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2.筋骨挛痛。和羊胫骨泡酒饮服。3.月经不断。用羊前左脚胫骨一条，纸裹泥封，火煅赤，加棕榈灰等分。每服一钱，温酒送下。
黄羊
【释名】也称卷耳羊。
【集解】［时珍说黄羊出产在关西、西番和桂林等地，共有四种。黄羊的形状与羊相同，但四肢短小而肋骨很细，腹下夹带着黄色的毛，角像公羊，性喜卧伏于沙地。生在沙漠，能跑善卧，独居而尾黑的，名叫黑尾黄羊；生在野草丛中，成群结队达数十头的，名叫黄羊；生在临洮等地，个头很大而尾巴像獐尾、鹿尾的名叫洮羊。黄羊的皮都可以作被褥，出产于南方桂林的，则毛色深褐，脊毛斑白，与鹿子相近。
牛
【集解】［时珍说水牛体大，为青苍色，腹大头尖锐，形状有点类似于猪，角像战矛，能与虎搏斗，也有白色的。牙齿有下而没有上，观察牙齿的情况可以知道年龄，二颗牙齿的三岁，四颗牙齿的四岁，另外，六颗牙齿的五岁，六岁以后的，每年脊骨增加一节。牛的瞳孔竖长而不是横的。声音为“牟”，颈项下的垂肉叫胡，腹中未消化的草叫圣齑。牛在畜居五行的土位，在八卦中居坤位，土性缓和，所以牛的性格温顺。《造化权舆》说，乾阳为马，坤阴为牛，所以马蹄是圆形，牛蹄如坼状。马生病后则卧地，是因为阴气太胜；牛病后则站立，是因为阳气太盛。马站起是先起前足，卧地时是先卧后足，是顺从阳性；牛站起时是先起后足，卧时则先卧前足，是顺从阴性之故。
黄牛肉〔气味〕味甘，性温，无
毒。［日华说黄牛肉有微毒，食用后会诱发药物的毒性，会加重
病情，所以对病人来说吃黄牛肉
不如水牛肉好。［诜说黄牛肉会引发旧病，黑牛肉尤其不可食
用。牛，是耕耘稼穑的资产，不
可多杀。如是自死的，血脉已绝，骨髓已竭，不可食用。［时珍说张仲景说吃了蛇的牛，毛发白，而且后半身的毛很顺。人乳可解其毒。《内则》说，牛如夜晚鸣叫则疣，臭不可食。病死的有大毒，使人生疔疮而暴亡。《食经》说，牛自死而头白的，食用后会死人。生疥疮的牛，食后会发痒。黄牛肉和猪肉、黍米酒一起食用，都会生寸白虫。与韭、薤合食，会使人生热病。与生姜合食，损坏牙齿。煮牛肉时加入杏仁、芦叶易熟烂。〔主治〕主安中益气，养脾胃。对腰脚有补益作用，可以止消渴和唾涎。〔发明〕［时珍说牛肉补气，与黄芪的功效相同。观丹溪朱氏《倒仓法论》而触类引伸，则牛可以补土，是可以理解的。现在天下的日用之物，虽然法规很严，却不能禁止，也因为其肉甘美而对身体有补益，皮角有用之故。朱震亨《倒仓法论》说，肠胃是积聚谷气的地方，所以把它叫作“仓”。“倒”意为，推陈出新。胃属土，接受谷物后不能自行运化。七情五味，有伤中宫，又停痰积血，互相纠缠，则发为瘫痪，发生劳病和蛊胀，成形成质，为窠为臼，以致生百病，而中宫愆和，自然不是丸散所能去的。此方出自西域的异人。方法是：用黄肥的公牛肉二十斤，加长流水煮到极烂，去掉渣而过滤取液，再熬成琥珀色，然后收存。每次饮一盅，寒冬时应热温后饮用。饮后，如果病在上焦，则会使人呕吐；如果病在下焦，则会使人下痢，在中焦则使人又吐又泻。睡两天后，便吃淡粥，再养半个月，即精神强健，沉疴尽去。但此后必须五年内忌食牛肉。［王纶说牛肉本来是补脾胃的食物，并不是吐泻的药，特饮既满而溢。这是借补为泻，故去病而胃得到了补益，并不是什么奇法。但病不在肠胃的，好像难于施用。
水牛肉〔气味〕味甘，性平，无毒。〔主治〕消渴止吐，安中益气，养脾胃。补虚壮健，强筋骨，消水肿，除湿气。吃水牛肉的宜忌与黄牛相同。
头、蹄〔气味〕性凉。〔主治〕肾、膀胱炎症。
鼻〔主治〕主消渴。同石燕煮汤喝，治妇人无乳，作羹食用，不过两日，乳汁就会增多，气壮的人尤其有效。疗口眼歪斜，不管是干是湿，只要用火烤热，于患处熨擦，即会逐渐恢复。
皮〔主治〕治水肿，小便涩少，方法是将皮蒸熟，切细，加豆豉汁食用。熬胶最良。
乳〔气味〕味甘，性微寒，无毒。〔主治〕主补虚羸，止渴。养心肺，解热毒，润皮肤。冷补，下热气。和蒜煎沸后食饮，去冷气所致的胸腹胀痛。患热风的人宜于食饮。老人煮食有益。加姜、葱，可止小儿吐乳，补劳。治反胃热哕，补益劳损，润大肠，治气痢，除黄疸，老人煮粥食十分适宜。〔发明〕［震亨说反胃噎膈，大便燥结，宜于取牛、羊的乳汁来不断地咽饮，同时服食四物汤为上策。不可用人乳，人乳有饮食之毒，七情之火。［时珍说用乳煎荜茇，治疗痢疾有效，原因是一寒一热能调和阴阳。《独异志》说，唐太宗苦于气痢，众医都无效，下诏访问。金吾长张宝藏曾患过此疾，即奏说煎荜茇之方，太宗服用后立即就痊愈了。于是宣张为下宰臣与五品官。魏征为难他，过了一个多月仍不拟用。太宗气痢复发，复进服，又平，因问左右：进方的有功，却没有见到授官，是什么原因？魏征惧怕地说：没有通知文武二吏。太宗愤怒地说：治得宰相，不妨授三品，我难道不及你吗?即命授以三品文官，加封鸿胪寺卿。其方为：用牛乳半斤，荜茇三钱，一起煎到只有一半量，空腹顿服。
血〔气味〕味咸，性平，无毒。〔主治〕主解毒利肠，治金疮折伤垂死，又下水蛭。煮后拌醋吃，治血痢便血。
脂〔气味〕味甘，性温，微毒。〔主治〕治各种疮疥癣所致的白秃，也可以加到面脂中。多食会使人发旧病、老疮。
髓〔气味〕味甘，性温，微毒。〔主治〕主补中，填骨髓，久服增寿。安五脏，平三焦，续绝伤，益气力，止泄利，去消渴，都以清酒暖服。平胃气，通十二经脉。治瘦病，用黑牛髓、地黄汁、白蜜各等分，煎服。润肺补肾，荥泽肌肤，调理折擦损痛，十分好。
心〔主治〕治虚忘，可补心。
脾〔主治〕主补脾。腊月淡煮，每日食一次，治痔瘘。与朴消作肉干食，消痞块。
肺〔主治〕主补肺。
肝〔主治〕主补肝明目。治疟疾和痢疾，则用醋煮后食用。
肾〔主治〕主补肾气，益精。治风湿麻木。
胃〔气味〕味甘，性温，无毒。〔主治〕主消渴风眩，补五脏，加醋煮后食用。补中益气，解毒，养脾胃。治热气水气，治痢，解酒毒、药毒、丹石毒，发热，同肝作生，加姜、醋食用。
胆〔气味〕味苦，性大寒，无毒。〔主治〕可制成丸药。除心腹热渴，止下痢和口干焦躁，益目养精，腊月酿槐子服，明目，治疳湿效果很好。酿黑豆，一百日后取出，每夜吞一粒，可镇肝明目。酿南星期，阴干服，可治惊风而且有神奇的功效。除黄杀虫，治痈肿。
角〔气味〕味苦，性寒，无毒。〔主治〕经过烧烤，可治时气寒热头痛。煎汤，可治热毒风和壮热。治扁桃体炎肿塞欲死，可把角烧成灰后用酒冲服，每次一钱。小儿饮乳不快就像喉痹的，取角灰涂搽在乳头上，咽下即愈。又治淋症破淤血。
骨〔气味〕味甘，性温，无毒。〔主治〕烧灰后可治吐血鼻洪，崩中带下，肠风泻血，火泻，治邪疟。烧成灰与猪脂调和后涂疳疮侵蚀到人的口鼻，有效。
蹄甲〔主治〕治妇人经血过多，漏下赤白。烧灰后用水冲服，可治牛痫疯。和油后涂小腿两侧的臁疮，有效。研细成末后贴于脐上，可止小儿夜啼。
【附方】〔牛乳〕1.风热毒气。用煎牛乳一升、生牛乳一升，和匀，空心服。一天服三次。2.下虚消渴（心脾有热，下焦虚冷，小便多）。常喝牛乳或羊乳，每饮三、四合。〔牛脑〕1.吐血咯血，五劳七伤。用水牛脑一具，涂纸上阴干，杏仁（煮去皮）、胡桃仁、白蜜各一斤，香油四两，同熬干为末。每服二匙，空心服，烧酒送下。2.偏正头痛。用白芷、川芎各三钱，研为细末，以黄牛脑粘末，加酒煮熟，趁热吃下。酒醉无妨，醒则其病如失。甚效。3.脾积痞病。用黄牛脑一具，去皮筋，捣烂；另用皮消末一斤，蒸饼六个，晒干，研细，与牛脑和匀，加糊做成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，好酒送下。一天服三次，服至百日，见效。此方名“牛脑丸”。4.气积成块。用牛脑一具（去皮筋）、雄鸡肫一个（连里黄皮），一起放酒中浸过宿，捣烂，加入木香、沉香、砂仁各三两，皮消一碗，共捣匀，在铜锅内以文武火烘干为末。再加轻粉三钱调匀。每服二钱，空心服，烧酒送下。一天服三次。〔角胎〕1.大肠冷痢。用牛角胎烧灰，每服二钱，水送下。一天服二次。2.大便下血。用黄牛角胎一具，烧为末，同豉煮汁。每服二钱，一天服三次。3.赤白带。用牛角胎烧至烟断。附子以盐水浸七次（去皮），等分为末。每服二匙，空心服，酒送下。
马
【集解】［时珍说马以大同府出产的最好。大抵马以西北的最强壮，东南的劣弱不及。马相应于季月，所以当怀孕十二月而生。马的年龄根据牙齿的情况加以识别。马在畜属火，在时辰中属午时，在卦属乾，在五行属金。食杜衡者善于奔跑，食稻草者足重。
肉〔集解〕以白公马的最好。〔气味〕味辛、苦，性冷，有毒。
［日华说只堪煮，余食难以消化。浸以清水，捏出的水无血后才可以煮食。不然则毒不能出，会使人患疔肿。或者用冷水煮，不可盖上锅盖。［萧炳说患痢疾和生疥疮的人不要食，否则会加剧。妊妇吃了，会令子过期而不分娩；乳母吃了，令子消瘦。［诜说同苍米、苍耳一起吃，必会得恶病，十有九死。同姜一起吃，生气嗽。同猪肉一起吃，会致腹泻。吃马肉后毒发心闷，饮清酒可解，饮浊酒则加重。［弘景说秦穆公说，吃骏马肉不饮酒，必定会死人。［时珍说食马肉中毒后，饮芦根汤、吃杏仁可解毒。〔主治〕治伤中，除热下气，长筋骨，强腰脊，壮健强志，轻身不饥。作肉干，可治寒热痿痹。煮汤，洗头疮引起的白秃有效。
膏即颈项上的膏脂。〔气味〕味甘，性平，有小毒。〔主治〕生发。治手足皴裂粗糙。加入脂泽，可用以治疗偏风所致的口歪眼斜。乳〔气味〕味甘，性冷，无毒。〔主治〕可止渴，治热。作成酪后则性温，饮食后会消肉，减肥。
心〔主治〕治善忘。
肺〔主治〕治寒热，小儿阴茎萎缩。
肝〔气味〕有大毒。［弘景说马肝和马鞍下的肉吃了死人。［时珍说汉武帝曾说，食肉不要食马肝。文成王食马肝而死。韦庄也说，食马应留肝，由此可知肝的毒是很大的。
骨〔气味〕有毒。〔主治〕烧灰后和醋，敷小儿头疮和身上的疮。止邪疟。烧灰后和油，敷小儿耳疮、头疮、阴疮、体表感染化脓灼痛。敷涂在乳头上让小儿饮吞，可止夜啼。
头骨〔气味〕味甘，性微寒，有小毒。〔主治〕治喜眠，令人不睡，方法是烧成灰后，用水冲服，每次一方寸匕，每日白天三次，晚上一次，作枕头效果也好。治牙痛。另可烧灰敷头疮、耳疮。治疗马汗气入疮后痈肿，可烧灰敷涂，则白汗出而愈。
胫骨〔气味〕味甘，寒，无毒。〔主治〕煅存性，降阴火，中气不足的人可用来代替黄芩、黄连。
悬蹄〔气味〕味甘，性平，无毒。〔主治〕治小儿不吃乳，辟恶气鬼毒，蛊疰不详。止鼻出血，龋齿。赤马的悬蹄可治赤崩，白马的悬蹄可治白崩。主癫痫，齿痛。疗肠痈，散瘀血，白带过多，杀虫。另外，烧成灰后加入少许盐，治走马疳蚀，效果很好。赤马的悬蹄可辟瘟疟。
皮〔主治〕治妇人临产，赤马皮可催生。治小儿赤秃，可用赤马皮、白马蹄烧成灰，和腊猪的脂调膏后敷搽，良。
鬃毛〔气味〕有毒。〔主治〕治小儿惊痫，女子崩中赤白。烧灰服用，可止血，可用于涂搽恶疮。
尾〔主治〕治女人白带过多，小儿受外界惊吓引起的惊痫。
血〔气味〕有大毒。［诜说凡是生马的血进入人体中，一二日便会肿起，伤及心后即死。
【附方】〔肉〕豌豆疮毒。马肉煮清汁，洗患处。〔肝〕月水不通。心腹郁闷，四肢疼痛。用赤马肝二片炙研，饭前热酒调服一钱，通乃止。〔头骨〕1.胆虚不眠。用马头骨灰，乳香各一两，酸枣仁（炒）二两，研末。每服二钱，温酒送下。2.胆热多眠。马头骨灰、铁粉各一两，朱砂半两，龙脑半分，为末，炼蜜丸梧子大。每服三十丸，竹叶汤下。3.臁疮溃烂。马牙匡骨烧研，先以土窖过，小便洗数次，涂患处。〔悬蹄〕肠炎症腹痛。用马蹄灰和鸡蛋清涂搽，使毒气拔出。
齿烧存性，捣细为末，腊猪脂调和后敷搽，根即出来。