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第122章 成功(1 / 1)

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接下来几天里,两人就为了做成功粉丝,不停的尝试,但总是失败,总有各种原因。但好在也做的越来越好了,徐天的技巧基本能完成了,做出来的粉丝越来越好看,就差夏云再把淀粉和水的比例再调整一下。

湿的淀粉已经用完,用完都不行,现在都用晒干的淀粉。而且夏到打好芡,放淀粉和面的这步,把淀粉筛了一遍,效果大好很多。不知道是不是放开水时搅拌的力度不够,夏云打算再做一次,让徐天在一旁搅拌,自己只管倒开水,希望这次能成。

主要是这几天失败太多次了,她早对自己失去信心了,也知道原来一件件普通的成品,看似不起眼,原来制作这么复杂,她也第一次清楚的认知了方子的重要,怪不得古代手艺人不会轻易收外人,因为自家的方子太珍贵了。

夏云本来对方子的态度很随意,不是很重视,但这次不同,这制作粉丝,感觉像养孩子似的,时时投注百分百的用心,但总会遇到烦恼。

如果这次成功了,夏云想着,自己应该不会轻易卖出这个方子了,因为这是她和徐天下注太多心血而得来的,对它是有感情的。

小丫头这几天烧水也烧出经验了,能够让锅里的水一直保持微开的状态,家里三人缺一不可,每人都做着重要的那一步。

“天哥,今天再试最后一次,淀粉不多了,只够再做三四次的,希望这次能成功。等下你也要负责用力搅拌,别的听天由命了。”

徐天到是对粉丝的成功抱有很大信心,虽然他也失败了很多次,每天胳膊酸痛,但也阻挡不了再试一次的决心。好在,他渐渐掌握了手法跟力度,而且他对夏云也有信心,虽然她每天总是嘴里说对自己没信心,快坚持不下去了,但她还是会在下一次时又认真的对比上一次,改动不足的地方。

“行,我直觉这次能行,我们开始吧!”

夏云也不再磨叽,快速的重复着先调好糊糊,再和徐天一起合作打芡,徐天的力度大,明显看出了不一样。下面几步都是徐天的活,夏云只负责放,对应比例的筛过的淀粉进去,徐天熟练的把淀粉和芡水和到一起,渐渐的变得软硬适中的,光滑的一团。

徐天也不停歇,直接来到下一步,虽然已经掌握了技巧,但他还是认真的完成了手里的动作,看到一条条粉丝均匀的进到锅里。

等到锅里漂起微绿的粉条,夏云在一旁用长的竹筷,把它们快速的捞出,放进旁边大缸中干净的凉水里冷却,同时用竹筷拨弄几下粉条,洗去浮在表面的淀粉,接着夹起来挂到身旁的竹架上,等着晾晒就可以了。

夏云也不停,锅里有浮起粉条,她就捞出,循环着刚才的流程,直到这次的粉用完。

夏云用空间把两个挂了粉条的架子运到外面,不敢用手碰,害怕粉条掉落。因为是半下午,太阳还在,还可以再晾晒一会。

三人围着竹架站着,像是看稀世珍宝一样,舍不得离开。

“阿姐,这是成功了吗?”

小丫头问出了几人心中所想,夏云也不敢肯定,现在就等晒干后,再做来尝尝,看看口感怎么样了。

夏云还没回答,徐天先一步开口了。

“我觉得成功了,你们看,粉条挂在上面有一会了,也没有断,那就是成功了。”说完还肯定的点点头。

“现在看着像成功了,就等过几天做来尝尝,如果口感跟以前空间里拿出来的一样,那就成了。”

成功一次后,夏云和徐天把剩下的全部淀粉都做了,本来还说就做最后一次,但这不是成功了,有了信心了嘛,就想一次性把手里的淀粉都做完。

看到全部都成功了,三人信心大增,也不管有没有尝过口感,直觉这就是成功的。