集解】［时珍说山蒜、泽蒜、石蒜都是同一种东西，只是分别生长在山中、沼泽中、石头之间等不同的地方。人们栽种小蒜，开始是用这三种蒜移栽，所以还有泽蒜的说法。现在京口地区分布得较广，那里有座蒜山，就是产蒜的。山蒜不只是江南才有。

【气味】味辛，性温，无毒。

【主治】主积块和妇女的血瘕，用苦酒磨细后服下，效果很好。

大蒜

【释名】也称葫、荤菜。［弘景说现在的人称葫为大蒜，称蒜为小蒜，因其气味相似。张骞出使西域，大蒜、胡荽才开始传入中原。而小蒜是中原本地所产，大蒜来自胡地，因而叫葫。

【集解】［时珍说大、小两种蒜，都在八月下种，春天吃蒜苗，夏初则吃蒜薹，五月份则吃其根，秋季收种。北方人没有一天不吃蒜。

【气味】味辛，性温，有毒。

【主治】主归五脏，可散痈肿毒疮，除去风邪，消除毒气。又可下气消积食，化腐肉。去除风湿，破冷气，消腹部包块，扶正祛邪，通气温补，治疗毒疮、癣等病症。另有强健脾胃，治肾气，止霍乱吐泻引起的抽筋和腹痛，驱除邪气和瘟疫，治疗疟疾引起的抽风和寒冷。敷伤风冷痛，治毒疮、蛇虫之毒，溪砂毒、沙虱毒。如果是用熟醋浸泡多年的大蒜更好。将大蒜捣烂用温水服下，可治疗因中暑导致的昏迷不醒。捣碎贴于足心，可医治鼻孔流血不止。用大蒜和豆豉丸服下，可治大便突然猛烈出血，使小便畅通。将大蒜捣出汁水后喝下，可医治吐血和心绞痛。煮出汁水喝下，可治疗角弓反张之症。和鲫鱼一起做成丸子吃，可治胸闷胀满。和蛤粉一大蒜起做成丸子吃，可消水肿。同黄丹丸一起吃，可治痢疾和孕痢。同乳香丸一起吃，可治腹痛。捣成膏敷在肚脐上，就能通达下焦消水，利于大小便排泄。贴于足心，治急性腹泻，止鼻孔出血。放入肛门中，能使幽门通畅，治疗关格不通。

【发明】［时珍说大蒜的气和，能通五脏六腑，使眼耳鼻口七窍畅达，可驱除寒湿和辟邪恶，消痈肿，助消化，这就是大蒜的功效。

因此，王祯称大蒜是：久放味道不变，可以用来繁殖栽种，也可用来贮存，能化臭腐为神奇，是调味佳品，可代替醋酱调料。旅途上带上它，则发炎、抽风、疾病、风雨都无妨，食糖脂中毒也不会有所妨碍。夏季吃后可解除暑气。北方人吃肉面尤其不能缺少。这是《食经》上的上等品，日常用处很多。由于不了解其辛味能散气，其热能助火，因而有可能损伤肺和眼睛，导致神态昏迷错乱，应引起重视。曾经有一个妇女，流血一天一夜不停，百治无效。李时珍叫她用大蒜敷在足心上，血马上停止，真是一种奇妙的方法。叶石林在《避暑录》中说，有一个仆人在夏天骑马奔跑，忽然倒在地上将要断气。同行的王相叫人用大蒜和路上的热土各一把放在一起研碎，用一杯刚打来的井水调和取其汁水，扳开牙齿灌进他嘴里，不一会就苏醒过来了。相传徐州府，忽有书记载此方，人们都以为是神仙为拯救世人而传下来的。［藏器说昔日有个脐腹部及胁肋长硬条块的病人，梦见神仙教他每天吃三颗大蒜。开始服就致使头晕呕吐，下身如有火烧。后来又有人教他用大蒜数颗，连皮一起截去两头后吞下，叫做内灸，果然有很好的效果。［颂说李绛在《兵部手集方》中说，毒疮肿毒导致疼痛呻吟，不能睡卧，神志不清的，用独蒜两颗捣烂，和上麻油后，厚厚敷在疮上，干后便更换再敷。多次用此方法救人，没有不灵验的。卢坦侍郎肩上长疮，撕心胀痛，采用这种方法便治愈了。还有李卜射后脑长疮很久不愈，卢坦侍郎给他介绍了这种方法也医治好了。还有葛洪在《肘后方》一书中说：凡是背上疮肿，可用独蒜横切一分厚，贴在肿头上，用梧桐子大的艾灸大蒜一百次，不知不觉红肿渐渐消退，多灸一会更好，不要太烫，如果觉得疼痛就拿开，蒜焦了就换一块，不要损伤到皮。葛洪曾经苦于小腹下患有一大肿块，用此法灸后也治愈了。凡用此法灸治病人，没有不效的。还有南京江宁府紫极宫的刻石，记有这样一段：凡是背上的恶疮毒疮肿块刚起时，都可以灸，不计次数。只要患处痛的灸至不痛，患处不痛的灸至非常痛为止。疣疮之类的病灸后也会结痂自行脱落，其效如神。这才知道书中所说的并无虚假，只是人们不能详尽地懂得它的意思，因而不能大量地运用它来治病。［时珍说李迅的《论蒜钱灸法》一书中说：对于治红肿毒疮的，用蒜灸胜过用药。因病是热毒，上下不通，所以必须使毒气发泄出去后，疮肿才会散解。凡毒疮初发一天之内，便将大独蒜切小像铜钱那么厚，贴在疮上用香艾灸，灸三次换一片蒜，大概以一百次为一疗程。此法一使疮不增大，二使里面的肉不坏，三使疮口容易长好，一举三得。但如果疮已发至头和颈部，切不可用这种方法，怕引起毒气上升，带来更大的灾难。还有史源记载的蒜灸功效：母亲背胛发痒，有红晕半寸大，中间有黍粒大小的白粒，用蒜灸一十四次，红晕即消。到了晚上，有红水流出长二寸，全家人都归咎于蒜灸。请外科医生用药膏包住，结果每天扩大一圈红晕，二十二天后，直径约六七寸，痛楚不堪，听说有个尼姑得过这种病，用蒜灸就治愈了。我赶快去询问，尼姑说：开始时昏迷不知人事，但听说范奉议坐守灸了八百多次方才苏醒，大约用去一筛艾。我马上回来，用银杏大小的艾香灸了十几次，竟然没有知觉；于是灸四周红肿处，感觉到痛。每一次灸后红晕收缩，灸三十多次，红晕消退了。因为蒜灸已晚而肉已坏，所以不感觉到疼痛，一直等灸到好肉才感觉到疼痛。到晚上满背如火灼，疮高高地突起而且发热，但能安寝。到第二天清早像盖了个碗在上面，有三四寸高，有百多个小孔，颜色发黑，调理一段时间后就好了。高高突起是毒气向外排出，有很多小孔是毒气不再聚积，颜色呈黑色，是皮肉坏了。如果不用艾草将毒气逼入坏肉之中，那么毒气就会逼入五脏而危及生命。庸医用性凉消火散热的药敷在疮上，岂可相信呢？

【附方】1.背疮。用大蒜十个、淡豉半合、乳香一钱，研细。疮上先铺湿纸，纸上铺药一层，厚约二分。艾灸百壮左右，痛灸至痒，痒灸至痛。2.大小便不通。用独蒜烧熟。去皮，棉裹，乘热放在下部，自通。3.水肿。用大蒜、田螺、车前子等分，熬膏，摊贴脐中，水从小便排出。数日即愈。4.突然泄痢。有大蒜捣贴两足心，也可贴脐中。5.噤口痢。治方同上。6.肠毒下血。用独蒜煨过。捣烂和黄连末做成丸子。每日用米汤送服。7.喘息气塞。用独蒜头二枚，削去两头，塞鼻中。左患塞右，右患塞左。待口中有脓血出，立效。8.喉痹。用大蒜塞耳鼻中。一天换两次。9.牙痛。用独蒜煨熟，切小，熨痛处。10.产后中风，角弓反张，不语。用大蒜三十瓣，加水三升煮成一升，灌下即苏。11.鼻渊。用大蒜切片贴足心。12.妇发阴肿作痒。作蒜汤洗，见效为止。13.蜈蝎螫伤。用独蒜抹涂即愈。14.脚肚转筋。用大蒜擦足心，令热即安。同时以冷水送食瓣。15.食蟹中毒。用干蒜煮汁饮下。