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第三章(2 / 3)

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气血双补,十全大补汤来帮忙

《本草纲目》记载了一些补益气血的食物,如党参,熟地黄,当归等,后代人根据这些食物的补血功效,配合其他补血食物,发展了一种补益气血的汤药:十全大补汤。

气血双补方是指既能补血,又能补气,适用于气血皆不足之证。也就是说,临床上既有气不够用而出现的短气、乏力、不耐疲劳、倦怠之气虚证,又有血不足而出现的头晕、心悸、面色苍白、失眠、健忘等血虚的表现。在这种情况下,就需要使用气血双补方。

只有在补血的同时健脾补气,才能标本兼治。气血是互生互根的,补血当先补气,气血的生化需要靠脾的运化,而且补血之品多粘腻,有碍吸收,所以,健脾益气还能够舒塞肠胃,帮助补血品的吸收。

那么,吃什么才能做到气血双补的功效呢,在这里,介绍一种常用的补益方剂--\"十全大补汤\"。

\"十全大补汤\"出自宋代我国第一部由国家颁布的成药方典《太平惠民和剂局方》,是由补气基础方\"四君子汤\"与补血基本方\"四物汤\"合并而成的\"八珍汤\",再加补气之黄芪、补阳之肉桂二药而成。全方具有温补气血的功效,适用于气血两虚,而偏有阳虚寒象的患者。

听到\"十全大补汤\"这一名字,很多人会误以为凡是身体虚弱的人都可以服用,实则不然。所谓\"十全\",是强调该方共由十味中药制成,而\"大补\",则是在突出其可以气血双补。

十全大补汤的做法简单,是美食药膳,食谱菜谱里的常见菜。十全大补汤做法属煮菜类,但怎么做十全大补汤最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道十全大补汤吧。

原料:

(1)党参30克,炙黄芪30克,肉桂30克,熟地黄30克,炒白术30克。

(2)炒川芎30克,当归30克,酒白芍30克,茯苓30克,炙甘草30克。

(3)猪肉1000克,猪肚1000克,墨鱼150克,生姜100克,杂骨适量。

(4)鸡鸭爪、翅适量,猪皮适量。

做法:

(1)将党参、黄芪等10味药物,用纱布袋装好扎口,待用。

(2)将墨鱼用水发透,除净骨膜;猪肉、猪肚、墨鱼、杂骨、鸡鸭爪翅、猪皮分别洗净,其中捧子骨打碎;生姜洗净拍松,待用。

(3)将以上备好的药物和食物同时放入锅中,加清水适量,用武火煮沸,打净浮沫,移文火上炖约2小时,将猪肉、墨鱼、鸡鸭爪翅捞起,晾凉,切成合适的片、丝、块,分别取各种食物混合装碗,注入药品汤即成。

十全大补汤虽好,也有慎用的情况。首先是属阴虚的人。该方补益气血而性偏温热,若误用于此类人,就好比\"火上浇油\"。所以,若有明显的阴虚症状,如手脚心发热、夜间汗出过多、口干舌燥、舌质偏红而舌苔少,甚至无苔等,就应慎用。

另外,中医认为,感冒时通常不宜同服补药,以防影响对外邪的疏散,若病人素体气血亏虚,可待感冒好转后再适当施补。总之,十全大补汤作为温补气血的良方,对证施补,方可获益,如果你有上述症状,可在医生的指导下应用。

长食滋阴补血食物让女人更美丽

按中医说法,女人不是养水,而是要养阴。比如,女人脸蛋上长痘痘不是阳气太盛而是阴气不足,阴不足以涵阳,表现出来的就是火气。要想让女人美丽,就要滋阴补血。据《本草纲目》记载,荔枝,枸杞子等都是女人滋阴补血的食物。

女人身体不好,要滋阴,要补血,但又不能吃一大堆药,该怎么办呢?在这里,我们介绍几种滋阴补血的食物。

1.荔枝

荔枝含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素B1、维生素C及粗纤维等成分。荔枝味甘,性温,有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效。

2.枸杞子

枸杞子含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2.烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。枸杞子味甘,性平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜,培元乌发等功效。

3.松子

松子仁味甘,性微温,有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、滑肠通便等功效。现代医药学研究发现,松子仁中含有较多不饱和脂肪酸、优质蛋白质、多种维生素和矿物质。松子还含有油脂可滋养肌肤,使皮肤细腻柔润。

4.金针菜

金针菜别名萱草、忘忧草、黄花菜,干制品称金针菜,含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素C等多种营养成份,其中铁份的含量约是菠菜的20倍,且富含抗坏血酸。有清热、利尿、安神、益智、明目等功效。花粉有调节荷尔蒙的功效。

5.胡萝卜

即红萝卜,含有维生素B、C,且含有一种特殊的营养素胡萝卜素,对补血极有益,胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。

6.铁质丰富的食物

在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为最多,动物的肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质。

失血过多的女性除了选择性地补充以上食物之外,还应多食用蛋白质丰富的食物,如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。

上面介绍了一些养血滋阴的食物,那么你是否知道,有些中药不但有养血滋阴的功效,还能美容养颜。这些中药主要有下面几种。

1.灵芝

灵芝分为紫芝、赤芝两种。功效有:抗病强身,延缓衰老,良好的护肤悦色作用,《本草纲目》中认为灵芝\"好颜色,久服轻身延年不老\"。良好的安神定志作用,可治疗长期失眠,神经衰弱引起的面色萎黄,精神疲乏,容颜憔悴等。

2.何首乌

何首乌性微温味苦涩。功效有:养血益精,平补肝肾,乌须发,可治疗肝肾虚亏,精血不足,身体衰弱而致的须发枯白者。扩张血管,使皮肤细胞获得足够的血量,可治疗血虚所造成的面色萎黄。

3.麦冬

麦冬为上品之药。具有补阴强壮,益胃润肺的功效,可使人气血充足,面色红润。吃法:麦冬20克,以滚开水冲服,一天服完。

4.黄精味甘性平

《神农本草经》说:\"黄精宽中理气,使五脏调和,肌肉充盛,骨髓坚强,其力增倍,多年不老,颜色鲜明,发白更黑,齿落更生\"。吃法:黄精根洗净、阴干、捣为细末,每日用水调服。

女人补血圣品:阿胶

女人如何补血?千年的补血圣品阿胶是首选!作为历代皇宫贡品,经典三大补品之一,阿胶补血美颜的神奇功效早已深入人心。据《本草纲目》记载,阿胶为\"圣药\",具有滋阴润燥、补血止血的奇效。

传说中杨贵妃\"肤若凝脂\",是四大美人中皮肤最好的一个;而她肤若凝脂、驻颜不老的秘方即是\"暗服阿胶\"。今日的阿胶早已走出皇宫,变为老百姓喜爱的补血产品;它不仅是上品补血药,还是很好的日常补血食品,常服可美颜轻身、延缓衰老。

现代女性面临着日益激烈的社会竞争,不断加快的生活工作节奏,日渐复杂的人际关系,哺育后代的重任......这些都使女人同时承受着事业和家庭的双重压力,势必会给她们的躯体和精神方面造成不良影响。尤其是那些对脑力和精神状况要求更高的白领丽人,她们终日处于高度紧张的工作状态中,脑力和精神疲劳日益严重,必然伤神耗气耗血,以致血虚,久而久之导致肝血不足,肝郁气滞、心肾不交,从而出现疲乏无力、食欲不振、失眠健忘、性欲下降、情绪抑郁、便秘等不适状态。

女人贫血就要补血,在这里我们详细介绍阿胶这种补品。阿胶具有滋阴润燥、补血止血之功。现代科学证明,阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成,有显著的抗贫血、止血作用,并能改善体内钙的平衡,促进钙的吸收,使血清钙增高。正因为如此,阿胶是女人一生滋阴养血的最好选择,女人在不同年龄都可以根据情况,适当服用阿胶,那么就不仅可以因血滋养顺利地度过不同的生理阶段,而且对保持容颜、身心健康都有一定裨益。

阿胶还能滋阴润肺,善治肝肾阴虚所致的形体消瘦、腰膝酸软、口燥咽干、视物昏花、眩晕耳鸣以及肺阴不足所致的干咳少痰、痰中带血、口燥咽干、五心烦热等症。

上面讲到阿胶对女性有很多的好处,那它到底是何方神圣?当然它不是明星\"阿娇\",而是一种中药。阿胶一般为长方形块状,规则平整,大小厚薄均匀。它的表面为棕褐色或棕黑色,平滑有光泽,有纵纹,无气孔、油孔。质硬而脆,一拍即碎,碎片对光照略透明。气微香,味微甜,以棕褐色、光亮、透明、无腥臭、经夏天不软者为佳。

阿胶产生的年代最晚在汉代以前,已经有2000多年的历史了。《本草纲目》载:\"阿胶大要中是补血与液,故能清肺益阴而治诸症。\"《本草纲目》还载:\"阿胶乃大肠要药,有热毒留滞者,则能疏导,无热毒留滞者则能平安。\"

悠久的历史,给阿胶在治病和滋补保健方面得以大展风采。阿胶作为膏方的主要原料,能和很多植物配合。最为典型的当属在我国江南一带民间每年冬季广泛服用的自制保健品--阿胶核桃芝麻膏,经过长期的实践证明确有疗效,可以延缓衰老、治病强身。每到天气渐凉之时,人们便以阿胶作为基础配料,用黄酒浸泡至软,配以核桃仁、黑芝麻这两种主要配料熬制成糕状,随时食用。

此外,阿胶与核桃仁、黑芝麻三者相互协同,相得益彰,在养血、生津的同时,润五脏、强筋骨、益气力、乌发养颜、润肠通便,通过对人体全身脏腑、血脉的整体调理,濡养机体、去病强身、延年益寿的保健功效。

阿胶虽好,但在服用的时候也要注意以下情况: