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现代中医学以鹿茸治疗阳痿、遗精、肢冷、腰酸、膝软，以及虚寒血崩、小儿发育不良等症。鹿茸对慢性溃疡不敛及阴性疮肿内陷不起等症，有补养精血、内托升举的功效。坚持服用鹿茸，可延年益寿。
为此，我们从多个方面总结了鹿茸的作用：
1.对神经系统的影响
鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作。
2.对心血管系统的影响
大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加；鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。
3.对性功能的影响
鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能促使黄体生成素(LH)浓度增加。因此，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效；对治疗女性更年期障碍效果良好。
4.鹿茸的强壮作用
鹿茸经制作提取的一种结晶体，就是鹿茸精，它是一种良好的全身强壮剂，能提高机体的工作能力，降低肌肉的疲劳度，对全身衰弱、久病后和疲劳者，该品均有一定的强壮作用。并对长期不能愈合的溃疡和创口有很好的促进愈合作用。还可改善跌打损伤引起的头痛、腰痛、关节痛、麻木等症状。鹿茸还能使血中的红细胞、血色素和网状红细胞增多，促进红细胞的再生，对再生障碍性贫血、血小板减少症、白细胞减少症和慢性苯中毒引起的血液病有一定的治疗效果。
当了解鹿茸的功效后，有些人可能就想到市场上去购买一点。但由于鹿茸价格比较贵，一不小就会买到假货，如何识别真假鹿茸呢？对此，我们总结了识别鹿茸的方法。
1.真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。鹿茸片呈圆形或椭圆形，直径3厘米左右，外皮红棕色。鹿茸以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为佳。
2.假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。假鹿茸片也类似圆形，但厚薄不均，直径1.5～3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点。外毛皮可剥离。另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。
把鹿茸买来后，也会有人会问了，这样的药材怎么吃呢？其实，鹿茸也可以与其他食物搭配出美味的佳肴来，下面就为你介绍几种：
鹿茸枸杞鲍鱼汤
功效：益精明目强身健体。
适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。
原料：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。
做法：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净；切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片；红枣去核。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，就可以饮用。
鹿茸鸡汤
功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。
原料：鹿茸5克，鸡肉1块，油盐酌量。
做法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。
鹿茸水鸭汤
功效：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。
原料：水鸭1只，鹿茸4~5片，姜3片，油盐酌量。
做法：将水鸭剖开洗净，去内脏。用适量的清水加姜片，水鸭与鹿茸同煮约3小时，调味即可食用。
地黄--养血安神治阴虚
地黄在古代就被医学家所推崇，分生地与熟地。干燥后的地黄称为生地，而加工蒸制后的称为熟地。李时珍对生地黄的评价是：\"服之百日面如桃花，三轻身不老。\"
地黄又名生地，为多年生草本植物。秋季采挖，除去芦头、须根，为鲜生地；根烘熔至八成干，并内部变黑，捏成团状，为生地黄。如果把地黄加工蒸制后就是我们常说的熟地。
生地黄干燥块根呈不规则的团块或长圆形，中间膨大，长6~12厘米，直径3~6厘米，有的细小长条状而扭曲。表面棕黑色或灰黑色，极皱缩，具不规则的横曲纹。体重，质软而韧，不易折断，断面棕黑色或乌黑色，有光泽，具粘性，无臭，味微甜。以块大，体重，断面乌黑色者为佳。
地黄最早生长于咸阳一带，后传至各地。中国数省均有生产，但其最佳者为\"怀地黄\"。李时珍《本草纲目》：\"江浙壤地黄者，受南方阳气，质虽光润机时力微；怀庆府产者，禀北方纯阴，皮有疙瘩而力大。\"所以古今中外人们都以\"怀货\"为贵，产地因历史上的怀庆府而得名，位于今河南焦作一带。
地黄产地很多，然而最优者今人唯以怀地黄为上。怀地黄的显著特点是：油性大，柔软，皮细，内为黑褐色并有光泽，味微甜，尤其是断面呈菊花心状。怀地黄中又以温县产者尤佳。
地黄有着很好的药用价值。《本草纲目》载：地黄生则大寒，而凉血，血热者需用之，熟则微温，而补肾，血衰者需用之。男子多阴虚，宜用熟地黄；\"女子多血热，宜用生地黄。\"尤其是熟地，药用\"填骨髓，长肌肉。生精血，补五脏，利耳目、黑须发、通血脉\"，确系祛病延年之佳品。
了解地黄的知识后，也会有人会问了，这样的药材怎么吃呢？其实，地黄也可以与其他食物搭配出美味的佳肴来，但需要注意的是本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克，最好不要搭配。
下面就为你介绍几种地黄食单：
生地黄粥
生地黄汁约50克(或用干地黄60克)，粳米100克，生姜2片。用新鲜生地黄适量，洗净后切段，每次榨取生地黄汁约50克，或用干地黄60克，煎取浓汁。先用粳米加水煮粥，然后加入地黄汁和生姜。煮成稀粥食用。本方清热生津，凉血止血。适用于热病后期，阴液耗伤、低热不退、劳热、骨蒸或高热心烦、口干作用、口鼻出血。
生地黄粥属清热性药粥，不宜长期食用。另外，服用生地粥时，忌与葱白、韭白、薤白及萝卜同食。
地黄枣仁粥
生地黄30克，酸枣仁30克，白米50克。先煮地黄、枣仁取汁，用汁煮米做粥。食时可加糖少许。此粥滋阴清热，养心安神。凡因虚劳体弱而致骨蒸烦热，羸瘦乏力，失眠多梦等症，即可辅食此粥。
生地甘寒，滋阴清热，枣仁甘酸养血安神，惟因其偏于滋补，故兼气虚大便溏软者不宜食。此方可作晚夜宵食之。
地黄酒
干地黄60克，白酒500克。先将地黄洗净，泡入白酒内封固，浸至7天以上。该酒舒筋络、养血脉，适用于阴血不足、筋脉失养而引起的肢体麻木、疼痛等症。
地黄味苦甘，性寒，有养阴清热，凉血止血功效。可治阴虚发热、烦躁消渴、骨蒸劳热、血热型出血等症。此方每次饮1小盅，以晚临睡前饮之为佳。
地黄饴糖炖鸡
原料：母鸡一只（约重1000～1500克），生地黄40克，饴糖110克，葱、姜、盐适量。
做法：
（1）母鸡宰杀后，去净毛，除内脏，洗净。生地黄切薄片，葱切段，姜切小块拍松。
（2）将生地黄、葱、姜、盐放入鸡的腹腔内，再将饴糖灌入，然后用线、针缝合切口。
（3）锅洗清，把鸡胸脯朝上放入锅内，加清水适量，先用武火烧沸，转用文火炖熬，慢慢炖至鸡酥烂。
此菜具有补虚劳蠃瘦、养阴润肺、清热凉血作用，可防治潮热盗汗、心烦消渴、体弱消瘦等症。