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主料：玫瑰香甜葡萄10千克。
调料：白糖1500克，醋精150克，桂皮10克，丁香15克，清水10千克。
制作步骤：
将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者，轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内（或木桶、瓦缸）。
2.将锅刷净，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分钟出香味，下入白糖烧开，打去浮沫，盛入容器内，调入醋精晾凉，注入桶内，淹没过葡萄，盖上桶盖，放入冷库保鲜室，以3℃~5℃腌制3~5天即成。
亲尝体验：甜酸清纯，爽口。
美容餐：葡萄红酒醋
主料：紫葡萄600克。
辅料：江米酒600克。
调料：冰糖200克，陈醋100克。
制作步骤：
1.用米酒清洗葡萄，沥干备用；
2.以一层葡萄（需捏破，连皮籽一同浸泡）、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3.然后倒入糯米醋，再封紧瓶口；
4.贴上制作日期卷标，放置于荫凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。
制作要诀：
1.醋的量用得比较少，是因为要融合葡萄本身发酵的酒味，将其转换为酒醋；
2.用少量糯米醋来酿制是使用让葡萄发酵的直接法，也可以将醋换成50毫升柠檬汁酿制；
3.建议挑选越大颗、颜色越深紫的葡萄来做，酿好的醋汁颜色会比较漂亮。
美容智囊：1.葡萄醋可补铁养血，促进气血循环，改善冬季手脚冰冷现象；2.能抗氧化保持年轻，并有帮助入眠的功效。
食疗汇：木瓜葡萄汤
主料：葡萄300克。
辅料：木瓜30克。
调料：冰糖20克。
制作步骤：
1.将木瓜用适量清水润透并洗净后切成薄片；
2.葡萄去皮后洗净；
3.冰糖研碎成屑；
4.将木瓜、葡萄置于锅内，加入1500毫升清水；
5.用武火烧沸，再用文火烧煮25分钟后，加入冰糖搅匀即成。
食疗功效：本品具有疏经活络、祛风湿、止疼痛之功效，适于风湿疼痛、风痹等症患者食用。
葡萄干莲子汤
主料：葡萄干50克，莲子100克。
制作步骤：
1.莲子剖开去芯。
2.葡萄干洗净。
3.去芯莲子与葡萄干一起装入瓦煲内，加水800毫升左右，用旺火烧开后改用文火，煲至莲子熟烂时停火，喝汤吃料。
制作要诀：葡萄干的用量30～50克皆可。
食疗功效：此汤具有益肝、安胎的作用。
紫葡萄宜忌：多食易生内热，或致腹泻。糖尿病患者，便秘者不宜多吃。
乌梅--解馋零食药用价值高
据《本草纲目》载，乌梅主治下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏粘不仁，去青黑痣，蚀恶肉。去痹，利筋脉，止下痢，好睡口干。水渍汁饮，治伤寒烦热。止渴调中，去炎治疟瘴，止吐逆霍乱，除冷热痢。治虚劳骨蒸，消酒毒，令人得睡。
【乌梅时间】
别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实。乌梅核果呈类球形或扁球形，直径1.5至3厘米，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果肉柔软或略硬。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点，种子扁卵形，淡卵形，淡黄色，气微，味极酸而涩。以个大、肉厚、柔润，味极酸者为佳。常被孩童作为零食食用。
乌梅味酸、微涩，性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成分，具有理想的抗菌作用。乌梅是药食同源的制品，是青梅经过加工后的中药材之一，其性温，味酸涩。
【厨前密语】
常用于肺气虚所致的久咳、干咳；治疗脾气虚弱、久泻久痢；.适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴；治疗蛔虫引起的胆绞痛；本品酸涩，功善收敛，上能敛肺气，下能涩大肠，入胃又能生津、安蛔。凡久咳、久泻、蛔虫腹痛及内热消渴等症，均为常用。
【好果妙制】
头牌菜品：乌梅糕
主料：绿豆1000克，红豆沙500克，乌梅125克。
调料：白砂糖250克。
制作步骤：
1.将绿豆用沸水浸泡2小时，放在淘箩里擦去外皮，并用清水将皮漂去。将绿豆放在钵内，加清水上笼蒸约3小时，待熟透后取出，除去水分，擦成绿豆沙。
2.将乌梅用沸水浸泡3-4分钟，取出切成小丁或小片。
3.将制糕木的框放在案板上，衬白纸一张，把木框按在白纸上，先放上一半绿豆沙铺均匀，撒上乌梅，中间铺一层豆消，再将其余的绿豆沙铺上揿结实，最后把250克白糖均匀地撒在浮面，按6.6厘米的宽度切成方块，拿去木框，铲入盘中食用。
亲尝体验：绿棕两色相间，味酸甜，入口酥化，为夏令佳品。
美容餐：太子乌梅饮
主料：太子参15克，乌梅15克，甘草6克。
调料：冰糖30克。
制作步骤：
将太子参、乌梅、甘草水煎，加糖即可。
健康提示：。适用于夏季伤暑、耗气伤津、口渴、多汗、乏力等症。
美容智囊：益气生津，保养皮肤等。
食疗汇：乌梅虎杖蜜
主料：乌梅500克，乌梅250克。
辅料：蜂蜜1000克。
制作步骤：
1.将乌梅、虎杖洗净，水浸1小时再入瓦罐，加水适量，文火慢煎1小时，滤出头汁500毫升，加水再煎，滤出二汁300毫升备用。
2.将药汁与蜂蜜入锅中，文火煎5分钟，冷却装瓶。
用法：每次服1汤匙，饭后开水冲服，每日2次，3个月为1疗程。
食疗功效：1.清热解毒，利胆止痛。2.适用于慢性胆囊炎、右上腹疼痛或不适等症。3.胆囊炎与胆石症调理药膳
乌梅茵陈蜜露
主料：乌梅60克，茵陈蒿30克。
调料：蜂蜜250克。
制作步骤：
1.将乌梅、绵茵陈（茵陈蒿）洗净水煎，然后复渣再煎，去渣，把两次煎出液和匀；
2.把蜜糖加入以上药液中，搅匀，放入瓷盆内，加盖文火隔开水炖三小时后，冷却备用。
食疗功效：清热利胆、缓急止痛；慢性胆囊炎属湿郁气滞者。症见右胁时痛，时发时止，饱含欠佳食后脘腹微胀，时恶有恶心欲吐，小便短少；胃酸多者不宜食用本品。
山楂乌梅饮
主料：山楂30克，乌梅15克。
制作步骤：
将山楂、乌梅和水1.5公升煎1小时，浓缩至1公升，过滤去渣，将浓缩液装入阔口瓶中。
用法：分4次饮用。
食疗功效：1.降血脂，抗病毒，抗过敏，止泻。2.适用于血管粥样硬化、血脂高。
乌梅宜忌：慢性痢疾肠炎之人食用；适宜孕妇妊娠恶阻者食用；适宜胆道蛔虫者食用；感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食；菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。
桑葚--乌发明目不老果
据《本草纲目》载，桑葚有\"久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老\"的功效，可见桑葚的美容作用早已为人们所熟知。乌发不老桑葚好。
【桑葚时间】
桑葚，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果，人们喜欢摘其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质地油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年农历5～6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。现代药理研究也表明，桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化作用，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功效。可见桑葚是食疗的佳品，且食疗方法也是多种多样的。