開啟AI情感朗讀功能。歡迎大家點擊體驗！
叶〔气味〕味酸，性寒、滑，无毒。［弘景说如果被狗咬伤后吃落葵，就会终身不愈。〔主治〕可滑中，散热。利大小肠。
子〔主治〕制成面脂，润泽肌肤。女人将粉浸在落葵子汁里，然后拿来敷面，能使化妆后的容颜美丽溢人。［诜说取子蒸过，在烈日中晒干，去皮，取仁研细和白蜜涂面，面色即鲜华立见。
鱼腥草
【释名】又叫菹菜、蕺菜。［时珍说因它的叶有腥气，故而命名。
【集解】［恭说生长在潮湿的地方和山谷间阴润的野地，也能蔓生。叶子像荞麦却更肥，茎呈紫赤色。太行山以南和长江以北的人喜欢生吃蕺菜。关中人把它称为菹菜。越王勾践曾尝粪而口臭，就吃蕺菜来解口中的秽气。［时珍说鱼腥草其实就是紫蕺，叶子像荇菜，呈三角形，一面红，一面青。可以用来养猪。
叶〔气味〕味辛，性微温，有小毒。
〔主治〕主治尿疮。把它放在淡竹筒里煨熟。然后取出捣烂用于敷恶疮、白秃。能散热毒肿痛，痔疮脱肛，断疟疾，解氯物的毒。
【附方】1.背疮热肿。用蕺菜捣汁涂，留孔以泄热毒。
2.痔疮肿痛。用鱼腥草一把，煎汤熏洗。洗后，以鱼腥草包敷患处。3.疔疮作痛。用鱼腥草捣烂敷上。初敷一段时间，会感觉疼痛，须忍住，不可去药。痛后一二日即愈。4.小儿脱肛。先以朴消水洗过患处，然后把鱼腥草捣如泥，放芭蕉叶上，令病孩坐药，脱肛自入。5.虫牙痛。用鱼腥草、花椒、菜子油等分，捣匀，加泥少许，和成小丸，如豆大。左牙痛，塞左耳，右牙痛，塞右耳；左右牙都痛时，不能同时塞两耳，须轮流换塞，否则有损听觉。6.蛇虫咬伤。用鱼腥草、皱面草、槐树叶、草决明，一起捣烂敷涂。
蕨
【释名】也称鳖。
【集解】［时珍说各处山中都有。二三月生芽，卷曲的形状如小儿的拳头。长成后则像展开的凤尾，有三四尺高。蕨茎嫩时可采，在石灰汤里煮去涎滑，然后晒干作蔬菜，味甘滑。也可以和醋食用。蕨的根呈紫色，皮内有白粉，捣烂后再三洗净，待沉淀后，取粉作饼，或刨掉皮做成粉条吃，粉条颜色淡紫，味道非常滑美。平民在荒年时掘取蕨食，但制造不精细，只能用来救荒，所以味道也不美。《诗》说，陟彼南山，言采其蕨。陆玑说蕨可以用来做祭祀的供品。那么蕨的用途，就不只是救荒了。有一种紫萁，似蕨有花而味苦，叫作为蕨，初生时也可食用。《尔雅》称紫萁为“月中”。《三苍》则把它称为“紫蕨”。郭璞说：花开得繁盛的叫“尔”。紫蕨繁盛时的样子犹如空握的拳头，故有“月中”之名。
【气味】味甘，性寒、滑，无毒。［诜说但不能经常食用，否则令人目暗，落发。小儿食后，会脚软无力，不能行走。［思邈说长期吃，会使妇女脐下长硬块。
【主治】去暴热，利水道，令人睡，补五脏不足，气壅塞在经络和筋骨间。
蕨根烧成灰后和油调匀，敷蛇咬伤。
〔发明〕［藏器说吃得过多，消阳气，使人昏昏欲睡，脚软无力。古时一个叫四皓的人食芝麻而长寿，夷齐食蕨而死，可知蕨并不是一种很好的食物。干宝《搜神记》载：郗鉴带兵镇守丹徒，二月间出外狩猎。有一个甲士折蕨一枝，吃后，渐渐心淡成疾。后来，吐出一条小蛇，便把小蛇悬挂在屋檐下，竟逐渐变干成蕨。于是，人们知道不能生吃蕨。
［时珍说蕨的缺点在于它性冷而滑，利小便，泄阳气，降而不升，耗人真气和元气。四皓采食芝麻而心逸，夷齐采食蕨而心忧，一个长寿一个夭亡，与蕨有什么关系呢？古人的话，实在有些迂腐。饥饿濒死的人，完全依赖食蕨而活命，可知蕨不无济世之功。
水蕨
【集解】［时珍说似蕨，生长在水中。《吕氏春秋》说，蔬菜中味道美的，有一说是梦
，即水蕨。
【气味】味甘、苦，性寒，无毒。
【主治】腹中积块，清淡地煮食，一两天即下恶物。同时忌吃杂食一个月为好。
薇
【释名】也称垂水、野豌豆、大巢菜。［时珍说薇，似藿，是蔬菜中的下品。又叫野豌豆。因为是贱微之人的食物，所以叫“薇”。于是《诗》中以“采薇”描述戍役的人。
【集解】［藏器说薇生长在水边。叶似浮萍，蒸来吃益人。夷齐吃薇三年，容颜未改；武王戒吃薇，却不食而死。［时珍说薇生长在麦田中，平原沼泽里也有。所以《诗》中说：“山中有蕨薇”。这里所说的不是水草，而是现在的野豌豆，蜀人称为巢菜。薇的茎蔓生，茎、叶的气味都同豌豆的一样，其叶作蔬菜和用来煮羹都适宜。《诗》说，采薇采薇，薇亦柔止。
《礼记》中说，野猪吃薇。
【气味】味甘，性寒，无毒。
【主治】主久食不饥，调中，利大小肠，利尿，去水肿，润大肠。
薇
翘摇
【释名】又叫摇车、野蚕豆、小巢菜。［时珍说因其茎叶柔轻，有翘然飘摇之状，故得名。苏东坡说，菜中味美的，数蜀乡的巢。因巢元修最爱吃，便称为翘摇“元修菜”。陆游说，蜀地的蔬菜中有两巢，大巢就是不结果的豌豆，小巢则生长在稻田中，吴地也很多，叫做飘摇草，又叫做野蚕豆。用油炒翘摇，再撒上少许米粒，叫草花，味道很好，煮羹食更美。
【气味】味辛，性平，无毒。
【主治】主破血，止血生肌。捣汁服用，疗五种黄病，以病好为宜。利养五脏，明耳目，祛热风，令人轻健，久食不厌，很补人。止热疟，活血平胃。
【附方】1.活血明目。漂洗后的野蚕豆捣为末，每次用甘草汤服二钱，每日二次。2.热疟不止。取翘摇杵汁，口服。
鹿藿
【释名】又叫鹿豆、野绿豆。
【集解】［恭说到处都有。苗似豌豆苗，但茎蔓粗而绵延。人们采来做菜。［时珍说鹿藿就是野绿豆，多生长在麦地田野中。它的苗、叶都像绿豆苗、绿豆叶，只不过要小一些，茎蔓延长。
生食熟食都可。三月时开淡粉紫花，结小豆荚。荚内豆子如椒子般大，黑色。可煮食，也可将其磨面作饼蒸食。
【气味】味苦，性平，无毒。
【主治】主血吸虫，女子腰腹痛，肠和颈淋巴结结核，止头痛。
灰涤菜
【释名】也称灰藋、金锁夭。［时珍说这种菜的茎叶上有细灰如沙，枝叶翘跃，故命名。梁简文帝在“劝医文”中把它称为灰涤菜，民间则误称为灰条菜。
【集解】［时珍说原野到处都有。四月生苗，茎上有紫红线棱。叶尖而有齿，叶面青色，叶背白色。茎心、嫩叶背面都有白灰。这时的灰涤用来做菜也很好。到五月就逐渐老了，茎高可达数尺，只可用来做拐杖。灰涤在七八月开细小的白花。结的果实簇簇如球，中间有细小的种子，将种子蒸晒后取仁，可做饭或磨粉食用。《救荒本草》载，灰涤的果子成穗的味甜，散生的微苦。而长在墙下、树下的都不能吃。
茎、叶〔气味〕味甘，性平，无毒。
〔主治〕主恶疮，虫、蚕、蜘蛛等咬伤，可将灰涤捣烂后和油敷搽。也可将它煮来食用。或做汤，洗浴疥癣风瘙。把灰涤烧成灰后放入牙缝中，可消炎。如用来漱口，去疳疮。用灰涤的灰淋汁，可蚀息肉，除白癜风，雀斑、面疮。而皮肤接触了生灰汁，会生疮。
子仁〔气味〕味甘，性平，无毒。〔主治〕做成饭或磨成面食，可杀虫。
藜
【释名】也称红心灰藋、鹤顶草、胭脂菜。
【集解】［时珍说到处都有，也就是红心的灰。只不过藜的茎、叶稍微大一点。河朔人叫它为“落藜”，南方人叫胭脂菜，也叫鹤顶草，都是根据它的形状、颜色来命名的。藜嫩时可食，所以古人说藜藿与膏粱不同。藜老时，茎可做拐杖。《诗》中说，南山
“莱”指的就是藜，初生时可食用。
〔气味〕味甘，性平，有微毒。〔主治〕主杀虫。煎汤，洗虫咬，漱齿痛。把胭脂菜捣烂，可涂各种虫咬伤，祛白癜风。
茎〔主治〕烧成灰，加入荻灰、蒿灰各等分，再用水调和，蒸后取汁煎成膏。点疣、雀斑，可脱去恶肉。
秦荻藜
【释名】［时珍说《山海经》载，秦山有一种草，叫藜，很像荻，可以做酸菜食用。这就是秦荻藜，大概也属藜类，故名。
【集解】［恭说秦荻藜生长在潮湿低洼的地方，这样的地方处处都有。［诜说是蔬菜中味道最香美的一种。
【气味】味辛，性温，无毒。
【主治】主心腹冷胀，能下气消食，则同酱、醋一起食用。又可将其研成末和酒服，疗心痛悒悒和胸腹胀气。
子〔主治〕治肿毒，则将其捣成末和醋封在肿处，每日换三次。
醍醐菜
【集解】［时珍说形状像牛皮蔓，掐它有乳汁出来。
【气味】味甘，性温，无毒。
【主治】将菜叶捣烂绞汁，和酒煎服一杯，主治月经不调。
【附录】茅膏菜〔集解〕［藏器说生长在茅草中，有一尺高，菜上有油腻黏手的细毛，它结的子成角状生长。〔气味〕味甘，性平，无毒。〔主治〕煮食，主治赤白久痢。
鸡侯菜〔集解〕［藏器说生长在岭南地区，似艾草，二月生苗，宜于同鸡肉煮羹吃，故命名。〔气味〕味辛，性温，无毒。〔主治〕长期食用，可温中益气。
孟娘菜〔集解〕［藏器说生长于四明山。冬、夏两季常有。叶的形状像升麻叶，茎是方的。山里人采来食用。〔气味〕味苦，性小温，无毒。〔主治〕主妇人腹内结血，羸瘦；男子阴囊湿痒，壮阳道。令人行走矫健，不睡，补虚。去痔瘘，淋巴结结核和单纯性甲状腺肿大。
优殿〔集解〕［藏器说生长在安南。人们种它来做食物。《南方草木状》说，合浦有优殿，人们种植它，并采来和豆酱吃，味道芳香。〔气味〕味辛，性温，无毒。〔主治〕温中，去恶气，消食。
【附方】伤中崩赤。用醍醐杵汁拌酒煎沸，空腹服一盏。