第十四卷介部（3 / 3）

文蛤

【释名】也称花蛤。

【集解】［时珍说沈括《梦溪笔谈》载，文蛤，即现在吴人所吃的花蛤。生长在莱州海中。它的形状一头大一头小，壳上有花斑。

【气味】味咸，性平，无毒。

【主治】治痔疮及身体溃烂生疮，胃气冲逆及胸胀，腰胁疼痛，淋巴结核，便血及妇女非经期阴道出血。能止烦渴，利小便，化痰软坚，治口鼻中糜烂。

蛤蜊蛤蜊

【释名】［时珍说蛤类中之利于人者，故名。

【集解】［机说生长在东南沿海。壳色白，嘴唇紫色，约二三寸大。福建、浙江人用它的肉充海味，也用酱、醋、糟藏后，贩运到各地，被推为佳品。

肉〔气味〕味咸，性冷，无毒。〔主治〕主滋润五脏，止消渴，开胃。治寒热引起的膨胀，妇人淤血，宜煮食。又能醒酒。

蛤蜊粉〔气味〕味咸，性寒，无毒。〔主治〕主热痰、老痰、湿痰、顽痰、疝气、小便白浊、白带过多，定喘嗽，止呕吐，消浮肿，利小便，止遗精，化积块，解结气，消瘿核，散肿毒。还可治妇女血症。用油调匀可涂汤火伤。同香附末、姜汁调服，可止心痛。

【附方】1.气虚水肿。用大蒜十个捣成泥，加蛤蜊粉调成丸子，如梧子大。每服二十丸，饭前服，开水送下。积水由小便排出，即愈。2.白浊遗精。用蛤蜊粉（煅）一斤、黄檗（新瓦炒过）一斤，共研为末，白水做成丸子，如梧子大。每用一百丸，空心服，温酒送下，一天服二次。3.雀目、青盲。用蛤粉炒黄，研为末，加油蜡化和做成丸子，如皂角子大，放入猪腰子中，扎定，蒸吃。一天吃一次。

车螯

【释名】又叫蜃。

【集解】［藏器说生活在东海里，即大蛤。能吐出气体形成楼台。春夏的海岛边，常有此气。它的肉味像蛤蜊，且柔嫩。［时珍说蜃壳呈紫色，璀璨如玉，有斑点如花。海边的人捕到后用火烤，蜃壳便打开，人们乘机取其肉而食。肉可以吃，它的贝壳可作装饰品，烧成灰可以抹墙，又可将粉用来美容。能生珍珠。

肉〔气味〕味甘、咸，性冷，无毒。〔主治〕主解酒毒、消渴及痈肿。

壳〔主治〕疮疖肿毒，烧赤后，用醋浸两次为末，同甘草各等分，用酒送服，并用醋调匀敷用。还可消积块，解酒毒。

【附方】六的车螯散。可治背发痈疽，不论深浅大小。用车螯四个，黄泥包好，煅烧至红赤以出毒，研成末。取灯心草三十茎，栝楼仁一个炒香，再同甘草节两钱炒，合作一服药。然后加酒二碗，煎取半碗，去滓，入蜂蜜一匙，调车螯末二钱，空腹温服，直到下恶涎毒为止。疗效如神。

魁蛤

【释名】又叫魁陆、蚶、瓦屋子、瓦垄子。

【集解】［时珍说形状像小蛤而圆厚。《临海异物志》载，大的蚶，直径有四寸，背上的沟纹像瓦垄，肉味极佳，现在浙江东部近海处有种植，称为蚶田。可用糟腌贮藏后贩运到远方，是海中的珍品。

肉

【气味】味甘，性平，无毒。

【主治】主肢体软弱无力，泄痢、便脓血。能润五脏，止消渴，利关节。服丹石的人宜食，可免生疮肿热毒。还能除心腹、腰脊冷风，健胃。可温中消食壮阳，养颜。

壳〔气味〕味甘、咸，性平，无毒。〔主治〕烧过后用醋浸制成丸服用，治一切血气、冷气、腹内包块。连肉烧存性敷小儿牙龈肿痛。

车渠

【释名】又叫海扇。［时珍说《霏雪录》载，海扇是海中的甲壳类生物。其形状如扇子，背部纹理如屋上的瓦片。每年三月三日潮水退后才出现。梵书称它为牟婆洛揭拉婆。

【集解】［李

说有的说它属于玉石类，生长在西域各国，形状像蚌蛤，背上有纹理，是西域七宝之一。［时珍说车渠是一种大蛤。长的有二三尺，宽一尺许，且厚有二三寸。其壳外侧有沟如蚶壳而深大，壳都是纵纹，没有横纹。壳内洁白如玉。它的价格也不太昂贵，西域人多将它来装饰器物，错把它当成了玉石之类的东西。有人说这是因为玉石中也有叫车渠的，因与此蛤相似的缘故。沈括《梦溪笔谈》载，车渠大的像簸箕，背部有沟渠，像蚶壳，可用来作器物，像白玉做成的一样精致。杨慎《丹铅录》载，用车渠做成的酒杯，酒满过一分也不会溢出。一试，果然如此。

【气味】味甘、咸，性大寒，无毒。

【主治】主润五脏，止消渴，利关节，治肢体软弱无力，及泻痢、便脓血。服丹石的人，吃后可免生疮肿热毒。

壳〔主治〕主安神定志，解药毒及虫毒。同玳瑁等分，磨人乳服，极灵验。

贝子

【释名】也称贝齿、白贝。

【集解】［别录说生长在东海。［李说现在云南特多。可作货币交易。［颂说穿成串成为小孩的玩具。北方人用它装饰衣帽，画家用它来砑物。［时珍说贝子就是小白贝。大如拇指尖，约一寸长。背部像龟一样隆起，腹部相向分开，边缘有齿刻如鱼齿，它的肉像蝌蚪一样，有头、尾，当地人喜食。魏子才《六书精神》载，贝子是介类动物，背部隆起呈圆形，象征天之阳；腹部平坦一分为二，象征地之阴。古代《相贝经》记载，朱仲从琴高那儿得到贝子，又赠送给会稽太守严助，并说，此贝虽然只一尺大小，却是三代正传的灵奇宝贝。其次有超过一尺形状如赤电黑云的，称为紫贝。质地白有红纹的，称为珠贝。质地青绿纹的，称为绶贝。黑纹、黄纹相间的，称为霞贝。紫贝能治病，珠贝能明目，绶贝消气障，霞贝除蛆虫。虽不能延年益寿，但都能治病。另外还有像鹰喙蝉脊的，只能逐湿祛水，而没有其他奇特的功效。大如轮子的贝，可以明目。南海贝形如珍珠，上面有白斑，性寒味甘，可止水毒。吃浮贝可使人性欲减弱，其形状黑白各半的就是。濯贝黄唇，齿有红斑，易使人惊恐。虽贝黑鼻无皮，使人病疟。贝脊上有赤带，能使妇人流产。惠贝颜色如火，内壳有赤络，使人健忘。赛贝青唇赤鼻，能使儿童变愚，女人淫荡。碧贝脊上有缕勾唇，雨天重，晴天轻，食后能使人行盗。委贝色红，中间呈圆形，雨天轻，晴天重，食后能使人意志坚强，夜晚行走时不畏鬼魅百兽。

【气味】味咸，性平，有毒。

【主治】主眼睛生翳、五癃、水道不通、虫毒鱼痊、腹痛下血。解温疰寒热、体虚结热、水肿、小儿吐乳及疳蚀。还能治鼻腔出脓血、下痢、男子阴疮，解毒。壳〔主治〕烧灰研末，点眼，去眼中生翳。

【附方】1.目花翳痛。用贝子一两，烧研成粉，加龙脑少许点眼。若有息肉，再加真珠末等分。2.鼻渊脓血。用贝子烧研，每服二钱，酒送下。一天服三次。3.大便不通。用贝子三个、甘的二铢，共研为末，浆水调下，不久即通。4.小便不通。用贝子一对，一个生用，一个烧过，共研为末，温酒送服。5.下疳阴疮。用贝子三个，煅红，研为末，搽患处。

紫贝

【释名】又叫文贝。

【集解】［恭说生长在东、南海中。形状像贝子但比它大，约二三寸，质地洁白如玉且有紫色斑点。南方人采集后将它拿去贩卖。［时珍说陆玑《诗疏》载，紫贝质地洁白如玉，紫色的斑纹排列有序。大的直径达一尺八寸。交趾紫贝、九真紫贝可以作杯盘。

【气味】咸，性平，无毒。

【主治】主明目，去热毒。可治小儿癍疹入目，眼睛生翳。

【附方】小儿癍疹入目。紫贝一个，生研为细末，再取羊肝一具，用快刀剖开，将紫贝未放在里面，扎好，同淘米水煮熟，装在瓶里露上一夜，然后空腹嚼食。

珂

【释名】也称马轲螺。

【集解】［别录说生长在南海，色白如蚌。［恭说珂属于贝类。大如鳆，皮呈黄黑色，骨白，可作饰物。［时珍说徐表《异物志》载，马轲螺，大的直径达九寸，小的直径有七八寸，长三四寸。

淡菜

【释名】又叫壳菜、东海夫人。

【集解】［藏器说生长在东南海中。像珍珠母，一头小，中间衔着少许毛。味道甘美，南方人爱食。［诜说外形虽然不美观，但很益人。若将它烧过后吃，则味道苦，对人也不利。如果先将它同少许米煮熟后去毛，再放入萝卜，或紫苏，或冬瓜同煮，更妙。

【气味】味甘，性温，无毒。［日华说不能多食，否则令人头昏眼胀，肠结。［藏器说多食，发丹石，脱发。

【主治】主治虚劳、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛、症瘕积聚、妇人白带过多、产后身体虚弱及淤血、腹中冷痛。还能治腹部结块，润毛发。都可烧食，令饱。煮熟食用，能补五脏，壮阳，消食，治脚气除腹中冷气。也可烧沸其汁而食，能消瘿气。

海螺

【释名】也称流螺、假猪螺。

【集解】［颂说生长在南海。现在两广及福建沿海都产。它有拳头大，色青黄，长四五寸。它是螺类中肉最肥厚，味最好的，南方人喜食。它的厣叫甲香。《南州异物志》载：大的甲香像茶瓯，壳的周围有刺。将它和别的香料放在一起烧，则香味更浓，单独烧则有臭味。又有珠螺，莹洁如珍珠。鹦鹉螺，形状像鹦鹉，头可作杯子。梭尾螺，形状像梭子。［时珍说螺属蚌类。大的如斗，生长在南海的潮水中。香螺厣和甲香相似，老钿螺光彩可饰镜背。红螺色微红，青螺色青如翡翠，蓼螺味辛如蓼，紫贝螺就是紫贝。鹦鹉螺头如鸟，它的肉常常离壳出外寻食，寄居虫便乘机进入壳内，当螺肉回缩时，则寄居虫出壳。当螺肉被鱼吃后，它的壳便浮出水面，人们当作杯子用。

肉〔气味〕味甘，性冷，无毒。〔主治〕多年眼痛。将生螺肉取汁洗，或将黄连末放入眼内，取其汁点。同菜煮食，治心痛。

甲香〔气味〕味咸，性平，无毒。〔主治〕主心腹胀痛、气急，止痢通淋。且能和气清神。治疗肠风痔瘘、疥癣、头疮、瘘疮，蛇、蝎、蜂螫。

田螺

【集解】［弘景说生长在水田里及湖泊岸边。形状呈圆形，大的如梨、橘，小的如桃、李。［时珍说螺属于蚌类。它的壳上有圆形的纹理。它的肉随着月亮的圆缺而肥瘦，月亮从空中消失，螺便沉于水底。《说卦》载，螺、蚌、龟、鳖、田螺蟹属离卦，内柔而外刚。

【气味】味甘，性大寒，无毒。

【主治】治眼睛红肿疼痛，解渴。煮汁能清热醒酒。用珍珠、黄连末放入汁中，隔一会儿，取汁点目，可止目痛。煮食，利大小便。除腹中结热、眼胞黄、脚气向上冲心、小腹拘急、小便短赤、手足浮肿。利湿热，治黄疸，压丹石毒。将它的生肉浸汁饮，止消渴。捣肉，可敷热疮。捣烂贴脐，能退热，止痢疾，饮食不进，下水肿淋闭。煮水，可搽痔疮狐臭。

【附方】1.消渴饮水（日夜不止，小便频数）。用田螺五升，在水一斗中浸一夜，渴即取此水饮用。每日换水及田螺一次。用田螺煮食饮汁亦可。2.肝热目赤。用大田螺七个，洗净，在水中养去泥秽。换水一升，再次浸洗，取出放碗中加盐少许。从壳内吸自然汁点眼。3.烂弦风眼。治方同上，但以铜绿代盐。4.酒醉不醒。用水中螺、蚌加葱、豉，煮食饮汁，即解。5.小便不通（腹胀如鼓）。用田螺一个、盐半匙，生捣，敷脐下一寸三分，即通。6.噤口痢疾。用大田螺二个，捣烂，加麝香三分作饼，烘热贴脐间半日，待热气下行即思饮食。7.脱肛（脱出三五寸）。用大田螺二三个，在井水中养三四天，去泥，以黄连粉填入壳内。先作浓茶洗净肛门，然后用鸡翎蘸壳内水汁，涂在脱肠上，随后以软布慢慢将肠头托入。

8.反胃呕噎。用田螺洗净，养水中去泥，取出晒至半干，做成丸子，如梧子大。每服三十丸，藿香汤送下。用田螺烂壳研服亦可。9.水气浮肿。用大田螺、大蒜、车前子等分。捣成膏，摊贴脐上，水排出，肿即消。10.痔漏疼痛。用田螺一个，放入片脑一分，取汁水搽患处。搽前用冬瓜汤洗净痔漏。又方：用田螺一枚，针刺破后，加入白矾末，埋藏一夜，取出，以螺内汁水涂患处，立能止痛。11.腋下狐臭。用活田螺一个，塞入巴豆仁一粒，待壳内有水汁流出，即以搽患处。照此方坚持，狐臭可以断根。12.瘰疬溃破。用田螺连肉烧存性，调香油涂搽。13.疔疮恶肿。用田螺一个，塞入冰片，取汁水点疮上。

蜗螺

【释名】即螺蛳。

【集解】［时珍说各处湖泊小溪都有，尤以湖北为多。大如指头，壳比田螺厚，只喜欢泥水。春天，人们采来后放在锅中蒸，它的肉便自出，可酒烹或糟煮而食。清明过后，它的肉中有虫，就不能吃了。它的生命力很强。如误将它与泥沙一起敷于墙上，仍可活几年。

肉〔气味〕味甘，性寒，无毒。〔主治〕明目利尿。止渴，醒酒解热，利大小便。消黄疸水肿。治反胃、痢疾、脱肛痔疮出血。

壳〔主治〕治痰饮及胃脘痛、反胃膈气、痰嗽及鼻窦炎、脱肛痔疮及水火烫伤。

【附方】1.黄疸、酒疸。用小螺蛳养去泥土。每天煮食饮汁，有效。2.黄疸吐血（病后，身、面皆黄，吐血很多，诸药不效）。用螺蛳十个，水漂去泥，捣烂，露一夜，黎明时，取汁水取二三次。血止即愈。3.五淋白浊。用螺蛳一碗，连壳炒热，加白酒三碗，煮成一碗，挑螺肉吃，即以所煮酒送下。数次即效。4.小儿脱肛。用螺蛳二三升，铺在桶内，令小儿坐上，不久即愈。5.痘疹目翳。常吃水煮螺蛳，有效。6.突然咳嗽。用螺蛳壳捣为末，每服一匙，酒送下。7.湿痰心痛。用白螺蛳壳洗净，烧存性，研为末，酒送服一匙，立止。8.膈气疼痛。用陈白螺蛳烧过，研细，每服一钱，酒送下，甚效。9.龟头生疮。用年久螺蛳烧灰敷涂。10.汤火伤疮。用多年干白螺蛳壳煅过，研为末，调油敷搽。11.瘰疬已破。用土墙上白螺蛳壳为末，每日敷患处。12.痘疮不收。用螺蛳壳洗净，煅过，研为末，敷疮上。13.小儿哮疾。用南墙上年久螺蛳为末，下午加水调好，晚饭时吞服。14.小儿软疖。用墙上螺蛳壳烧灰，加倒挂尘等分，调油涂搽。

海月

【释名】也称玉珧、江珧、马颊、马甲。

【集解】［时珍说刘恂《岭表录异》载，海月大如镜，色白浑圆，常常死在海边。壳中有肉肥美无比，其壳美丽如玉。段成式《酉阳杂俎》载，玉珧形状像蚌，有二三寸长，宽五寸，上大下小，壳中肉柱烤食味道很好。王氏《宛委录》载：四月份南风一起，奉化县堤上到处都有江珧。它体形像蚌，但比蚌大，肉有腥味且柔韧不堪食。只有四根长一寸左右的肉柱，洁白如雪，用鸡汤煮食，但火力太猛则肉味全无。

【气味】味甘、辛，性平，无毒。

【主治】主消渴下气，调中，利五脏六腑，止小便，消食和胃，增强食欲。