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烧酒味辛、甘，性热，有毒。它可消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄。还可治霍乱疟疾、阴毒欲死，洗目赤肿痛，利大小便。但过量饮用，会败胃伤胆，衷心损寿，严重的甚至会烂肠腐肺。
葡萄酒味甘、辛，性热，微毒。可以暖腰肾，使人耐寒。
【青盐陈皮】
青盐陈皮可以化痰降气，生津开郁，运脾调胃，安神解毒，此外，它还可以治疗食物中毒、药物中毒等。
【砂糖】
砂糖，即结晶颗粒较大、像砂粒的糖。分赤砂糖（红糖）和白砂糖两种，赤砂糖含糖蜜较少，白砂糖纯度较高。
砂糖味甘，性寒，无毒。其中，红砂糖可滋心润肺，解酒毒及大小肠热，并能解渴、治疗心腹热痈。但不宜多食。多食使人心痛、面黄肌瘦，尤其损害牙齿、引发牙龈肿痛等。
白砂糖则能明目聪耳、润泽肌肤，使人精力旺盛、不易衰老。
此外，白砂糖还能解渴、疗心腹胀热。暑天，可将它与枣肉、巨胜了调和制成丸剂含于口内，能生津止渴、润喉利五脏、止咳化痰。
【辣椒】
辣椒是人们非常喜爱的一种食物，它既可作为蔬菜食用，也可作调味品，有“蔬菜之冠”的美誉。在印度，辣椒有“红色牛排”之称，墨西哥则将其视为国宝，在我国辣椒也是大部分人的最爱，自古就有“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”的说法，足见人们对其喜爱之深。
辣椒中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素及铁、磷、钙等矿质元素。食之可健胃、助消化、增加食欲。对长期居于潮湿环境的人可以预防风湿病、冻伤。常食辣椒能驱寒温胃，对皮肤有很好的美容作用。
民间小秘方：
把辣椒和生姜放在一起熬汤饮用，可以治疗风寒感冒，还可治疗消化不良。
【胡椒】
胡椒味辛，性温，无毒。胡椒是生活中常见的调味品之一，它能治冷阴毒，牙齿肿痛。可以去痰，除脏腑中的冷气，疗胃受寒胀气，治积食不消化、霍乱气逆、心腹疼痛、冷气上冲。它还可以调和五脏，有益肾脏，治冷痢，杀制一切鱼肉鳖蕈中的毒。但是，吃多了会头昏、眼花、生疮疖，而且还会对肺造成损伤，严重者还会吐血。
【山胡椒】
山胡椒就是我们常说的五味子，在医学史上，它扮演着一个重要角色。
山胡椒味辛，无毒。山胡椒可以补气安神、敛肺、止虚、补肾、强阴壮阳、止泻镇静、保肝、抗衰老以及增强免疫力。此外，山胡椒还有其他药用价值，如生津敛汗、镇咳祛痰等。将山胡椒点燃熏烟，可有效驱杀蚊虫。
【花椒】
花椒味辛，性温，有毒。花椒香味浓郁，是人们非常喜爱的调味品，它可以治疗咽喉肿痛，呕吐肠梗，可散瘀血，治产后腹痛，除风邪气，温中，坚固牙齿，祛除寒气引起的肢体酸痛，使人耳聪目明、身轻，肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老。经常服用可使人肤色细润，常葆青春。除上述功效外，它还可利五脏，发汗，治愈咳嗽、风湿关节痛。常用还可治遍身风疹、四肢麻痹、牙齿浮肿摇动、月经不调、慢性腹泻等症。
【蜀椒】
蜀椒味辛，性温，有小毒。蜀椒颗粒如豆，皮为紫红色，服之可温中止痛，杀虫。在医疗中常用它来治疗胃腹冷痛、寒湿泄泻等症。将若干蜀椒炒热，用布裹好温熨痛处，即可缓解疼痛。
蜀椒椒目味甘，性寒，无毒。服之可治水气和肾虚、耳鸣、耳聋、尿急、尿频、气喘，还可治水肿胀满，通小便。
蜀椒叶味辛、性热、无毒。将椒叶和葱碾烂，用醋拌可起到杀虫功效，用于洗脚可除脚气并治烂疮。另外，椒叶还可消积食，去胃气，治霍乱转筋。
蜀椒根味辛，性热，微毒。将其煎煮取汁饮用可以治疗肾与膀胱虚冷以及血尿劳淋。
【大料】
大料又称茴香，味辛，性平，无毒。在我们做菜时它作用很大，在医学上它的价值也非常大。大料可以祛除胃部冷气，顺肠气，调中，治呕吐，消失止痛，治干湿脚气，开胃下气，补命门不足，暖丹田，还可治身体脓肿、霍乱、蛇虫咬伤、肾脏劳损、膀胱炎、腹疝及腹部肿块、阴疼等症。
大料茎叶捣成汁与热酒一齐服下，能治小儿肠气和突发肾气冲胁。煮食还可治突发恶心腹部不适。
【葱】
葱是人们生活中必备的调味佐餐佳品，是重要配料。调出美味乃其作用，然而它还有重要的药用价值，且每个部分都能入药。